突然熱鬧的村莊被開(kāi)發(fā)的“總理農(nóng)家菜”

■文/張欣 陳慧 鄭萬(wàn)里 等

突然熱鬧的村莊被開(kāi)發(fā)的“總理農(nóng)家菜”

■文/張欣 陳慧 鄭萬(wàn)里 等

烙南瓜、炒蘿卜片、黃瓜蘸醬、燉豆腐、豬肉燉粉條……

這些溫家寶總理訪問(wèn)偏橋村所吃的菜，已成為農(nóng)民蘇洪喜走上致富新途的招牌菜。

■http://news.sina.com.cn/c/sd/2010-03-29/133319963831.shtml

http://www.zsnews.cn/News/2009/05/05/1096213.shtml

2005年10月1日，溫家寶總理在河北灤平縣偏橋村蘇洪喜（左）家中同當(dāng)?shù)厝罕娬勑︼L(fēng)生。新華社 饒愛(ài)民/攝

>> 新聞提示

2010年1月30日，國(guó)務(wù)院總理溫家寶首次就政府工作報(bào)告起草到河北灤平縣偏橋村的農(nóng)家征求意見(jiàn)，并在村民蘇洪喜的農(nóng)家小院里召開(kāi)座談會(huì)。在此之前的2000年和2005年，溫總理已兩度到過(guò)偏橋村，均與當(dāng)?shù)卮迕裉K洪喜有過(guò)接觸和交流。如今，蘇洪喜的農(nóng)家小院正式掛牌“總理到過(guò)的農(nóng)家院”，并開(kāi)發(fā)出“總理農(nóng)家菜”，走上了致富新途。

農(nóng)歷虎年新年剛過(guò)，偏橋村突然熱鬧了起來(lái)。

藏在河北省灤平縣巴克什營(yíng)鎮(zhèn)101國(guó)道旁山坳里的這個(gè)小村落，平時(shí)靜得只能聽(tīng)見(jiàn)車輛卷著寒風(fēng)疾馳而過(guò)的聲音，3月22日這天卻被揮舞著鏟斗的挖掘機(jī)和1000多名拿著鐵鍬的人擠得滿滿當(dāng)當(dāng)。

村民們拿著鐵鍬，到偏橋村背倚的山上義務(wù)植樹(shù)。村口兩棵樹(shù)間拉著紅色條幅：“牢記總理囑托，建設(shè)嶄新偏橋”。

2010年1月30日，臨近春節(jié)，國(guó)務(wù)院總理溫家寶第三次到訪偏橋村?！暗谝?，把村容村貌搞好，讓家家戶戶更干凈些；第二，把土地規(guī)劃好，利用好；第三，多種樹(shù)。這樣，適當(dāng)時(shí)候就可以發(fā)展旅游了?！边@是總理留給偏橋村的三條建議。

春節(jié)一過(guò)，“積極貫徹落實(shí)溫家寶總理視察調(diào)研重要指示精神，全力做好偏橋村新農(nóng)村建設(shè)”工作就如火如荼地展開(kāi)了。

總理來(lái)到農(nóng)家院

這是一個(gè)與溫家寶總理有著特殊情緣的村子，因?yàn)闇乜偫?000年到2010年間的三次訪問(wèn)，而被媒體不斷聚焦。

準(zhǔn)確地說(shuō)，懸掛紅色條幅的這個(gè)小村莊叫做南溝門，是偏橋村七個(gè)自然村中的一個(gè)。太陽(yáng)快落山的時(shí)候，南溝門的黃瓜大棚頂上，村民緩緩放下草簾。一個(gè)調(diào)皮的小孩子也學(xué)那草簾順著光滑的塑料膜像滑滑梯一樣從棚頂滑落。

南溝門、偏橋村、西灣、康家溝、柳家溝等七個(gè)自然村構(gòu)成了偏橋村。村子區(qū)域面積17220畝，其中有林地面積5359畝，土地面積585畝，而且大多數(shù)都不是水澆地，人均只有四分半薄地。

