馬岳軍:高級公寓里的首席管家

　　第一條道路是就業(yè)之路，擁擠不堪，供大于求；第二條路是創(chuàng)業(yè)之路，危機四伏，只適合少部分人；作者沈純道另辟蹊徑，提出“走第三條道路——與你一起做自由職業(yè)者”。繞道獨木橋，選擇與眾不同的職業(yè)方向，選擇一種自由而快樂的生活方式，一條更個性化和多元化的理想之路，從而轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念，分擔(dān)中國目前巨大的就業(yè)壓力。
　　本期與讀者分享的自由職業(yè)是——管家。
　　
　　馬岳軍是個地道的北京人，現(xiàn)在他是一名為富豪提供現(xiàn)代英式管家服務(wù)的人。北京是中國第三大富豪聚居地，還有許多外省市的富翁保持著低調(diào)的姿態(tài)，悄然移居北京，這讓像馬岳軍這樣的職業(yè)管家有了用武之處。
　　馬岳軍是一名公寓首席管家，為高級公寓里的每一個住家服務(wù)，但又不專屬于特定的某一家，這是城市高級公寓管家服務(wù)中的典型做法。他帶領(lǐng)一個龐大的服務(wù)隊伍，為每一個“大家庭”提供現(xiàn)代化的英式管家服務(wù)。
　　這是北京的一個頂級公寓，住有大約200多戶業(yè)主，他們靠掌紋識別系統(tǒng)進電梯門，菲傭、保姆、司機等人員有專用的電梯通道。訪客需要先進行登記，憑“訪客證”入內(nèi)?！霸L客證”實施嚴格監(jiān)管，如果持證人遲遲沒有出來，公寓內(nèi)所有保安都會接到信息，查找此人的下落，這些保安均是武警部隊的退役軍人。公寓管家在24小時內(nèi)都有值班，為客戶提供隨時服務(wù)。管家的身后有一支70人左右的隊伍，分別負責(zé)保潔、保安、維修、前臺等。管家的首要職責(zé)就是協(xié)調(diào)。
　　馬岳軍在走上首席管家職位前，與另外5個人一起在國際管家學(xué)院接受了專業(yè)培訓(xùn)。訓(xùn)練內(nèi)容包括緊急救護訓(xùn)練、保安訓(xùn)練、槍支保管訓(xùn)練、正式禮儀訓(xùn)練、雪茄的收藏與保養(yǎng)、酒的鑒別和品嘗、西餐烹飪、插花及家居飾品的保養(yǎng)、西服和正式服裝的保養(yǎng)、團隊服務(wù)演練、人事組織構(gòu)架等。
　　馬岳軍講述了一次全面檢驗和鍛煉自己英式管家技能的經(jīng)歷：一位乘坐私人飛機來到北京的客人，公寓為他提供了套房，馬岳軍成為他短暫停留北京期間的管家。在客人未到北京前，馬岳軍通過貴賓的助理獲得了有關(guān)他工作安排、生活習(xí)慣上的若干資料，并據(jù)此指揮人員來布置房間。房間整個裝飾風(fēng)格、顏色、藝術(shù)品、綠色植物的選擇和擺放，床上用品、洗漱用品等都按照客人的喜好來準備。早餐有專門廚師負責(zé)準備，馬岳軍則指揮服務(wù)人員擺好餐桌，桌上的臺布一定是剛熨過的。早餐的種類，是馬岳軍在前一天晚上與廚師商定好的，各種飲料、奶品、面包、不同做法的蛋類、肉類等每樣都是一份，但是樣數(shù)必須齊全，以供客人選擇。早餐桌上一側(cè)放置了疊放整齊的四五份客人?？吹膱蠹?。當(dāng)早餐準備得差不多時，馬岳軍去通知客人用餐，以保證食物還是熱的。進入客人臥室前，馬岳軍會輕敲三下門，如果里面沒有回應(yīng)，心里默數(shù)到10，再敲。如果還沒有回應(yīng)，就可以直接推門進去了?？腿擞泻缺牧?xí)慣，只有當(dāng)他落座后，馬岳軍才給他倒上一杯冰水。
　　用完早餐后，如果客人要外出，馬岳軍會在門口幫他穿大衣。穿脫衣服時，管家拎著領(lǐng)口，要讓穿脫過程都很舒服，而且要一步到位，不能穿得皺巴巴的再去拽，這是考驗管家和主人配合熟識程度的重要一點。外出歸來，管家替客人脫下大衣，先打兩折，搭在管家的手臂上，再去掛到衣架上。掛完后，要用專門的刷子刷平整。客人脫下的鞋子，管家必須親自用鞋撐撐好放置到鞋柜里，防止鞋子變形。
　　馬岳軍還要送客人上車，與一般的上車禮儀不同，管家要面向車頭，打開車門之前要左右環(huán)視一下，以防備企圖行兇者。迎接客人下車時，打開車門后管家應(yīng)該站在車門的后面，這樣如果有緊急情況，前面有車門擋著，后面有管家擋著，可確?？腿说陌踩?。
　　按照國際慣例，一個英式管家的月薪在一萬美元左右，并且還會享受很多的福利，包括度假、旅游、往返機票等。馬岳軍說，“目前國內(nèi)的管家還達不到這個水平，但也算是不菲，如果非要說個具體的數(shù)字，我只能告訴你它使我們起碼不至于在這些富豪面前感到特別的不平衡?！?br/>　　
　　定義：管家，主司家庭起居事務(wù)的專職管理人員。不僅直接服務(wù)于雇主的生活，還兼有管理除雇主以外全部家政服務(wù)人員的職責(zé)，是雇主最信賴的人。
　　工作內(nèi)容：管家服務(wù)細分為公寓管家、別墅管家以及涉外高級管家3種。
　　對公寓管家的要求主要是來客接待、餐飲制作、家用電器的使用與安全、衣物的洗燙與保養(yǎng)、家庭理財與采購管理、日常疾病的防治與嬰幼兒老人的基礎(chǔ)護理、收發(fā)傳真和電子郵件、上網(wǎng)查找資料文書、生活管理等。
　　別墅管家要在上述要求的基礎(chǔ)上，還能夠設(shè)計和安排比較體面的宴會，根據(jù)客戶要求的不同，有的還會增加園藝、茶道、駕駛、寵物飼養(yǎng)等服務(wù)。
　　涉外高級管家，則要求會英語或者其他外語，能夠安排和適應(yīng)隨主人到海外休假或故鄉(xiāng)探親的一切活動。
　　薪酬水平：60～100萬元/年的服務(wù)費換來一名專業(yè)管家加4～5名管家助理的24小時駐家服務(wù)。
　　素質(zhì)要求：細致、體貼，注重細節(jié)。高級管家必須要有在五星級連鎖酒店工作過的經(jīng)歷，這些經(jīng)歷與責(zé)任心、忠誠度一樣，是保證高質(zhì)服務(wù)的基礎(chǔ)。
　　關(guān)聯(lián)職業(yè)：服務(wù)員、保鏢、私人教師等。
　　發(fā)展預(yù)測：中國私人管家將隨著越來越多涌現(xiàn)的中產(chǎn)家庭的出現(xiàn)，以及高標準家政需求的增多而迎來一個飛速發(fā)展的階段。