為什么菜價大幅上

　　編者按：據(jù)商務(wù)部最新統(tǒng)計，全國食用農(nóng)產(chǎn)品市場價格已連續(xù)上漲。其中，蔬菜、豬肉、雞蛋等價格更是不斷攀高，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲就像“擊鼓傳花”，此伏彼起。作為與百姓生活關(guān)系最為密切的生活必需品，農(nóng)產(chǎn)品價格的穩(wěn)定對于管理好通脹預(yù)期意義重大。
　　
　　田頭菜價漲得多，種菜成本增幅大
　　
　　38歲的董春國是山東壽光文家鎮(zhèn)董家屯村人，種了近20年的蔬菜。這兩年，他就是靠著一年好似一年的菜價，供孩子上學(xué)，維持家里的生活。
　　董春國去年新扣了兩個大棚。今年7月末，棚里的櫻桃西紅柿和尖椒剛采完上市，他就立刻又種上了大西紅柿和五彩椒。“今年的菜價相當可觀，春天那會兒價格能比往年同期高上30%。價格最高時，櫻桃西紅柿出棚就賣到每公斤8元?！彪m然后來價格降下來了，但1萬公斤的產(chǎn)量、平均每公斤6元左右的價格，還是讓他的毛收入達到6萬多元。
　　但董春國并沒覺得自己賺了很多，原因是“成本太高了”。他給記者算了一筆賬：
　　土地——去年新扣的兩個大棚占地4669平方米（7畝），其中1334平方米（２畝）是從別的村民那兒轉(zhuǎn)包來的，每６６７平方米（1畝）轉(zhuǎn)包費800元，一共1600元，比上年貴了300多元。
　　種苗——過去是自己育苗，現(xiàn)在都是工廠化育苗后農(nóng)民購買。今年西紅柿的種苗每棵價格已達到0.8元，一個棚光種苗錢就要3000多元。
　　農(nóng)藥、化肥——現(xiàn)在對蔬菜的安全和質(zhì)量要求越來越高，多用有機肥，少用化肥，成本要增加；用于除蟲、殺菌、防病毒的高效低毒農(nóng)藥，一周打一次，一季下來差不多就要1萬多元。
　　人力——家里的勞動力只有他和妻子，農(nóng)忙時要雇人幫工。去年冬天最貴時一個人工也不過90元/天，可今年漲到140元/天，還很難雇到技術(shù)熟練的。
　　再加上農(nóng)膜、草簾子的支出和水電費用等，各項成本已占毛收入的一半以上。董春國說，這還沒算上他和妻子的工錢，不然盈利會更少。
　　董春國對記者說：“俺雖然買蔬菜不花錢，但買豬肉、雞蛋、饅頭哪樣錢能少花？現(xiàn)在什么都在漲價，你們城里人肯定不希望菜價漲，可農(nóng)民是盼著菜價越高越好，俺們的吃穿用全靠著它呢！”
　　
　　流通環(huán)節(jié)利潤高，菜農(nóng)所得實惠少
　　
　　“糧食、蔬菜、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品今年輪番漲價，漲價形成機理比較復(fù)雜，不同農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的成因各不相同。”國務(wù)院發(fā)展研究中心研究員程國強說。
　　菜價上漲，除了種植成本提高外，極端天氣和自然災(zāi)害頻發(fā)也是一個重要原因。“今年的倒春寒、夏季水災(zāi)等，一方面造成蔬菜減產(chǎn)，一方面給流通帶來困難，運輸不暢無疑會加劇蔬菜價格波動。”中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風田說。另外，部分地區(qū)城市化擴張加速，原有的專業(yè)菜地面積減少，相對穩(wěn)定的蔬菜供給機制被打破，也是造成菜價波動的原因。
　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，菜價居高不下，除了上述原因，流通環(huán)節(jié)的因素影響更多。董春國所住的村子，離壽光蔬菜物流園只有1公里多的距離。村民可以等著收購商來村里收菜，也可以自己把菜拉到物流園去賣。自己去賣，每公斤能多得２角錢。對這２角錢的差價，董春國倒也想得開：“人家收菜的人也得賺錢啊。”