1999年灤平縣遭遇旱災(zāi)顆粒無(wú)收，時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理的溫家寶于2000年11月16日前來(lái)慰問(wèn)?！澳谴稳サ氖橇覝?，”巴克什營(yíng)鎮(zhèn)人大主席葉士德說(shuō)，當(dāng)時(shí)是鎮(zhèn)政府安排的，“遭災(zāi)嚴(yán)重、民風(fēng)好、不要太大”是選擇標(biāo)準(zhǔn)。

溫家寶在柳家溝待了不到40分鐘，看望了受災(zāi)群眾，還到地里瞅了瞅小白菜和玉米。臨別時(shí)分，溫總理深情地向鄉(xiāng)親們承諾，“以后我還會(huì)來(lái)看望大家”。

時(shí)任偏橋村村支書(shū)的蘇洪喜接待了溫總理。在蘇洪喜的帶領(lǐng)下，溫總理沿著崎嶇不平的村路走著。“溫總理看到誰(shuí)家房子破，誰(shuí)家困難，就往誰(shuí)家去。”蘇洪喜回憶說(shuō)，每當(dāng)溫總理握著受災(zāi)群眾的雙手，鼓勵(lì)大家“黨和政府一定會(huì)幫助你們共度時(shí)艱”時(shí)，許多村民都感動(dòng)得流淚。

2005年國(guó)慶節(jié)，溫家寶再訪灤平，點(diǎn)名還去柳家溝。“但當(dāng)時(shí)總理乘坐的大巴過(guò)不了柳家溝村口的橋洞。”隨行的葉士德回憶，總理說(shuō)，那就去看看“那個(gè)村”吧—總理所指的就是南溝門。

當(dāng)時(shí)，牽著兩頭羊的蘇洪喜正和鄉(xiāng)親們說(shuō)著“大道戒嚴(yán)了”，就看到有人扛著攝像機(jī)，一群人進(jìn)了村。曾接待過(guò)總理的蘇洪喜“就這么迎上去和總理拉上手了”，并驚喜地發(fā)現(xiàn)溫總理還記得他姓蘇，當(dāng)過(guò)書(shū)記。

隨后，溫總理來(lái)到了蘇洪喜家的小院，向聞?dòng)嵹s來(lái)的農(nóng)民們問(wèn)“農(nóng)事”。他坐在由金黃色玉米包圍著的小板凳上，認(rèn)真聽(tīng)取大家對(duì)“三農(nóng)”政策的建議。臨別時(shí)，溫總理告訴鄉(xiāng)親們，“5年后我還會(huì)來(lái)看望大家?！?/p>

2009年國(guó)慶節(jié)，蘇洪喜和偏橋村的村民“等了一天”，沒(méi)等到總理。12月初，蘇洪喜致信溫總理，希望他再到偏橋村來(lái)看看。

溫總理真的又來(lái)了。

2010年1月30日上午，溫家寶乘坐的中巴車駛到了村里。一下車，溫總理就走進(jìn)蘇洪喜家的蔬菜大棚，一邊查看正在生長(zhǎng)的翠生生的黃瓜，一邊仔細(xì)詢問(wèn)家里的種植、收入情況。隨后，溫總理又來(lái)到蘇洪喜的小院里，同鄉(xiāng)親們一起座談。5年后再見(jiàn)面時(shí)，蘇洪喜的第一感覺(jué)是“總理老了”。溫暖的陽(yáng)光照進(jìn)這個(gè)農(nóng)家堂屋，在“好運(yùn)來(lái)”年畫下，鄉(xiāng)親們圍坐在了總理周圍。不知不覺(jué)，已經(jīng)座談了兩個(gè)多小時(shí)。中午時(shí)分，蘇洪喜邀請(qǐng)總理：“在我家吃飯吧！”溫總理爽快地說(shuō)：“好，就在你家吃。”他們吃的菜有烙南瓜、炒蘿卜片、黃瓜蘸醬、燉豆腐、豬肉燉粉條和炒柴雞蛋。

掌廚做飯的是蘇洪喜的幾個(gè)兒媳婦，飯做好端上來(lái)以后，總理拿起一個(gè)大饅頭，一掰兩半，大咬一口。然后拿起一根黃瓜在醬里面一蘸，放進(jìn)了嘴里……

吃完午飯，總理和蘇洪喜一家照了合影。臨別時(shí)，溫總理囑咐隨行工作人員給蘇洪喜家留下飯錢。

老蘇家的“總理農(nóng)家菜”

