2010年7月12日—7月21日中央電視臺(tái)七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目?jī)?nèi)容

　　7月12日
　　
　　芒果之鄉(xiāng)芒果香云南省臨滄市永德縣號(hào)稱“芒果之鄉(xiāng)”，那里漫山遍野都是芒果。芒果果實(shí)含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、粗纖維、維生素，經(jīng)常食用會(huì)有保健、養(yǎng)顏的功效。永德縣的芒果品種讓人眼花繚亂，有近50個(gè)品種，其中有金煌芒，成熟時(shí)顏色金黃并且汁多，肉多，核小，晚熟；有泰國(guó)芒，果形橢圓，美觀。味道清香。最適合加工成果汁；有大白玉，其肉質(zhì)細(xì)膩，纖維含量少，果味甘甜；還有三年芒，從種子種下去到掛果只需3年的時(shí)間，5月中旬就可成熟，口味香甜。永德縣的芒果品種多、品質(zhì)好、價(jià)錢低，大大地吸引了消費(fèi)者。每年政府都舉辦一個(gè)芒果節(jié)，芒果產(chǎn)業(yè)已成為該縣一個(gè)主要的支柱產(chǎn)業(yè)。
　　搶手的大腳海參　海參一般生活在有礁石的海底，我國(guó)可以食用的海參有21種，其中品質(zhì)最好、身價(jià)最高的就屬生長(zhǎng)在遼寧和山東海域的刺參了。刺參因其背上長(zhǎng)了6排肉刺而得名。它的肚皮底下有許多管足，也就是人們常說(shuō)的“腳”。海參是靠管足附著在礁石上的，海底洋流的巨大沖力隨時(shí)都有把海參卷走的危險(xiǎn)，所以它的管足特別密且粗壯。野生刺參的出肉率和品質(zhì)都比人工養(yǎng)殖的高。海參的烹制方法有多種多樣，無(wú)論煲湯、紅燒、涼拌都是難得的美味佳肴。海參是唯一不合膽回醇的動(dòng)物食品，其蛋白質(zhì)含量超過(guò)了60％。以往銷售海參的方法是把鮮品加工成鹽鹵的干品，雖然便于儲(chǔ)存和攜帶，但是吃起來(lái)最少需要用水浸泡30個(gè)小時(shí)以上，而且價(jià)格較為昂貴。如今，海參加工企業(yè)開發(fā)出了半干海參、腌漬海參、即食海參、水發(fā)海參等，更加方便實(shí)惠了。
　　
　　7月13日
　　
　　紅樹林里的海鴨蛋　在廣西省合浦縣的灘涂地帶有許多稀有紅樹林，紅樹林中的生物資源非常豐富，為放養(yǎng)在其中的鴨子們提供了豐富多彩的美餐。鴨子吃了這些食物后，產(chǎn)的鴨蛋中所含礦物質(zhì)和維生素都比普通鴨蛋高很多，并且膽固醇含量也相對(duì)低一些。合浦鴨蛋因品質(zhì)上乘成為當(dāng)?shù)刈罹咛厣霓r(nóng)產(chǎn)品。據(jù)了解，在海上放養(yǎng)的鴨子每只每年能產(chǎn)蛋近20公斤，除去節(jié)約下來(lái)的飼料成本每只每年要多賺50～60元。如今，合浦縣海上養(yǎng)鴨的漁民逐漸增多，年產(chǎn)商品鴨蛋100萬(wàn)公斤，產(chǎn)值近1億元。
　　富硒的高原夏菜　高原夏菜實(shí)際上就是生長(zhǎng)在高原地帶，5～10月夏秋期間上市蔬菜的統(tǒng)稱，由于蘭州高原夏菜品種豐富，產(chǎn)量較大，所以成為國(guó)家規(guī)劃的黃土高原夏秋蔬菜的重要基地。在高原地區(qū)，由于天氣冷涼，病蟲害較少，種出的蔬菜幾乎沒(méi)有農(nóng)藥殘留，再加上高原蔬菜生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，種出的蔬菜也更緊實(shí)，品質(zhì)更佳。蘭州擁有大面積的富硒土壤，據(jù)相關(guān)部門檢測(cè)，蘭州高原夏菜中芹菜、百合西蘭花、菠菜、甘藍(lán)、娃娃菜等硒含量均高于10微克／公斤，這讓蘭州高原夏菜更加具備了獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前蘭州高原夏菜已經(jīng)達(dá)到20多類的200多個(gè)品種，年外銷量已超過(guò)80萬(wàn)噸，銷售范圍幾乎遍及全國(guó)。
