威寧精品蘋果與自然氣候分析

張 艷,張君隆,柯莉萍,肖昌智,池再香

(1.貴州省威寧縣氣象局 ,貴州 威寧 553100;2.貴州省威寧縣農(nóng)業(yè)局,貴州 威寧 553100;3.貴州省六盤水市氣象局,貴州 六盤水 553000)

威寧精品蘋果與自然氣候分析

張 艷1,張君隆1,柯莉萍1,肖昌智2,池再香3

(1.貴州省威寧縣氣象局 ,貴州 威寧 553100;2.貴州省威寧縣農(nóng)業(yè)局,貴州 威寧 553100;3.貴州省六盤水市氣象局,貴州 六盤水 553000)

對(duì)威寧氣候、溫帶水果調(diào)查和分析,發(fā)現(xiàn)了影響蘋果產(chǎn)量的主要因素是花期至幼果期出現(xiàn)氣溫 ＜0℃的倒春寒和重霜災(zāi);影響蘋果質(zhì)量的因素是修剪、管理和 5—8月的日照多寡。提出了防御災(zāi)害和趨利避害的措施。

威寧;蘋果;氣候條件

1 引言

威寧彝族回族苗族自治縣是貴州的西大門,北、西、南 3面與云南省毗連。全縣總面積6 296.3K m2,平均海拔 2 200m,森林覆蓋率 33.28%;縣境中部為開闊平緩的高原,四周低矮,是貴州省面積最大、海拔最高的縣。

多年的生產(chǎn)實(shí)踐和研究表明：優(yōu)質(zhì)蘋果產(chǎn)于日照多、日溫差大、空氣相對(duì)干燥的溫帶,如陜西、甘肅、山東,近的類似溫帶氣候的如云南昭通市、威寧縣的中水鎮(zhèn)。按此標(biāo)準(zhǔn),威寧縣農(nóng)業(yè)區(qū)劃時(shí)把本縣西部1 800～2 000m劃為適宜區(qū),把中部以東多雨濕潤區(qū)1 800～2 000m劃為次適宜區(qū)。1993年創(chuàng)辦“四園三場”以來,先后在多雨濕潤區(qū)北部新街 (1 900～2 000m)、南部的黑石鎮(zhèn)貝古片區(qū) (2 050～2 100m)和東南部龍場鎮(zhèn)樹舍片區(qū) (1 850～2 000m)興建紅富士蘋果示范基地,培育精品蘋果;平均單重 150～250g,特級(jí)達(dá) 350～400g,可溶性固型物 13%～15%,果味香甜細(xì)脆。打破了多雨濕潤區(qū)產(chǎn)不了精品蘋果的說法,為威寧中部以東鄉(xiāng)鎮(zhèn)開發(fā)精品蘋果作出了試范,擴(kuò)大了威寧縣優(yōu)質(zhì)蘋果宜區(qū)面積。

2 威寧發(fā)展精品蘋果,氣候得天獨(dú)厚

①威寧冬季冷涼而無嚴(yán)寒,地溫在 0℃以上,落葉果樹既不停止根系生長,又利于果樹休眠越冬。

②威寧蘋果產(chǎn)區(qū) 1 800～2 100m夏季溫和濕潤或半濕潤,果實(shí)膨大到成熟期 6—9月,月平均氣溫在 16～21℃之間,降水量 550～700mm,在最適范圍內(nèi),該時(shí)段內(nèi)日溫差大,西部地區(qū)晴天多,陽光和煦,中部以東地區(qū)常為多云天氣,多為間斷日照,利于蘋果碳素同化和營養(yǎng)積累。生產(chǎn)實(shí)踐表明：成熟期為 8—9月,平均氣溫高于 19～21℃,因呼吸消耗強(qiáng),成熟早,耐貯藏。威寧除中水鎮(zhèn) 8月平均氣溫為20.3℃,其余果產(chǎn)區(qū) 18～20℃,在最適范圍內(nèi)。由此分析,威寧蘋果比陜西、山東產(chǎn)區(qū)優(yōu)越 (見表 1),所以威寧蘋果香甜細(xì)脆,品質(zhì)好,耐貯藏。

表 1 精品蘋果可開發(fā)區(qū) 7—8月平均氣溫 (℃)

3 災(zāi)害性天氣對(duì)蘋果生產(chǎn)的影響

3.1 倒春寒對(duì)蘋果產(chǎn)量的影響

蘋果樹樹冠和結(jié)果高度在 1.5～3.0m處,出現(xiàn)輻射霜時(shí)地面溫度 ＜0℃,1.5m溫度 ＞4℃,0.5～3.0m為一逆溫層,故此輻射霜對(duì)結(jié)果高度和樹冠無影響。只有強(qiáng)倒春寒和平流霜使 1.5m以上的氣溫＜0℃時(shí),坐果期 ＜2℃時(shí)才使果樹花果受凍害,造成減產(chǎn)。按 1.5m氣溫 ＜0℃的標(biāo)準(zhǔn),威寧自治縣從1960年以來,一類半涼山區(qū) 2 000～2 300m蘋果花期受害機(jī)率為 36.4%。二類地區(qū)北部 1 600～2 000m、西南部到西北部牛欄江流域1 800～2 000m,東南部二塘河流域 1 700～2 000m受凍害機(jī)率為18.2%,三類地區(qū)西部 1 800m以下,南部可渡河流域 1 700～2 000m(南部為山腰暖帶)受害機(jī)率為10%,即 10a一遇。據(jù)調(diào)查龍場鎮(zhèn)樹舍蘋果試范場近 1a來基本無霜害;近 10a來倒春寒比前 18a偏重,蘋果花期重的倒春寒出現(xiàn)了 4次,即 2001、2002、2005、2006年。2001-04-10—12日 ,平均氣溫 4.9℃,4月 12日雪加霜最低氣溫 -3.3℃,據(jù)氣象觀測,1 800m以上地區(qū)水果基本絕收,雪山鎮(zhèn)新街和黑石鎮(zhèn)貝古基地進(jìn)行防霜也減產(chǎn) 40%;2002-04-09—11日最低氣溫 -1.1℃,半涼山已開花的水果受凍害,基地蘋果因未開花 (蘋果花期 04-16—23日期間)未受凍害,2005-04-11—13日最低氣溫 -1.7℃,大霜,新街基地未開花無受害,貝古基地受凍害,2006-04-12—16日最低氣溫 -2.7℃,新街和貝古基地均受凍害減產(chǎn) 43%。故一類地區(qū)受害率為 40%;二類地區(qū)產(chǎn)量大減,受害率為 30%;三類地區(qū)基本無凍害。

