迷你南瓜有機(jī)栽培關(guān)鍵技術(shù)集成與示范

楊懷亮 丁芳 何德龍 李國華 岳秀玲

迷你南瓜有機(jī)栽培關(guān)鍵技術(shù)集成與示范

楊懷亮 丁芳 何德龍 李國華 岳秀玲

楊懷亮，山東五蓮縣農(nóng)業(yè)局，262300

丁芳，何德龍，李國華，岳秀玲，五蓮縣農(nóng)業(yè)局

迷你南瓜是指單果質(zhì)量在200～500 g、外觀圓整漂亮、口感甘甜、品質(zhì)優(yōu)的小南瓜，迷你南瓜種類繁多，有紅、橙、黃、綠等多種顏色，且營養(yǎng)豐富。在總糖、淀粉、維生素C、粗蛋白含量方面，迷你南瓜分別較中國南瓜高119%，261.5%，72%，46%，它既是很好的保健食品，也是高端餐飲市場開發(fā)特色菜肴的主要食材。為生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富、無污染、無殘留的有機(jī)南瓜產(chǎn)品，我們從2007年10月開始進(jìn)行了“迷你南瓜有機(jī)栽培關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”項(xiàng)目的研究。

1 新品種引進(jìn)篩選

為引進(jìn)、篩選出高附加值迷你南瓜，獲得適合規(guī)?；N植，滿足市場需求的南瓜新品種，為該項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定基礎(chǔ)，我們于2007年開始從日本引進(jìn)紅姬南瓜、赤大將南瓜、貝貝南瓜、迷你桔瓜、迷你青南瓜、迷你紅南瓜6個(gè)新品種，于2008年開展春秋兩季試驗(yàn)。品比試驗(yàn)初步表明，貝貝南瓜、迷你桔瓜為目前適合本地區(qū)春秋兩季保護(hù)地栽培的品種，其長勢、產(chǎn)量、抗病性、外觀、口感等均優(yōu)于其他幾個(gè)品種，另外迷你紅南瓜和迷你青南瓜可作為后備品種，以豐富迷你南瓜的種類，擴(kuò)大市場需求。

2 沼氣資源的施肥技術(shù)

在南瓜生產(chǎn)中，結(jié)合沼氣資源進(jìn)行施肥，即地面進(jìn)行沼液追肥，地下應(yīng)用沼渣作基肥，不但能全面滿足南瓜生長發(fā)育的需要，而且可明顯改善南瓜產(chǎn)品的品質(zhì)。

2.1 沼渣作基肥

在進(jìn)行南瓜的栽培中，完全利用沼渣作基肥。即在整地前每667 m2施入沼渣3 000 kg，均勻撒施地表，旋耕30 cm后，打壟作畦，還可將部分沼渣在蔬菜栽種前進(jìn)行穴施和溝施。施用沼渣后，土壤孔隙度、土壤容重等主要物理性狀得到逐步改善與提高 （表1），同時(shí)，南瓜長勢健壯，莖粗葉肥，葉色黑綠，發(fā)病率減少，線蟲病也明顯減少；而施用化學(xué)肥料后，土壤板結(jié)，有機(jī)質(zhì)含量下降等等，使作物的生長也受到影響。

表1 不同基肥對土壤孔隙度及土壤容重的影響

2.2 沼液作追肥

沼液不僅含有作物生長所必需的氮、磷、鉀、微量元素、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有丁酸、吲哚乙酸、維生素B12等活性、抗性物質(zhì)，這些物質(zhì)易被作物直接吸收。使用沼液噴灑植株，可起到殺蟲、抑菌的作用，減少農(nóng)藥使用量，達(dá)到農(nóng)藥低殘留，生產(chǎn)出綠色有機(jī)南瓜。

①溝施 為了探究利用沼液進(jìn)行追肥的效果，我們從南瓜坐住果后開始追施，隨水進(jìn)行，每次每667 m2追施300～350 kg。利用沼液作為追肥，南瓜長勢健壯，成熟期提早10天以上，病株率大大下降，特別是晚疫病和灰霉病得到有效防治，果實(shí)的口味純正、口感好，并且增產(chǎn)幅度達(dá)到30.8%（表2）。

表2 沼液追肥的效果

②葉面噴施 南瓜育苗期，用紗布將沼液過濾，將澄清的沼液（下同）對水4倍進(jìn)行葉面噴施，南瓜秧苗生長旺盛，不徒長，苗齊苗壯；在開花期、結(jié)果期，將沼液對水1倍進(jìn)行葉面噴施，植株莖增粗、節(jié)間縮短、葉面積增大、單株結(jié)瓜數(shù)增加，并且能促進(jìn)結(jié)回頭瓜。時(shí)間以10：00前或15：00后為宜，一般7～10天噴施1次。

③灌根 可也用沼液進(jìn)行灌根，按每份沼液對水3～4份進(jìn)行灌根，每株灌液500 g左右，對控制根部病害發(fā)生有較好作用。

3 秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)

秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)是在微生物菌種、催化劑、凈化劑的作用下，將農(nóng)作物秸稈定向轉(zhuǎn)化成植物生長所需的二氧化碳、熱量、抗病微生物、有機(jī)和無機(jī)養(yǎng)料，使農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和無公害的創(chuàng)新技術(shù)。在每667 m2大棚使用5 000 kg干秸稈情況下，可使大棚內(nèi)二氧化碳濃度提高4～6倍，能提高光合效率，有效解決當(dāng)前大棚生產(chǎn)由于二氧化碳嚴(yán)重虧缺而導(dǎo)致的作物產(chǎn)量、品質(zhì)不能有效提高的難題。該技術(shù)主要有內(nèi)置反應(yīng)堆和外置反應(yīng)堆2種形式，我們在南瓜生產(chǎn)中主要應(yīng)用內(nèi)置反應(yīng)堆技術(shù)。

內(nèi)置式反應(yīng)堆主要有開溝、鋪放秸稈、撒接菌種、覆土、澆水、蓋膜、打孔、定植等程序。

①開溝 采用大小行種植，一般一堆雙行。大行寬100 cm，小行寬70 cm。在小行位置開深20～25 cm，寬70 cm或80 cm的溝。

②鋪秸稈 每667 m2鋪放干秸稈5 000 kg，溝內(nèi)鋪放秸稈厚度25～30 cm。

③撒菌種、餅肥 將用麥麩拌好的菌種均勻撒在秸稈上，667 m2用菌種 10 kg，餅肥 150～200 kg。

④覆土 秸稈上覆土厚20 cm，然后將土整平成畦。

⑤澆水 澆大水濕透秸稈。

⑥施疫苗、打孔、定植 將處理好的植物疫苗均勻撒在壟上，與15 cm深土混勻耬平，再打3行孔，行距 20～25 cm，孔距 20 cm，孔深 50 cm。7～10天后定植南瓜。

4 蟲害的物理防控技術(shù)

利用物理方法和技術(shù)代替農(nóng)藥控制蟲害的發(fā)生，可達(dá)到降低產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的目的，生產(chǎn)綠色有機(jī)食品。我們主要采用了防蟲網(wǎng)防蟲和黃板誘殺技術(shù)。

4.1 防蟲網(wǎng)防蟲技術(shù)

防蟲網(wǎng)是一種新型農(nóng)用覆蓋材料。它以優(yōu)質(zhì)聚乙烯為原料，添加了防老化、抗紫外線等化學(xué)助劑，經(jīng)拉絲織造而成，形似窗紗，抗拉、抗熱、耐水、耐腐蝕、無毒無味，收藏輕便，正確保管壽命可達(dá)3～5年。能遮陽，防蟲防病，大幅度減少農(nóng)藥量。

4.2 黃板誘殺技術(shù)

在日光溫室、拱棚等保護(hù)設(shè)施內(nèi)，利用蚜蟲的趨黃特性，每隔5～10 m在蔬菜的生長點(diǎn)上方懸掛一塊黃板，能夠有效地誘殺蚜蟲，減少蚜蟲的為害。同時(shí)，黃板對白粉虱的誘殺作用也十分顯著。

5 蟲害的生物防控技術(shù)

5.1 生物制劑阿維菌素防控技術(shù)

南瓜定植前，先在定植溝內(nèi)澆透水，然后挖好定植穴，按每667 m2施1.8%愛福?。ò⒕S菌素）乳油1 000倍液1 L，均勻地澆灌定植穴，生長期間觀察記錄南瓜的長勢和產(chǎn)量。4月20日、5月20日、6月20日作了3次調(diào)查，每次試驗(yàn)與對照各調(diào)查6行，計(jì)192株（3次重復(fù)調(diào)查同一地塊，發(fā)病株數(shù)累計(jì)計(jì)算）。

從調(diào)查情況看，試驗(yàn)地塊線蟲發(fā)病率為4.17%，對照地塊線蟲發(fā)病率為25.52%，試驗(yàn)結(jié)果表明，使用阿維菌素澆灌土壤，對南瓜根結(jié)線蟲防效可達(dá)95.8%以上（表 3）。

表3 線蟲病發(fā)病情況調(diào)查

5.2 氰氨化鈣-太陽能消毒

試驗(yàn)于2008年7月8日在秋季南瓜栽培的大棚中進(jìn)行，試驗(yàn)品種為貝貝南瓜。南瓜收獲后，立即徹底挖除根茬，集中燒毀或深埋。然后每667 m2將氰氨化鈣30～100 kg均勻撒在土壤表面，再撒上長4～6 cm的碎麥秸 1 000 kg，翻地或旋耕深度20 cm以上。按栽培密度起壟，覆地膜，四周用土封嚴(yán)，膜下壟溝灌水到壟肩部，處理20天左右即可，揭膜后翻地晾透即可栽植。分別于2008年8月25日，9月20日、10月10日進(jìn)行田間調(diào)查，每次調(diào)查隨機(jī)取20株南瓜。調(diào)查結(jié)果顯示，試驗(yàn)地塊不僅少用了7次藥，且白粉病及線蟲病的發(fā)病率明顯低于對照地塊，試驗(yàn)區(qū)白粉病和線蟲病發(fā)病率分別為3.33%，1.67%，而對照區(qū)白粉病和線蟲病發(fā)病率分別為10.0%和8.33%?？梢钥闯?，使用氰氨化鈣-太陽能對土壤進(jìn)行消毒，可有效抑制白粉病和線蟲病，對線蟲防效可達(dá)98.3%。

2011-04-26