絳縣古絳鎮(zhèn)栽桑養(yǎng)蠶優(yōu)勢及發(fā)展建議

王玉霞 王 東 王志康 王燕翔 張 娟

(1山西省蠶業(yè)科學研究院，山西運城 044000; 2運城市鹽湖區(qū)金井蠶桑協(xié)會，山西運城 044000)

山西省降縣古絳鎮(zhèn)勃村以北、紫金山南側區(qū)域的20多個行政村，地處沿山丘陵地帶，遠離縣城，工礦企業(yè)少，經濟發(fā)展相對落后，農作物種植結構單一，以傳統(tǒng)的經濟作物山楂和農作物小麥、玉米為主。小麥、玉米每667 m2純收入約在300～500元之間，山楂的種植面積約有200 hm2，雨水正常的年份每667 m2毛收入在500～600元之間;但是，近幾年來隨著自然條件的變化，春季干旱少雨及不斷出現(xiàn)的春季晚霜，使得小麥、玉米與山楂的產量減少，有時甚至于顆粒無收，經濟效益銳減。在這種情況下，古絳鎮(zhèn)以產業(yè)結構調整為主線，以科技為動力，以市場為導向，以增加農民收入為切入點，積極調動各方面的有利因素，想方設法增加農民收入;同時，運城金井蠶桑協(xié)會也積極響應國家“東桑西移”的號召，發(fā)展蠶桑產業(yè)造福一方百姓。為進一步發(fā)揮絳縣栽桑養(yǎng)蠶的優(yōu)勢條件，發(fā)展蠶桑產業(yè)，增加農民收入，在古絳鎮(zhèn)鎮(zhèn)政府的引導下，以運城金井蠶桑協(xié)會為主，專門組織農業(yè)、蠶桑方面的專家對古絳鎮(zhèn)勃村以北、紫金山南側區(qū)域進行了栽桑養(yǎng)蠶基本條件、栽桑養(yǎng)蠶實地試驗、周圍環(huán)境和主要農作物的比較效益及與發(fā)展蠶桑產業(yè)有關的各種因素進行了認真地調查、分析和研究，并提出了發(fā)展蠶桑產業(yè)的建議。

1 古絳鎮(zhèn)基本情況

1.1 地理位置

古絳鎮(zhèn)位于絳縣中部，鎮(zhèn)政府設在縣城所在地，南鄰中條山，北靠紫金山，東部與衛(wèi)莊鎮(zhèn)相連，西部與橫水鎮(zhèn)接壤，總占地面積137.5 km2，鎮(zhèn)域內海拔650～750 m，交通便利。

1.2 氣候特征

古絳鎮(zhèn)氣候屬于北溫帶大陸性氣候，年平均氣溫11.2℃，年平均降水量618.3 mm，雨水多在7—9月份，年平均日照2 280 h左右，全年平均無霜期180～210 d，全年主導風向為東南風，地震設防烈度為7°～8°區(qū)。

1.3 土地、水利資源

古絳鎮(zhèn)勃村以北、紫金山以南區(qū)域，地處沿山丘陵地帶，基本農田多為旱地，地勢平坦，也有少數(shù)溝坡旱地，人均土地0.233 hm2，可栽桑養(yǎng)蠶的土地約有4 000 hm2。據(jù)村民介紹，該地區(qū)地下水源少，曾多次打井不出水。如，1978年曾打井，未出水;2008年又采用先進的設備打井，但僅有一口井出水，遠遠不能滿足農業(yè)灌溉的需要。

1.4 產業(yè)結構

絳縣在農業(yè)上，是以牛、鹿為主的畜牧業(yè)、以山楂為主的林果業(yè)及以中藥材為主的種植業(yè)三大特色產業(yè)。目前，這三大特色產業(yè)在全縣農業(yè)總產值中的比重達到了60%［1］。但絳縣古絳鎮(zhèn)勃村以北、紫金山南側區(qū)域由于其特有的自然條件，僅以小麥、玉米、山楂為主，農業(yè)生產廣種薄收、靠天吃飯。

