構(gòu)建家禽堅強的免疫體系

山東農(nóng)業(yè)干部管理學(xué)院 谷風(fēng)柱

目前我國的養(yǎng)殖業(yè)多是中小分散狀態(tài)，疾病的診治又存在“老病未去，新病又添；新病未治，新病又變；混合感染，用藥紊亂；藥效難顯，治療棘手”的問題，病毒的毒株變異增多，混合感染嚴重，耐藥菌株越來越厲害。今天筆者就針對目前的養(yǎng)殖狀況談?wù)勅绾螛?gòu)建雞的堅強免疫體系。

1 當前雞病的流行趨勢

1.1 發(fā)病的三大特點

一是以病毒病為主的免疫抑制發(fā)生率非常高；二是病毒和細菌混合感染非常普遍；三是細菌的耐藥性越來越嚴重。

1.2 防控的三大難題

一是診斷模糊，時常發(fā)生；二是用藥混亂，后果嚴重；三是器官損傷，大量致死。

1.3 治療溯根治本應(yīng)為上策

一是抗病毒，解除抑制已成重點；二是抑殺細菌，排除毒素已成關(guān)鍵；三是肽類產(chǎn)品受到高度關(guān)注。

1.4 免疫失調(diào)（抑制）已成現(xiàn)實

1.4.1 為什么不用疫苗沒事，用了疫苗反而得病，而且用什么疫苗得什么??？

筆者認為，之所以導(dǎo)致這種情況的出現(xiàn)，除了細菌性因素之外，免疫抑制是罪魁禍首。免疫抑制不同于疾病的潛伏期。潛伏期是指雖然感染了病毒，但是機體還有一定的免疫力。而免疫抑制是指病毒已經(jīng)感染在細胞里面，但由于機體已經(jīng)發(fā)生了免疫抑制，病毒在細胞內(nèi)的繁殖數(shù)量不夠，所以不發(fā)生任何的反應(yīng)，此時接種疫苗（尤其是活苗）就相當于人為接種病毒使機體發(fā)生本病。

1.4.2 為什么使用抗生素不見效？

抗生素的應(yīng)用不見效主要體現(xiàn)在對大腸桿菌病的治療上。當發(fā)生包心包肝時，連用幾天的抗生素沒有效果。這是由于大腸桿菌已經(jīng)不在第一線，而是隱藏在了背后。在第一線的是細菌產(chǎn)生的毒素，這個毒素會產(chǎn)生耐藥性。到目前為止，還沒有一種抗生素能將毒素殺死，毒素完全靠分解、排泄才能消除。目前存在的問題是一線的工作者看到大腸桿菌病還不好，就認為是藥量太小，于是把藥量一再加大，導(dǎo)致肝臟損傷，病情不能得到很好的控制。因此，在治療時，對病毒病應(yīng)以解除免疫抑制為主，細菌病應(yīng)以排除毒素為主。

1.4.3 疾病發(fā)生時器官損傷為什么如此嚴重？

目前在診治禽病的過程中發(fā)現(xiàn)，很多的家禽肝臟發(fā)黑，除了霉菌毒素的原因外，用藥紊亂也是非常重要的一個方面。當發(fā)生免疫抑制病時，損傷的臟器不僅是肝臟、腎臟，還有其他的器官。當前諸多的獸醫(yī)工作者治療多采用有病毒治病毒，有細菌治細菌的辦法，未把保肝護腎、強心健胃放在首位，從而導(dǎo)致器官損傷十分嚴重。建議在抗病毒、消炎的過程中，還應(yīng)該保護家禽的內(nèi)臟器官，避免因器官的損傷帶來更大的損失。

2 免疫系統(tǒng)的組成及作用

免疫系統(tǒng)包括三大部分：免疫器官、免疫細胞、免疫分子。這其中任何一部分受到損傷或者作用消失，都稱為免疫抑制。

禽類的三條防線：黏膜免疫（只有用凍干苗點眼、滴鼻、飲水才能產(chǎn)生黏膜免疫）、細胞免疫（只有肌肉注射凍干苗才能產(chǎn)生細胞免疫，多選擇Ⅰ系較多）、體液免疫（只有用油苗肌肉注射，才能刺激B淋巴細胞產(chǎn)生體液免疫，這在當前應(yīng)用非常普遍）。多發(fā)病毒病或者是高死亡率都與這三條防線有關(guān)系。

3 引發(fā)雞免疫抑制的因素

3.1 免疫抑制病毒

新城疫、禽流感、馬立克氏病、傳染性貧血以及近年來流行比較嚴重的網(wǎng)狀內(nèi)皮增生癥和淋巴白血病等都被認為與免疫抑制有密切的關(guān)系。國外將引起這些疾病的病毒歸為一類新的病毒因子—免疫抑制病毒。

免疫抑制病毒的三大危害:干擾動物免疫應(yīng)答；引起本身固有的疾?。灰痣u群特別是雛雞和生長雞群的繼發(fā)感染（細菌、病毒、寄生蟲等），使之生長遲緩或生產(chǎn)力下降。

3.2 霉菌毒素

筆者認為霉菌毒素是引起當前免疫抑制的第一大懷疑對象。霉菌毒素種類繁多，廣泛存在，其毒性和致病性差異很大，奧特奇生物制品（中國）有限公司敖志剛博士對中國2005年飼料樣品調(diào)查資料顯示：玉米樣品中含有黃曲霉毒素84%、嘔吐毒素100%、玉米赤霉烯酮100%、煙曲霉毒素77%、赭曲霉毒素60%、新月毒素（T-2毒素）88%；蛋白原料樣品中含黃曲霉毒素100%、T-2毒素98%、嘔吐毒素87%、玉米赤霉烯酮93%、煙曲霉毒素73%、赭曲霉毒素76%。全價飼料樣品中含有黃曲霉毒素100%、T-2毒素100%、嘔吐毒素100%、玉米赤霉烯酮100%、赭曲霉毒素94%、煙曲霉毒素92%。

