五峰212、五峰310茶樹(shù)新品種選育報(bào)告（一）

覃士才

(湖北省五峰土家族自治縣茶業(yè)局，湖北五峰 445400)

五峰212、五峰310茶樹(shù)新品種選育報(bào)告（一）

覃士才

(湖北省五峰土家族自治縣茶業(yè)局，湖北五峰 445400)

五峰選出的五峰212、五峰310茶樹(shù)品種，于2004～2009年參加全國(guó)第三批茶樹(shù)新品種區(qū)域試驗(yàn)，現(xiàn)已完成所規(guī)定的各項(xiàng)試驗(yàn)，對(duì)各品種的移栽成活率、生育期、產(chǎn)量、品質(zhì)和抗逆性等主要農(nóng)藝性狀進(jìn)行全面鑒定。經(jīng)6年的品種區(qū)試結(jié)果及觀察表明：五峰212品種制烘青綠茶清香毫香，滋味清鮮，產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)9.7%，是一個(gè)早生、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)量、適制綠茶的品種。五峰310品種制烘青綠茶外形細(xì)嫩顯毫色深，滋味清爽，是一個(gè)早生、優(yōu)質(zhì)、抗旱、抗寒的品種。

五峰212 五峰310 茶樹(shù)新品種 制茶品質(zhì) 鮮葉產(chǎn)量 抗逆性

茶樹(shù)品種是茶葉生產(chǎn)最基本、最重要的生產(chǎn)資料，也是茶葉可持續(xù)發(fā)展和茶葉產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，作為商品之一的茶葉質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，說(shuō)到底是品種的競(jìng)爭(zhēng)。因此，茶樹(shù)品種在現(xiàn)代化茶業(yè)中具有舉足輕重的地位和作用。

由五峰土家族自治縣茶業(yè)局組織選出的五峰212、五峰310茶樹(shù)品種，于2004～2009年參加了全國(guó)第三批茶樹(shù)新品種區(qū)域試驗(yàn)，按照《全國(guó)茶樹(shù)新品種區(qū)域試驗(yàn)暫行技術(shù)規(guī)程》，現(xiàn)已完成所規(guī)定的各項(xiàng)試驗(yàn)，對(duì)每個(gè)品種的特征特性，移栽成活率、樹(shù)高樹(shù)幅、春梢生育期、發(fā)芽密度、制茶品質(zhì)、鮮葉產(chǎn)量、抗逆性等主要農(nóng)藝性狀進(jìn)行了全面鑒定，較為客觀地評(píng)價(jià)了利用價(jià)值，為新品種審定、大面積示范及適宜種植區(qū)域提供了科學(xué)依據(jù)?，F(xiàn)根據(jù)五峰212、五峰310參試點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)的結(jié)果，綜合形成如下五峰212、五峰310茶樹(shù)新品種選育報(bào)告。

1 育種材料及方法

1.1 育種材料

五峰212是在原紅漁坪鄉(xiāng)珍珠頭村六組劉明魁責(zé)任田（海拔約800米左右）中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)茶樹(shù)單株為育種材料培育而成的茶樹(shù)新品種。五峰310是在采花鄉(xiāng)原楓竹園村二組褚萬(wàn)軍責(zé)任田（海拔350米左右）中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)茶樹(shù)單株為育種材料培育而成的茶樹(shù)新品種。五峰212、五峰310均屬五峰地方茶樹(shù)群體品種的單株選育后代。

1.2 單株選育及品比試驗(yàn)

1.2.1 選育經(jīng)過(guò)

