麗華園等

麗華園

大廳投影直播廚房“盛況”

《大武漢》評星 ★★■★★

推薦菜品：

鐵板牛仔骨 88元

豆撈套餐 108元（3人左右）

45元

門口停車

11：00-21:00

麗華園是青山的一家老餐飲品牌，以湖北菜為主，青山青少年宮的總店開店十多年，目前第一次重裝修，即將重新開業(yè)，其宴席的預(yù)約已經(jīng)排滿到了明年的國慶節(jié)，有食客笑稱這里是“青山的太子”。

工業(yè)二路的麗華園分店開于2008年，由閑置工廠改建，開敞大氣，店堂中還懸掛有巨大投影屏幕，現(xiàn)場直播廚房廚師工作的畫面，讓食客吃得放心。

新店除了中餐外，還新增了豆撈和鐵板。鐵板料理有專門的包房，大廚都是清一色的女子。看食材在女料理師的刀法和火焰中變?yōu)橐坏赖兰央?，視覺味覺都大滿足。鐵板食材挺豐富，安格斯肉眼薄燒被點(diǎn)的較多，選材進(jìn)口牛肉，煎制后包裹金針菇蘸醬料來吃。蘸料有黑椒汁、自制番茄汁等。另，鐵板牛仔骨和鵝肝也較受歡迎，現(xiàn)在回頭客已占9成以上。

青山的豆撈店也不多，麗華園豆撈店推出了48元至108元不等的套餐，以親民的價(jià)位把青山食客留在青山。豆撈頂湯是用3年以上老母雞、5年以上火腿及老鴨、干貝、文蛤等經(jīng)8小時(shí)以上煲制而成，湯水醇香。除了粵式清湯外，還有鮑魚頂湯、泰式酸辣湯等，食材中手工丸滑很受歡迎。

醉江月

黑椒鹿肉配清香菠蘿

《大武漢》評星 ★★■★★

推薦菜品：

開煲馬頭羊 58元

香菠鹿肉片 68元

醉月流沙包 28元

醉江月創(chuàng)于1997年，青山店是第3家分店，已開8年，以婚宴、壽宴居多。招牌菜不少，很多都是老食客頗為熟悉的：紙包骨、松子魚、蒜香雞、烤羊排……每月這里都會推出新品菜肴，開煲馬頭羊、香菠鹿肉片、醉月流沙包，是新近推出較受歡迎的幾道。

開煲馬頭羊，食材來自隨州，將帶皮羊肉鹵制后，再用酒店自制醬料燒制，醬料是由十多種調(diào)料配制而成的，去羊膻味且解膩。下面墊有荸薺打底，羊肉上還有芹菜和大蒜提香味。羊肉口感較嫩，帶皮吃很爽口。

香菠鹿肉片是道有些中西結(jié)合風(fēng)味的菜肴，選用鹿腿肉與黑椒汁一起炒制而成，菠蘿片墊在鹿肉下，上方有三根蔥綠的蘆筍，再上方還有糖畫的蝴蝶和蟹仔裝點(diǎn)的花朵，裝盤很養(yǎng)眼。吃過滑嫩的鹿肉后，再吃一點(diǎn)清爽的菠蘿或蘆筍，很特別。

流沙包是特別邀請廣東粵點(diǎn)師傅出品的。用鴨蛋黃、白糖和黃油入餡，面皮用胡蘿卜和面粉制作而成，黃燦燦的。流沙包要趁熱吃，內(nèi)餡如流沙淌出為佳，口感甜甜咸咸。

55元

門口停車

11：00-21:00