下一個“炒”誰?

游資在農(nóng)產(chǎn)品炒作大戰(zhàn)中已經(jīng)瘋狂掃貨一輪，下一輪被掃的，很可能是甘蔗、玉米、花椒、桂皮、花生，還有豇豆。

當(dāng)大蒜價格從幾毛錢甚至幾分錢一斤飆升至七八塊錢一斤，當(dāng)生姜價格也重復(fù)著相同的軌跡，當(dāng)雞蛋價格在一個月內(nèi)暴漲近20%時，我們不禁要發(fā)問:下一個瘋狂的會是誰?

借用一句話:“哪里有缺口，哪里就有資金。”

所謂缺口，就是前期由于產(chǎn)能過剩，出現(xiàn)過過低價格，這種情況下，農(nóng)戶肯定會減少種植，供應(yīng)勢必出現(xiàn)缺口。如果再遇上自然災(zāi)害等因素，炒作題材就更加豐富。

分析被炒的大蒜、生姜、綠豆等，也的確如此。大蒜曾出現(xiàn)過每公斤1角6分錢的低價，生姜也曾經(jīng)低至4毛一斤。綠豆價格一直波瀾不驚，但種植面積逐年減少，加上春季干旱，云南貴州等地綠豆幾乎絕收，去年主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古、吉林也遭遇干旱，產(chǎn)量減少。

而且，相對于大宗農(nóng)產(chǎn)品來說，這些盤子較小的小雜糧就像股市的創(chuàng)業(yè)板一樣，容易被操縱。

按照這個思路推算，《投資與理財》從以下幾類農(nóng)產(chǎn)品中，似乎看到了投資機會。

甘蔗出口量倍增

根據(jù)外電報道，巴基斯坦業(yè)內(nèi)人士8月12日表示，由于洪災(zāi)沖毀了15萬-20萬英畝甘蔗田，估計新制糖年，巴基斯坦的食糖產(chǎn)量可能會比預(yù)期減少。此前，由于國內(nèi)有充足的庫存來滿足需求量，所以政府一度在8月份招標(biāo)進口食糖。

此外，巴基斯坦農(nóng)業(yè)部一官員表示，究竟洪災(zāi)會對食糖生產(chǎn)造成多大的影響，還有待進一步評估。一位期貨分析師表示，受洪災(zāi)影響，巴基斯坦的食糖產(chǎn)量可能減少50萬噸。

而且，目前我國食糖市場缺口也仍然存在。盡管離10/11榨季尚有月余，但業(yè)內(nèi)普遍的預(yù)期是，在9月至10月份不出現(xiàn)大的氣候異常的情況下，食糖產(chǎn)量或?qū)⑴c去年持平，增產(chǎn)“希望不大”。

按照尋找產(chǎn)量缺口的投資思路，甘蔗無疑將成為下一個爆炒的主菜。

玉米供小于需

美國農(nóng)業(yè)部7 月份公布的全球玉米供需平衡數(shù)據(jù)顯示，7月份全球玉米總使用量為831.86萬噸，而7月份期初全球玉米庫存為139.59萬噸，當(dāng)月的庫存與用量比為16.8%。

一位期貨分析師表示，相比于小麥，玉米庫存的緩沖能力明顯較弱，如果出現(xiàn)供應(yīng)下滑或是需求增長的情況，就有可能導(dǎo)致價格持續(xù)上漲。

一直以來，玉米是小麥的最佳替代品之一。俄羅斯的一場大火，引發(fā)了全球小麥價格的飆升。小麥價格上漲會導(dǎo)致部分動物飼料從小麥轉(zhuǎn)為玉米。與此同時，如果小麥價格上漲促使美國農(nóng)民增加小麥種植面積，則可能會影響到玉米種植面積，從而導(dǎo)致玉米供應(yīng)下降?；蛟S待到小麥價格漲勢告一段落，玉米又會接過漲價的接力棒。

此外，用于乙醇生產(chǎn)的玉米一直是玉米需求的大頭，而最新數(shù)據(jù)顯示，乙醇生產(chǎn)和需求持續(xù)保持強勁的狀況。

供需達不到平衡，玉米將被爆炒。

花椒桂皮輪番炒作

近日，從新鮮的辣椒、青椒到曬干后的米椒、干椒，但凡帶個“椒”字的，價格都可謂高高在上。當(dāng)然，花椒也不可缺席。

據(jù)一位干貨商介紹，因為今年5月份全國好多地方都出現(xiàn)了下雪降溫天氣，導(dǎo)致陜西韓城等國內(nèi)花椒主產(chǎn)區(qū)花椒減產(chǎn)，雖然也有少量地區(qū)花椒增產(chǎn)，但是全國花椒產(chǎn)量減產(chǎn)達3成以上。

而且，花椒具有產(chǎn)地集中、可儲藏、生長周期長、人均日需求量小、漲價再高也不會傷筋動骨等被爆炒品種的共同特點，所以具有被爆炒的潛力。

據(jù)此推測，桂皮、大料(八角)等干貨都有這種潛力，這些農(nóng)產(chǎn)品有可能被輪番炒作。

花生將緊俏

眾所周知，山東地區(qū)尤其半島等花生主產(chǎn)區(qū)，今年的降水量特別大，尤其是在花生即將成熟收獲時，大量的雨水勢必影響花生的產(chǎn)量，造成今年的花生大面積減產(chǎn)。

與此同時，花生油銷售看好，生產(chǎn)企業(yè)急于備貨開工，因此，新花生一上市就可能形成搶購局面。

另外，農(nóng)民惜售心理很可能對花生的前期收購帶來影響。由于農(nóng)產(chǎn)品價格的漲價影響和對花生漲價預(yù)期看好，再加上農(nóng)民手中有一定量的存款，他們將不急于出售，轉(zhuǎn)而持貨觀望，待價而沽，這會給前期花生收購帶來困難。

基于以上因素，花生未來將很緊俏，價格暴漲指日可待。

豇豆未來可期

因為豆類糧食能夠存放幾年時間，所以，已經(jīng)有人開始在豆類價格低的時候“囤貨”。

“從目前的情況看，綠豆的價格上漲，有其自身藥用價值所導(dǎo)致的需求量增大。而在這一點上，其他豆類不具備這樣的特殊功效，因此，它們不可能走出綠豆這樣的一波行情?！?黑龍江龍?zhí)┘瘓F董事長孫建華說，“不過，在國家提高主要農(nóng)作物最低收購價格的背景下，雜糧品種的價格上漲一定會成為一個必然的趨勢?！?/p>

而這一次，被看上的豆類商品，很可能就是豇豆。

連續(xù)高溫導(dǎo)致豇豆無法順利結(jié)果，產(chǎn)量下降，這是豇豆價格飆升的關(guān)鍵因素。2009年豇豆的收購價格1.2-1.6元/斤，今年年初新豆的價格漲到2.5-2.8元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)3元/斤。短短一年時間，價格已經(jīng)上漲接近50%。

再加上已有少部分農(nóng)民開始囤貨，所以豇豆成為下一個“豆你玩”不是夢。