1.5 勞動力資源

古降鎮(zhèn)勞動力資源有幾個特點:一是中老年人較多，二是婦女同志多，三是青壯年勞動力這部分最適宜勞動力出現(xiàn)轉移，外出務工人員較多。而且，留守的人員多數(shù)人口年齡大，受教育程度低，沒有技術特長，在家看護孩子或種地。

2 古絳鎮(zhèn)栽桑養(yǎng)蠶的優(yōu)勢條件

2.1 有適宜的自然環(huán)境條件

古絳鎮(zhèn)勃村以北、紫金山南側區(qū)域種植業(yè)多年來一直以山楂為主，從當?shù)氐臍夂?、土壤及水利資源條件看，適宜栽植桑樹;但是，能否栽植桑樹，長勢如何，還需要結合當?shù)氐膶嶋H情況。為了減少各方投資風險，確保農民成功轉產，2009年春，運城金井蠶桑協(xié)會組織資深蠶桑專家在古降鎮(zhèn)北步康村進行了桑樹栽植試驗，栽植0.2 hm2桑樹，品種為選792，每667 m2栽植桑樹1 100～1 200株，該地塊為旱地，按當?shù)乩习傩盏脑捳f，地不好(即水、肥條件差)，并且當年的春季天氣極干旱;但是，到秋季新栽植的桑苗成活率仍超過了88%。另外，古絳鎮(zhèn)勃村以北、紫金山南側區(qū)域周圍沒有果樹、棉田等，不會對桑葉造成農藥污染;也沒有工礦企業(yè)——磚瓦廠、磷肥廠、水泥廠及氟化物的排放，不會形成化學物質及有害灰塵的污染。說明該區(qū)域自然環(huán)境適宜栽桑養(yǎng)蠶。

2.2 有明顯的比較經濟效益

降縣種植山楂具有悠久的歷史，但勃村以北、紫金山南側區(qū)域由于春季少雨水、干旱及霜凍，嚴重制約山楂的正常生長，山楂的品質和其它區(qū)域的不能相提并論，山楂的價格僅有其它區(qū)域的1/3，逐漸失去了種植優(yōu)勢，近幾年來改為以小麥、玉米為主。但是，種植糧食作物經濟效益差，如遇上天旱又沒有收成;發(fā)展蔬菜大棚又沒有水源，澆灌問題難以解決;種植果樹又怕風、怕凍、怕冰雹、周期長、見效慢、品質沒保障，市場價格也難以把握。

從2004年至2010年，古降鎮(zhèn)春季發(fā)生4次晚霜凍害，使得已發(fā)芽的山楂樹芽被凍死;另一方面，古降鎮(zhèn)降水一般多集中在7—9月份，春季的干旱外加凍害，小麥也沒有收成，嚴重挫傷了農民的種麥及種植山楂的積極性。而桑樹顯示出其特有的抗旱、抗寒、耐剪伐的優(yōu)勢，如受凍害后，桑樹已發(fā)的桑芽凍死，一般情況下7～15 d后副芽及新梢腋芽又會陸續(xù)萌發(fā);凍害嚴重時，上部副芽也可能凍枯，而中下部潛伏芽正常情況下不受凍害影響，只是推遲了收蟻日期，農民照樣可以養(yǎng)蠶，經濟收入受損不大。如2010年4月10日絳縣古絳鎮(zhèn)又一次出現(xiàn)霜凍，在山楂、核桃、小麥嚴重受凍的情況下，北步康村的村民幾乎沒有收入;但是，據(jù)我們調查，該村養(yǎng)蠶戶蔡師傅2010年夏蠶養(yǎng)了2.5盒，產繭105 kg，收入3 000元，晚秋蠶又養(yǎng)了1.0盒，產繭45 kg，收入1 000元，每667 m2收入達1 250元，遠高于其他村民的收入及正常年份主要農作物的收入。