　　目前，我國大部分蔬菜從田頭到餐桌，一般要經(jīng)過收購商、區(qū)域市場、批發(fā)市場、二級批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場（早市、超市）5個環(huán)節(jié)。今年一項調(diào)查顯示，1公斤芹菜農(nóng)民以0.６元多的價格賣給收購商，到了批發(fā)市場環(huán)節(jié)價格就變?yōu)椋?２元，到了二級批發(fā)價格已漲到１.６元，經(jīng)過零售環(huán)節(jié)加價，農(nóng)貿(mào)市場上的價格能達到３元。
　　可見，在蔬菜的產(chǎn)銷鏈中，菜農(nóng)得到的地頭收購價僅為零售價的20%~30%，批發(fā)價則約為零售價的一半，終端零售才是獲利最大的流通環(huán)節(jié)。程國強說，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲后，部分農(nóng)民確實收入比以前好了些，但他們分享到的利潤依舊非常低。一旦某種農(nóng)產(chǎn)品供過于求，批發(fā)和零售商可以通過調(diào)整價格來維持利潤水平，而由于農(nóng)民的種植成本相對固定，收購價降低就必然使他們收益受損。
　　在鄭風田看來，“流通暴利”的存在，表面上看是國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品利益分配失衡，實質(zhì)問題還是農(nóng)戶生產(chǎn)規(guī)模小，組織化程度低，經(jīng)營過于分散，議價能力弱，農(nóng)民在產(chǎn)業(yè)鏈中的弱勢地位仍然沒改變。
　　
　　提高生產(chǎn)環(huán)節(jié)的組織化程度，才是菜農(nóng)保障自身利益的有效措施
　　
　　董春國至今還記得8年前的菜價下跌。那時他是看市場上哪樣菜賺錢就種哪樣，可好不容易盼到自己種的菜上市，菜價卻降下來了，眼看著辛辛苦苦種出的菜賣不上價，董春國是欲哭無淚。從那以后，董春國開始觀察市場，總結(jié)規(guī)律，現(xiàn)在他依然是憑自己的經(jīng)驗和眼光在種菜，基本沒再虧過大錢。他說，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲對農(nóng)民肯定會有好處，但每次農(nóng)產(chǎn)品價格的大起大落，最后受傷害的還是農(nóng)民。
　　鄭風田表示，農(nóng)產(chǎn)品要抵御市場風險，從農(nóng)民角度說，必須提高組織化程度。通過建立行業(yè)協(xié)會或?qū)I(yè)經(jīng)濟合作組織，讓生產(chǎn)實現(xiàn)規(guī)?；@樣農(nóng)民在面對市場時，談判議價能力才會提升，農(nóng)民的經(jīng)濟利益才能得到保障。
　　國務(wù)院出臺6項措施穩(wěn)定菜價
　　近日國務(wù)院召開常務(wù)會議，推出6項舉措穩(wěn)定菜價。這六項舉措是：切實強化“菜籃子”市長負責制；加強蔬菜生產(chǎn)基地建設(shè)；改善蔬菜流通設(shè)施條件；落實和完善“綠色通道”政策，在全國范圍內(nèi)對整車合法裝載運輸鮮活農(nóng)產(chǎn)品的車輛免收車輛通行費，擴大“綠色通道”政策覆蓋的蔬菜品種范圍；提高蔬菜產(chǎn)銷組織化程度，大力扶持蔬菜生產(chǎn)合作社發(fā)展；強化蔬菜信息體系建設(shè)，嚴肅查處捏造、散布虛假價格信息的行為。各有關(guān)部門也紛紛制定相應(yīng)的政策措施，穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品的價格。 （人民日報 朱雋）