旅游資源調(diào)查與評價課程項目化教學(xué)探討

　　 ［摘 要］旅游資源調(diào)查與評價是景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，操作性強，對于景區(qū)專業(yè)學(xué)生實地調(diào)研能力以及旅游策劃規(guī)劃能力的培養(yǎng)起著關(guān)鍵作用。本文探討了旅游資源調(diào)查與評價課程以旅游規(guī)劃實際項目為載體，基于工作工程的課程體系設(shè)計，以學(xué)生為中心、注重學(xué)生自主構(gòu)建知識體系，從構(gòu)建課程項目化建設(shè)理念及教學(xué)環(huán)境、三階段學(xué)習(xí)模式、課程教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、組織方式、考核評價等方面提出項目化教學(xué)改革設(shè)想。
　　 ［關(guān)鍵詞］高等職業(yè)院校；景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)；旅游資源調(diào)查與評價；項目化教學(xué)
　　 ［中圖分類號］F590.1 ［文獻標(biāo)識碼］ Ａ ［文章編號］ １００９ — ２２３４（２０１1）０６ — ０136 — ０2
　　
　　 高等職業(yè)教育既強調(diào)高等性，更強調(diào)職業(yè)性，高職課程改革要適應(yīng)高職學(xué)生的發(fā)展特點，充分培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和實際操作能力。課程項目化是突出高職辦學(xué)特色、提高實踐教學(xué)的有效途徑?！堵糜钨Y源調(diào)查與評價》課程是景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，為后續(xù)學(xué)習(xí)《旅游規(guī)劃》、《旅游產(chǎn)品策劃》等課程建立基礎(chǔ)。其總體設(shè)計思路是：打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科教學(xué)模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐皂椖框?qū)動組織課程內(nèi)容，并讓學(xué)生在完成具體工作任務(wù)的過程中構(gòu)建相關(guān)理論知識，發(fā)展職業(yè)能力。隨著高職教育課程體系改革的深化，《旅游資源調(diào)查與評價》課程所存在的學(xué)時數(shù)的相應(yīng)減少與對學(xué)生操作技能要求的提高、課程內(nèi)容的不斷拓展和更新、知識量顯著增加的矛盾日益加劇，深化項目化教學(xué)改革迫在眉睫。
　　 一、課程教學(xué)現(xiàn)狀分析
　　 （一）教學(xué)內(nèi)容過多，實踐性不強。目前金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)在大一的第二學(xué)期開設(shè)《旅游資源調(diào)查與評價》課程，每周3學(xué)時，共51學(xué)時。該課程的教學(xué)內(nèi)容分為旅游資源學(xué)與旅游資源調(diào)查評價案例分析兩大部分。旅游資源學(xué)主要介紹傳統(tǒng)的旅游資源分類中的八大類型，以教師講授、學(xué)生聽課作筆記為主要方式；案例分析主要向?qū)W生介紹旅游資源調(diào)查與評價的實際案例，而案例基本從教材上選取，缺乏生動性與真實性。
　　 （二）教學(xué)組織以教師為中心。目前課堂組織還是以教師講授、學(xué)生聽課做筆記的傳統(tǒng)的灌輸式的教學(xué)形式。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中大多數(shù)時間只是被動的接受知識，缺乏學(xué)習(xí)的主動性、興趣和積極性。這樣的教學(xué)很難培養(yǎng)學(xué)生獨立思考、分析及解決問題的能力，很難達到高職的人才培養(yǎng)目標(biāo)與要求。