2.3 有較強的技術保障優(yōu)勢

山西蠶業(yè)科學研究院，位于山西省運城市，是國家現(xiàn)代蠶桑產業(yè)技術體系運城綜合試驗站的依托單位，在垣曲、陽城、沁水、高平、柳林5縣有6 667 hm2以上的養(yǎng)蠶試驗基地，蠶業(yè)科技全省領先，在國內也有一定的影響，可以為絳縣的蠶桑產業(yè)發(fā)展提供基地建設規(guī)劃設計、優(yōu)良桑苗、優(yōu)質蠶種、小蠶共育技術及產前、產中、產后全程技術指導，為農民提供培訓、蠶業(yè)信息服務和蠶用專用物資等系列服務，為絳縣蠶桑產業(yè)發(fā)展提供強大的技術支撐。另外，金井蠶桑協(xié)會也聘請了多名蠶桑專家和技術人員蹲點進行技術指導。

2.4 有富余的留守勞動力

栽桑養(yǎng)蠶作為我國一項傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)，雖具有5 000多年的悠久歷史，但機械化、省力化的高新技術發(fā)展速度和其它大農業(yè)比較而言，相對滯后，養(yǎng)蠶技術宜教宜學，一人或多人都可操作，老少皆宜，對于留守在家的中老年人和婦女，是一個較好的增加經濟收入的項目。

2.5 有政府部門的合理引導

蠶桑生產具有投資小、見效快、受益時間長的特點，有較高的經濟效益、生態(tài)效益和社會效益，是推動中西部經濟欠發(fā)達的縣域經濟發(fā)展、建設綠色生態(tài)降縣最直接、最有效的途徑。古降鎮(zhèn)政府在研究了《關于在降縣古絳鎮(zhèn)勃村以北紫金山南側區(qū)域發(fā)展栽桑養(yǎng)蠶項目的可行性研究報告》后，組織各鄉(xiāng)農戶，在鎮(zhèn)政府會議大廳開展了栽桑養(yǎng)蠶可行性現(xiàn)場討論會。鎮(zhèn)政府、協(xié)會、專家對已養(yǎng)蠶的村民、及有養(yǎng)蠶傾向的村民所提出的各種問題、顧慮一一進行認真解答的同時，還深入調研、考察，盡可能地降低新蠶區(qū)發(fā)展過程中的各種自然風險和市場風險［2］。

2.6 有先進的管理模式

降縣古降鎮(zhèn)學習山西垣曲泉鑫繭絲綢公司的管理方法，起步階段就實行了“公司+協(xié)會+科技+農戶”，產、供、銷一條龍的管理模式，從栽桑、養(yǎng)蠶、收繭對蠶農提供全程的技術服務［3］。實行政府引導，協(xié)會組織，技術人員蹲點技術指導，國內實力雄厚、誠信度高的繭絲綢企業(yè)穩(wěn)定收購蠶繭;對蠶農實行訂單生產、繭價就高不就低及最低保護價;在桑苗、蠶具等方面實行優(yōu)惠補貼。

3 發(fā)展建議

通過2年的實地考察、試驗研究、調查分析認為:古絳鎮(zhèn)勃村以北、紫金山南側區(qū)域自然環(huán)境適宜，光照充足，無霜期長，環(huán)境清潔，污染源少，土地、人力成本低，且雖多為旱地但土層較厚，可充分發(fā)揮桑樹抗旱能力強的優(yōu)勢，在政府合理的引導下，實行“企業(yè)+協(xié)會+科技+農戶”一體化管理模式;同時采取蠶桑技術、訂單農業(yè)、產供銷一體化全方位服務。

另外，發(fā)展新蠶區(qū)雖然具有成熟的技術、完善的管理模式等優(yōu)勢，但要實現(xiàn)高起點、高效益、少走彎路，實現(xiàn)生態(tài)、經濟、社會效益的一體化，達到農業(yè)增產，農民增收的目標，還應注意以下幾方面的問題。

3.1 選擇抗旱、抗寒桑樹品種及抗逆性強的蠶品種

降縣古降鎮(zhèn)勃村以北、紫金山南側區(qū)域具有春季干旱、少雨，土壤含水率低，風沙較南方大，氣溫上升較慢，且多發(fā)生晚霜的氣候特點;因此，在桑樹品種的選擇上要選擇抗旱、抗寒、發(fā)芽期稍晚的桑品種。通過近幾年的對比試驗認為，在該地區(qū)栽植選792、湖桑 32 桑品種比較適宜［4］，飼養(yǎng) 871 ×872、873×874、晉蠶三號及野三元蠶品種比較適宜［5］。

