軒尼詩X.O:賞百年輝煌歷程 慕干邑世家風(fēng)采

文、圖·慧芳

干邑，是大文豪雨果口中“上帝飲用的玉液瓊漿”，也是戴高樂將軍的摯愛美酒。這種珍貴的佳釀得名于法國西南部的小鎮(zhèn)“干邑”。唯有在這片得天獨(dú)厚的土地上種植的良種葡萄，才能釀造出最頂尖的白蘭地——干邑白蘭地。

軒尼詩的不朽干邑傳奇也是在這個(gè)小鎮(zhèn)里開啟的。兩百多年的時(shí)光流轉(zhuǎn)中，軒尼詩家族用勇于創(chuàng)新的精神雕琢出了一系列經(jīng)典之作，而誕生于1870年的軒尼詩X.O更是其中的佼佼者。這款具有劃時(shí)代意義的干邑憑借其醇厚馥郁的口感征服了世人，更以其對美好事物的不懈探索，演奏了一段緊扣時(shí)代脈搏的輝煌樂章，印證其“經(jīng)歷愈多，看得愈真，愈懂欣賞”的精神追求。

追溯歷史，探尋緣起

在歷史長河中，追溯干邑世家軒尼詩的足跡，第一個(gè)出現(xiàn)在我們視野中的是傳奇的開創(chuàng)者李察·軒尼詩(Richard Hennessy)。這位法王麾下的軍官曾榮獲“英勇證書”(Certificateon Braveand Gallant)。他退伍后，于1765年成立了軒尼詩酒廠，并將這份榮譽(yù)定為軒尼詩酒廠的標(biāo)志。1815年，法國皇帝路易十八頒發(fā)證書，將軒尼詩干邑選為國會的主要供應(yīng)酒商。從此，軒尼詩成了法國最具代表性的干邑世家之一。

一個(gè)多世紀(jì)的厚積薄發(fā)，為軒尼詩X.O的誕生奠定了堅(jiān)實(shí)基石。1870年，一款為軒尼詩第四代家族傳人莫利斯?軒尼詩(Maurice Hennessy)創(chuàng)造的私人佳釀，贏得了親友們的交口稱贊。為讓更多人能分享到這空前的馥郁醇厚，這款干邑于1872年公開發(fā)售，同時(shí)，它被命名為X.O，意為“特別陳年”(Extra Old)。從此，便開創(chuàng)了一個(gè)全新的干邑級別——X.O級干邑。軒尼詩X.O也因而成為一款具有劃時(shí)代意義的干邑。

生命之水

軒尼詩X.O限量版6公升 Mathusalem

軒尼詩公司

承襲經(jīng)典，開創(chuàng)時(shí)代

軒尼詩X.O之所以能從私人佳釀演變成世界上最受歡迎的干邑之一，主要得益于其強(qiáng)勁而不失精致、醇厚而富于層次的口感，甫出酒樽，琥珀色的干邑完美融合了胡椒的辛辣氣息、丁香和陳年皮革的清香；入口之后，甘醇之中帶著香草、肉桂和梅干的甜美滋味。每一次的品鑒都能領(lǐng)略到不同風(fēng)味，想來這正是軒尼詩X.O的品牌精神“經(jīng)歷愈多，看得愈真，愈懂欣賞”的由來。

今天，我們品嘗到的每一瓶軒尼詩X.O，都擁有與創(chuàng)造之初同樣完美和諧的口感，而費(fèi)爾沃家族(Fillioux Family)則是最大的幕后功臣。作為軒尼詩干邑的世襲調(diào)配總藝師家族，費(fèi)爾沃家族和軒尼詩家族共同鑄就了軒尼詩干邑傳奇中的所有輝煌。這份經(jīng)過歲月考驗(yàn)的深情厚誼在干邑行業(yè)是獨(dú)一無二的。這兩個(gè)家族之間還有個(gè)特別的傳統(tǒng)：每一代的軒尼詩家族傳人都能擁有費(fèi)爾沃家族傳人專為他們調(diào)制的一款私藏佳釀，專門用以款待他們的親朋好友。而正是這一傳統(tǒng)造就了軒尼詩X.O。