3.2 冰雹影響產(chǎn)量和質(zhì)量

威寧縣冰雹以 4—5月最多,占全年的 45.5%,6—8月次之,占全年的 33.1%,4—5月正是蘋果花期和幼果期,若遇冰雹會(huì)打落花果,造成嚴(yán)重減產(chǎn)。5月 28日—7月初是威寧紅富士蘋果膨大期,該期若遇大冰雹會(huì)打落果葉,影響產(chǎn)量,未打落的果因葉減少而降低光合作用,影響質(zhì)量。小的冰雹打傷果面,則影響產(chǎn)品質(zhì)量;打落樹葉,則降低光合作用,影響花芽分化和第二年產(chǎn)量。因此,果園應(yīng)選在少冰雹的區(qū)域,若實(shí)在不能避開,應(yīng)在果樹開花期到果成熟期應(yīng)搞好人工防雹工作。冰雹打后,要及時(shí)補(bǔ)充基肥,并要徹底修剪,傷殘厲害的要剪掉,受傷輕的要用藥醫(yī)。

4 果園選擇和倒春寒霜災(zāi)的預(yù)防

建設(shè)精品蘋果,果園的選址尤為重要。從氣候角度來看,應(yīng)選在大山脈南坡的山腰暖帶上,因?yàn)樯窖瘞p,光照條件好,氣候濕潤,溫度適中,按照年降水量 800～980mm、6—8月月平均氣溫17～20℃為適宜標(biāo)準(zhǔn),本縣南部可渡河水系的南坡1 800～2 100m、龍場鎮(zhèn) 1 800～2 000m、海田恰西1 800～2 100m、河邊到哈喇河鄉(xiāng) 1 900～2 100m的地帶為山腰暖帶,是蘋果的最適宜區(qū)。目前開發(fā)的蘋果基地只有樹舍基地最適宜,新街、中水、貝古較適宜但屬二類霜害區(qū)。牛棚新基地光照條件最好,水源、雨熱均適宜,但屬一類霜寒害區(qū)。因此存在防御倒春寒、霜害的問題。

4.1 避霜措施

果園選擇在霜輕的地帶,迎北風(fēng)的地帶和冷空氣易進(jìn)難出的地帶因霜寒害重,不能建果園。

4.2 抗寒抗霜措施

①倒春寒到來前果園應(yīng)進(jìn)行噴灌或向植株噴霧,增加近地層濕度可減小地面有效輻射,起保溫作用,又可在近地層和樹上凝結(jié)釋放潛熱,提高植株體溫,達(dá)到防霜目的。②熏煙防霜方法有：用鋸末、瀝青、硝銨、煙煤末制成煙幕彈,在果園的上風(fēng)方制造煙幕覆蓋果園防霜。③在果園的周圍,特別是北方要大力營造防護(hù)林;針葉林和常綠闊葉林的比例要占 80%以上,森林覆蓋率增加,蒸騰作用可增加近地層濕度,森林的撓動(dòng)易形成云霧,可阻止地面輻射冷卻,阻止霜凍產(chǎn)生。④對(duì)氣溫在 -2℃以下的強(qiáng)霜寒害必須在果園內(nèi)升火增溫防霜,火堆在風(fēng)口上方,布點(diǎn)要多而合理,才能起到全部防霜效果。

5 提高光能利用率

蘋果是喜光作物,膨大到成熟期 6—9月喜溫和濕潤氣候,月平均氣溫 16～20℃,土壤濕度 70%～80%,空氣濕度 60%～80%,多晴天,少連陰雨,陽光和煦,日溫差大,為最適宜,最利于光合作用及最利于蘋果營養(yǎng) (可溶性固形物)積累。威寧自治縣中部以西 1 800～2 100m正是這種氣候,中部以東夏季多云,多間斷日照,但不影響光合作用。生產(chǎn)實(shí)踐證明,夏季多晴少陰雨日照多的年份 (如 1998、1999、2000、2003、2006、2008、2009等年 )的蘋果含糖量高、口感很好,有蜜糖味。連陰雨多、日照少的年份 (如 2004、2005、2007年 )蘋果的含糖量低、淡味、酸味重、口感不好。

[1] 花蕾,王永熙,相建業(yè) .果樹栽培學(xué)各論 (第二版)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社,2001.

[2] 閻凌云 .農(nóng)業(yè)氣象[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社,2003.

S162.5

B

1003-6598(2010)03-0023-02

2010-01-11

張艷 (1972-),女,工程師,主要從事氣象科技服務(wù)工作。