代乳料原料組成對(duì)早期斷奶羔羊生長(zhǎng)及臟器發(fā)育的影響

李典芬,張鵬坤,魏時(shí)來(lái),李偉,黃殿選,陳 顥,李桂英,趙玉軍,王志鵬

(1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,甘肅蘭州 730070;2.甘肅省綿羊繁育技術(shù)推廣站,甘肅肅南 734400)

羔羊?qū)嵤┰缙跀嗄?能使產(chǎn)后母羊提前進(jìn)入繁殖期,縮短繁殖周期,提高繁殖率;在同樣生產(chǎn)能力條件下,早期斷奶也有利于羔羊異地育肥,進(jìn)而減少母羊的飼喂量,降低對(duì)草地的壓力,使草地盡快得到恢復(fù)[1-3],具有一定的生態(tài)效應(yīng),也適應(yīng)當(dāng)前養(yǎng)羊業(yè)規(guī)?；?、集約化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展趨勢(shì)。近年來(lái),國(guó)內(nèi)外在斷奶日齡及代乳料營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)早期斷奶羔羊生長(zhǎng)發(fā)育效應(yīng)的研究較多[4-7],但在原料組合效應(yīng)方面的研究報(bào)道則較少[8],從而限制了早期斷奶技術(shù)在羔羊業(yè)中的應(yīng)用與發(fā)展。試驗(yàn)通過(guò)研究代乳料原料來(lái)源及加工處理對(duì)早期斷奶羔羊健康及增體質(zhì)量的效應(yīng),旨在為研發(fā)高品質(zhì)羔羊代乳料,進(jìn)而完善羔羊早期斷奶技術(shù)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與分組 試驗(yàn)采用單因子設(shè)計(jì),共分5組,對(duì)照組羔羊由母羊自由哺乳,并放牧;試驗(yàn)組羔羊30日齡斷奶,飼喂4種不同代乳料:A組主原料未膨化,B組主原料膨化,C組主原料膨化+血漿蛋白粉,D組在C組基礎(chǔ)上增加乳清粉(表1)。

選取日齡、體質(zhì)量相近,健康狀況良好的甘肅高山細(xì)毛羊羔羊25只,隨機(jī)分為5個(gè)組,每組5只(♂2只,♀3只)。試驗(yàn)組羔羊30～47日齡時(shí),飼喂代乳料(濕拌料);48～61日齡時(shí),飼喂代乳料(濕拌料)和精補(bǔ)料(顆粒);62～90日齡時(shí),投喂精補(bǔ)料,并放牧。在整個(gè)試驗(yàn)期,讓羔羊自由采食苜蓿干草顆粒料。4個(gè)試驗(yàn)組精補(bǔ)料的原料組成和營(yíng)養(yǎng)水平相同(表2)。

1.2 代乳料原料組成與營(yíng)養(yǎng)水平 見(jiàn)表1。

1.3 精補(bǔ)料原料組成與營(yíng)養(yǎng)水平 見(jiàn)表2。

1.4 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn) 試驗(yàn)于2009年5月21日-7月20日在甘肅省綿羊繁育技術(shù)推廣站進(jìn)行,試驗(yàn)期為60 d。

1.5 試驗(yàn)原料的處理 對(duì)全脂大豆、豆粕、玉米等主原料采用干法擠壓膨化處理,將所有原料進(jìn)行微粉碎,細(xì)度為0.25 mm(60目)。

表1 代乳料原料組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ))

1.6 羔羊的飼養(yǎng)管理 羊舍為半開(kāi)放式暖棚,通風(fēng)良好。試驗(yàn)前用強(qiáng)力消毒靈溶液對(duì)羊舍地面、四壁、羊欄等噴灑消毒,在試驗(yàn)過(guò)程中,對(duì)羊舍進(jìn)行定期消毒。每天喂料3次,時(shí)間為6∶00、14∶00和22∶00,自由飲水,試驗(yàn)后期在采食精補(bǔ)料后放牧,上下午各放牧3 h。料型改變時(shí),遵循逐步過(guò)渡原則。隨時(shí)觀(guān)察、記錄試驗(yàn)羔羊健康狀況。

1.7 測(cè)試項(xiàng)目和數(shù)據(jù)處理 于羔羊30、50、70、90日齡晨飼前測(cè)定體質(zhì)量,90日齡時(shí)從每組選擇4只羔羊,停食24 h,測(cè)定體質(zhì)量、屠宰并測(cè)定相關(guān)臟器的質(zhì)量,以計(jì)算日增體質(zhì)量及臟器的發(fā)育指數(shù)。數(shù)據(jù)用SPSS 16.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析,結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤表示。

