全國茶館“百佳”出爐

■本刊記者

全國茶館“百佳”出爐

■本刊記者

6月 3日，由中國茶葉流通協(xié)會和中華合作時報社共同評選的全國百佳茶館新鮮出爐，并同時公布了北京老舍茶館、上海湖心亭茶樓、浙江湖畔居茶樓、四川順興老茶館、湖南白沙源等10家茶館為2009—2010年度全國十佳特色茶館。

中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶、中華合作時報社社長查迎新、全國供銷合作社杭州茶葉研究院院長張士康、浙江省供銷合作社副主任瞿建、浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟作物局局長毛祖法，新昌縣領(lǐng)導(dǎo)樓建明、徐良平、呂國民、柴理明、袁振華等出席并向百佳茶館頒獎，來自全國各地榮獲此項殊榮的全國百佳茶館代表 200余人出席了在中國名茶之鄉(xiāng)新昌舉行的頒獎典禮。

據(jù)介紹，由中國茶葉流通協(xié)會和中華合作時報社共同主辦的全國百佳茶館推薦活動自 2005年以來已經(jīng)連續(xù)舉辦了四屆，共向社會推薦了 300余家在全國具有較大影響力的茶館。本次活動自今年 2月份啟動以來，在各省、市、自治區(qū)有關(guān)行業(yè)組織大力推薦和茶館自愿申報的基礎(chǔ)上，經(jīng)中國茶葉流通協(xié)會和中華合作時報社按照申報條件進行嚴格審核后，組織相關(guān)專家對申報茶館進行認真、嚴格的評選，推薦出“2009—2010年度全國百佳茶館”110家并向社會進行公示，評審委員會結(jié)合公示后的反饋意見，最終確定 100家“2009—2010年度全國百佳茶館”和由 110家茶館共同推選出的 10家“2009—2010年度全國十佳特色茶館”。最終，北京老舍茶館、上海湖心亭茶樓、浙江湖畔居茶樓、四川順興老茶館、湖南白沙源等 10家茶館榮獲2009—2010年度全國十佳特色茶館。上海大可堂、廣東風(fēng)雅頌、山西泓瑞商務(wù)茶樓等 100家茶館榮獲2009—2010年度全國百佳茶館。

本次會議上，榮獲 2009—2010年度全國百佳的代表還共同發(fā)表了《2009—2010年度全國百佳茶館新昌宣言》。10米卷軸，用大楷書寫的 800多字的宣言，全國 200余名茶館代表共同在卷軸上簽名，表達了全國百佳茶館在發(fā)展中國茶館業(yè)中的歷史使命。

“大佛龍井”杯第四屆全國茶館經(jīng)理人高峰論壇在頒獎典禮后舉行，中華合作時報《茶周刊》主編張永立代表中國茶葉流通協(xié)會和中華合作時報社作《2011年中國茶館業(yè)發(fā)展報告》。報告顯示，2011年以來，中國茶館的品牌核心競爭力凸顯；茶館文化消費比重穩(wěn)步上升；多元化經(jīng)營是茶館的發(fā)展方向；茶館行業(yè)逐步走向規(guī)范化茶館行業(yè)的社會責(zé)任感進一步增強。在另一項《中國茶館業(yè)調(diào)查報告》中首次公布了中國茶館的總數(shù)量，到 2009年止，全國茶館總量突破了10萬家。和君咨詢集團合伙人、知名創(chuàng)投人蔣同為中國茶館業(yè)的發(fā)展模式及未來市場前景發(fā)表了投資人的意見（詳見本刊另文報道）。

本次活動還舉行了全國茶館經(jīng)理人下午茶會，一直以來都是指揮員工為別人泡茶的茶館經(jīng)理們坐在一起共品大佛龍井的芳香，茶館經(jīng)理們一邊品茗、一邊交流茶館經(jīng)營的經(jīng)驗，這種下午茶的會議形式受到了幾乎所有與會茶館館主的歡迎與好評。

會議期間，與會代表們還參觀了新昌大佛寺、中國茶市、大明有機茶場等茶鄉(xiāng)旅游景點，感受了中國名茶之鄉(xiāng)、中國茶文化之鄉(xiāng)的魅力，了解了新昌茶葉的發(fā)展模式。

全國百佳茶館新昌宣言

我們是 2009—2010年度全國百佳茶館，作為全國茶館行業(yè)的優(yōu)秀代表，我們相信，通過此次新昌頒獎活動，使百佳茶館之間深化了認識，擴大了共識，加強了友誼，取得了積極成果。為促進中國茶館業(yè)健康、和諧、可持續(xù)發(fā)展，我們展開了廣泛而深入的交流，達成了重要的共識。

我們認為，以弘揚中華傳統(tǒng)文化為己任，引導(dǎo)茶消費，傳承中國茶道精神，將有助于推動中國茶館業(yè)變革和進步；我們認識到，積極創(chuàng)新經(jīng)營方式，將傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代文化有機結(jié)合，主張百花齊放，是中國茶館業(yè)今后發(fā)展的方向；我們高度認同，營造良好的消費環(huán)境，引導(dǎo)品質(zhì)消費，樹立良好的社會風(fēng)尚，以誠信為本，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提升服務(wù)水平，服務(wù)項目規(guī)范合理，是茶館業(yè)發(fā)展的前提；我們重申，加強行業(yè)自律，維護行業(yè)信譽，提升行業(yè)形象，塑造行業(yè)文化，是茶館業(yè)發(fā)展的動力；我們確信，通過全國百佳茶館共同協(xié)作，以自信的心態(tài)和不斷創(chuàng)新的能力來發(fā)展中國茶館業(yè)，是中國茶館可持續(xù)發(fā)展的解決之道。

我們希望，在中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進程中，茶館將扮演著重要角色。本著相互理解、相互尊重的原則，各地優(yōu)秀茶館之間加強溝通與交流，增進相互了解，增進彼此友誼，著力推動中國茶館業(yè)健康有序的大發(fā)展。

人類生活即將走向低碳之路，也是中國茶館業(yè)必須擔(dān)當(dāng)?shù)臅r代責(zé)任。“生態(tài)茶”、“有機茶”、“無公害茶”已開始深刻影響著人們生活。面對著一個共同的期待，我們愿一起行動，大力傳播和實踐更加可持續(xù)、更加低碳的飲茶方式。推動中國茶走生態(tài)之路，創(chuàng)造綠色之飲，為中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展插上“低碳”的翅膀。

站在當(dāng)今茶館業(yè)發(fā)展道路上，我們認識到，中國茶館業(yè)仍然面臨發(fā)展機遇與創(chuàng)新挑戰(zhàn)，我們更加深刻地體會到弘揚中國傳統(tǒng)文化所肩負的歷史使命。讓我們攜起手來，努力推動全國茶館間的對話，繼續(xù)發(fā)揮各自經(jīng)營特色和友愛互助的協(xié)作精神，共同分享發(fā)展機遇，共同繁榮中國茶館業(yè)而進行開創(chuàng)性的探索。

全國百佳茶館宣言