地處鄂西南山區(qū)的五峰，是我國(guó)古老茶區(qū)之一，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，為五峰縣茶樹(shù)地方品種選育提供了充足的物質(zhì)基礎(chǔ)。1994年8月以五峰縣特產(chǎn)技術(shù)推廣中心的技術(shù)干部為主，在全縣原四個(gè)鄉(xiāng) （鎮(zhèn)）開(kāi)展了調(diào)查登記，以 “早熟、多毫、深綠色、大中葉種”為目標(biāo)，共調(diào)查登記茶樹(shù)單株196株。后經(jīng)1994年10月底、1995年3月兩次觀察、兩次淘汰，篩選保留了22個(gè)單株，于1995年10月、1996年10月兩次采集枝條，在五峰縣茶科所進(jìn)行扦插繁殖。1997年秋至1998年春，分別在五峰縣茶科所 （海拔200米）、長(zhǎng)樂(lè)坪鎮(zhèn)石橋溝村二組 （海拔900米左右）兩個(gè)不同海拔高度建單株原始材料圃。2000年5月、2001年5月五峰縣茶業(yè)局在原始材料圃中分別采制生化分析樣 （兩次采制生化分析樣30個(gè)）送農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心檢測(cè)分析。根據(jù)兩次生化分析結(jié)果，2001年10月對(duì)再次篩選保留的6個(gè)單株 （五峰107、108、210、211、212、310）經(jīng)與湖北省農(nóng)業(yè)廳聯(lián)系后，由五峰縣茶業(yè)局分別在湖北省果茶所、咸寧市農(nóng)科所兩地布點(diǎn)進(jìn)行品種區(qū)域試驗(yàn)。兩地區(qū)域試驗(yàn)于2007年底基本結(jié)束。

2008年3月底，湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)組織專家進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)考察，2009年4月通過(guò)了湖北省農(nóng)作物新品種審定，并正式命名為五峰212、五峰310。

1.2.2 單株選育

五峰212、五峰310是采取“單株、多次淘汰”的方法篩選出來(lái)的兩個(gè)品系，其氨基酸含量比較高。

1.3 區(qū)試

1.3.1 區(qū)試材料

2003年12月～2009年12月參加全國(guó)第三輪茶樹(shù)新品種區(qū)試。根據(jù)全國(guó)區(qū)試安排，五峰212、五峰310布點(diǎn)在浙江杭州、貴州湄潭、河南信陽(yáng)三地參試。

1.3.2 區(qū)試點(diǎn)的基本情況（見(jiàn)表1）

表1 區(qū)試點(diǎn)基本情況

1.3.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

各試驗(yàn)點(diǎn)品種采取隨機(jī)區(qū)組排列，含對(duì)照品種福鼎大白共16個(gè)處理,三次重復(fù)。小區(qū)面積分別為13.5㎡。種植方法為雙行條栽，大行150㎝，小行40㎝，每窩定植茶苗2株。

1.3.4 區(qū)試的主要內(nèi)容

區(qū)域試驗(yàn)鑒定的內(nèi)容包括：茶苗成活率調(diào)查，樹(shù)高、樹(shù)幅測(cè)量，新梢生育期觀察，發(fā)芽密度調(diào)查，鮮葉產(chǎn)量測(cè)定，烘青綠茶品質(zhì)，抗逆性鑒定。

1.3.5 田間管理

各點(diǎn)田間管理均按照 《全國(guó)茶樹(shù)新品種區(qū)域試驗(yàn)暫行技術(shù)規(guī)程》進(jìn)行田間管理。包括茶苗定植、施肥與耕作、定型修剪、病蟲(chóng)防治等。

2 區(qū)試結(jié)果與分析

2.1 栽植成活率

種植成活率的高低，是引進(jìn)新品種的重要依據(jù)之一。從表2三個(gè)區(qū)試點(diǎn)綜合可以看出，五峰212、五峰310栽植后株成活率分別為96.84%和92.40%，叢成活率分別為98.01%和94.84%。其中五峰212均超過(guò)對(duì)照，適應(yīng)性好；五峰310在信陽(yáng)成活率較低，表明五峰310品種適宜在氣溫較高的區(qū)域栽種，偏北或比較寒冷的區(qū)域栽植成活率偏低一點(diǎn)。

表2 幼齡期茶苗的成活率比較

2.2 樹(shù)幅樹(shù)高

經(jīng)三次定型修剪三點(diǎn)的平均數(shù)據(jù)為：五峰212樹(shù)高79.4㎝、樹(shù)幅95.0㎝；五峰310樹(shù)高82.1㎝、樹(shù)幅90.0㎝。其中貴州湄潭五峰212的樹(shù)高、樹(shù)幅均超過(guò)對(duì)照（見(jiàn)表3）。

2.3 物候期調(diào)查

春梢營(yíng)養(yǎng)芽生育期從表4可以看出，五峰212在杭州，一芽一葉初展比對(duì)照早1.67天，一芽二葉初展比對(duì)照早4.33天；在信陽(yáng)，一芽一葉初展比對(duì)照早3天，一芽二葉初展比對(duì)照早4天。五峰310在杭州，一芽一葉初展比對(duì)照早4.33天，一芽二葉初展比對(duì)照早6天；在信陽(yáng)，一芽一葉初展比對(duì)照早3天，一芽二葉初展比對(duì)照早4天。

