黃莊洼:一水雙收勝江南

何會(huì)文

天津精神、天津速度和天津效益!

著力推進(jìn)大項(xiàng)目好項(xiàng)目建設(shè)。努力強(qiáng)化大項(xiàng)目好項(xiàng)目在推進(jìn)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變、優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)業(yè)水平、做大經(jīng)濟(jì)總量的“引擎”作用。其中,就體現(xiàn)了天津精神、天津速度和天津效益。

在此,本刊將陸續(xù)介紹一些大項(xiàng)目好項(xiàng)目,以展示我們天津更多的亮點(diǎn)

稻米是天津人愛(ài)吃的主要糧食品種,天津盛產(chǎn)水稻也有幾百年的歷史了。隨著城鄉(xiāng)發(fā)展,天津的稻田面積如今僅余30多萬(wàn)畝,而其中70%以上的水稻則產(chǎn)于寶坻區(qū)黃莊洼地區(qū)。

1水稻增收遇阻危機(jī)和機(jī)遇并存

黃莊洼地區(qū)以地勢(shì)洼水多而得名,但是大多數(shù)土地屬于鹽堿地,加上水利設(shè)施落后,只能種高粱等粗糧作物。農(nóng)民過(guò)著靠天吃飯的苦日子。1986年起,寶坻在國(guó)家有關(guān)政策支持下在黃莊洼10萬(wàn)畝的荒地上開(kāi)始實(shí)施荒改稻工程,至上世紀(jì)90年代后期,水稻成為當(dāng)?shù)胤N植業(yè)的主角,占種植面積的80%以上,為之配套的水利設(shè)施也不斷增加和完善,在黃莊洼形成稻田成方連片,渠道縱橫交織,揚(yáng)水點(diǎn)星羅棋布的格局。黃莊洼變成了“米糧倉(cāng)”,一躍成為天津主要水稻產(chǎn)區(qū),稻田的畝產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)了翻番,好年頭一畝地純收益可達(dá)四五百元。

2005年以后,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料價(jià)格、用工成本持續(xù)上漲,水稻收購(gòu)價(jià)格卻徘徊不前。盡管?chē)?guó)家出臺(tái)多項(xiàng)補(bǔ)貼政策,但農(nóng)戶(hù)種稻收入增長(zhǎng)緩慢。有多年種稻經(jīng)驗(yàn)的吳煥星是個(gè)種植大戶(hù),曾一人承包1000畝水稻,談起當(dāng)年情景他深有感觸地回憶說(shuō),“種水稻每畝插秧費(fèi)60元、機(jī)械收割費(fèi)60元,還有農(nóng)藥、種子等費(fèi)用。前兩年稻米每斤若能賣(mài)到1.4元,產(chǎn)量700公斤的話(huà),畝效益能達(dá)到800元。但去除每畝地700元的承包費(fèi),收成不好或水稻價(jià)格不穩(wěn)定的時(shí)候就有可能白忙活了。”在這種情形下,當(dāng)?shù)赜行┺r(nóng)民的種稻想法動(dòng)搖了,有的甚至開(kāi)始改種一年兩季的小麥和玉米了。

區(qū)農(nóng)委主任袁寶仁分析說(shuō),黃莊洼水稻遭遇的危機(jī)不只來(lái)自市場(chǎng),也有自身的原因。雖然黃莊洼稻米的質(zhì)量很好,但由于銷(xiāo)售環(huán)節(jié)薄弱,缺乏深加工,導(dǎo)致產(chǎn)品附加值低,售價(jià)不高,從而阻礙著農(nóng)民增收。

主管農(nóng)業(yè)的副區(qū)長(zhǎng)艾玉昆認(rèn)為,黃莊洼水稻產(chǎn)區(qū)面臨的生產(chǎn)危機(jī)是壞事也是好事,這場(chǎng)危機(jī)讓廣大干部和農(nóng)民意識(shí)到,那種只管生產(chǎn)數(shù)量,不考慮市場(chǎng)需求的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式已不適應(yīng)當(dāng)今農(nóng)業(yè)發(fā)展形勢(shì)。黃莊洼地處京津唐的中心腹地,有京津地區(qū)市民“菜籃子”的大市場(chǎng),只要充分挖掘20萬(wàn)畝稻田濕地的生態(tài)優(yōu)勢(shì),做足市場(chǎng)文章,就不愁找不到水稻持續(xù)健康高效發(fā)展之路,可以說(shuō),水稻危機(jī)中蘊(yùn)藏著極大的發(fā)展機(jī)遇。

