南非酒,口味重

南非的嗚嗚祖拉會(huì)吹了，南非舞會(huì)跳了，南非酒你喝了嗎?

“南非酒?重口味咧，和南非菜一樣，口感濃烈，粗獷豪放，當(dāng)?shù)鼐婆洚?dāng)?shù)夭?，超爽?！币晃黄咸丫茖T聳了聳眉毛說(shuō)。

身處非洲南端的南非，是典型的地中海氣候，陽(yáng)光濕度都很適合葡萄的生長(zhǎng)。這個(gè)新世界成員，葡萄種植已有350年的歷史，種族隔離制度廢除后，南非新一代釀酒商人游歷全球，把別國(guó)的理念和技術(shù)帶回南非，生產(chǎn)出一批世界級(jí)水準(zhǔn)的紅酒。目前該國(guó)已是世界著名的葡萄酒出口國(guó)，6大知名葡萄產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的2.8%。

南非的“波爾多”是斯泰倫博斯(Stellenbosch)，延續(xù)了波爾多的釀造技術(shù)，但大多都以出產(chǎn)調(diào)配酒為主，是南非十大葡萄酒產(chǎn)區(qū)的中心。除了它，南非歷史最久的產(chǎn)區(qū)，是開(kāi)普敦南部的康斯坦斯(Constantia)，它也是最早出口到歐洲的著名產(chǎn)區(qū);釀白葡萄酒出名的是羅伯特森(Roberstson)。

都說(shuō)南非的設(shè)拉子很好喝，有青椒或薄荷的淡淡涼爽感。在南非，還有不少葡萄品種都別具風(fēng)味，值得品嘗，例如白葡萄品種白詩(shī)南(Chenin Blanc)、開(kāi)普雷司令(Cape Riesling)等，紅葡萄主要以赤霞珠、品麗珠、品諾塔吉(Pinotage)、黑皮諾為主。有人說(shuō)，南非的黑皮諾喝起來(lái)能感受到泥土的芳香。

①萊恩蘭西拉皮諾紅

年份:2008年

產(chǎn)地:南非西海角

類(lèi)型:干紅

酒精度:13.7%

介紹:酒體柔和，含淡淡李子、桑樹(shù)的芳香，單寧酸明顯，口感濃郁強(qiáng)烈，有西拉、皮諾混釀葡萄酒的典型特征。

搜酒地點(diǎn):麥德龍徐東店

參考價(jià)格:104.42元/750ml

②奧德家寶珍藏西拉

年份:2007年

產(chǎn)地:南非西開(kāi)普

類(lèi)型:干紅

酒精度:13.5%

介紹:色澤呈深紅寶石色，帶明亮緋紅邊緣。成熟的漿果芳香中帶有辛辣丁香、香草和黑胡椒味。入口平滑多汁，有紅色和黑色漿果水果香味。單寧成熟，柔軟順滑，有木味，5年后更能顯出更復(fù)雜的口感。適合搭配烤魚(yú)、烤紅肉、牛尾、羔羊及香濃的奶酪等菜肴。

搜酒地點(diǎn):諾泛葡萄酒沙龍(北湖西路)

參考價(jià)格:218元/750ml

③薩克森堡珍珠雞桃紅

年份:2008年

產(chǎn)地:南非

類(lèi)型:半干桃紅

酒精度:14%

介紹:80%的西拉、20%的皮諾，組合不錯(cuò)，西拉賦予濃郁的口感和結(jié)構(gòu)，與品樂(lè)清新的果味十分平衡。酒色通透迷人，飲后滿腔散發(fā)著清新的花香，如同沐浴在森林的早晨中，煙熏三文魚(yú)是它的絕美配搭。

搜酒地點(diǎn):麥德龍徐東店

參考價(jià)格:99.99元/750ml

④特美亞莊園赤霞珠

年份:2000年

產(chǎn)地:南非斯泰倫博斯

類(lèi)型:干紅

酒精度:13%

介紹:深棕紅色，氣味芳香，有森林漿果、黑加侖子、雪松、丁香橡木的香味?？诟杏谐墒煅罄畹男迈r活躍，伴有黑加侖子、香草橡木的香味，余韻柔軟而持久。

搜酒地點(diǎn):諾泛葡萄酒沙龍(北湖西路)

參考價(jià)格:258元

⑤薩克森堡長(zhǎng)相思白

年份:2007年

產(chǎn)地:南非斯坦倫布什

類(lèi)型:干白

酒精度:13.5%

介紹:68%白詩(shī)南，32%維歐尼爾。28年樹(shù)齡的白詩(shī)南令酒體復(fù)雜而成熟，維歐尼爾使它豐滿，平衡了白詩(shī)南的果味。

搜酒地點(diǎn):麥德龍徐東店

參考價(jià)格:179.9元/750ml