布谷聲聲采茶忙

□江初昕

布谷聲聲采茶忙

□江初昕

“布谷布谷，忙了嫂姑，摘茶摘茶，老人小娃?！边@是流傳在我們茶鄉(xiāng)的一句鄉(xiāng)諺，意思是說(shuō)，當(dāng)聽(tīng)到布谷鳥(niǎo)啼叫的時(shí)候，農(nóng)忙便開(kāi)始了。而摘茶的農(nóng)忙時(shí)節(jié)，老人小孩都得上陣。

摘茶就是在茶樹(shù)上撿鈔票呢！茶鄉(xiāng)的茶農(nóng)們雖然忙，但心里確是美滋滋的。每到摘茶時(shí)節(jié)，可苦了我們這些小孩子。每天，天剛露魚(yú)肚白的時(shí)候，我們就被父母叫起床，迷迷糊糊地接過(guò)大人遞過(guò)的竹籃，深一腳，淺一腳，神情恍惚，搖搖晃晃地踏著路旁的露水，磨蹭著來(lái)到自家的茶園里。

別看摘茶是手上功夫，但卻十分累人。首先是枯燥無(wú)味，站在茶園里，聽(tīng)到最多的就是“嚓嚓”的摘茶聲。當(dāng)然，男人們可以抽空吸根香煙，女人可以嘮嘮家常，偶爾也會(huì)說(shuō)個(gè)笑話，大家開(kāi)懷一笑，但這樣的情況卻是很難得。要是下雨天，也得身披塑料雨衣，頭戴箬笠站在爛泥里摘茶，衣袖褲腿全被雨浸濕了，渾身濕漉漉的。

摘茶葉苦，做茶葉同樣辛苦，而且技術(shù)含量很高，七八十道工序一樣都不能偷懶，要不然辛苦摘下的茶葉還是賣(mài)不到好價(jià)格。每到這個(gè)時(shí)節(jié)，大人最是忙碌，忙得匆匆吃飯，匆匆走路，忙得頭昏腦脹。殺青、搓揉、晾攤、再干、烘焙……一系列做茶工序都有嚴(yán)格的要求，此外，還得掌握大小火候。如此，做出來(lái)的茶葉才會(huì)碧綠清香。有時(shí)半夜醒來(lái)，朦朧間還看見(jiàn)大人在昏暗的燈光下忙碌的身影。這種時(shí)候，茶香濃烈彌漫，戶戶飄香四溢。等到谷雨過(guò)后，大量的茶葉都上來(lái)了，便拿到村里的茶葉初制廠制作，各家各戶派人，往往通宵達(dá)旦才能完成上萬(wàn)斤生茶片的制作。第二天，還要挑到鎮(zhèn)上的茶葉收購(gòu)站去驗(yàn)明等級(jí)收購(gòu)，回來(lái)還不能睡覺(jué)，挎上竹籃直奔自家的茶園，有時(shí)邊摘邊打瞌睡，搖搖晃晃，像喝醉了酒似的，惹得路人一陣憨笑。實(shí)在堅(jiān)持不住的便往茶叢一靠，鼾聲如雷。

“雞飛過(guò)籬犬吠竇，知有行商來(lái)買(mǎi)茶。”“茶掮客上門(mén)收茶啦！”一時(shí)茶農(nóng)相互轉(zhuǎn)告，紛紛回到家中拿出做好的茶葉。大家也相互評(píng)論、交流著。茶掮客看外形，查色澤，聞香氣，驗(yàn)過(guò)，稱好，就掏出了大把的鈔票。大人們接過(guò)辛苦掙來(lái)的鈔票，疲倦的臉上露出了開(kāi)懷的笑容。幽靜的山谷中，漫山遍野的杜鵑花開(kāi)得正艷，紫燕啁啾，山林中的布谷也不緊不慢地叫著，在茶鄉(xiāng)回蕩……

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