3.2 根據(jù)氣候特點 合理安排養(yǎng)蠶布局

養(yǎng)蠶生產布局是指一年飼養(yǎng)幾期蠶、每期蠶在什么時期飼養(yǎng)和每期蠶的飼養(yǎng)數(shù)量。它不僅是一個經營管理的問題，也是一個復雜的技術問題。養(yǎng)蠶生產布局的合理與否，除直接影響到蠶繭的產質量外，還影響到桑樹的生長及蠶室蠶具的利用率，最終影響到蠶桑產業(yè)的經濟效益。

古降鎮(zhèn)在風調雨順的情況下1年可以養(yǎng)蠶3～4次，春蠶、夏蠶、中秋蠶、晚秋蠶;干旱或凍害時1年可以養(yǎng)2次即夏蠶和中秋蠶。可根據(jù)桑樹的生長情況、當?shù)貧鉁氐淖兓?，選擇適當?shù)氖障仌r期，防止小蠶期氣溫過低、或大蠶期氣溫過高;上下2批蠶之間要注意加強消毒防病。另外，還要和蠶種生產部門提前聯(lián)系，作好蠶種的供應，防止有桑無種或有種無桑，造成資源浪費，減少農戶收入的情況發(fā)生。

在安排好養(yǎng)蠶布局的同時，還要注意調查新蠶區(qū)桑園周圍農田的用藥品種，農作物種植情況，噴灑農藥的時間，解決好打藥與養(yǎng)蠶的矛盾;否則就會形成農藥污染桑葉，減少蠶農經濟收入，挫傷栽桑養(yǎng)蠶的積極性，造成前面栽桑后面刨桑的局面。

3.3 推廣先進技術 實現(xiàn)省力化養(yǎng)蠶

雖然古降鎮(zhèn)的勞動力資源豐富，但普遍年齡偏大，且以中年女性為主，勞動能力有限，再加上桑園不連片的多;因此，必須實行省力化養(yǎng)蠶技術，主要實行小蠶共育、大蠶蠶臺育、自動化上蔟技術、條桑育及每天2～3次少回育技術等。

3.4 加強技術培訓 提高蠶農素質

新開發(fā)的蠶區(qū)栽桑養(yǎng)蠶技術薄弱，所以一方面要利用多種形式進行技術培訓，另一方面更要注重示范戶和典型戶的帶動作用，在蠶期組織學習參觀，實行全方位的技術跟蹤服務，進一步提高蠶農栽桑養(yǎng)蠶的技術水平。并且，要吸取一些蠶區(qū)在發(fā)展過程中的深刻教訓和他們積累的豐富經驗，因勢利導，促使新蠶區(qū)健康穩(wěn)定地發(fā)展。

3.5 建立健全利益聯(lián)結機制 促使產業(yè)穩(wěn)定發(fā)展

在實行“公司+協(xié)會+科技+蠶農”的一體化管理模式的基礎上，進一步建立健全公司、協(xié)會、科技及蠶農四者之間良好的利益聯(lián)結機制，實行風險共擔，利益共享，穩(wěn)定桑園面積，促使蠶桑產業(yè)穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展。

［1］佚名.降縣三大特色農業(yè)興農富民［EB/OL］.我愛我村網，2010 －04 －20.http://www.cun365.com.

［2］李建琴，顧國達.蠶業(yè)風險及其化解對策［J］.中國蠶業(yè)，2010，31(4):1－6.

［3］丁全發(fā)，王東.垣曲縣建設蠶?；氐目尚行蕴剿鳎跩］.中國蠶業(yè)，2002，23(3):72 －73.

［4］韓紅發(fā)，張潔花.構建山西現(xiàn)代桑樹栽培與收獲技術模式的思路［J］.中國蠶業(yè)，2009，30(3):35 －38.

［5］齊永紅.優(yōu)良桑蠶品種871×872在山西的推廣和應用［J］.北方蠶業(yè)，2006，27(3):59 －60.