2011年臺(tái)州市柑桔產(chǎn)銷形勢(shì)分析

□ 何風(fēng)杰 高洪勤 徐春燕

盡管去冬2011春的低溫冰雪對(duì)浙江省臺(tái)州市柑桔生產(chǎn)帶來(lái)不利影響，但2011年整體氣候條件還是比較適合柑桔生長(zhǎng)，沒有臺(tái)風(fēng)暴雨等自然災(zāi)害發(fā)生，加上廣大果農(nóng)加強(qiáng)了田間管理和投入，2011年臺(tái)州市柑桔生產(chǎn)形勢(shì)較好。根據(jù)特產(chǎn)部門預(yù)測(cè)分析，預(yù)計(jì)臺(tái)州市2011年柑桔產(chǎn)量為 46.3萬(wàn) t，比2010年增產(chǎn)4.9%；銷售價(jià)格在前兩年大幅提高的基礎(chǔ)上，2011年將繼續(xù)走高，總體形勢(shì)樂觀。

一、生產(chǎn)特點(diǎn)

一是面積、產(chǎn)量穩(wěn)中有升。根據(jù)9月中旬的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，全市2011年柑桔種植面積為2.95萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量可達(dá) 46.3萬(wàn) t，同比分別增加了0.4%和4.9%。其中，早熟、特早熟溫州蜜柑1.19萬(wàn) hm2、20.1萬(wàn) t，同比分別增加3.5%和9.2%；中、晚熟溫州蜜柑1.09 萬(wàn) hm2、16.7 萬(wàn) t，同比分別減少2.3%和1.0%；本地早桔0.13萬(wàn) hm2、1.6萬(wàn) t， 同比面積增加0.3%，產(chǎn)量減少11.0%；椪柑0.09hm2、1.0 萬(wàn) t， 同比分別增加2.6%和6.0%；文旦柚0.15萬(wàn)hm2、2.9萬(wàn)t，同比分別增加11.8%和23.9%；高橙 0.08 萬(wàn) hm2、1.2 萬(wàn) t，與上年持平；桔0.13萬(wàn)hm2、1.6萬(wàn)t，比上年略減；臍橙173.33萬(wàn) hm2、0.17萬(wàn) t， 同比面積減少28.5%，產(chǎn)量增加22.9%（土地整理面積調(diào)減）。由于成年結(jié)果園面積減少，加上本地早桔等個(gè)別品種受年初凍害和抽梢期高溫影響著果，桔等效益較低的老桔園失管嚴(yán)重等原因，2011年產(chǎn)量較2008年的59.6萬(wàn)t還相差較大。

二是品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。受近兩年柑桔銷售形勢(shì)轉(zhuǎn)好的影響，柑桔生產(chǎn)得到了恢復(fù)性發(fā)展，盡管有部分老桔園被征用、改種或?qū)嵭辛送恋卣恚N植面積還是呈穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)，品種結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2010年冬2011年春全市共發(fā)展柑桔548.33hm2，其中，早熟、特早熟溫州蜜柑246.33hm2，文旦柚157.67hm2，高橙 62.93hm2，本地早桔7.47hm2。在品種結(jié)構(gòu)中，早熟、特早熟溫州蜜柑和文旦等優(yōu)質(zhì)早熟品種比例進(jìn)一步提高，占柑桔栽培總面積的比重從上一年的47.9%提高到49.6%。

三是果實(shí)外觀品質(zhì)好，優(yōu)質(zhì)果率提高。2011年氣候總體上比較適宜柑桔生長(zhǎng)（本地早桔等個(gè)別品種除外），柑桔生長(zhǎng)良好，單株結(jié)果量大，自然災(zāi)害和病蟲害發(fā)生較輕，山地桔園果實(shí)比例提高，精品園建設(shè)和產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目實(shí)施效應(yīng)漸顯，以及果農(nóng)加強(qiáng)了病蟲害防治、疏花疏果、果實(shí)專用袋（文旦）應(yīng)用推廣等田間管理，果實(shí)品質(zhì)較好，優(yōu)質(zhì)果率有所提高。

