中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)茶業(yè)管理的經(jīng)濟(jì)與軍事效益

□于嘉勝

中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)茶業(yè)管理的經(jīng)濟(jì)與軍事效益

□于嘉勝

茶葉是中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)具有重要意義的農(nóng)產(chǎn)品,它所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)效益巨大,成為國(guó)家財(cái)稅的重要來(lái)源。同時(shí),它也具有重要的軍事效益,成為維護(hù)邊疆穩(wěn)定、處理民族關(guān)系的重要工具。

茶葉;經(jīng)濟(jì)效益;軍事效益

茶葉是中國(guó)歷史上具有重要地位的農(nóng)產(chǎn)品之一,“從商品經(jīng)濟(jì)史的角度而言,唐宋的茶,與漢以前的鐵、明清時(shí)期的棉,構(gòu)成兩千年來(lái)足以影響中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)程與特征的三大商品之一。”（鄧杲,2002）中國(guó)古代茶葉在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體系中形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)后,逐漸受到政府的重視,茶業(yè)取得了快速的發(fā)展,政府不僅僅在經(jīng)濟(jì)效益中收益明顯,且在政治、軍事、民族外交等方面都得益良多。本文將對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)茶葉管理所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)和軍事效益進(jìn)行分析,以期進(jìn)一步揭示茶葉這種特殊產(chǎn)品的社會(huì)屬性,從另一個(gè)側(cè)面探討茶葉在中國(guó)歷史中的特殊地位。

一、中國(guó)古代茶業(yè)管理制度的經(jīng)濟(jì)效益

中國(guó)古代茶業(yè)在政府的宏觀調(diào)控下,取得了豐富的經(jīng)濟(jì)收益,產(chǎn)量不斷攀升。雖然各位學(xué)者對(duì)歷朝茶葉產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)因史料的缺失或者統(tǒng)計(jì)口徑的差別而有所差異,但總的趨勢(shì)是增加的,如方健 （1993）以唐代的茶稅數(shù)額為主要依據(jù),再考慮貢茶和耗茶等因素,推測(cè)唐代茶葉產(chǎn)量為 2000萬(wàn)斤左右,最高年份不超過(guò) 4000萬(wàn)斤。這一結(jié)論,與陳椽 （1984）的推測(cè)相去甚遠(yuǎn)。宋代的茶產(chǎn)量數(shù),賈大泉 （1993）統(tǒng)計(jì)有 5000余萬(wàn)斤,方健 （1993）統(tǒng)計(jì)為 1.65億斤,郭正忠 （1997）認(rèn)為在 1.1億宋斤左右,林文勛 （2002）推測(cè)有2.6億斤。政府通過(guò)嚴(yán)格的茶葉管控制度從中獲利甚多。南宋人李綱在《粱溪全集》卷六三《乞修鹽茶之法以三分之與州縣札子》中說(shuō)：“祖宗之時(shí),茶鹽之利在州縣,則州縣豐饒;崇觀以來(lái),茶鹽之利在朝廷,則朝廷富實(shí)。其后悉歸于御府以為玩好宴游賜予之物,則天下利源竭矣?！?/p>

據(jù)統(tǒng)計(jì),在唐代榷茶制度建立的短短數(shù)十年時(shí)間里,榷茶所得就翻了一番。宣宗大中年間,全國(guó)財(cái)政收益總額是 15386964萬(wàn)緡,其中茶稅 603370萬(wàn)緡。約占政府歲收入的 3.92%。日本學(xué)者大澤正昭 （1997）在論及唐代茶葉的地位及流通時(shí)指出：“蔬菜類(lèi)和茶葉在唐代以后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)構(gòu)成中扮演了重要的角色?！枞~是 8世紀(jì)中葉以后得到迅速普及并進(jìn)入流通的作物。茶葉的產(chǎn)地位于長(zhǎng)江流域以南的山地,茶葉產(chǎn)地受到限制的特性,引致了由南而北的活躍的商業(yè)流通。這些商品作物栽培的發(fā)展,形成了圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)必要的規(guī)定性條件——流通。”陳衍德 （1988）取大中年間茶利收入 603370貫之?dāng)?shù),指出其占中央財(cái)政收入的 3.92%。