軒尼詩X.O珍藏版

費(fèi)爾沃家族世代相傳的調(diào)配工藝精湛而神奇。每一瓶軒尼詩X.O都堪稱一曲美妙的樂章，而費(fèi)爾沃家族的傳人則是這個(gè)樂章的創(chuàng)造者。他們可以不借助任何外在的工具，時(shí)刻掌握軒尼詩家族珍藏的2500余種“生命之水”（Eaux-de-vie）的陳年?duì)顟B(tài)，并及時(shí)挑選出最合適的百余種成熟珍稀的生命之水，調(diào)配成軒尼詩X.O。

如果說費(fèi)爾沃家族的調(diào)配工藝是軒尼詩X.O得以經(jīng)久不衰的堅(jiān)強(qiáng)后盾，那么，獨(dú)具匠心的酒樽設(shè)計(jì)則是它最引以為傲的標(biāo)志。

最初所有的干邑都是用形狀規(guī)則的夏朗特瓶來盛放的，但1947年佐夫（Marquis de Geoffe）侯爵打破了這一格局，他為軒尼詩X.O設(shè)計(jì)了一款典雅精致的全新酒樽——形如倒掛的白玉霓葡萄葉，瓶身上還刻有惟妙惟肖的葡萄藤以及葡萄串浮雕。精致完美的刻面、光滑圓潤的弧線、精美細(xì)膩的雕飾，這款極具現(xiàn)代感的酒樽延展了欣賞的視野，更將干邑行業(yè)帶入一個(gè)全新境界。

典藏干邑，煥然一新

無論是創(chuàng)造出第一瓶X.O干邑，還是率先打破夏朗特瓶一統(tǒng)天下的格局，軒尼詩X.O以“敢為天下先”的精神，在不同的時(shí)代承擔(dān)著歷史開創(chuàng)者的責(zé)任。時(shí)光匆匆流轉(zhuǎn)，二十一世紀(jì)的軒尼詩X.O仍然屹立在干邑行業(yè)的前沿，用一款款前所未有的典藏干邑，掀起干邑欣賞與收藏的新浪潮，與世人分享世間最美好的事物，也為“經(jīng)歷愈多，看得愈真，愈懂欣賞”的精神增添了屬于這個(gè)時(shí)代的注腳。

2007年，軒尼詩發(fā)布了有史以來的第一款全球典藏版產(chǎn)品——軒尼詩X.O全球典藏版Magnificence，用金色施華洛世奇（Swarovski）仿水晶鑲嵌的酒樽，引領(lǐng)了干邑收藏和分享的新潮流。而全球第一款6公升裝干邑——軒尼詩X.O限量版6公升Mathusalem則憑借其全球限量發(fā)行300套的稀有珍貴、可圈可點(diǎn)的獨(dú)特設(shè)計(jì)，成了全球干邑收藏家的摯愛。這兩款推陳出新的干邑用超凡靈感重塑了軒尼詩X.O的百年傳承，延續(xù)了其勇于突破創(chuàng)新的核心精神。

從那時(shí)起，軒尼詩X.O的全球典藏版干邑和6公升裝干邑成了收藏家們關(guān)注的焦點(diǎn)，許多干邑品鑒家也將之視作饋贈親友、表達(dá)情感的最佳載體。

2011年初，軒尼詩X.O攜手著名設(shè)計(jì)師阿里克·李維（Arik Levy）打造了軒尼詩X.O珍藏版，以其純銀般的金屬光澤輝映著品牌血液中流淌的創(chuàng)新精神。軒尼詩X.O用一款款靈思涌動的杰作，見證著這個(gè)干邑世家對欣賞領(lǐng)域的不斷探索，銘刻了這個(gè)時(shí)代的輝煌傳奇。