　　 （三）實踐環(huán)節(jié)過少而真實性不夠。除了實訓(xùn)周外，本門課程基本沒有實踐環(huán)節(jié)，學(xué)生可參與、可發(fā)揮的余地較少。而在該課程的實訓(xùn)周，學(xué)生集體安排一天時間外出調(diào)研，由于學(xué)生調(diào)研時間有限、人員過多，對象的真實性不夠，學(xué)生主動學(xué)習(xí)的意愿不強，團隊合作意識薄弱。另外，教師雖然參與實際旅游規(guī)劃項目，但如何把實際項目與課程教學(xué)結(jié)合，如何讓學(xué)生直接參與真實項目而不影響項目進程，是個亟待解決的問題。
　　 二、構(gòu)建課程項目化建設(shè)理念及教學(xué)環(huán)境
　　 （一）構(gòu)建課程項目化建設(shè)理念
　　 《旅游資源調(diào)查與評價》課程項目化建設(shè)要始終圍繞以項目為載體，以任務(wù)驅(qū)動，讓學(xué)生走出校門，在完成一個個實際的旅游資源調(diào)查與評價項目的過程中完成對知識、技能的構(gòu)建。根據(jù)高職學(xué)生普遍喜動手而輕理論的特點，先讓學(xué)生參加實踐調(diào)研與評價，把項目分解為具體的任務(wù)，讓學(xué)生在實踐中感到不足后再引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)專業(yè)理論知識，最終實現(xiàn)實踐與理論的一體化。同時，教師要有意識地創(chuàng)造條件，強調(diào)學(xué)生對知識、技能的主動建構(gòu)。教師要由課堂“主宰者”變成課堂“引導(dǎo)者”，學(xué)生由被動的學(xué)習(xí)者變成主動的探索者，興趣得到激發(fā)，教學(xué)效果自然會得到保證?！?〕
　　 （二）構(gòu)建課程項目化教學(xué)環(huán)境
　　 1.建立旅游資源調(diào)查與評價工作室。在金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游研究所的基礎(chǔ)上，分設(shè)旅游資源調(diào)查與評價工作室。由課程主講教師擔(dān)任工作室負責(zé)人，并通過學(xué)生團隊或個人競爭錄用的方式由部分能力突出的學(xué)生參與產(chǎn)生調(diào)研團隊，從而形成真實的項目運行機制，營造學(xué)習(xí)——工作一體化的氛圍。在業(yè)務(wù)方面，通過教師帶隊，直接參與實際的規(guī)劃項目進行旅游資源調(diào)查、分類與評價，撰寫調(diào)研報告。工作室成員不定期輪換，建立獎懲制度，形成競爭機制，通過項目提成的方式調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性與創(chuàng)造性。
　　 2.校外實訓(xùn)基地建設(shè)。旅游資源調(diào)查與評價實訓(xùn)作為學(xué)生學(xué)習(xí)本門課程的主要實踐形式，需要有成熟而穩(wěn)定的項目載體，因此需要建立校外實訓(xùn)基地。校外實訓(xùn)基地必須具有一定的代表性，距離學(xué)校較近，以簽訂“實習(xí)基地協(xié)議書”的方式，學(xué)院積極創(chuàng)造條件與金華周邊旅游景區(qū)（景點）共建教學(xué)實訓(xùn)基地，應(yīng)建成3家左右穩(wěn)定的本課程的校外實訓(xùn)基地，為課程校外實踐教學(xué)搭建有效的教學(xué)平臺。
　　 3.搭建課程學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)平臺
　　 通過金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院網(wǎng)絡(luò)課程平臺，構(gòu)建網(wǎng)上資源庫與交流互動區(qū)，營造網(wǎng)上交流學(xué)習(xí)氛圍。學(xué)生可以在網(wǎng)上直接下載本課程的所有上網(wǎng)教學(xué)資源，包括課程設(shè)計、單元設(shè)計、案例庫、項目化學(xué)習(xí)進程、能力提升工作室近期項目進展、科研成果、教學(xué)視頻、參考資料等。90后學(xué)生上網(wǎng)時間較長，對網(wǎng)絡(luò)依賴較大，網(wǎng)上討論比較受學(xué)生歡迎，因此教師應(yīng)積極利用網(wǎng)上平臺跟學(xué)生互動，及時回答學(xué)生問題。