進(jìn)入宋代,國(guó)家的茶利收入大幅度增長(zhǎng)。北宋初年,東南茶利就達(dá) 400萬(wàn)貫。其后雖在很多年份降至一二百萬(wàn)貫,但到南宋又恢復(fù)到400萬(wàn)貫以上。汪圣鐸 （1995）粗略估計(jì),榷茶收入約為全宋歲入數(shù)的百分之一至五。漆俠（1998）則統(tǒng)計(jì)為 4.6%-7.2%。宋嘉佑初年通商法后,淮南“總為歲課八百六十五萬(wàn)余斤”,“江南千二十七萬(wàn)余斤,兩浙百二十七萬(wàn)九千余斤,荊湖二百四十七萬(wàn)余斤,福建三十九萬(wàn)三千余斤,總計(jì)每歲課茶 2306萬(wàn) 2千余斤。四川地區(qū)年產(chǎn)茶北宋元豐七、八年約三千萬(wàn)斤”,按宋代商稅平均稅率 2.5%計(jì)算,則宋代茶葉貿(mào)易總值應(yīng)在 4500萬(wàn)貫左右 （林文勛,2002）。南宋紹興時(shí)期成都府利州路二千一百二萬(wàn)斤,加上梓州路夔州路共約八、九百萬(wàn)斤,總計(jì)約三千萬(wàn)斤。紹興末年 （紹興三十二年）東南地區(qū)歲產(chǎn)茶一千五百九十余萬(wàn)斤。

林文勛 （2002）認(rèn)為單茶葉運(yùn)銷(xiāo)所導(dǎo)致的社會(huì)商品總流通值,唐代一般應(yīng)在一千萬(wàn)貫左右,特殊年份可達(dá)一千六百萬(wàn)貫。宋代則增加到八千萬(wàn)貫以上,甚至接近一億。朱瑞熙（1993）取宋代全國(guó)每年商稅收入 1000萬(wàn)貫,按照“過(guò)稅”和“住稅”的平均率千分之二十五計(jì)算,宋代社會(huì)每年的貿(mào)易總額達(dá) 4億貫。以宋代社會(huì)戶口最多時(shí)的 2000萬(wàn)戶求其平均值,每戶參加商品交易的數(shù)額為 20貫,“這同樣是一個(gè)比較可觀的數(shù)字”。

元朝茶課稅率,初時(shí)尚輕,元世祖至元十三年,每引收鈔 4錢(qián) 2分 8厘,全國(guó)征收茶稅不過(guò)1200余錠。以后逐年增加,元仁宗延祐七年每引征稅已達(dá) l2兩 5錢(qián),全國(guó)茶課收入達(dá) 289211錠。四十多年問(wèn),茶課增加近 300倍。

表 1 唐宋茶利收入表

明朝各地茶課鈔數(shù)可考者有：“應(yīng)天府江東瓜埠巡檢司鈔一十萬(wàn)貫;蘇州府鈔二千九百一十五貫一百五十文;常州府鈔四千一百二十九貫,銅錢(qián)八千二百五十八文;鎮(zhèn)江府鈔一千六百二貫六百二十文;徽州府鈔七萬(wàn)五百六十八貫七百五十文;廣德州鈔五十萬(wàn)三千二百八十貫九百六十文;浙江鈔二千一百三十四貫二十文;河南鈔一千二百八十貫;廣西鈔一千一百八十三錠一十五貫五百九十二文;云南銀一十七兩三錢(qián)一分四厘;貴州鈔八十一貫三百七十一文?！睆纳鲜霾牧蟻?lái)看,明政府的茶課收入相當(dāng)可觀。

各朝從茶馬貿(mào)易獲利很多。據(jù)統(tǒng)計(jì),宋朝每年易馬達(dá) 15000--20000余匹;宋遼之間的茶葉榷場(chǎng)貿(mào)易額是很大的。利潤(rùn)也是相當(dāng)可觀。宋禮部侍郎曾開(kāi)曾提到過(guò)河北榷場(chǎng)的稅額：“歲幣乃邦賦之余,則可以供之。且章圣（指真宗）不欲竭我力而富虜也。富弼乃議榷場(chǎng)之貨,百有五十萬(wàn),所收乃其地所入,章圣故出圣斷?！薄白跃暗轮?北戎 （指契丹）入寇之后,河北糴便之法蕩盡,此后茶利十喪其九,恕在任,值北虜講解,商人頓復(fù),歲課遂增,雖云十倍之多,考之尚未至舊額?！睆纳鲜鰞蓜t材料看出,宋方在河北榷場(chǎng)征收的專(zhuān)賣(mài)稅達(dá)到一百五十萬(wàn)之多,其中茶葉稅獲利更是巨大。