二、銷售形勢(shì)分析

據(jù)分析預(yù)測(cè)，2011年臺(tái)州市柑桔銷售形勢(shì)總體上能保持去年好的趨勢(shì)，走勢(shì)較順暢，價(jià)格穩(wěn)中有升。早熟精品果繼續(xù)保持高價(jià)暢銷，部分知名品牌價(jià)格會(huì)上漲；中晚熟低檔果（加工原料果）銷售平穩(wěn)，價(jià)格會(huì)有所波動(dòng)，總體將走高；中檔果銷售受市場(chǎng)影響較大，應(yīng)適時(shí)適價(jià)銷售，克服惜售心理；如果不出現(xiàn)大的災(zāi)害性天氣以及突發(fā)性事件，桔農(nóng)不待價(jià)而沽，應(yīng)該不會(huì)出現(xiàn)大的滯銷現(xiàn)象。

一是周邊產(chǎn)區(qū)溫州蜜柑產(chǎn)量下降，銷售壓力相對(duì)減小。據(jù)了解，和臺(tái)州市柑桔產(chǎn)業(yè)關(guān)系比較密切的湖南、湖北的寬皮柑桔主產(chǎn)區(qū)2011年普遍減產(chǎn)10%以上。據(jù)湖南省常德市農(nóng)業(yè)局對(duì)9個(gè)區(qū) （縣、市）的柑桔主產(chǎn)區(qū)和3個(gè)柑桔專業(yè)園藝場(chǎng)調(diào)查，由于受長(zhǎng)期霜凍、冬春連旱以及5月份異常高溫的影響，預(yù)計(jì)常德市柑桔平均減產(chǎn)幅度在34%左右，減產(chǎn)幅度最大的達(dá)到60%，其中，主產(chǎn)縣石門縣減產(chǎn)幅度在20%左右。2011年臺(tái)州市柑桔產(chǎn)量雖較上年增產(chǎn)4.9%，但還沒達(dá)到常年產(chǎn)量，與2008年的59.6萬(wàn)t相比，更是相差甚大，總量還不是很大，因此銷售壓力相對(duì)減小。

二是市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升。2011年以來(lái)，居民消費(fèi)指數(shù)不斷升高，谷、米、豆、麥等農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格一路攀升，楊梅、桃、葡萄等夏季水果也都趨向高價(jià)運(yùn)行，預(yù)計(jì)2011年柑桔收購(gòu)價(jià)同樣跟著上漲；上個(gè)銷售季后期柑桔價(jià)格上漲給2011年帶來(lái)的“余熱效應(yīng)”，也會(huì)讓柑桔價(jià)格火上一把；最先上市的云南早熟溫州蜜柑產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格較高，平均達(dá)4.20元/kg，比上年同期提高10%；湖北早熟柑桔銷售價(jià)格為2～3 元/kg，福建為 2.60～3 元/kg，江西為1.60～2元/kg，均較上年提高近20%；四川開園價(jià) 1.20～1.40元/kg，同比上漲50%左右；與臺(tái)州市玉環(huán)文旦有競(jìng)爭(zhēng)的福建溪蜜柚，一上市價(jià)格就達(dá)4元/kg，比上年同期高出40%。

