白術(shù)貨源緊缺 行情繼續(xù)攀升
——亳州白術(shù)種植情況調(diào)查

魯振坤

（安徽省亳州市中藥材交易中心，安徽 亳州 236800）

白術(shù)貨源緊缺 行情繼續(xù)攀升
——亳州白術(shù)種植情況調(diào)查

魯振坤

（安徽省亳州市中藥材交易中心，安徽 亳州 236800）

白術(shù)商品為菊科植物白術(shù)的干燥根莖。別名山薊、楊枹薊、山芥、冬白術(shù)、冬術(shù)、浙術(shù)、種術(shù)等。具有燥濕利水，止汗，安胎作用。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安等癥。是大宗藥材品種之一，年需求量達(dá)萬噸左右。

1 種植概況：效益不佳 種植迅速減少

亳州白術(shù)種植歷史雖短，但發(fā)展相當(dāng)迅速，2008年發(fā)展種植面積已占全國白術(shù)總面積的50%左右。由于當(dāng)年農(nóng)民種植白術(shù)效益不好，甚至虧本，所以白術(shù)種植面積在亳州迅速減少。2009年白術(shù)種植面積不足2008年的20%；2010年面積雖有所擴(kuò)大，但也只能說是部分村莊略有增加，其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植的面積依然很少，總的面積與2009年基本持平。

目前全國很多地方遭遇不同程度的洪澇災(zāi)害，白術(shù)產(chǎn)區(qū)一般都處在這些敏感地帶，所以很多藥商對白術(shù)較為關(guān)注，最近亳州產(chǎn)區(qū)也遭遇了連陰天，雖然沒有很大的雨水，但亳州白術(shù)是全國白術(shù)行情的風(fēng)向標(biāo)，所以全國關(guān)注白術(shù)的目光都投向了亳州。

最近亳州電視臺藥都時空走進(jìn)農(nóng)家欄目報(bào)道了亳州市譙城區(qū)魏崗鎮(zhèn)孟半樓村王紹文家種植的2畝白術(shù)因根腐病的發(fā)生，死苗較為嚴(yán)重的新聞后，霎時在市場引起了強(qiáng)烈反響。為此中藥材天地網(wǎng)專門安排專職人員赴亳州魏崗產(chǎn)區(qū)開展調(diào)查。

亳州產(chǎn)白術(shù)2000～2010年1～8月份價格變化一覽表單位：元／kg 規(guī)格：統(tǒng)貨

2 產(chǎn)區(qū)調(diào)查：根腐悄至 死苗嚴(yán)重

筆者一行五人開著兩輛車從亳州中藥材交易中心出發(fā)，沿著311國道經(jīng)過十八里渦河大橋向北行駛，在車上大家不時向外張望，尋找著種植白術(shù)的地塊。由于近兩年白術(shù)效益不好且易生病死苗，所以種植白術(shù)的地塊已今非昔比，公路兩旁以前多是種植白術(shù)的地塊現(xiàn)在多改種了玉米、大豆、芝麻等農(nóng)作物。大家費(fèi)了好大的勁終于發(fā)現(xiàn)了零星白術(shù)地塊，示意司機(jī)在此停下，這兒距離十八鎮(zhèn)北2公里。

調(diào)研的人員來到了魏崗鎮(zhèn)劉小廟村南地路西的白術(shù)地，發(fā)現(xiàn)這塊有2畝地的白術(shù)死苗現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重，記者神情凝重的看了看，估計(jì)死苗在70%左右。沿著一條小水泥路繼續(xù)向西行駛，據(jù)說這兒是亳州白術(shù)主產(chǎn)地，面積多于其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)，但一路上依然很少見到大面積的白術(shù)，偶爾只能看到零零星星的白術(shù)小塊地。向西走了一段后，大家終于驚喜的發(fā)現(xiàn)了一大塊白術(shù)地，到了地頭仔細(xì)觀察白術(shù)長勢情況，發(fā)現(xiàn)依然有死苗現(xiàn)象發(fā)生，估計(jì)死苗率在40%左右。

魏崗鎮(zhèn)劉閣行政村梁莊自然村藥農(nóng)介紹，他們村在2008年時白術(shù)種植的最多，那時村里種植白術(shù)100畝左右，現(xiàn)在由于白術(shù)效益不好而且還死苗，很多年輕農(nóng)民又外出打工，現(xiàn)在種植白術(shù)的已經(jīng)很少，但是要與周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)相比，這兒依然可以說是種植白術(shù)最多的地方了。藥農(nóng)痛心的說，這塊地白術(shù)面積有1.5畝左右，現(xiàn)在死苗有70%。

魏崗鎮(zhèn)梁莊村藥農(nóng)白術(shù)死苗情況更是嚴(yán)重。據(jù)當(dāng)?shù)匾晃凰庌r(nóng)介紹，他2010年投資1 400元左右購買了白術(shù)苗子和化肥，自己辛苦種植的白術(shù)基本死光，望著拔掉死苗堆積如山的白術(shù)干苗，老人欲哭無淚。