清代茶葉產(chǎn)量經(jīng)歷了一個(gè)在世界范圍占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)到被印度超越的過(guò)程。中國(guó)茶的對(duì)外貿(mào)易,一般認(rèn)為始于漢,興于唐。自唐以后,開(kāi)始衰落。到明、清時(shí),隨著歐州工業(yè)革命的開(kāi)展,資本主義列強(qiáng)的興起,以及茶的自身魅力,茶風(fēng)靡世界,當(dāng)時(shí)出口茶葉的唯有中國(guó),平均每年出口 45萬(wàn)擔(dān),值銀 1155萬(wàn)關(guān)兩,約占當(dāng)時(shí)出口總額的 63%,是我國(guó)最大宗的出口商品。

具體來(lái)看,英國(guó)在 1720-1724年,年均進(jìn)口茶葉 6978擔(dān);1745-1749年,年均 15693擔(dān);1760-1764年,又增至 42065擔(dān)。荷蘭在 1729-1733年,年均投資茶葉貨款 302278盾,約可購(gòu)武夷茶 5263擔(dān);1760-1764年,年均投入1565262盾,約可購(gòu)武夷茶 27250擔(dān)。瑞典在18世紀(jì) 40年代,年進(jìn)口茶葉也達(dá)到萬(wàn)擔(dān)以上。法國(guó)和丹麥也在 50年代達(dá)到了萬(wàn)擔(dān)以上。也就是說(shuō)在 18世紀(jì) 50年代后期,中國(guó)出口歐洲的茶葉總數(shù)已達(dá)到 10萬(wàn)擔(dān)左右。不僅如此,1764-1774年,中國(guó)年均出口歐洲茶葉達(dá)到了13萬(wàn)擔(dān);1774-1784年,年均又達(dá)到 16萬(wàn)擔(dān),其中 1783年更是幾乎達(dá)到 24萬(wàn)擔(dān) （見(jiàn)表 2）。1800年以后,中國(guó)出口茶葉繼續(xù)增加,1800年,西方國(guó)家進(jìn)口茶葉已達(dá) 296000擔(dān),較之上述1776-1784年的年均出口 158000余擔(dān),幾乎翻了一番 （圖 1）。姚賢鎬 （1962）說(shuō)：“在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前的 1760年到 1833年,經(jīng)東印度公司轉(zhuǎn)運(yùn)至歐洲的中國(guó)商品中,茶葉出口貨值占出口總值的比例平均為 80%左右,最高的 1760-1764年達(dá)到 94.1%,最低的 1775-1979年也有 55.1%?！?867年出口增至 131萬(wàn)擔(dān),占世界茶葉出口量的 90%以上。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后,茶葉出口繼續(xù)上升,19世紀(jì) 80年代進(jìn)入頂峰期,1886年出口 286萬(wàn)擔(dān),創(chuàng)歷史最高紀(jì)錄。

表 2 1776-1784年 （缺 1782年）歐洲各國(guó)進(jìn)口茶葉統(tǒng)計(jì) 單位：萬(wàn)擔(dān)

二、中國(guó)古代茶業(yè)管理制度的軍事效益

茶馬貿(mào)易在維護(hù)歷史時(shí)期邊疆安定中起到了重要的作用。以茶易馬,是我國(guó)歷代統(tǒng)治階級(jí)長(zhǎng)期推行的一種政策。即在西南 （四川、云南）茶葉產(chǎn)地和靠近邊境少數(shù)民族聚居區(qū)的交通要道上設(shè)立關(guān)卡,制訂“茶馬法”,專(zhuān)司以茶易馬的職能。邊區(qū)少數(shù)民族用馬匹換取他們?nèi)粘Ｉ畋匦杵返牟枞~,沿邊少數(shù)民族只準(zhǔn)與官府 （茶馬司）從事以茶易馬交易,不準(zhǔn)私販,嚴(yán)禁商販運(yùn)茶到沿邊地區(qū)去賣(mài),甚至不準(zhǔn)將茶籽、茶苗帶到邊境,凡販私茶則予處死,或充軍三千里以外,“茶馬司”官員失察者也要治罪。立法如此嚴(yán)酷,目的在于通過(guò)內(nèi)地茶葉來(lái)控制邊區(qū)少數(shù)民族,強(qiáng)化他們的統(tǒng)治。這就是“以茶治邊”的由來(lái)。但在客觀上,茶馬互市也促進(jìn)了我國(guó)民族經(jīng)濟(jì)的交流與發(fā)展。