三次接待溫總理，蘇洪喜就這樣成了遠(yuǎn)近聞名的“大紅人”。

如今蘇家小院正式掛牌命名為“總理到過(guò)的農(nóng)家院”。堂屋里，當(dāng)天溫總理和村民代表座談時(shí)背后的那幅“好運(yùn)來(lái)”年畫被總理三次訪問(wèn)偏橋村的一組照片取代，有黑白的，有彩色的。其中2005年訪問(wèn)時(shí)拍的一張照片最為醒目。照片上，溫家寶和蘇洪喜坐在蘇家老院里，溫家寶穿著白襯衫、藍(lán)色夾克，蘇洪喜穿著軍綠色拉鏈夾克，背后是金黃色的玉米棒子。

巴克什營(yíng)鎮(zhèn)文化旅游部門的工作人員正在指揮建筑工人進(jìn)進(jìn)出出，改造這座農(nóng)家院：油漆已經(jīng)斑駁褪色的木門都要拆掉，在院子里新砌一間小屋，作為接待農(nóng)家樂(lè)游客的餐廳，在院外將規(guī)劃出一片空地作為小型停車場(chǎng)。

現(xiàn)在，偏橋村已經(jīng)被河北省旅游局定為“鄉(xiāng)村游”重點(diǎn)開(kāi)發(fā)村，蘇洪喜與同村的另外9戶居民被確定為鄉(xiāng)村旅游示范戶。偏橋村作為今年重點(diǎn)打造的鄉(xiāng)村游景區(qū)，已被納入承德—偏橋—壩上草原、金山嶺長(zhǎng)城—偏橋這兩條承德市的熱點(diǎn)旅游線路中。

灤平縣縣長(zhǎng)關(guān)繼高在接受承德電臺(tái)采訪時(shí)說(shuō)：“偏橋村將成為以鄉(xiāng)村旅游為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的新農(nóng)村建設(shè)典型?！?/p>

按照灤平縣政府的規(guī)劃，偏橋村未來(lái)將打造特色農(nóng)家客棧：以溫總理第三次考察偏橋村時(shí)所用午餐為招牌菜，創(chuàng)立“總理農(nóng)家菜”餐飲品牌；并以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的有機(jī)瓜果蔬菜、時(shí)令野菜、散養(yǎng)柴雞、家養(yǎng)豬等為原材料，創(chuàng)立“偏橋菜”鄉(xiāng)村特色餐飲系列；引導(dǎo)農(nóng)戶以市場(chǎng)為導(dǎo)向、調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，建立三五處以野菜、農(nóng)產(chǎn)品等為特色的有機(jī)農(nóng)業(yè)采摘園；在適宜區(qū)域挖建池塘，進(jìn)行捕魚(yú)、垂釣活動(dòng)，構(gòu)建集采摘、休閑、健身、娛樂(lè)為一體的鄉(xiāng)村休閑基地。

老陳家的“溫情農(nóng)家樂(lè)”

偏橋村是溫總理視察過(guò)的諸多村莊中的一個(gè)。自2003年擔(dān)任國(guó)務(wù)院總理以來(lái)，他的足跡已經(jīng)遍及全國(guó)各地?？偫硭街幋蠖鄶?shù)是比較偏僻或者受災(zāi)程度較嚴(yán)重的地方。跟偏橋村村民積極利用資源開(kāi)發(fā)致富新途一樣，這些地方牢記溫總理囑托，也已呈現(xiàn)新貌。

2009年1月24日至25日，溫家寶總理來(lái)到四川受災(zāi)最為嚴(yán)重的北川、德陽(yáng)、汶川等地，和災(zāi)區(qū)人民一起過(guò)年。

1月25日是大年三十，溫家寶總理來(lái)到了汶川縣漩口鎮(zhèn)集中村，這里生活著羌、藏、漢各族群眾。他走進(jìn)村民陳茂元的家中，坐在沙發(fā)上與他們一家人聊天。