在考察魏崗鎮(zhèn)孟半樓的白術(shù)地時藥農(nóng)向記者介紹，他們家2010年種植了2畝白術(shù)，現(xiàn)在一眼望去，長勢雖然喜人，但白術(shù)下面根部卻悄悄生根腐病，他隨手拔出了兩顆長勢較好的白術(shù)讓記者和隨行的專家觀察，果然發(fā)現(xiàn)白術(shù)的根部確實(shí)已經(jīng)腐爛。部分白術(shù)地塊死苗更是嚴(yán)重，基本全軍覆沒，無奈藥農(nóng)只好套種大豆。有的地很快套種上了玉米，現(xiàn)在玉米下面依然隱隱約約可以找到死掉的白術(shù)苗。還有的地塊及時補(bǔ)種的芝麻。

為了掌握亳州白術(shù)具體長勢情況，筆者不畏高溫酷暑，繼續(xù)進(jìn)行白術(shù)調(diào)查。8月3日來到了白術(shù)老產(chǎn)區(qū)五馬鎮(zhèn)。該產(chǎn)區(qū)在2008年期間，周圍白術(shù)種植在萬畝左右，由于當(dāng)年效益不好和白術(shù)好死苗及不能重茬，當(dāng)?shù)睾枚噢r(nóng)民漸漸放棄種植，白術(shù)面積在五馬周邊已經(jīng)很少見到，2010年面積估計(jì)千畝也難能達(dá)到，只有北部；南部還有零星種植?？傮w來說，個別農(nóng)戶面積增加，大多農(nóng)戶放棄種植，長勢普遍好于魏崗，但仍有部分地塊依然有死苗現(xiàn)象發(fā)生。

據(jù)前來五馬地產(chǎn)市場銷售白術(shù)的專營戶介紹，五馬村前兩年白術(shù)種植非常盛行，幾乎家家都有種植，由于白術(shù)前兩年行情不好，有生病易死苗，種植白術(shù)真正賺到錢的農(nóng)戶如鳳毛麟角，所以好多農(nóng)戶放棄了繼續(xù)種植。2008年種植白術(shù)面積有150畝左右，2010年估計(jì)30畝也難能有。

譙東鎮(zhèn)東南部趙集村是該鎮(zhèn)白術(shù)種植中心，2010年面積較2009年略有增加，好多村民反應(yīng)凡是種植淝河苗子的長勢相對好點(diǎn)，種植外省產(chǎn)區(qū)的苗子都有死苗現(xiàn)象發(fā)生，死苗在30%左右。

3 原因分析：育苗不當(dāng) 引發(fā)死苗

亳州白術(shù)雖然年年都有死苗現(xiàn)象發(fā)生，但是2010年死苗現(xiàn)象明顯高于往年。通過調(diào)查走訪，筆者了解到，這次白術(shù)死苗主要原因是白術(shù)芽種出了問題，由于白術(shù)種苗多是從外省產(chǎn)區(qū)購進(jìn)，普遍死苗率都在50%左右。

白術(shù)不能重茬，更不能用水浸泡，近兩年部分產(chǎn)區(qū)由于土地大多都育過白術(shù)苗，所以好多農(nóng)民不得不用育過白術(shù)苗的土地繼續(xù)育苗，造成白術(shù)苗子沒有移栽就感染了病菌。特別指出的是，近年產(chǎn)區(qū)農(nóng)民為了便于采挖苗種，大多在采挖前一天漫灌大水，這樣及方便采挖又增加了苗種的重量，孰不知這樣也范了白術(shù)怕浸泡的大忌，從而造成亳州白術(shù)2010年死苗嚴(yán)重的后果。

4 行情預(yù)測：未來貨源緊缺 行情繼續(xù)攀升

亳州本地近年也開始了育苗，主要集中在淝河和靠近亳州的河南鄲城縣一路鎮(zhèn)，但是這兒的育苗規(guī)模不大，亳州白術(shù)大多數(shù)依然是從外省產(chǎn)區(qū)購苗。

從白術(shù)種植面積上看，2010年白術(shù)面積與2009年基本持平，2009年價格之所以沒有大的漲幅，主要有2008年白術(shù)龐大的庫存抵充。經(jīng)過一年的消耗，現(xiàn)在白術(shù)庫存已經(jīng)降至了近幾年的最低點(diǎn)，而且2010年又有白術(shù)死苗現(xiàn)象發(fā)生，2011年白術(shù)供求關(guān)系將漸漸明朗，貨源趨于顯緊已成多商共識。業(yè)內(nèi)人士坦言，目前價位根本不是白術(shù)的自身價值，白術(shù)生產(chǎn)投入成本較高，而且易生病、易死苗，費(fèi)工費(fèi)時，需要勞動強(qiáng)度較大，種植風(fēng)險(xiǎn)高于其它藥材。按照目前和其它藥材的物價比值來算，白術(shù)行情只能算是中低價位，后市仍將繼續(xù)攀升。