表2 精補(bǔ)料原料組成及營(yíng)養(yǎng)水平

2 結(jié)果與分析

2.1 不同代乳料對(duì)羔羊體質(zhì)量的影響 從表3可知,30日齡時(shí)(開(kāi)始試驗(yàn)),對(duì)照組和D組體質(zhì)量顯著高于C組(P＜0.05),故對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行了協(xié)方差處理。50日齡時(shí),對(duì)照組體質(zhì)量顯著高于B、C組(P＜0.05),A、B、D組顯著高于C組(P＜0.05),其他各組間差異均不顯著(P＞0.05)。70日齡時(shí),對(duì)照組體質(zhì)量顯著高于B、C組(P＜0.05),A、D組顯著高于C組(P＜0.05),其他各組間差異均不顯著(P＞0.05)。90日齡時(shí),A組顯著高于C組(P＜0.05),D組顯著高于B、C組(P＜0.05),其他各組間無(wú)顯著性差異(P＞0.05)。

2.2 不同代乳料對(duì)羔羊日增體質(zhì)量的影響從表4可以看出,30～50日齡階段,C組日增體質(zhì)量顯著低于其他各組(P＜0.05),對(duì)照組顯著高于B組(P＜0.05),其他各組之間差異均不顯著(P＞0.05)。50～70日齡階段,各組之間日增體質(zhì)量差異均不顯著(P＞0.05)。70～90日齡階段,對(duì)照組日增體質(zhì)量顯著低于 A、B、C、D組(P＜0.05),其他各組之間差異均不顯著(P＞0.053)。30～90日齡階段,A組日增體質(zhì)量顯著高于C組(P＜0.05),D組顯著高于B、C組(P＜0.05),其他各組之間差異均不顯著(P＞0.05)。

表3 不同日齡時(shí)的羔羊體質(zhì)量

表4 不同階段的羔羊平均日增體質(zhì)量

2.3 不同代乳料對(duì)羔羊臟器發(fā)育的影響表5顯示出,C組瘤胃質(zhì)量顯著低于A、B、D組(P＜0.05),B組瘤胃指數(shù)顯著高于對(duì)照組(P＜0.05)。各組間小腸質(zhì)量、小腸長(zhǎng)度及其指數(shù)差異均不顯著(P＞0.05)。D組心臟質(zhì)量顯著高于C組(P＜0.05),各組間心臟指數(shù)差異均不顯著(P＞0.05)。B、D組肝臟質(zhì)量顯著高于C組及對(duì)照組(P＜0.05),對(duì)照組肝臟指數(shù)顯著低于其他各組(P＜0.05)。對(duì)照組及C組腎臟質(zhì)量顯著低于A、D組(P＜0.05),對(duì)照組腎臟指數(shù)顯著低于其他各組(P＜0.05)。對(duì)照組脾臟質(zhì)量顯著高于其他各組(P＜0.05),C組顯著低于 B、D組(P＜0.05),對(duì)照組脾臟指數(shù)顯著高于A組(P＜0.05)。其他各組間各指標(biāo)的差異均不顯著(P＞0.05)。

3 討論與結(jié)論

3.1 不同代乳料對(duì)羔羊體質(zhì)量及日增體質(zhì)量的影響 已有研究發(fā)現(xiàn),斷奶時(shí)間及飼養(yǎng)環(huán)境顯著影響羔羊生長(zhǎng)發(fā)育[9-10]。本研究表明,50日齡時(shí),對(duì)照組羔羊體質(zhì)量、日增體質(zhì)量均高于試驗(yàn)組,主要由于在哺乳早期,母乳充足,羔羊體格又較小,羔羊得到的養(yǎng)分相對(duì)比較多,而試驗(yàn)組羔羊由于斷奶應(yīng)激,尤其是在斷奶初期影響更嚴(yán)重,從代乳料得到的養(yǎng)分較少,限制了羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育;而70日齡時(shí),對(duì)照組羔羊體質(zhì)量和日增體質(zhì)量仍然高于試驗(yàn)組,這除了上述原因之外,還與氣候因素有關(guān),試驗(yàn)點(diǎn)位于青藏高原高寒陰濕區(qū),6月溫差仍然很大,晝夜溫差20℃以上,夜間有結(jié)冰現(xiàn)象,早晚氣溫很低,6月底以前,陰雨天氣占到2/3,試驗(yàn)期間,連續(xù)7～10 d的陰雨天有8次,試驗(yàn)羔羊既受到直接寒冷的影響,又由于運(yùn)動(dòng)量嚴(yán)重不足,腹脹嚴(yán)重,對(duì)70日齡以前試驗(yàn)組羔羊的生長(zhǎng)影響大。而對(duì)照組羔羊隨母羊放牧,早晚與母羊在一起,冷應(yīng)激較輕,運(yùn)動(dòng)量充足,無(wú)腹脹現(xiàn)象,故70日齡以前增體質(zhì)量速度較快。7月以后,天氣轉(zhuǎn)暖,晴天增多,羔羊運(yùn)動(dòng)量明顯增加,腹脹減輕,健康狀況恢復(fù),因此,90日齡時(shí),試驗(yàn)組羔羊的體質(zhì)量與對(duì)照組的差異縮小,無(wú)顯著性差異,從70日齡到 90日齡,A、B、C、D 4個(gè)試驗(yàn)組羔羊的體質(zhì)量分別增加25.7%、26.5%、31.6%、26.9%,而對(duì)照組僅有9.6%。從最后20 d的日增體質(zhì)量看,對(duì)照組顯著低于所有試驗(yàn)組,差異很大,原因是對(duì)照組母羊泌乳量明顯減少,從母羊泌乳規(guī)律看,產(chǎn)后3周達(dá)到泌乳高峰,而至9～12周后急劇下降,此時(shí)泌乳僅能滿(mǎn)足羔羊營(yíng)養(yǎng)需要的5%～10%,并且此時(shí)母羊形成乳汁的飼料消耗大增,因此,羔羊主要依賴(lài)牧草生存和生長(zhǎng),但本試驗(yàn)所在草地退化嚴(yán)重,牧草缺乏,故該階段對(duì)照組羔羊增質(zhì)量速度明顯降低,這也是對(duì)羔羊進(jìn)行早期斷奶的重要意義之一。

