近期鹽城農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查

虞 華 陳光亞 王珊珊

（國家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)，江蘇鹽城 224005）

近期鹽城農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格調(diào)查

虞 華 陳光亞 王珊珊

（國家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)，江蘇鹽城 224005）

國務(wù)院于11月19日出臺(tái)了穩(wěn)定消費(fèi)價(jià)格總水平的16項(xiàng)措施（即 《國務(wù)院關(guān)于穩(wěn)定消費(fèi)價(jià)格總水平保障群眾基本生活的通知》），以穩(wěn)定物價(jià)，保障居民的正常生活，體現(xiàn)了黨和政府對人民群眾生活的溫情與關(guān)懷，勢必增強(qiáng)人們對維護(hù)市場秩序和穩(wěn)定商品價(jià)格的信心與決心。

國家統(tǒng)計(jì)局鹽城調(diào)查隊(duì)11月25日的價(jià)格監(jiān)測資料顯示，與未出臺(tái)措施的11月15日的價(jià)格資料相比，鹽城市場大米價(jià)格略有波動(dòng)；豬肉以及豬副產(chǎn)品價(jià)格、食用油、雞蛋、水果價(jià)格繼續(xù)上漲；雜糧、家禽、水產(chǎn)品價(jià)格總體穩(wěn)定；蔬菜價(jià)格明顯回落。

從價(jià)格調(diào)查監(jiān)測資料來看，穩(wěn)定物價(jià)政策的效果還沒有傳導(dǎo)到市場上來，最近的蔬菜價(jià)格下跌主要是本地蔬菜上市集中，上市量增多引起的，帶動(dòng)了整個(gè)蔬菜價(jià)格下跌，這次下跌是對前一階段價(jià)格沖高的回落。

1 豬肉及副產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)上漲

前段時(shí)間的豬肉價(jià)格可算 “太平”，但受秋冬需求趨旺、運(yùn)輸成本增加等因素影響，進(jìn)入11月份以來豬肉市場開始升溫，價(jià)格也出現(xiàn)上漲態(tài)勢。據(jù)11月25日的價(jià)格調(diào)查資料顯示，農(nóng)貿(mào)市場后腿精肉平均零售價(jià)格為24.8元/kg，比15日的24.5元/kg上漲1.2%；豬油為 9.8元/kg，比 15日的 9元/kg上漲8.9%；豬腰為 37元/kg，比 15日的36.5元/kg上漲1.4%；豬肚為27.5元/kg，比15日的27元/kg上漲1.9%；豬肝為 14元/kg，比 15日的 13元/kg上漲 7.7%。五花肉維持在 17～20元/kg，小排維持在30～34元/kg，均與前期持平。

豬肉價(jià)格上漲的原因與飼料價(jià)格持續(xù)高漲、仔豬價(jià)格回升、生豬養(yǎng)殖成本進(jìn)一步加大有關(guān)。同時(shí)，豬肉季節(jié)性需求增加。冬季已進(jìn)入肉類食品需求的高峰期，有一些市民開始灌制臘腸等腌肉制品，市場需求增加刺激了生豬、豬肉價(jià)格的上漲，預(yù)計(jì)后期仍有上漲動(dòng)力。

縱觀2010年生豬市場供求關(guān)系變化， 2～6月份生豬價(jià)格低位運(yùn)行，并發(fā)生了較大的波動(dòng)，呈三個(gè)顯著特點(diǎn)：一是2010年1～6月生豬價(jià)格一路下滑，在6月后持續(xù)反彈，全年生豬價(jià)格呈U型走勢（圖 2010年1～11月生豬及豬肉價(jià)格走勢）。豬肉價(jià)格走勢基本一致。二是波動(dòng)幅度較大。4月份生豬（三元豬）平均價(jià)格下降到9.6元/kg，比1月的價(jià)格12.94元/kg下降了26%。11月生豬平均價(jià)格回升到13.76元/kg，比4月上升了13.3%。4月份豬肉（五花肉）平均零售價(jià)格下降到16.59元/kg，比1月的價(jià)格20.73元/kg下降了20%。11月豬肉平均價(jià)格回升到21.49元/kg，比4月上升了29.5%。三是生豬價(jià)格下跌與飼料價(jià)格上漲同時(shí)發(fā)生。2010年飼養(yǎng)生豬的主要飼料——玉米價(jià)格由1.70元/kg上漲到2.40元/kg左右，上漲了40%左右。

2 蔬菜價(jià)格明顯回落

在物價(jià)調(diào)控聲中，鹽城市場大部分蔬菜價(jià)格出現(xiàn)回落。11月25日價(jià)格調(diào)查監(jiān)測資料顯示：最近幾天沒有出現(xiàn)價(jià)格大幅上漲的蔬菜，有的蔬菜最高降幅高達(dá)25%左右。

與15日的價(jià)格相比，11月25日調(diào)查的27種蔬菜呈 “17跌3漲7平”。其中蔬菜價(jià)格跌幅在10%以上的有6個(gè)品種：大白菜從2.5元/kg跌至2.1元，下跌16%；包菜從3元/kg跌至2.7元/kg，下跌10%；油菜從2元/kg跌至1.8元/kg，下跌10%；花菜從 5.5元/kg跌至4元/kg，下跌27.3%；豆角從6.5元/kg跌至5元/kg，下跌23.1%；蓮藕從4.65元/kg跌至4元/kg，下跌14%。

蔬菜價(jià)格上漲的有：冬瓜從1.3元/kg漲至1.5元/kg，上漲15.4%；胡蘿卜從3.7元/kg漲至3.8元/kg，上漲2.7%；蒜苗從 11.3元/kg漲至 11.8元/kg，上漲4.4%。

韭菜、黃瓜、洋蔥、生姜、大蒜頭、豇豆和紅薯均與15日價(jià)格持平。

本次穩(wěn)定物價(jià)新政 “國16條”的內(nèi)容非常全面，覆蓋了 “產(chǎn)前、生產(chǎn)、流通、銷售”，甚至 “儲(chǔ)備”環(huán)節(jié)。短、中、長期的政策思路也非常明確，但效果如何，還要看各地的貫徹落實(shí)情況。

圖 2010年1～11月生豬及豬肉價(jià)格走勢（元/kg）