黃曲霉毒素：主要侵害肝臟。肝臟有5大功能，其主要功能是合成蛋白質(zhì)（免疫球蛋白也是肝臟合成的），一旦肝臟受損，免疫球蛋白合成就會受到嚴重的影響，導(dǎo)致機體的免疫力下降而發(fā)病。

新月毒素：不僅侵害肝臟還侵害骨髓，傳染性貧血與骨髓的被抑制有很大的關(guān)系，新月毒素能夠抑制骨髓免疫。

嘔吐毒素：能造成肌胃黏膜脫落，腺胃變薄、變大、變松弛，肝臟出現(xiàn)斑點狀或大面積黑色壞死。

因此，霉菌毒素在動物的傳染病中尤其是對病毒病以及免疫抑制病起到推波助瀾的作用。

3.3 其他因素：

疫苗應(yīng)用頻繁或大劑量用苗、消毒不合理、應(yīng)激因素、空氣質(zhì)量差等。因為這些因素會損傷呼吸道黏膜，就會發(fā)生呼吸道疾病。應(yīng)用免疫抑制劑如地塞米松、磺胺類藥等，可抑制機體對疫苗的反應(yīng)。

4 如何構(gòu)建家禽堅強的免疫體系

就目前來講，我國的養(yǎng)殖環(huán)境應(yīng)從防和治兩方面同時跟進。

4.1 預(yù)防

4.1.1 二個重點

對于雞群來說主要是提升免疫力；對于環(huán)境來講主要是抑殺病原微生物。

4.1.2 四個內(nèi)容

防疫：對于防疫，筆者在這里提三點建議：一是疫苗只能用來防而不能用來治。所說的“防”是指正常接種疫苗以及緊急接種。雞群一旦發(fā)生了新城疫，再采用Ⅳ系或Ⅰ系進行免疫，恐怕是雪上加霜；二是疫苗不是越頻繁使用效果就越好。因為任何疫苗都有其保護期?；蠲绲谋Ｗo期是4～6個月，油苗的保護期是半年至一年，如果懷疑疫苗的質(zhì)量不穩(wěn)定，活苗可適當減少，間隔時間至2～3個月。而大多數(shù)人一直是不斷地使用疫苗，不斷地投喂抗生素、抗病毒藥物，會不斷地刺激免疫器官，使免疫器官總是處于一種免疫應(yīng)激狀態(tài)。在7～8年以前，通過盲腸扁桃體出血、潰瘍結(jié)合其他的病變就可以診斷疾病，而對當前長勢良好的雞只解剖后也會發(fā)現(xiàn)盲腸扁桃體出血現(xiàn)象，這都是濫用疫苗、藥物導(dǎo)致的結(jié)果?，F(xiàn)在診斷疾病時盲腸扁桃體已經(jīng)不具備診斷價值；三是疫苗的用量不是越大越好。養(yǎng)殖戶往往盲目地增大十幾倍甚至幾十倍的疫苗用量。疫苗大劑量的應(yīng)用，不但不會產(chǎn)生抗體，還會引起免疫抑制。這也就是人們平時所說的免疫麻痹。

消毒：筆者堅決反對天天消毒和長期不消毒兩個極端。長期大量地應(yīng)用消毒藥或天天使用消毒藥物會損傷機體的免疫器官，造成法氏囊的萎縮，進一步發(fā)生免疫抑制。長期不消毒會使病原微生物的數(shù)量無限制地增加。消毒一次能殺死80%的病原微生物，而細菌繁殖一般需要7～14天，所以應(yīng)該以10天消毒一次為宜。

雞群是否感染發(fā)病取決于以下四個因素：一是病原微生物的數(shù)量；二是病原微生物的毒力；三是消毒的時間；四是機體的抵抗力。而其中對雞群威脅最大的是病原微生物的數(shù)量，微生物數(shù)量越大，雞群發(fā)病率越高。消毒可降低微生物的數(shù)量。同時建議養(yǎng)殖戶選用兩種以上的消毒液進行消毒，因為同一種消毒液連續(xù)消毒兩次以上后，只能殺死病原微生物的40%。

保健：動物福利除改善環(huán)境外，還有動物保健。動物保健主要是提高機體的免疫力。推薦七個成分的保健藥物：一是抗菌肽，二是蜂膠，三是干擾素中的預(yù)防性干擾素即白細胞介素，四是鹽酸左旋咪唑，五是亞硒酸鈉維生素E，六是糖萜素，七是中藥。

管理：現(xiàn)在很多的雞舍達不到規(guī)?；藴驶?，管理只能是因地制宜。因此，應(yīng)該遵循以下兩個原則：一是衛(wèi)生防疫制度要落實；二是選育好的品種，制定合理的防疫程序，選用優(yōu)質(zhì)的飼料及獸藥。

4.2 治療

需掌握四個原則即解除抑制、排除毒素、修復(fù)組織、營養(yǎng)器官。

對病毒病不應(yīng)光用抗病毒藥物而是要解除抑制，細菌病不要光殺菌而是要排除毒素、修復(fù)組織、營養(yǎng)器官。

解除抑制有四類藥物：一是中藥提取物；二是純中藥；三是生物制品。包括疫苗、血清、干擾素、轉(zhuǎn)移因子、植物血凝素以及多肽等。