三是加工、出口形勢(shì)看好。近幾年罐頭加工產(chǎn)銷兩旺，罐頭加工企業(yè)積極性大大提高。桔子罐頭加工企業(yè)通過(guò)技改與挖潛，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)線，生產(chǎn)附加值相對(duì)較高的桔子軟罐頭產(chǎn)品出口，并根據(jù)市場(chǎng)與客戶需求，增加花色品種，促進(jìn)銷售。據(jù)臺(tái)州市商務(wù)局外經(jīng)貿(mào)主管部門的統(tǒng)計(jì)資料顯示，2011年1—6月，全市6家桔子罐頭加工企業(yè)出口額共計(jì)3555萬(wàn)美元，比上年同期的3040萬(wàn)美元增長(zhǎng)了16.94%；2011年全國(guó)罐頭幾無(wú)庫(kù)存，日本大地震又使得桔子罐頭消費(fèi)有所增長(zhǎng)，雖然因2012年春節(jié)提早而縮短了加工時(shí)間，加工量會(huì)比上年減少，但整體形勢(shì)還是較好。近年來(lái)，臺(tái)州市柑桔出口企業(yè)隊(duì)伍不斷壯大，經(jīng)過(guò)多年的打拼，積累了豐富的外銷經(jīng)驗(yàn)，也為臺(tái)州市柑桔在各口岸贏得了很高的知名度，占有了一定的市場(chǎng)份額。

此外，臺(tái)州市擁有一支以專業(yè)合作社為主力軍的營(yíng)銷隊(duì)伍，具有地域、規(guī)模和品牌并存的優(yōu)勢(shì)，以及各級(jí)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持，這一切都為全市柑桔順暢銷售提供了保證。當(dāng)然，柑桔銷售渠道的多元化必定使全市柑桔銷售受到多方面因素的影響，如人民幣匯率的調(diào)整、柑桔收購(gòu)價(jià)提高等會(huì)影響鮮果出口和罐頭加工，生產(chǎn)成本大幅提高會(huì)加重果農(nóng)惜售心理，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈等等，這些都將給全市柑桔銷售帶來(lái)不利影響。

三、幾點(diǎn)建議

一是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳，做好柑桔促銷工作。利用舉辦“柑桔節(jié)”、“文旦節(jié)”、采摘觀光游、農(nóng)博會(huì)、展銷會(huì)、推介會(huì)等大型活動(dòng)，以及網(wǎng)上農(nóng)博會(huì)等，宣傳推介臺(tái)州市名優(yōu)特柑桔；通過(guò)電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，大力宣傳臺(tái)州市柑桔名品和產(chǎn)銷合作社，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，提高臺(tái)州市柑桔的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。加強(qiáng)農(nóng)超對(duì)接，鼓勵(lì)扶持營(yíng)銷企業(yè)和柑桔專業(yè)合作社、運(yùn)銷大戶等銷售主體在各大中城市設(shè)立直銷窗口。繼續(xù)開通“綠色通道”，積極營(yíng)造良好的購(gòu)銷環(huán)境。開辟網(wǎng)上農(nóng)博會(huì)和網(wǎng)上專場(chǎng)，實(shí)行網(wǎng)上銷售，廣招四方客商。

二是密切關(guān)注銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)布各種信息。及時(shí)了解、收集生產(chǎn)情況和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，進(jìn)行科學(xué)分析，并利用農(nóng)民信箱、手機(jī)短信等及時(shí)把各種產(chǎn)銷信息發(fā)給農(nóng)技人員、合作社、柑桔種植大戶、專業(yè)協(xié)會(huì)等相關(guān)組織和人員，及時(shí)做好引導(dǎo)工作，建議果農(nóng)、加工企業(yè)要把握時(shí)機(jī)，適時(shí)銷售，防止惜售造成賣桔難，防止因抬價(jià)錯(cuò)過(guò)加工適期。尤其對(duì)桔等品質(zhì)不佳、往年容易發(fā)生滯銷的果品，一定要未雨綢繆，努力開拓適銷市場(chǎng)，及時(shí)銷售。

三是加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，確保果品質(zhì)量安全。要加強(qiáng)對(duì)柑桔采收前后生產(chǎn)管理的技術(shù)指導(dǎo)，提高產(chǎn)后商品化處理水平，增加果品附加值；要注意連續(xù)陰雨、低溫凍害等不良天氣對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響，及時(shí)做好必要的防護(hù)措施；指導(dǎo)桔農(nóng)科學(xué)地開展柑桔貯藏保鮮，延長(zhǎng)柑桔鮮果供應(yīng)期，嚴(yán)禁使用違禁藥物，確保果品質(zhì)量安全。