肉羊濃縮料中添加黃腐酸和苦豆籽渣的育肥效果

薛樹(shù)媛 金海 李長(zhǎng)青 田豐 郭天龍 尤美云 仝寶生 陳大勇 于長(zhǎng)青

黃腐酸是一種多價(jià)酚型芳香族化合物與氮化物的縮聚物，可直接參與體內(nèi)的氧化還原過(guò)程，提高體內(nèi)多種酶的活性；苦豆渣具有清熱、瀉火、減少熱應(yīng)激等功效，同時(shí)含有25%左右的粗蛋白。通過(guò)飼養(yǎng)試驗(yàn)檢測(cè)在育肥羊濃縮料中添加黃腐酸、苦豆渣等原料，測(cè)定其在肉羊體內(nèi)產(chǎn)生的功能性效果和增重效果，為探討黃腐酸、苦豆籽渣在研制育肥羊高效濃縮料中的應(yīng)用前景及適宜用量，開(kāi)發(fā)功能性肉羊飼料添加劑提供理論依據(jù)和數(shù)據(jù)支持。

1 試驗(yàn)材料和地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)：內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院院部實(shí)驗(yàn)動(dòng)物基地。試驗(yàn)從2010年3月4日開(kāi)始預(yù)試，3月16日進(jìn)入正試，到5月18日結(jié)束。正試期63 d。

試驗(yàn)動(dòng)物：30只11月齡左右的德美雜交羔羊按體重、性別平均分為3組，每組10只，每組一圈，按組飼喂。各組日糧分別加少量水將精粗料混合均勻，日喂3次，經(jīng)預(yù)試期調(diào)整喂量，各組均無(wú)剩草料，各組每日主要營(yíng)養(yǎng)進(jìn)食量基本相同。全天通過(guò)自動(dòng)飲水器自由飲水。

經(jīng)方差分析3個(gè)組的平均體重間沒(méi)有顯著差異，但各組內(nèi)個(gè)體間體重變化范圍較大（見(jiàn)表1、表2）。

表1 試羊分組及體重

表2 分組資料方差分析

日糧組成：3組日糧均按40 kg活重肉羊，日增重200 g時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量進(jìn)行設(shè)計(jì)，各組日糧營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)基本相同。其中日糧A不含本研究濃縮料，為對(duì)照組日糧；日糧B1與日糧B2都是用本研究濃縮料與玉米、麩皮按相同比例加工成精補(bǔ)料（除黃腐酸用量不同外，其它原料的比例、用量都完全一樣），而后再與粗飼料組成日糧，作為兩個(gè)試驗(yàn)組日糧（見(jiàn)表3～表6）。

表3 3組日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平

表4 對(duì)照組日糧A中精補(bǔ)料a的組成及營(yíng)養(yǎng)水平

表5 試驗(yàn)組日糧B1及B2中精補(bǔ)料b1、b2的組成及營(yíng)養(yǎng)水平

2 試驗(yàn)方法

3組羊于2010年3月6日開(kāi)始按組飼喂試驗(yàn)日糧，經(jīng)10 d預(yù)試后于3月16日晨稱重后進(jìn)入正試，經(jīng)26 d后4月22日全部稱重，這一段為試驗(yàn)前期；再經(jīng)37 d到5月18日晨稱重結(jié)束試驗(yàn)，這一段為試驗(yàn)后期；全期共計(jì)63 d。其它管理完全相同。

3 試驗(yàn)結(jié)果

各組羊稱重記錄列于表7；各階段各組羊日增重資料列于表8；各組羊日增重方差分析結(jié)果列于表9。

表6 濃縮料n1和n2的組成及營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)

4 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在試驗(yàn)羊進(jìn)食主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)數(shù)量相同的條件下，飼喂本濃縮料配制日糧的試羊總增重比飼喂非濃縮料配制日糧的試羊增重量略高，在63 d試驗(yàn)期中，飼喂含濃縮料n1的試驗(yàn)1組試羊，平均增重為13.87 kg，比對(duì)照組的13 kg高出0.87 kg，飼喂含濃縮料n2的試驗(yàn)2組試羊，平均增重為15.3 kg比對(duì)照組高出2 kg,比試驗(yàn)1組高出1.13 kg；試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組、對(duì)照組平均日增重分別是0.219、0.236、0.206 kg；試驗(yàn)組比對(duì)照組分別提高6.3%和14.56%。表明含有黃腐酸及苦豆籽渣的濃縮料有提高肉羊增重的效果，盡管經(jīng)方差分析3組間差異不顯著。

對(duì)照組、試1組、試2組相應(yīng)的料肉比分別是8.98、8.22、7.63 kg。試1組、試2組分別比對(duì)照組降低了0.76 kg和1.35 kg。

黃腐酸根據(jù)其原料和生產(chǎn)方法分為礦源黃腐酸及生化黃腐酸兩大類，它們已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，具有顯著的增產(chǎn)作用。在畜禽養(yǎng)殖業(yè)的應(yīng)用也有許多報(bào)道，在雞、豬、奶牛飼料中用量通常為0.03%～0.06%（生化黃腐酸）。對(duì)于礦源黃腐酸用于養(yǎng)殖業(yè)的系統(tǒng)報(bào)道不多，礦源黃腐酸生產(chǎn)廠家在其產(chǎn)品介紹中推薦一般在飼料中添加0.1%～0.5%。本試驗(yàn)使用的是礦源黃腐酸，故參照后者劑量，試驗(yàn)1組試羊日糧中黃腐酸含量5g/(d·頭)，試驗(yàn)2組試羊日糧中黃腐酸含量1 g/(d·頭)。兩個(gè)劑量都有提高日增重的效果，但與對(duì)照組差異不顯著，分析其原因有二，第一，黃腐酸的增重作用是綜合性的，因?yàn)橛昧亢苄。旧硖峁┑臓I(yíng)養(yǎng)量有限，主要是具有較強(qiáng)的生理活性，提高消化能力、增加采食量；能增強(qiáng)畜體免疫力、具有防病保健功能。本試驗(yàn)固定了各組羊的進(jìn)食量，制約了增加采食量功效的發(fā)揮。第二，試驗(yàn)用羊不夠整齊，組內(nèi)個(gè)體差異偏大，按組群飼，進(jìn)食量不勻，造成組內(nèi)強(qiáng)弱個(gè)體間增重量差異加大，降低了組間差異的顯著性。

表7 各組羊體重記錄（kg）

表8 各期3組試羊日增重（kg）

表9 3組試羊全期日增重方差分析

表10 各組平均日采食飼料量及日增重、料肉比

各組羊粗飼料進(jìn)食的品種、數(shù)量都相同，僅精補(bǔ)料不同，各組羊日均進(jìn)食的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)基本接近（見(jiàn)表3）。每公斤增重料肉比試1組和試2組分別低于對(duì)照組0.76 kg及1.35 kg。

苦豆籽渣是苦豆子籽實(shí)提取苦豆堿后的殘?jiān)?，其營(yíng)養(yǎng)成分為DM：92.3%，CP：24.09%，Ca：0.6%，P：0.57%，ME：計(jì)算值為10.4 MJ/kg。味很苦，對(duì)牛、羊的適口性不夠好。試驗(yàn)1組與試驗(yàn)2組日糧中含量都是4.39%。本試驗(yàn)中未發(fā)現(xiàn)拒食現(xiàn)象，在此用量范圍內(nèi)，可取代葵粕作為肉羊蛋白質(zhì)飼料原料。