鄱陽(yáng)湖區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)鱖技術(shù)

　　江西網(wǎng)箱養(yǎng)鱖魚(yú)，始于上世紀(jì)80年代末，在南昌贛江之濱、永修、余干、鄱陽(yáng)和都昌等鄱陽(yáng)湖湖濱地區(qū)，已初具產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，經(jīng)營(yíng)形式多為湖（庫(kù)）區(qū)群眾個(gè)體或聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。鱖魚(yú)種有40%為野生種，60%為人工繁育苗。促使網(wǎng)箱養(yǎng)鱖迅猛發(fā)展的主要因素是江河湖庫(kù)中豐富而廉價(jià)的野雜魚(yú)資源，養(yǎng)殖者幾乎都是采用定置網(wǎng)捕撈低價(jià)值魚(yú)投喂，即使是收購(gòu)，單價(jià)也僅0.6~1元/公斤，按餌料系數(shù)5.5~6計(jì)算，養(yǎng)成1公斤商品鱖的餌料魚(yú)成本僅4~6元，單產(chǎn)一般為20~35公斤/立方米，成活率為40%~60%，高的可達(dá)90%以上。近年來(lái)，永修柘林水庫(kù)已成功馴化鱖魚(yú)吃死鮮魚(yú)，更降低了餌料成本和勞動(dòng)強(qiáng)度。現(xiàn)將鄱陽(yáng)湖區(qū)網(wǎng)箱養(yǎng)鱖技術(shù)介紹如下：
　　一、主要技術(shù)措施
　　1.網(wǎng)箱設(shè)置
　　網(wǎng)箱應(yīng)設(shè)置在透明度120厘米以上的湖汊、庫(kù)灣或河道邊的避風(fēng)向陽(yáng)、水流平緩處。設(shè)置方式為擔(dān)架浮動(dòng)式或框架浮動(dòng)式。江西規(guī)模化網(wǎng)箱養(yǎng)鱖，普遍采用杉木或毛竹扎成“排”（框架），用油桶作浮筒，鐵錨或“石籠”沉底固定。每只框架排吊養(yǎng)20~40只網(wǎng)箱。隨水位漲落，機(jī)動(dòng)船可拖動(dòng)木排和網(wǎng)箱變換位置。網(wǎng)箱多為2米×1米×1.5米或2米×2米×1.5米規(guī)格的小體積網(wǎng)箱，面積最大不超過(guò)16平方米，以便于飼養(yǎng)管理。網(wǎng)箱用聚乙烯無(wú)結(jié)節(jié)網(wǎng)片織成，網(wǎng)蓋可有可無(wú)，水深1.2~1.3米即可。一般每個(gè)排預(yù)留3~4個(gè)空箱周轉(zhuǎn)。
　　2.分級(jí)飼養(yǎng)
　　大規(guī)格鱖魚(yú)種（體重30克/尾以上），采用網(wǎng)眼最大長(zhǎng)度為1.5~2厘米的成魚(yú)箱直接養(yǎng)成，每立方米網(wǎng)箱放鱖魚(yú)400~500尾，隔1~2天投喂2~3厘米的野雜魚(yú)蝦，投喂量為鱖魚(yú)數(shù)的5~6倍；二級(jí)培育（體重30~100克/尾）在網(wǎng)眼最大長(zhǎng)度為1厘米的魚(yú)種箱中進(jìn)行，約30~50天，每立方米放鱖魚(yú)種200~300尾，隔2~3天投喂適口野雜魚(yú)，按8%~10%的投飼率掌握日餌量；三級(jí)培育（體重100克/尾至養(yǎng)成）在網(wǎng)眼最大長(zhǎng)度為1.5~2厘米的成魚(yú)箱中進(jìn)行，約100~150天，按均衡上市、順價(jià)銷售的原則安排起捕時(shí)間，以獲取較高售價(jià)，放養(yǎng)量為每立方米放鱖魚(yú)種60~100尾，每周2次，間隔投喂適口餌料魚(yú)，按6%~8%的投飼率安排日餌量。
　　3.日常管理
　　一是勤查網(wǎng)箱，防逃防偷；二是隨水位漲落及時(shí)變換網(wǎng)箱位置，選擇水質(zhì)清新水域；三是分規(guī)格及時(shí)轉(zhuǎn)箱，以免自相殘殺；四是及時(shí)投喂適口餌料魚(yú)，不要時(shí)飽時(shí)饑；五是半月洗刷1次網(wǎng)箱，促進(jìn)箱內(nèi)外水體交換，及時(shí)清除殘餌，以免氨氮中毒。
　　4.病害防治
　　使用人工繁育苗高密度網(wǎng)箱養(yǎng)鱖，在體重50克以前容易感染水霉病、爛鰓病、敗血病、肝膽綜合征和并發(fā)寄生蟲(chóng)病，有時(shí)會(huì)造成毀滅性的打擊。如2002年都昌、余干等網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)區(qū)大面積暴發(fā)肝膽綜合征，損失慘重。防治措施：一是小心操作，避免魚(yú)體受傷感染；二是鱖苗進(jìn)箱轉(zhuǎn)箱時(shí)，用濃度為20毫克/公斤的水霉凈液或濃度為80毫克/公斤的福爾馬林液或3%~4%的食鹽水浸浴5~8分鐘；三是定期用“桂花消毒王”在網(wǎng)箱中潑灑消毒。
　　二、存在問(wèn)題及對(duì)策
　　集約化網(wǎng)箱養(yǎng)鱖最大的難關(guān)是缺乏充足的大規(guī)格魚(yú)種和病害風(fēng)險(xiǎn)大。要擴(kuò)大大規(guī)格優(yōu)質(zhì)魚(yú)種的培育規(guī)模，針對(duì)危害大的暴發(fā)性魚(yú)病篩選安全、有效的藥物。同時(shí)開(kāi)展生物—生態(tài)防治魚(yú)病的研究，從改善環(huán)境和強(qiáng)化飼養(yǎng)管理上降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。成魚(yú)階段盡量少用藥，并設(shè)立上市前20天的停藥期，確保魚(yú)肉品質(zhì)。
　?。ń魇∧喜袕]山南大道348號(hào)南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 杜淑玫 郵編：330048）