上海果市9月回顧及10月預測

本刊訊 （特約通訊員袁亞祥） 9月份的申城果市銷售，總體上來說是上旬平穩(wěn)過渡，下旬微幅上揚。雖然有中秋和國慶兩大節(jié)日作鋪墊，所有水果價格會出現(xiàn)微幅波動，但畢竟不是貨源短缺時代，沒有出現(xiàn)消費者搶購的場面。大多數(shù)水果批發(fā)市場及其超市水果部的負責人都這樣感慨，價格對銷售不會產(chǎn)生特別大的影響，因為水果貨源比蔬菜相對豐富一些。另外，各種秋季水果大量上市，消費者一改過去家中囤積水果為需要時隨吃隨買，使得果市預期熱潮并未出現(xiàn)。9月份雖說已有大量新季水果上市，但由于受到隔年貯藏果如紅富士蘋果等的大量拋售沖擊，新季蘋果上市時價格低于預期；同樣，各種豐富的梨品種，如新疆香梨、安徽碭山梨、翠冠梨等都價格平平；海南、廣西、福建等地的香蕉市場價也是四平八穩(wěn)；滬郊、海南等地的西瓜價格上市數(shù)量不少，消費已明顯降溫。據(jù)上海果品行業(yè)協(xié)會透露，由于設施農(nóng)業(yè)的推進，9月份已屬秋收季節(jié)，水果大量上市，果價也相應下滑，但由于受中秋、國慶兩節(jié)的影響，果價雖比8月份時有微幅上漲，但總體果價并不算高。新鮮的杧果、雪蓮果、人參果、菜菠蘿（做菜用的菠蘿）等果市新秀在9月份各領風騷，銷售各有千秋。同時，上海各果品經(jīng)銷商承銷的火龍果打破了歷年滯銷紀錄，銷售數(shù)量多，但價格并不高。來自海南、廣西的紅皮紅肉火龍果口感較好，受到市民的歡迎。小水果當中特別引人注目的是由上海西尾果品貿(mào)易有限公司獨家銷售的新疆新鮮核桃，其售價達到20元/kg，是常規(guī)核桃的兩倍，但還是供不應求。與此同時，四川、云南等地的石榴，海南、福建等地的蜜柚，陜西、山東等地的冬棗，遼寧、浙江等地的黑布朗，還有江蘇、北京、河北、山西等地的柿子，都在申城9月份的果市展示自己的魅力。上海果品配送有限公司總經(jīng)理肖振安說，水果品種正面臨著改朝換代，水果品種多樣化是發(fā)展趨勢。今年9月份因適逢國慶、中秋兩大節(jié)日的前夕，使得進口中高檔水果在節(jié)前的銷量升溫，如美國紅提、新西蘭獼猴桃、泰國龍眼、澳大利亞杧果、越南火龍果等在市場上顯山露水；而榴蓮、蓮霧、山竹等也越來越成為人們必選之物，只不過暢銷也僅是節(jié)前短暫的時段。上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場常務副總經(jīng)理張春華說，9月份果市中進口水果銷售要比往年同期熱得快，價格堅挺，但退潮也快，基本上是國慶前夕熱熱鬧鬧，節(jié)后就在原地踏步。綜觀9月份的申城果市，銷量比8月份多，價格也比8月份有微幅上漲，但幅度不大。

10月份水果品種非常豐富，果價總體將出現(xiàn)微漲。筆者從上海果品行業(yè)協(xié)會了解到，今年上海國慶節(jié)日市場上，水果花色品種多，供應充足，價格總體穩(wěn)定。果品專家分析認為，基于秋后水果的上市高峰逐漸形成，有相當多的水果已到瓜熟蒂落階段，口味會更好，價格會更實惠。其中，蜜柚、香梨、蜜桔、臍橙等的進滬量會猛增，銷售繼續(xù)活躍。但由于節(jié)前的旺市不旺，節(jié)后果市總體上會進入一個短暫的調(diào)整階段，銷售依舊會處于一個較長的低潮周期，價格會止升回穩(wěn)，有的甚至會有小幅下跌。不過，由于今年新上市的蘋果口味還不是很好，而隔年陳果還在市場上銷售，此時的隔年富士價格很高，但這樣的情況不會持續(xù)很久?？傮w來說，大量水果的上市促使價格處于穩(wěn)中有降的態(tài)勢已成必然。據(jù)上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場透露，從10月初上市的水果品種來看，基本上是秋令上市品種應有盡有，許多冬天才有的水果已經(jīng)提早“報到”。目前市場上有夏令熱銷的“早春紅玉”、8424西瓜，吐魯番馬奶葡萄，江西、浙江、湖南等地的蜜桔，山東、陜西、甘肅等地的各種品種蘋果，還有冬棗、香蕉、萬壽桃、火龍果等，可說是五彩繽紛。秋食水果防干燥，而且這個季節(jié)吃水果是飽口福的最好時候，入口不覺冷，口感還很好，品種又多，挑選余地大，很有吸引力。尤其是那些平時不怎么喜歡吃水果的人，一到秋季必定要買些適合自己身體的水果品種，名其曰：食之增營養(yǎng)，藥道調(diào)身體。雖說水果不是生活中的必需品，但人們在休閑之際還是覺得吃水果最實惠，畢竟現(xiàn)在這個時候大多數(shù)水果價格都很便宜。蘋果、柑桔作為大宗水果，基本上是全年撐市面，特別是柑桔，主要產(chǎn)自湖北、湖南、浙江、江西、云南等地，蜜桔、臍橙和柚子在市場上很受歡迎。蘋果在前段時間的嘎拉、紅將軍熱銷之后，現(xiàn)在基本上以紅富士當家。不過現(xiàn)在的紅富士還有點酸，去年產(chǎn)的貯藏果依舊會占有一席之地，等到10月下旬以后，新產(chǎn)蘋果口感好，會更好吃。小水果當中，脆甜爽口的冬棗人見人愛；而聞起來臭、吃起來香甜美味的榴蓮，也是受上海人的歡迎；還有磨盤柿、石榴、檸檬等秋季水果也可望在10月份“出足風頭”。上海果品商業(yè)行業(yè)協(xié)會相關負責人告訴筆者，“十一”黃金周以后，不少市民對上市的新季水果消費已經(jīng)有了意向性的選擇。業(yè)內(nèi)專家普遍認為，10月份申城果市用熱鬧非凡來形容一點也不為過，除了這個季節(jié)屬于水果的豐收時節(jié)外，更主要的在于大市場、大流通、大貿(mào)易，把申城果市的行情昭示于天下，從而吸引著眾多的水果營銷商及其果農(nóng)來滬銷售水果。因此，10月份申城總體果價不會出現(xiàn)高漲，但銷量見漲。