　　 三、課程項目化教學(xué)改革內(nèi)容
　　 （一）構(gòu)建循序漸進的三階段學(xué)習(xí)模式
　　 《旅游資源調(diào)查與評價》是一門實踐性很強的課程，學(xué)生只有不斷參與實踐，接觸到不同類型的調(diào)查對象，不同規(guī)模的景區(qū)，才能逐漸提升旅游資源調(diào)查與評價能力、團隊合作能力以及溝通協(xié)調(diào)能力。以市場需求為導(dǎo)向，從學(xué)生實際情況出來，構(gòu)建循序漸進的三階段學(xué)習(xí)模式，即課堂學(xué)習(xí)階段、項目化學(xué)習(xí)階段、能力提升階段。課程學(xué)習(xí)階段，教師講解旅游資源分類評價表、實際已完成項目操作流程、方法及成果，學(xué)生了解調(diào)查程序、方法、調(diào)研技巧，掌握評價方法及成果要求；項目化學(xué)習(xí)階段，教師進行人員分組、擬定總體計劃、調(diào)研前培訓(xùn)、帶隊、現(xiàn)場指導(dǎo)與組織，團隊考核等，學(xué)生按組進行調(diào)研與評價，團隊分工合作、現(xiàn)場討論、記錄，撰寫調(diào)研報告等；能力提升階段，以學(xué)生競爭上崗進入工作室，由教師帶領(lǐng)項目小組，完成實際旅游規(guī)劃項目中的資源分類、調(diào)查與評價子項目，教師進行做前培訓(xùn)、做中指導(dǎo)、做后評價，學(xué)生在真實環(huán)境中提升旅游資源調(diào)查與評價能力。在該三階段學(xué)習(xí)模式中，第一第二階段在課程大綱規(guī)定的課時內(nèi)完成（課程教學(xué)規(guī)定時數(shù)+實訓(xùn)時數(shù)），第三階段為課外學(xué)習(xí)時間。因此，在制定教學(xué)計劃時，必須根據(jù)實際項目的時間與安排，具有一定的彈性，通過一定程序調(diào)整教學(xué)計劃來保證這類重要的教學(xué)實訓(xùn)項目課程。
　　 （二）合理進行人員組織與團隊分工
　　 在課程之初，教師就針對班級情況進行學(xué)生分組，建立相對穩(wěn)定的學(xué)生團隊。班級學(xué)生自由組合，每6-8 人一組，要求每一組學(xué)生共同完成整個項目化教學(xué)任務(wù)。小組確立以后，教師要求每個小組以模擬工作室的形式組織好團隊，確立工作室名稱、工作室總負責(zé)人及各自承擔(dān)的任務(wù)。通過成立自己的模擬工作室，增強學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和主動性，同時在課堂討論中可以以團隊的形式進行，增強團隊凝聚力。經(jīng)過一段時間的項目化教學(xué)，從小組中直接競爭產(chǎn)生精英團隊，或者由各個小組推薦一到兩名“精英”組成精英團隊，進入課外的能力提升階段學(xué)習(xí)。鼓勵學(xué)生在同一團隊不同項目中承擔(dān)不同類型的任務(wù)，體驗不同的角色，全面參與，豐富實踐經(jīng)驗。關(guān)于組內(nèi)團隊分工，教師提供參考意見，具體由團隊內(nèi)部協(xié)商完成，充分發(fā)揮學(xué)生自主性。
　　
　　 （三）教學(xué)內(nèi)容精簡與項目載體選取
　　 目前的《旅游資源調(diào)查評價》相關(guān)教材比較少，如王昆欣主編清華大學(xué)出版社出版的《旅游資源評價與開發(fā)》主要篇幅介紹旅游資源分類以及旅游資源開發(fā)規(guī)劃，關(guān)于旅游資源調(diào)查與評價的內(nèi)容較少；董建輝主編電子工業(yè)出版社出版的《旅游資源開發(fā)》還是以旅游資源八大類展開，參考價值有限。目前浙江旅游職業(yè)學(xué)院國家精品課程《旅游資源評價與開發(fā)》，內(nèi)容分為旅游資源分類學(xué)、旅游資源調(diào)查與評價、旅游資源開發(fā)三大部分，如此多的教學(xué)內(nèi)容只能以傳統(tǒng)的教學(xué)方式才能完成教學(xué)任務(wù)。而實行項目化教學(xué)，必須對內(nèi)容進行精簡，刪除旅游資源分類學(xué)內(nèi)容，把相關(guān)知識融入到項目化教學(xué)中，通過學(xué)生自覺自學(xué)完成，同時旅游資源開發(fā)部分通過2-4課時完成教學(xué)任務(wù)。