2一個(gè)稻農(nóng)嘗試,獲政府推廣創(chuàng)新

說(shuō)起黃莊洼水稻立體種養(yǎng)的起源,八門(mén)城鎮(zhèn)黨委書(shū)記趙慶奎告訴記者,最早是由一個(gè)農(nóng)民嘗試引發(fā)的。這個(gè)農(nóng)民曾是一個(gè)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人,專(zhuān)門(mén)組織收購(gòu)泥鰍往日本等國(guó)外出口,由于貨源不足,他就嘗試自己養(yǎng)殖,聽(tīng)說(shuō)南方人有在稻田里養(yǎng)泥鰍的,效果不錯(cuò),便學(xué)習(xí)人家的法子,買(mǎi)來(lái)泥鰍苗,放在自家水稻田里試養(yǎng),泥鰍不用喂飼料,專(zhuān)吃稻田里的浮游物,既可以疏松土壤,使稻田更加肥沃,同時(shí)排泄物也是稻田的天然肥料,有利于提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì),一舉雙贏,大獲成功。

周?chē)l(xiāng)親從親眼所見(jiàn)的范例中受到啟發(fā),紛紛效仿,接二連三地搞起稻鰍立體種養(yǎng)來(lái),一時(shí)成為當(dāng)?shù)匦嘛L(fēng)氣。

農(nóng)民李永軍是搞立體種養(yǎng)勇于“吃螃蟹”的人。他說(shuō),剛開(kāi)始搞還真不容易,首先村民們?cè)阪?zhèn)政府的引導(dǎo)下成立了康思源泥鰍養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社,6名村干部和黨員作為首批社員籌集資金210萬(wàn)元,利用流轉(zhuǎn)的400畝稻田搞起了水稻和泥鰍、水稻和甲魚(yú)的套養(yǎng)試驗(yàn)。第一年成功后,第二年開(kāi)始探索水稻套養(yǎng)鱔魚(yú)、螃蟹等。目前合作社已發(fā)展社員100名,注冊(cè)資金500萬(wàn)元,并在歡喜莊建成了7000畝的稻田立體種養(yǎng)園區(qū),配建有實(shí)驗(yàn)室和泥鰍種苗孵化場(chǎng)。

近兩年,稻田立體種養(yǎng)發(fā)展得很快,不僅規(guī)模越來(lái)越大,混養(yǎng)的品種也越來(lái)越多,除了泥鰍、螃蟹,還有甲魚(yú)、梭魚(yú)、羅非魚(yú)和小龍蝦等水產(chǎn)品。據(jù)了解,僅八門(mén)城就有大菱角沽、劉張莊、東走線(xiàn)窩、八門(mén)城、歡喜莊5個(gè)試驗(yàn)基地,全鎮(zhèn)立體種養(yǎng)的面積已經(jīng)達(dá)到了1.2萬(wàn)畝,構(gòu)建了水稻、水產(chǎn)品兩大產(chǎn)業(yè)化發(fā)展體系。

3優(yōu)良生態(tài)環(huán)境,提高稻米附加值

記者在黃莊洼稻田區(qū)走訪(fǎng),碰到的農(nóng)民都不忘告訴你一件事:我們這兒種的水稻是不用農(nóng)藥的,全是無(wú)公害的綠色產(chǎn)品。

而在5年前并非如此。農(nóng)民溫永亮的稻田里養(yǎng)的是中華鱉。他介紹說(shuō),以前單獨(dú)種水稻,為了抗病蟲(chóng)害、增加產(chǎn)量,大家會(huì)在稻田里噴灑各種農(nóng)藥,從插秧到收獲,一畝水稻要用不少農(nóng)藥呢!現(xiàn)在,稻田里一點(diǎn)兒農(nóng)藥都不能用,因?yàn)橐挥盟?鱉就死了。

稻田養(yǎng)鰍養(yǎng)蟹養(yǎng)魚(yú)也是這樣,農(nóng)民一點(diǎn)農(nóng)藥都不敢用。其實(shí),也不需用藥。就拿螃蟹來(lái)說(shuō)吧,它吃水稻根部的微生物和稻稈上蟲(chóng)子,避免了水稻蟲(chóng)害的發(fā)生,促進(jìn)水稻旺盛生長(zhǎng),起到生物防治病蟲(chóng)害的天然作用。

北辰區(qū)老板娘水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)黃經(jīng)理告訴記者:“黃莊洼出產(chǎn)的甲魚(yú)是在仿原生態(tài)環(huán)境下養(yǎng)殖的,外觀上近似野生的,背甲黃綠色、副甲黃白、裙邊寬厚肥大。吃起來(lái)味道鮮、嘴里黏黏的、膠質(zhì)感強(qiáng),市場(chǎng)上很暢銷(xiāo)。這已確定為老板娘水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)重要基地了?！?/p>

黃莊洼的農(nóng)民在尋找水稻增收渠道的過(guò)程中。無(wú)意間改變了生產(chǎn)方式,使水稻實(shí)現(xiàn)了無(wú)公害生產(chǎn),適應(yīng)了目前廣大消費(fèi)者追求綠色農(nóng)產(chǎn)品的需求,也就與市場(chǎng)掛上了鉤,吸引客商紛紛慕名找上門(mén)來(lái)。