　　
　　7月14日
　　
　　種玫瑰的意外收獲　用玫瑰也能養(yǎng)雞!這聽起來(lái)不可思議的事情就發(fā)生在北京市房山區(qū)玫瑰種植基地。該基地種植了許多大馬士革玫瑰。養(yǎng)雞的目的是為了獲取玫瑰花的肥料，因?yàn)殡u糞含豐富的氮、磷、鉀元素，能提高玫瑰花中玫瑰油的含量。人們把玫瑰枝務(wù)碾成的粉料添加到喂雞的飼料當(dāng)中，雞吃了之后產(chǎn)的蛋具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，特別是雞蛋中硒含量是普通雞蛋的20多倍，這一特色吸引了不少?gòu)闹苓吥矫麃?lái)的消費(fèi)者，原本玫瑰園里養(yǎng)雞主要是想利用雞糞，可沒(méi)想到，這些雞反而又帶來(lái)了一筆不小的收益，真算得上是種玫瑰的意外收獲。
　　搶手的太空哈密瓜　太空哈密瓜是一種經(jīng)過(guò)航天育種選育出來(lái)的品種，目前在托克遜縣有太空哈密瓜333.33多公頃，太空哈密瓜的含糖量很高，曾創(chuàng)最甜的哈密瓜世界紀(jì)錄。托克遜縣晝夜溫差大，為太空哈密瓜積累糖分創(chuàng)造了天然條件，一般哈密瓜的糖度在12度上下，太空哈密瓜平均糖度就有16度多。太空哈密瓜在常溫下的儲(chǔ)存時(shí)間比一般哈密瓜能多出15天左右。按照吐魯番市給哈密瓜制定的上市標(biāo)準(zhǔn)，屬于精品的哈密瓜必須是瓜形均勻，重量在2.5～3公斤，色澤、網(wǎng)紋要均勻整齊，無(wú)碰傷、壓傷、裂紋等，中心糖必須大于15度。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，太空哈密瓜的精品率往往在90％以上，而且口感細(xì)脆香甜，瓜肉色如晶玉，老人孩子都適合吃。
　　
　　7月15日
　　
　　養(yǎng)到9年才賣的海參　一般來(lái)說(shuō)，海參分為人工養(yǎng)殖海參和野生海參，人工養(yǎng)殖的海參只需1年多就可采捕。野生海參雖然生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，但長(zhǎng)到5、6年也就被采捕了，而在大連的財(cái)神島居然能捕到9年的海參!海參生長(zhǎng)年限越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)越豐富，食用價(jià)值越高。被譽(yù)為海參天堂的財(cái)神島，幾乎達(dá)到零污染，人們?cè)诓刹逗r(shí)，5年以下的海參都不允許采捕，要讓它繼續(xù)生長(zhǎng)。因?yàn)?年海參每年的產(chǎn)量只有40公斤左右，非常稀少，價(jià)格昂貴，所以5年左右的海參更符合大眾消費(fèi)，為了方便不會(huì)辨認(rèn)參齡的消費(fèi)者購(gòu)買海參，商家還在即食海參的包裝袋上標(biāo)注了參齡，方便了消費(fèi)者的同時(shí)也擴(kuò)大了海參的銷量。
