韓國胡同尋味

城市空間留下了人們生活過的痕跡，越是古老的地方，越有值得記憶的故事。另一方面，隨著城市的不斷發(fā)展，街道正在漸漸失去固有的色彩，取而代之的是高樓建筑和公寓社區(qū)，隨著對這些生活空間的批判和危機(jī)感的不斷上升，紀(jì)錄古老胡同的工作在韓國各地紛紛展開，很多年輕人甚至特意租住月租房來尋味父輩們胡同里生活的味道。對胡同生活的體驗就像偷看父母的日記一樣引人入勝。

每一條胡同都有自己獨(dú)特的味道。例如，位于江原道首府春川的“烤雞肋胡同”甚至成了國際知名的旅游景點(diǎn)。當(dāng)?shù)厝丝倦u肋的方式非常獨(dú)特=將雞肋切成條，涂上融合了辣椒醬的秘制調(diào)料，放置一天左右再混合白菜、洋蔥、紅薯、打糕一起放到鑄鐵烤盤上精心烤制，還未走近，游人便能聞到胡同里散發(fā)出的陣陣香味。而位于大邱市的“藥典胡同”則“巷如其名”，永遠(yuǎn)散發(fā)出醉人的草藥幽香，仿佛只需漫步于胡同，便能起到療養(yǎng)身心之效。胡同里開設(shè)有藥店、醫(yī)院、煎藥店、藥茶店等等100余家相關(guān)的百年店家，每年還會舉行盛大的草藥慶典。還有“年糕胡同”、“沙川胡同”、“避馬胡同”……截至今年3月，首爾歷史博物館已經(jīng)紀(jì)錄了韓國各地30多條歷史悠久、遠(yuǎn)近聞名的古老街道。

城市的變化在眨眼間就能完成，但紀(jì)錄工作卻要通過文獻(xiàn)調(diào)查，實(shí)地考察和采訪等形式緩慢進(jìn)行?！白罹璧男畔碜杂诋?dāng)?shù)鼐用瘛！笔谞枤v史博物館學(xué)藝研究院吳文暄感嘆道，“普通人走過來的生活故事竟也如此的妖嬈、耐人尋味。聽這些故事自咐候，你會有種感覺，原來世界是這樣變化的，原來歷史是這樣發(fā)展的呀!”

在城市里，我們可以看到人們積極適應(yīng)時代和社會的變化，但也能讀到城市醉心于外貌變化卻漸漸遺失其數(shù)百年歷史的隱藏危機(jī)。于是，“去胡同里尋味吧!。城市居民不約而同地發(fā)出了這樣的聲音。隨著人們對胡同的關(guān)心不斷增加，首爾專門開設(shè)了許多在城市中心胡同踏青的路線。像傳統(tǒng)韓屋比較密集的“嘉會洞”還設(shè)計了韓屋體驗項目，讓年輕一代盡情體驗父輩、祖輩們曾經(jīng)生活的味道。

。這里是孩子們游戲的場所，而且由于采光很好，人們常把衣服晾在外面，同時還可以用作小街停車場，總之這里是人們多種多樣生活活動的場所。這里包含著所有的衣食住行，堪稱‘文化百貨商店’?！?8歲的樸雅舒在周圍高層建筑如屏、如一座孤島般被保留的“避馬胡同”租了一間月租房。她任職于首爾一家外資銀行，高強(qiáng)度的工作和勾心斗角的企業(yè)黑幕讓尚未滿而立之年的她華發(fā)早生，身心俱疲。這次租房的本來目的是體驗生活，“結(jié)果卻讓我意外找回了生活的意義”。

“以照片形式把北阿峴洞保留下來?！薄獏⑴c以此口號為主題的胡同踏青的李仁煥(37歲)也有類似的領(lǐng)悟。“平時只覺得漂亮的胡同原來還有著其他意義。”他說，“在胡同里，我不止一次碰到從軍閥獨(dú)裁主義時代就住在胡同里的老人。他們會異日同聲地說：‘住進(jìn)公寓的感覺跟死一樣!’沒有了傳統(tǒng)火炕和盛在納清瑜器內(nèi)的拌飯，生活將失去全部色彩?！崩先藗兞钊艘馔獾墓虉?zhí)讓李仁煥感慨頗參“我們不應(yīng)該只看到城市再開發(fā)，而更應(yīng)該尋找文化方面的價值。與其把孩童時代嬉戲的胡同都變成冷冰冰的高樓大廈，不如讓溫馨的氣氛和形態(tài)留下。這似乎更珍貴。

藝術(shù)家們也被胡同吸引了。位于西大門北阿蜆洞的秋系藝術(shù)大學(xué)美術(shù)學(xué)院的學(xué)生公開了他們今年11月6日至10日以。紀(jì)錄北阿峴洞”為主題開展的公共藝術(shù)計劃。為了先行“了解胡同文化”，學(xué)生們甚至集體租房，搬到胡同里，一邊學(xué)習(xí)該地區(qū)的文化歷史，一邊與當(dāng)?shù)鼐用裾勗挕⒉稍L。破舊的墻壁和臺階成了巨幅畫卷，胡同成了巨大的舞臺。

這次全國性的胡同紀(jì)錄活動受到了社會方方面面的鼓勵與支持，就連胡同里的居民也表現(xiàn)出了從未有過的合作態(tài)度。國立民俗博物館金賢京研究員說道：“本來在眼前的東西快要消失了，就這樣忘卻的話，不是很可惜嗎?城市再開發(fā)正在把原有的東西清除掉，制造贗品，并以此賺錢。我們應(yīng)該慎重對待所有正在消失的歷史。希望這次大規(guī)模胡同紀(jì)錄活動能夠成為減少單一性城市再開發(fā)的契機(jī)?！?/p>