茶葉貿(mào)易是宋政府羈糜少數(shù)民族的重要政治手段,在軍事上,熙寧年間對(duì)熙河用兵,戰(zhàn)馬用量增加,為保證軍事用馬和籌集軍餉,為滿足少數(shù)民族對(duì)茶葉的需要,將茶馬貿(mào)易制度化,創(chuàng)造了入中制。政府利用商人的力量,使大批糧草和物資不召而自來(lái),從各地匯集邊地,有效地解決了軍隊(duì)的供給。雖然在這一過(guò)程中,商人常常利用國(guó)家軍情吃緊的時(shí)機(jī),通過(guò)“加估”、“虛抬”等辦法,套取國(guó)家茶利,使政府蒙受巨額損失。但官府通過(guò)調(diào)整茶法,也與商人不斷爭(zhēng)奪茶利,從而達(dá)到既保證了茶利又有效地解決軍需供給的目的。事實(shí)證明,這項(xiàng)政策起到了很好的效果。如天圣年間李諮變革茶法后,宰執(zhí)大臣們不得不承認(rèn)“所省及增收計(jì)為緡錢(qián)六百五十余萬(wàn),異時(shí)邊儲(chǔ)有不足以給一歲者,至是多者有四年,少者有二年之蓄,而東南茶亦無(wú)積滯之弊”。兩宋時(shí)期,茶葉對(duì)邊防具有重要的作用,南宋人張震說(shuō)：“四川產(chǎn)茶,內(nèi)以給公上,外以羈諸戎,國(guó)之所資,民恃為命”。黎世英 （1994）的分析指出：“在四川盆地四周居住少數(shù)民族,宋朝廷對(duì)少數(shù)民族實(shí)行羈糜統(tǒng)治,對(duì)各族首領(lǐng)封官、賜爵、賜地,地方政權(quán)的實(shí)權(quán)掌握在少數(shù)民族的統(tǒng)治者手中。由于契丹、西夏和女真的崛起以及對(duì)兩宋政權(quán)的嚴(yán)重威脅,使宋朝廷特別需要保持同四川和西南地區(qū)少數(shù)民族的友好關(guān)系,維護(hù)西南地區(qū)的和平安寧,以免腹背受敵,能夠騰出手來(lái)集中力量與西北少數(shù)民族政權(quán)對(duì)抗,保住宋朝廷的政權(quán)。在此情況下,同四川地區(qū)少數(shù)民族搞好關(guān)系,對(duì)兩宋政權(quán)的邊防就具有十分重要的戰(zhàn)略意義。”王融初（2006）的分析指出：“通過(guò)歷史上的茶馬互市,使原本內(nèi)地的黃河乃至長(zhǎng)江流域不繁育馬群或地方馬種素質(zhì)欠佳的地區(qū)得到眾多的良種馬資源,并為馬群良種之間的雜交配種創(chuàng)造了條件,從而又獲得優(yōu)良馬種的后代,為達(dá)到引種、雜交、改良更新原有馬種素質(zhì)開(kāi)辟了先河,為繁榮中華大地各類(lèi)優(yōu)質(zhì)馬群作出了歷史性的貢獻(xiàn)。”可見(jiàn),這種軍事性的制度無(wú)意間帶來(lái)了科技效果。

茶馬貿(mào)易促進(jìn)了茶馬古道的出現(xiàn),加強(qiáng)了漢藏民族關(guān)系。茶馬古道是“連接川滇藏,延伸入不丹、斯里蘭卡、尼泊爾、印度境內(nèi),直到抵達(dá)西亞、西非紅海岸”的古代貿(mào)易通道。形成于漢藏民族“茶馬互市”的貿(mào)易往來(lái),積淀著唐代以來(lái)近 2000年的歷史。沿著這條道路、隨同茶馬貿(mào)易不僅大量?jī)?nèi)地的工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品被傳入藏區(qū)豐富了藏區(qū)的物資生活,而且內(nèi)地的先進(jìn)工藝、科技和能工巧匠也由此進(jìn)入藏區(qū),推動(dòng)了藏區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。例如因茶葉運(yùn)輸?shù)男枰?內(nèi)地的制革技術(shù)傳入藏區(qū),使藏區(qū)的皮革加工工業(yè)發(fā)展起來(lái);又如因商貿(mào)的發(fā)展,內(nèi)地的淘金、種菜、建筑、金銀加工等技術(shù)和技工大量經(jīng)由此道輸入,推動(dòng)了藏區(qū)農(nóng)作技術(shù)、采金技術(shù)和手工業(yè)的發(fā)展。同時(shí),由于交易物品的擴(kuò)展,藏區(qū)的蟲(chóng)草、貝母、大黃、秦芄等藥材被開(kāi)發(fā)出來(lái),卡墊、毪子和民族手工藝品生產(chǎn)也被帶動(dòng)起來(lái),有了很大的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì),宋代四川產(chǎn)茶 3000萬(wàn)斤,其中一半經(jīng)由茶馬古道運(yùn)往了藏區(qū)。明代經(jīng)由黎雅、碉門(mén)口岸交易的川茶達(dá) 3萬(wàn)引,占全川茶引的 80%以上。清代經(jīng)打箭爐出關(guān)的川茶每年達(dá) 1400萬(wàn)斤以上。同時(shí),大批的藏區(qū)土特產(chǎn)也經(jīng)由此路輸出。據(jù) 1934年統(tǒng)計(jì),由康定入關(guān)輸向內(nèi)地的有麝香 4000斤、蟲(chóng)草30000斤、羊毛 5500000斤、毪子 60000多根等,共值銀 400余萬(wàn)兩 。可見(jiàn)漢藏貿(mào)易規(guī)模之大。這一貿(mào)易的帶動(dòng)下,藏區(qū)商業(yè)活動(dòng)迅速興起,呈現(xiàn)了一批著名的藏商,如“邦達(dá)倉(cāng)”“三多倉(cāng)”“日升倉(cāng)”等,呈現(xiàn)了集客棧、商店、中介機(jī)構(gòu)為一身的特殊經(jīng)濟(jì)機(jī)構(gòu) -鍋莊。