2.4 發(fā)芽密度

從表5可看出，三年平均每1109㎝2，五峰212為56.8個(gè)芽頭，五峰310為78.0個(gè)芽頭，發(fā)

試驗(yàn)點(diǎn) 福鼎大白（CK） 五峰212 五峰310樹(shù)高 樹(shù)幅 樹(shù)高 樹(shù)幅 樹(shù)高 樹(shù)幅

杭州湄潭信陽(yáng)加權(quán)平均105.8 69.3 84.7 86.6 113.5 112.2 67.1 97.6 81.8 79.1 77.4 79.4 92.5 126.5 66.1 95.0 105.8 70.3 70.2 82.1 104.5 110.3 55.1 90.0芽密度均低于對(duì)照福鼎大白（CK）品種。

表3 樹(shù)幅樹(shù)高調(diào)查

表4 物候期調(diào)查（2007、2008、2009年三年平均）

表5 發(fā)芽密度（2007、2008、2009年三年平均） 單位：個(gè)/1109cm2

2.5 烘青綠茶品質(zhì)

2007～2009年對(duì)參加區(qū)試的品種由農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行了感官審評(píng)。

茶葉香氣、滋味是衡量茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)。從2007年審評(píng)結(jié)果看（見(jiàn)表6），五峰212香氣、滋味三個(gè)區(qū)試點(diǎn)的分?jǐn)?shù)高于對(duì)照福鼎大白（CK）。

從2008年審評(píng)結(jié)果（表7）來(lái)看，五峰212香氣得分為：杭州、湄潭區(qū)試點(diǎn)與對(duì)照得分相等，滋味比對(duì)照略低；五峰310香氣得分為：湄潭89分，信陽(yáng)90分，與對(duì)照相當(dāng)，滋味得分為湄潭88分，信陽(yáng)87分。

表6 五峰212、五峰310烘青綠茶審評(píng)結(jié)果（2007年）

從表8可以看出，五峰212、五峰310的香氣、滋味三個(gè)點(diǎn)的分?jǐn)?shù)略低于對(duì)照。

表7 五峰212、五峰310烘青綠茶審評(píng)結(jié)果（2008年）

表8 五峰212、五峰310烘青綠茶審評(píng)結(jié)果（2009年）

從各區(qū)試點(diǎn)2007、2008、2009三年感官審評(píng)品質(zhì)評(píng)分總表（表9）可以看出，五峰212在杭州區(qū)試點(diǎn)得分89.6分，排名第4名；在湄潭區(qū)試點(diǎn)得分87.9分，排名第6位；在信陽(yáng)區(qū)試點(diǎn)得分86.2分，排名12名。五峰310在杭州區(qū)試點(diǎn)得分88.9分，排名第7位；在湄潭區(qū)試點(diǎn)得分87.3分，排名第10位；信陽(yáng)區(qū)試點(diǎn)得分86.5分，排名第11位。

2.6 主要生化成份

生化數(shù)據(jù)由五峰土家族自治縣茶業(yè)局分別于2000年4月、2001年4月制樣，農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心分析。數(shù)據(jù)按兩年平均計(jì)算后，五峰212、五峰310品種氨基酸含量分別為4.0%和6.6%均高于福鼎大白（CK）2.9%的含量（目前公布的國(guó)家級(jí)77個(gè)品種中含氨基酸4%以上的僅8個(gè)），酚氨比分別為6.35、3.27，均低于對(duì)照。

湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)組織專家現(xiàn)場(chǎng)考察后，于2008年4月再次采五峰212、五峰310鮮葉制生化分析樣，由農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心進(jìn)行分析，檢驗(yàn)測(cè)試結(jié)果為：五峰212含水率為4.4%時(shí)，氨基酸含量為4.1%；五峰310含水率為4%時(shí)，含氨基酸5.2%。三次的檢測(cè)結(jié)果見(jiàn)表10。

表9 各點(diǎn)區(qū)試三年感官品質(zhì)評(píng)分匯總表

表10 鮮葉生化成分比較

（未完待續(xù)）

中國(guó)茶葉加工 2010，(3)：26～30

2010-07-19

覃士才(1949-)，男，湖北五峰人，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事茶樹(shù)選育工作。