海航集團(tuán)旗下的天津海航綠色農(nóng)業(yè)有限公司是個(gè)大企業(yè),每年需要大量?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品作為航班食材。當(dāng)他們來(lái)到黃莊洼考察時(shí),一下子就被眼前無(wú)公害水稻和水產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境緊緊吸引住了,當(dāng)即確定為公司農(nóng)產(chǎn)品基地,并將對(duì)種養(yǎng)出的水稻和水產(chǎn)品就地進(jìn)行深加工,其需求量達(dá)5萬(wàn)畝以上。

天津農(nóng)學(xué)院崔晶博士是專(zhuān)門(mén)研究稻米口味的,他把自己培育的優(yōu)質(zhì)稻米品種津川一號(hào)食味米選在黃莊洼的稻田區(qū)進(jìn)行大面積推廣,就是看中了這里的生態(tài)環(huán)境。

水稻生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變和良好生態(tài)環(huán)境的形成,讓黃莊洼農(nóng)民重新看到了水稻的發(fā)展前景。曾經(jīng)打算改種其他糧食作物的農(nóng)民都一門(mén)心思要在種好水稻上下工夫。這幾年,黃莊洼水稻供不應(yīng)求,稻米價(jià)格隨著無(wú)公害知名度的提高也持續(xù)走高,幾家大型稻米加工廠的陸續(xù)上馬,更是提升了黃莊洼水稻的附加值。

4依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)多業(yè)并舉促增收

黃莊洼水稻生產(chǎn)通過(guò)實(shí)施立體種養(yǎng),與市場(chǎng)需求對(duì)接,越發(fā)貼近現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展格局。

變化之一是生產(chǎn)合同化。今年海航公司將以高出市場(chǎng)價(jià)30%的價(jià)格收購(gòu)5000畝立體種養(yǎng)的水稻,確保農(nóng)民產(chǎn)后無(wú)優(yōu),效益保證。

變化之二是生產(chǎn)規(guī)?；?。從一家一戶(hù)的小規(guī)模零散生產(chǎn)轉(zhuǎn)為集中連片的規(guī)?；a(chǎn)。當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)農(nóng)民合作社與客戶(hù)簽訂產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)議,為適合大批量農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)需求,必須流轉(zhuǎn)土地,將一家一戶(hù)分散耕地集中連片,形成大面積生產(chǎn)模式,最小地塊也要達(dá)到200畝以上。

變化之三是生產(chǎn)機(jī)械化。過(guò)去一家一戶(hù)生產(chǎn)只能采用人工插秧、收割,如今,稻田集中連片后,推進(jìn)了水稻生產(chǎn)機(jī)械化。大大提高了生產(chǎn)效率,節(jié)省時(shí)間,降低了農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度。

變化之四是生產(chǎn)規(guī)范化。為確保所產(chǎn)水稻品質(zhì)優(yōu)良統(tǒng)一,客戶(hù)普遍對(duì)農(nóng)民提出規(guī)范要求,海航公司就規(guī)定明年預(yù)訂種植的5萬(wàn)畝水稻,必須全部按照統(tǒng)一品種、統(tǒng)一育苗、統(tǒng)一插秧、統(tǒng)一植保的要求去生產(chǎn)。

黃莊洼農(nóng)民種了一輩子糧食作物,如今才發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并不簡(jiǎn)單,必須按照客戶(hù)的要求去種植。否則就不能得到滿(mǎn)意的經(jīng)濟(jì)回報(bào)。盡管現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求分外苛刻,但是他們也從市場(chǎng)中嘗到了甜頭,明白只有走合同化、規(guī)?；?、機(jī)械化、規(guī)范化之路,才能讓自己找到稻田立體種養(yǎng)模式創(chuàng)造高效益。

崔晶博士認(rèn)為,黃莊洼的天然濕地?fù)碛辛己玫耐寥篮蛢?yōu)越的水質(zhì)條件,農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施完善,很適合水稻的生產(chǎn)。將黃莊洼發(fā)展成高效、安全、生態(tài)的有機(jī)水稻產(chǎn)業(yè)基地將對(duì)全市農(nóng)業(yè)產(chǎn)生重要的影響。

依托海航公司等龍頭企業(yè)的帶動(dòng),黃莊洼所在地政府和農(nóng)民充分利用地區(qū)優(yōu)越的生態(tài)條件、開(kāi)闊秀美的自然風(fēng)光、歷史悠久的濕地文化和樸實(shí)的民風(fēng)民俗,把發(fā)展城郊型高效農(nóng)業(yè)作為統(tǒng)籌城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的總抓手,提出了“一產(chǎn)三產(chǎn)化”的發(fā)展思路,致力于建設(shè)集鄉(xiāng)野觀光、休閑娛樂(lè)、農(nóng)事體驗(yàn)、旅游度假為一體的特色“魚(yú)米之鄉(xiāng)”。目前,小辛碼頭采摘園已于今年5月份投入使用,捉鱉、抓蝦、找泥鰍、釣魚(yú)、體會(huì)農(nóng)家樂(lè)等旅游項(xiàng)目已成為黃莊洼地區(qū)一道亮麗的風(fēng)景。