表5 不同代乳料對(duì)早期斷奶羔羊臟器發(fā)育的影響

Sanz-Sampelayo等[11]研究表明,使用代乳粉飼喂的早期斷奶羔羊的生產(chǎn)性能受代乳粉的組成、飼喂水平和飼喂方式等因素的影響。目前研究也表明,C組羔羊由于受到初始體質(zhì)量小的影響,導(dǎo)致50、70、90日齡時(shí)的體質(zhì)量仍然小于其他各組,但是在氣候改善后的最后20 d,生長(zhǎng)速度明顯加快,得到了補(bǔ)償生長(zhǎng),說(shuō)明在代乳料中添加血漿蛋白粉,對(duì)于早期斷奶羔羊的生長(zhǎng)具有良好的作用。D組羔羊體質(zhì)量在70日齡時(shí),有低于對(duì)照組的趨勢(shì),而90日齡時(shí),反而超過(guò)了對(duì)照組,而且顯著高于B組,表明在代乳料中添加血漿蛋白粉和增加乳清粉(增加乳糖),對(duì)羔羊的生長(zhǎng)發(fā)育起明顯的促進(jìn)作用。

羔羊60日齡以前瘤胃微生物的區(qū)系尚未完全形成,主要依賴(lài)母乳生存,此時(shí)正處于快速生長(zhǎng)發(fā)育的階段,且不同生長(zhǎng)階段羔羊的日增體質(zhì)量也不同[12-13]。本研究結(jié)果表明,試驗(yàn)組羔羊在30日齡時(shí)斷奶,飼喂主要以植物性飼料原料組成的代乳料,同時(shí)由于斷奶應(yīng)激和氣候寒冷,導(dǎo)致70日齡以前4個(gè)試驗(yàn)組羔羊的生長(zhǎng)速度均低于隨母羊哺乳的對(duì)照組羔羊。50～70日齡階段,羔羊日增體質(zhì)量不同,且此階段羔羊絕對(duì)生長(zhǎng)速度最快。

3.2 不同代乳料對(duì)羔羊臟器發(fā)育的影響Fuente等[14]對(duì)代乳品進(jìn)行系統(tǒng)研究表明,進(jìn)食母乳和代乳品的羔羊在消化系統(tǒng)的發(fā)育上差異不明顯。然而目前研究發(fā)現(xiàn),對(duì)照組的瘤胃指數(shù)顯著低于B組,而且有低于其他試驗(yàn)組的趨勢(shì),表明試驗(yàn)組羔羊采食主要以植物性飼料組成的代乳料,對(duì)瘤胃早期發(fā)育具有刺激作用。

肝臟和腎臟是動(dòng)物重要的代謝器官,試驗(yàn)組羔羊肝臟指數(shù)和腎臟指數(shù)都顯著高于對(duì)照組,這表明代乳料比母乳更能促進(jìn)肝臟和腎臟的發(fā)育。依據(jù)臟器質(zhì)量、臟器指數(shù)可大體確定內(nèi)臟器官病變的性質(zhì)和程度,所以試驗(yàn)動(dòng)物臟器質(zhì)量、臟器指數(shù)是動(dòng)物試驗(yàn)中常用的重要基礎(chǔ)數(shù)據(jù)[15]。動(dòng)物在感染疾病、接觸病原等情況下,機(jī)體會(huì)動(dòng)員免疫系統(tǒng),刺激免疫器官的增殖。本試驗(yàn)對(duì)照組羔羊的脾臟質(zhì)量及其指數(shù)均明顯高于試驗(yàn)組,這與對(duì)照組羔羊處于密集羊群,接觸更多病原有關(guān)。據(jù)相關(guān)報(bào)道,放牧地羊群易感染沙門(mén)氏菌和寄生蟲(chóng)病等[16-18]。

3.3 結(jié)論 代乳料中添加適宜水平的血漿蛋白粉及乳清粉,有利于斷奶羔羊健康發(fā)育,從而提高代乳料的飼喂效果,但代乳料的原料沒(méi)有必要進(jìn)行膨化處理;在高寒牧區(qū)采用科學(xué)的斷奶技術(shù),羔羊30日齡斷奶可行。

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