地震時(shí)，老陳家的房子沒(méi)倒，不過(guò)卻多了許多裂縫?？空a(bǔ)貼的5000元，自家又拿出些存款，將房子進(jìn)行了翻新加固，還在兩邊加蓋了兩間小房。屋的外墻，也按照村里統(tǒng)一設(shè)計(jì)的顏色粉刷了一遍。廳里右邊的三人沙發(fā)，也是地震后新買的家具。“總理來(lái)時(shí)就坐在上面。他坐中間，我坐一邊，一個(gè)兒子坐一邊，另外三兒子和老婆坐對(duì)面?！崩详惢貞浾f(shuō)。

當(dāng)總理問(wèn)他新年有啥盤算時(shí)，老陳就說(shuō)了正在尋思著的兩個(gè)計(jì)劃。一是改種大種獼猴桃，二是準(zhǔn)備搞個(gè)農(nóng)家樂(lè)。加蓋的那兩間小房，就是準(zhǔn)備給客人住的?！翱刹皇莵y說(shuō)，當(dāng)時(shí)我確實(shí)已經(jīng)在準(zhǔn)備開(kāi)農(nóng)家樂(lè)了?？偫碚f(shuō)，好。還稱贊我是一個(gè)勤勞致富的人?！?/p>

如今，老陳家的農(nóng)家樂(lè)已經(jīng)開(kāi)張，名字叫“溫情”。從沒(méi)旅游過(guò)，也不知道啥叫“農(nóng)家樂(lè)”的他，是村里最先一批辦農(nóng)家樂(lè)的村民。

胡錦濤吃農(nóng)家菜 餐費(fèi)30元

2 0 0 2年冬天，胡錦濤總書(shū)記一行住進(jìn)十幾年前修建的西柏坡賓館。晚飯時(shí)，花生、北瓜、芋頭、西生菜、水蘿卜、黃瓜、酸菜卷、蒜茸、西蘭花等農(nóng)家菜端上了總書(shū)記等9人的飯桌?；貞浧鹂倳?shū)記那兩天的吃住，當(dāng)時(shí)主廚的賓館廚師長(zhǎng)任喜濤十分感慨，“總書(shū)記百忙之中來(lái)我們這里學(xué)習(xí)考察，來(lái)看我們，按理說(shuō)，餐飲接待應(yīng)該稍隆重些，但是總書(shū)記只要了些農(nóng)家菜，很普通的?！睋?jù)任師傅介紹，給總書(shū)記一行做的菜，大多是有本地特色、大部分顧客都喜歡吃的菜，有的菜名聽(tīng)起來(lái)復(fù)雜，其實(shí)都是普通的菜?！翱倳?shū)記很愛(ài)吃大蔥豆腐炒雞蛋，上了一盤，后來(lái)又加了一盤?！碑?dāng)時(shí)，服務(wù)員還特地進(jìn)廚房向他轉(zhuǎn)達(dá)總書(shū)記的叮囑，“不吃大魚(yú)大肉，吃農(nóng)家菜，吃頓便飯就可以了。”曾經(jīng)做好了一盤炸蝦球，服務(wù)員端上去又被退了回來(lái)?！翱倳?shū)記說(shuō)，就餐不準(zhǔn)上山珍海味?！必?fù)責(zé)接待的同志說(shuō)，既然已經(jīng)做好了就端上去吧，經(jīng)過(guò)再三“爭(zhēng)取”，那盤炸蝦球才被允許端上了桌。12月6日午飯后，總書(shū)記一行要走了。讓大家意想不到的是，總書(shū)記派人來(lái)結(jié)算飯費(fèi)。西柏坡賓館副總經(jīng)理封國(guó)慶在總服務(wù)臺(tái)開(kāi)了張普通而又令她終身難忘的發(fā)票：交款人：胡錦濤；項(xiàng)目：5日至6日餐費(fèi)；總計(jì)：30元。

青瓦、白墻、灰墻根，木格窗戶和轉(zhuǎn)邊角兒都勾著醒目的朱紅色，集中村里的200多戶居民，76戶蓋起了典型的川西民居。新房子沿著山道錯(cuò)落有致地分布在坡上，一直漫延到半山腰。面積大的人家還有個(gè)幾分地的小院兒，種著幾樣家常菜，庭前還種著一兩棵櫻桃樹(shù)。這一片看上去，就如世外桃源般清新。地震時(shí)，村里許多房子都裂了。村民們靠政府的補(bǔ)貼進(jìn)行了重建或修繕、加固。