但嚴(yán)格的茶法也有副作用。王達(dá)苗（2005）分析認(rèn)為北宋茶法的頻繁變化是導(dǎo)致其中后期陷入財(cái)政危機(jī)的重要原因。因?yàn)椤氨彼蔚牟枞~貿(mào)易涉及到統(tǒng)治階級(jí) （政府 +豪商大賈）和被統(tǒng)治階級(jí) （園戶 +中小商販）的利益,而又與邊防、財(cái)政、階級(jí)矛盾緊密相聯(lián)。茶法變化與積貧積弱問(wèn)題的解決在一定程度上走入了一個(gè)怪圈,沒(méi)有解決北宋社會(huì)的種種矛盾,在不觸動(dòng)封建中央集權(quán)制的情況下,難以解決北宋政治經(jīng)濟(jì)等社會(huì)危機(jī)?！?/p>

在中國(guó)古代的茶馬貿(mào)易制度中,明代的金牌信符制度獨(dú)具特色,它在當(dāng)時(shí)起到了積極的歷史作用,達(dá)到了“雖所以供邊軍征戰(zhàn)之用,實(shí)所以系番人歸向之心”的雙重目的。胡長(zhǎng)春等（2003）分析認(rèn)為,茶馬貿(mào)易不僅有利于加強(qiáng)明王朝同西北各少數(shù)民族的聯(lián)系,有利于促進(jìn)西北地區(qū)與內(nèi)地茶葉產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。西北各族如藏、回、維吾爾、蒙古等少數(shù)民族大都以畜牧業(yè)為主,迫切需要獲得內(nèi)地的茶葉、絹帛等以維持基本生活,而西北盛產(chǎn)的寶馬良駒,也是明政府征戰(zhàn)所必需的。通過(guò)茶馬互市就能起到加強(qiáng)西北諸部與內(nèi)地的政治經(jīng)濟(jì)聯(lián)系,茶葉市場(chǎng)起到促進(jìn)民族融合的作用。同時(shí)互通有無(wú),各取所需,長(zhǎng)此以往,西北諸部為了取得內(nèi)地的茶葉必須大力發(fā)展畜牧業(yè),又推動(dòng)了內(nèi)地茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。明政府一向視茶馬貿(mào)易為有效的“制夷”手段,茶馬貿(mào)易的興盛,對(duì)于加強(qiáng)明政府對(duì)西北地區(qū)的統(tǒng)治、鞏固邊防極為有利。

三、結(jié)論

以上分析不難看出,茶葉這樣一種特殊的農(nóng)產(chǎn)品形式,不僅僅具備了經(jīng)濟(jì)效益,更具備了鞏固邊防、安定邊疆的軍事效益,雙重效益的形成展現(xiàn)了傳統(tǒng)社會(huì)政府對(duì)國(guó)家治理機(jī)制的逐步完善。統(tǒng)治階級(jí)對(duì)效益的追求客觀上促進(jìn)了中國(guó)傳統(tǒng)社會(huì)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與進(jìn)步,使中國(guó)的茶葉成為歷史上具有特殊意義的農(nóng)產(chǎn)品形式。

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1008-8091（2011）02-0077-05

2011-03-11

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,北京,100193

于嘉勝 （1969-）,男,遼寧蓋州人,中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院博士研究生,主要研究領(lǐng)域：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)史。

鄧秀麗）