　　 項目載體的選取應(yīng)具有靈活性。目前，在課內(nèi)學(xué)習(xí)階段，以金職院旅游研究所已完成的旅游規(guī)劃項目為案例進行教學(xué)，其中包括艾青故里旅游資源調(diào)查及評價、武義桃溪鎮(zhèn)旅游資源調(diào)查與評價、麗水市農(nóng)家樂旅游資源調(diào)查與評價等；項目化學(xué)習(xí)階段，已實施的項目為金華婺州公園及周邊地區(qū)旅游資源調(diào)查與評價、金華南山休閑旅游區(qū)旅游資源調(diào)查與評價；能力提升階段為教師正在實施的規(guī)劃項目，根據(jù)項目實際情況進行彈性教學(xué)。
　　 （四）靈活多樣的教學(xué)組織形式
　　 在課堂學(xué)習(xí)階段，主要學(xué)習(xí)地點為多媒體教室。教學(xué)形式以案例分析討論為主，可以通過教學(xué)道具的多樣化應(yīng)用、游戲、頭腦風(fēng)暴等方式增強學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與學(xué)習(xí)效果，而在此階段，小組討論、分享觀點與教師演示是主要形式；在項目化學(xué)習(xí)階段，學(xué)生以6-8人的小組進行學(xué)習(xí)，教師應(yīng)以學(xué)生為主體、以項目為導(dǎo)向、以任務(wù)為驅(qū)動，充分營造民主、和諧的學(xué)習(xí)氛圍，激發(fā)學(xué)生參與項目學(xué)習(xí)活動，提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，增強學(xué)生學(xué)習(xí)信心與成就感。在能力提升階段，教師直接帶領(lǐng)學(xué)生進行實戰(zhàn)，這時要給學(xué)生進行任務(wù)分工，明確學(xué)生所承擔(dān)的責(zé)任以及任務(wù)完成后所得到的報酬，充分激發(fā)學(xué)生的熱情，最大限度發(fā)揮學(xué)生的潛能。
　　 （五）優(yōu)化課程考核方案
　　 之前的教學(xué)考核已經(jīng)采用形成性考核方式，平時成績占50%，期末考試成績占50%。教師通過平時作業(yè)及出勤情況進行平時分的確定，通過期末考試對學(xué)生所學(xué)知識進行系統(tǒng)考核，并通過試卷評分來確定學(xué)生期末成績。實行項目化教學(xué)后，本課程不再進行期末試卷考核，而實行100%過程考核。具體依據(jù)為：課堂到課率占10%，由教師考核；小組討論發(fā)言與參與度占10%，由組長考核；小組項目完成情況占80%，由教師與組長共同考核完成。此外，對于參與能力提升階段的同學(xué)按參與情況適當(dāng)加分。
　　 每個項目的成績由兩部分組成，即組長評價與教師評價。組長評價占學(xué)生最后得分的40%，每一個項目完成后，組長根據(jù)組員的參與度及貢獻度對其組員進行評價，以組長滿分制（100 分）為基點，對組員的得分進行公平分配，組長把分?jǐn)?shù)公布，在一定時間內(nèi)接受組員監(jiān)督。教師評價占學(xué)生最后得分的60%，教師評價以每一組的調(diào)研計劃、PPT 匯報和項目成果為評價對象，按照調(diào)研計劃的可行性、基礎(chǔ)資料的完備程度、分析評價的科學(xué)性、匯報的情況等進行評價。當(dāng)然，〔2〕評價標(biāo)準(zhǔn)需要在教學(xué)中不斷完成，鼓勵學(xué)生參與修訂，使之更公平、更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，反映學(xué)習(xí)效果。
　　〔參 考 文 獻〕
　　 〔1〕 陳炳和.高職項目化課程教學(xué)改革的理論依據(jù)及途徑探討〔J〕.職教探索與研究，2009，(03):19-21.
　　 〔2〕 翟媛，陳鵬.《旅游策劃》的基地化教學(xué)模式探究〔J〕.商品與質(zhì)量，2010，(11):126-127.
　　〔責(zé)任編輯：馮延臣〕
　　
　　 ［收稿日期］２０１１ — １２ — ０1
　　 ［作者簡介］胡曉聰（1981—），男，浙江蘭溪人。講師，碩士 研究方向為旅游規(guī)劃與開發(fā)