　　“低調(diào)”的北寨紅杏　北寨缸杏因產(chǎn)自北寨村而得名，享有“中國(guó)紅杏第一村”美譽(yù)的北寨村，位于北京平谷區(qū)東部的南獨(dú)樂(lè)河鎮(zhèn)，已擁有百年紅杏栽培歷史。據(jù)檢測(cè)，北寨紅杏的含糖量達(dá)到了18.9度，比一般杏品種都要高，而且汁多、肉厚、皮薄、核小。北寨紅杏的杏仁能鮮食，且一點(diǎn)苦味都沒(méi)有，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。北寨紅杏不光口感好，它還耐儲(chǔ)運(yùn)，存放時(shí)間長(zhǎng)，在冰箱中冷藏兩個(gè)星期后再食用口味都不會(huì)變，北寨紅杏早在1982年就被北京市果品鑒定協(xié)會(huì)確定為名、特、優(yōu)產(chǎn)品。1995年又取得了農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的“綠色食品”認(rèn)證。
　　
　　7月16日
　　
　　百變椰子海南島又稱椰島，在海南1500公里的海岸線上，處處可見(jiàn)到高大挺拔、四季結(jié)果的椰樹。椰子渾身都是寶，椰子汁中含有大量植物蛋白和17種人體必需的氨基酸等，是目前世界上氨基酸含量最多的天然飲品，它不僅能夠保持身體活力，還能夠降低血脂，改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)等，被稱為是植物牛奶：椰子內(nèi)可以加工成椰子糖、椰奶、椰子粉等食品：椰子花可以制作椰子酒、椰子化妝品等；椰子殼經(jīng)過(guò)加工，可以做成工藝品或者床墊。椰子制作出來(lái)的產(chǎn)品涉及食品、飾品和家具用品等，總共有300多個(gè)品種。目前，海南椰子僅鮮果的年產(chǎn)值就達(dá)5億元。
　　
　　7月19日
　　
　　紅紅火火小龍蝦　小龍蝦，別看它外表不起眼，但卻在我國(guó)很多城市的夏日市場(chǎng)上掀起了一股紅色旋風(fēng)，小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦，原產(chǎn)于北美洲。小龍蝦肉質(zhì)鮮嫩，纖維氨基酸比重大，味道好，加上它是紅色的，代表紅紅火火，事業(yè)興旺，所以極受消費(fèi)者的歡迎。從2007年開始，湖北省不少縣市開始推廣“稻蝦連作”的小龍蝦養(yǎng)殖模式，隨著養(yǎng)殖面積的不斷擴(kuò)大、養(yǎng)殖數(shù)量的不斷增多，反過(guò)來(lái)進(jìn)一步促進(jìn)了小龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)的火暴。如今，在整個(gè)湖北省已擁有小龍蝦加工企業(yè)30家左右，每年出口創(chuàng)匯1億多美元。小龍蝦雖然能給養(yǎng)殖戶和經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)可觀的收益，但由于我國(guó)人工繁育蝦苗的問(wèn)題還沒(méi)有完全成熟，一定程度上制約了養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，到目前為止，小龍蝦的供應(yīng)仍然遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需要。
　　
　　7月20日
　　
　　上山下蛋的山麻鴨　山麻鴨是福建省有名的地方鴨種，因?yàn)樗饕L(zhǎng)在山地或是山區(qū)，因而得名山麻鴨，山麻鴨的特點(diǎn)是體型小，活動(dòng)能力強(qiáng)，產(chǎn)蛋量高，品質(zhì)好。打開后蛋清緊實(shí)、蛋黃大，非常適合加工成松花蛋(皮蛋)。松花蛋和鴨蛋相比，礦物質(zhì)含量更高，脂肪和總熱量低于普通鴨蛋，有中和胃酸、清涼、降壓的作用，是餐桌上廣受消費(fèi)者歡迎的菜品。山麻鴨的肉質(zhì)十分細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)也很豐富、脂肪含量很低，盡管價(jià)格不菲，卻仍然很受消費(fèi)者的喜歡。在當(dāng)?shù)?，選擇山地養(yǎng)殖山麻鴨，不僅節(jié)約飼料成本，養(yǎng)出的山麻鴨品質(zhì)也過(guò)硬，一只山麻鴨一年產(chǎn)蛋280枚左右，毛收入150元左右，淘汰后活鴨可以賣30元左右，去除買鴨苗和養(yǎng)殖成本后，每只山麻鴨純收入可達(dá)20多元。