老陳家在村中間，院子大門正對(duì)路邊，豎著寫有“溫情農(nóng)家院”五個(gè)大字的金字木牌。開(kāi)農(nóng)家樂(lè)，集中村共有8戶。有叫白云山莊的，有叫萬(wàn)家大院的，也有叫陳家花園的?？衫详惣移鸬拿郑钣幸馑?。這“溫情”，是為了感謝溫總理。

集中村書(shū)記老張說(shuō)，今年集中村打算發(fā)展30戶農(nóng)家樂(lè)。此外，還種300畝獼猴桃，養(yǎng)1000頭肥豬。這三項(xiàng)將構(gòu)成集中村的經(jīng)濟(jì)主體。老陳家的農(nóng)家樂(lè)開(kāi)張，讓許多也想轉(zhuǎn)行“做生意”的村民眼饞，正加緊建自家的客房呢。而為了擴(kuò)大大種獼猴桃的種植規(guī)模，村里還會(huì)建一個(gè)加工基地，讓村民除了農(nóng)家樂(lè)、種養(yǎng)業(yè)之余，也多一項(xiàng)就業(yè)選擇。

生態(tài)旅游 風(fēng)景這邊獨(dú)好

跟集中村一樣的還有青川縣棗樹(shù)村?！?·12”地震中，棗樹(shù)村206戶村民，有42戶房屋全部倒塌，149戶受損嚴(yán)重。震后的棗樹(shù)村村民在2008年7月開(kāi)始自發(fā)建永久性住房。當(dāng)年8月底，溫家寶總理視察棗樹(shù)村時(shí)，曾在村民雍菊花的新房門口與災(zāi)民座談。在媒體的報(bào)道下，棗樹(shù)村的知名度迅速提高，村里統(tǒng)一建起了藍(lán)底、白墻、小青瓦的房子，已有多家農(nóng)家樂(lè)開(kāi)始營(yíng)業(yè)，還有不少村民正在籌備，預(yù)計(jì)農(nóng)家樂(lè)會(huì)發(fā)展到20家。

以前靠養(yǎng)豬過(guò)活的雍菊花，現(xiàn)在也多了不少經(jīng)濟(jì)計(jì)劃。為了招徠客人，她專門買了玻璃茶壺，學(xué)著做各種風(fēng)味的農(nóng)家菜，還將手機(jī)號(hào)寫在門口的大石頭上，便于游客預(yù)訂。

時(shí)間退回到2007年2月17日，又是一個(gè)大年三十。溫家寶總理來(lái)到遼寧省撫順市清原滿族自治縣紅透山鎮(zhèn)六家子村?？偫硎莵?lái)給大家拜年的，坐在村民郭金華家的炕上，村民們圍著總理，拜年的話沒(méi)說(shuō)，講的卻全是林改，全是依托山林致富的打算?？偫碚f(shuō)，這里有山有林有水，長(zhǎng)遠(yuǎn)看還是要把山林保護(hù)好，發(fā)展林業(yè)，不光是生態(tài)林，還包括經(jīng)濟(jì)林、林下產(chǎn)業(yè)；還要發(fā)展畜牧業(yè)，養(yǎng)牛養(yǎng)羊養(yǎng)豬。將來(lái)有條件可以搞點(diǎn)農(nóng)家樂(lè)，發(fā)展旅游業(yè)。

郭金華家的農(nóng)家樂(lè)目前是全村規(guī)劃建設(shè)的10家農(nóng)家樂(lè)之一，都有統(tǒng)一的規(guī)劃。郭金華家的農(nóng)家樂(lè)，屋前還規(guī)劃了荷花池。除了開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)，經(jīng)村民同意，村里林改時(shí)留下了一條溝，準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)生態(tài)旅游，收益用來(lái)興辦村級(jí)公益事業(yè)。

六家子村山好水好，村支書(shū)劉海金有個(gè)想法：在村里依山傍水建起一批老年公寓，吸引城里人來(lái)此短期居住。城里人來(lái)了，不僅可以住農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯，還可以自己動(dòng)手養(yǎng)雞、喂豬、種菜、種玉米。

他堅(jiān)信，這是個(gè)好項(xiàng)目。

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