豬病與飼料

河北省保定市瑞普生物藥業(yè)公司田建興071000

近年來，豬傳染病越來越多，并且也越來越難防治。目前，人們將這種情況歸結(jié)于藍耳病、圓環(huán)病毒病以及其對豬體產(chǎn)生的免疫抑制機理上，于是藍耳?。≒RRS）、圓環(huán)病毒?。≒CV）是現(xiàn)代中國豬群疫病萬惡之源的觀點風靡全國。遺憾的是，雖極盡預(yù)防撲滅之能事，豬群疫病并未消停，疫病并沒有得到有效控制。我認為大家都將目光放到疾病上的時候，卻忽略了一個重要的因素--飼料。實際在臨床上，許多豬病都是由于飼料的因素而引起的。

1 豬免疫抑制

豬的免疫抑制現(xiàn)象是近年來困擾養(yǎng)豬業(yè)的主要問題。引起該問題的因素除了一些常見的免疫抑制疾病如PRRS、PCV-2等，營養(yǎng)缺乏和飼料污染霉菌毒素也是其中很重要的一個因素。

1.1 營養(yǎng)因素

在免疫反應(yīng)中氨基酸可用于合成新的蛋白質(zhì)或使免疫球蛋白合成增加，以抵御病原侵襲。若一些蛋白質(zhì)如果長期不足，則會導(dǎo)致免疫功能的下降。蛋氨酸長期不足就會導(dǎo)致胸腺萎縮；蘇氨酸不足則能夠?qū)е麦w液抗體水平下降，從而對腫瘤因子的抵抗力下降；精氨酸不足則導(dǎo)致淋巴器官（胸腺、脾臟、法氏囊）重量降低，淋巴功能下降，造成免疫損傷。

飼料中如果缺乏一些維生素同樣會導(dǎo)致豬的免疫抑制。維生素A缺乏會導(dǎo)致淋巴器官的萎縮，影響淋巴細胞的分化、增殖，受體表達與活化，導(dǎo)致體內(nèi)的T淋巴細胞、NK細胞含量減少，吞噬細胞的吞噬能力下降，B淋巴細胞的抗體產(chǎn)生能力下降；維生素C、維生素E、維生素B6、維生素B12缺乏就會影響免疫功能的正常發(fā)揮。

飼料中礦物質(zhì)鐵、銅、硒、鋅缺乏時免疫器官會出現(xiàn)萎縮，從而導(dǎo)致體液免疫和細胞免疫功能降低等。

1.2 飼料霉變

飼料霉變的典型特征是產(chǎn)生霉菌毒素，可造成養(yǎng)豬業(yè)高達10%的經(jīng)濟損失。自2003年以來，霉菌毒素在我國養(yǎng)豬、養(yǎng)禽生產(chǎn)中的危害顯得尤為突出。2006年夏季許多地區(qū)發(fā)生“豬高熱癥”，損失慘重，嚴重影響了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。據(jù)調(diào)查報道，飼料霉菌毒素是促使豬體免疫力下降而導(dǎo)致發(fā)病的元兇之一?，F(xiàn)已經(jīng)查明黃曲霉毒素、赭曲霉毒素及T-2毒素在豬場飼料中的長期存在均可導(dǎo)致豬的免疫抑制。見下表。

2 仔豬腹瀉

據(jù)不完全統(tǒng)計，仔豬腹瀉占仔豬疾病的90%。仔豬從出生到斷奶，從斷奶到育肥，這兩個階段如不注意飼養(yǎng)很容易出現(xiàn)腹瀉，有的甚至會發(fā)生死亡，直接導(dǎo)致豬場的經(jīng)濟損失，影響?zhàn)B殖戶熱情。仔豬腹瀉的原因很復(fù)雜，飼料營養(yǎng)方面的原因就是很重要的一個因素。

飼料中蛋白質(zhì)尤其是植物性蛋白質(zhì)過多的情況下，由于仔豬胃底腺不發(fā)達，壁細胞分泌鹽酸能力弱，胃酸分泌不足致使蛋白的消化吸收能力有限，未被消化的蛋白質(zhì)進入大腸，在致病菌的作用下易發(fā)生腐敗、分解。刺激腸壁，從而造成胃腸機能紊亂，引起仔豬腹瀉。

同時，仔豬由于消化道及其酶系統(tǒng)未發(fā)育健全，在采食飼料時，飼料中的抗原物質(zhì)(大豆抗營養(yǎng)因子、豆粕中的球蛋白等)可激發(fā)系統(tǒng)的免疫反應(yīng)，在獲得免疫耐受之前，通常要經(jīng)歷一段過敏時期，即飼料抗原引發(fā)仔豬發(fā)生細胞介導(dǎo)的超敏反應(yīng)，造成腸道內(nèi)絨毛萎縮脫落，隱窩增生，營養(yǎng)物質(zhì)吸收不良，進而引起腹瀉。

妊娠母豬營養(yǎng)不良，尤其在妊娠后期，飼料中蛋白質(zhì)、維生素和某些微量元素不足均可影響胎兒發(fā)育，繼而引起出生后發(fā)育不良和抗病能力下降。仔豬缺乏維生素，如葉酸、煙酸、泛酸；礦物質(zhì)如微量元素鋅、硒、鐵、銅或其他必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同樣可導(dǎo)致仔豬抵抗力下降而出現(xiàn)腹瀉。

3 豬的黃脂病

3.1 飼料中不飽和脂肪酸含量過高

如果飼料中含有的魚或者其副產(chǎn)品如魚粉、蠶蛹粕和油渣、油糟類、米糠、玉米、豆餅、亞麻餅等高脂肪、易酸敗的原料，在飼喂時超過日糧的20%，加上飼料中不飽和脂肪酸含量過高的情況下，就會使機體內(nèi)維生素E的消耗量大增，從而導(dǎo)致機體內(nèi)維生素E相對缺乏，加上其他抗氧化劑不足的共同作用，就會導(dǎo)致抗酸色素在脂肪組織中沉積，并使脂肪組織形成棕色或黃色無定性的非飽和疊合物小體，而促使黃膘產(chǎn)生。

3.2 飼料中有色素含量高的原料

飼料中含有一些色素含量高的原料如紫云英（草籽）、蕪青、胡蘿卜和南瓜等，這些原料中葉紅素和胡蘿卜素含量較高，在體內(nèi)代謝不全就會引起黃染。豬吃這些原料制作的飼料，很容易形成黃膘。

3.3 飼料中添加藥物

飼料中添加一些藥物如磺胺類和一些有色中草藥，在使用時間較長或沒有經(jīng)過足夠長的休藥期便屠宰的情況下，就會造成豬胴體局部或全身脂肪發(fā)黃。

3.4 飼料霉變

當給豬喂了感染黃曲霉毒素的飼料，如玉米、花生等，死后剖檢會發(fā)現(xiàn)全身脂肪呈淡黃色。霉變的預(yù)混料在仔豬生長階段會給豬的機體造成傷害，再加上原料霉變會使油脂氧化，氣溫升高和飼養(yǎng)期加長等因素使部分豬只產(chǎn)生黃疸。

養(yǎng)豬生產(chǎn)中要根據(jù)豬不同階段所需要的營養(yǎng)不同而采取合理的飼料，加上注意防止飼料霉變問題，豬的疾病在一定程度上就會得到有效的控制。養(yǎng)豬難的問題也就會隨之而去。