　　賺錢快的托克遜“小黑羊”　托克遜黑羊也叫吐魯番黑羊、托克遜大尾黑羊，屬于新疆地區(qū)優(yōu)良的肉用型綿羊品種。托克遜黑羊一年產(chǎn)一胎，繁殖期大多集中在每年12月到次年2月期間。吐魯番盆地氣候惡劣，牧草粗纖維多、木質(zhì)化強(qiáng)、刺多，可是，托克遜黑羊卻能夠在這樣的環(huán)境里頑強(qiáng)地生活，并且生長(zhǎng)還較快。這些黑羊基本上都是只養(yǎng)五六個(gè)月就賣掉了，5～6個(gè)月的羔羊，一般體重35～40公斤，胴體可達(dá)20公斤左右。而長(zhǎng)到1年的成年公羊一般體重55～57公斤，胴體也才23公斤左右。由此可見(jiàn)，養(yǎng)五六個(gè)月的時(shí)候出售是最劃算的，目前托克遜全縣黑羊存欄達(dá)13萬(wàn)只，年出欄5萬(wàn)多只，年產(chǎn)值4000多萬(wàn)元。
　　
　　7月21日
　　
　　探秘夏季京郊賺錢的采摘項(xiàng)目
　　(1)黃皮小西瓜
　　在北京市延慶縣康莊鎮(zhèn)西紅寺村的一個(gè)西瓜種植基地，有一種黃皮小西瓜引起了不少人的興趣，這種小西瓜學(xué)名叫“黃晶一號(hào)”，是近幾年培育出來(lái)的一個(gè)極早熟高檔小型西瓜品種，它外形勻稱、大小適中，單果重1.5～2公斤，果皮金黃燦爛，瓜瓤紅潤(rùn)飽滿。當(dāng)?shù)氐狞S晶一號(hào)全部通過(guò)采摘方式論個(gè)出售。因?yàn)榉N植的總量并不大，所以還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足游客采摘的需求。
　　(2)栗蘑
　　在北京延慶的大莊科鄉(xiāng)，最近又流行起了采摘粟蘑，栗蘑因自然發(fā)生于栗樹根部而得名，又名灰樹花、舞茸、千佛菌等。過(guò)去，農(nóng)民生產(chǎn)出的采蘑大多只能曬成干通過(guò)當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)銷協(xié)會(huì)銷售出去，而從今年開始栗蘑采摘流行起來(lái)之后，不僅栗蘑的銷路不用發(fā)愁，而且種植戶們還可以多增加一些收入。栗蘑食味清香，肉質(zhì)脆嫩，味如雞絲，是宴席上不可多得的佳肴。游客采摘完栗蘑之后，往往就近到農(nóng)家樂(lè)品嘗一下栗蘑的美味，而在農(nóng)家院餐廳吃到了栗蘑的客人很多也對(duì)采摘栗蘑產(chǎn)生了興趣，二者相互促進(jìn)。
　　(3)硬果番茄
　　硬果西紅柿與市場(chǎng)上常見(jiàn)的西紅柿不太相同，它切起來(lái)像蘋果一樣硬。一般接近成熟的西紅柿在高溫天氣下保存時(shí)間很短，這種硬果西紅柿在此時(shí)就凸顯出了它的優(yōu)勢(shì)，耐儲(chǔ)運(yùn)，保鮮期長(zhǎng)。不僅如此，這種硬果西紅柿還有一個(gè)特性，即它的大、小果的長(zhǎng)勢(shì)是一樣的。果形均勻，大小一致，吸引了各地的客商前來(lái)采購(gòu)。雖然采摘數(shù)量無(wú)法與外銷的數(shù)量相比，但是采摘的價(jià)格相對(duì)較高，種植戶們的收益自然也不