樂(lè)至黑山羊與營(yíng)山黑山羊雜交改良效果初探

黃 磊 ，徐剛毅 ，陳 彬 ，陸輝平 ，楊 斌

（1.四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，四川 雅安 625014；2.四川綠辰生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，四川 南充 638100）

四川是一個(gè)養(yǎng)羊大省，山羊出欄量在全國(guó)居于前列。由于人們對(duì)黑山羊的獨(dú)特喜愛(ài)，四川黑山羊的市場(chǎng)需求旺盛，潛力巨大，出口創(chuàng)匯前景看好。營(yíng)山黑山羊肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，肌間脂肪分布均勻，羊肉風(fēng)味獨(dú)特，其板皮厚薄均勻，平整細(xì)致，優(yōu)質(zhì)率高。2008年6月，國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局正式頒發(fā)了“營(yíng)山黑山羊”商標(biāo)注冊(cè)證。然而由于營(yíng)山黑山羊體格較小，長(zhǎng)勢(shì)較慢，嚴(yán)重制約了其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。樂(lè)至黑山羊是四川省的優(yōu)良地方山羊品種，具有體格大、繁殖力高、生產(chǎn)性能好、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)和板皮優(yōu)良等特性。為有效利用樂(lè)至黑山羊的遺傳優(yōu)點(diǎn)，本試驗(yàn)對(duì)樂(lè)至黑山羊與營(yíng)山黑山羊的雜交改良效果進(jìn)行了探究，為提高營(yíng)山黑山羊的生產(chǎn)性能提供參考。

1 材料與方法

1.1 研究對(duì)象 供試羊180只選自營(yíng)山縣四川綠辰生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司種羊場(chǎng)，其中營(yíng)山黑山羊、樂(lè)至黑山羊和樂(lè)×營(yíng)雜交一代羊各60只（公母各半）。所有羊只均采用舍飼飼養(yǎng)管理，日喂兩次，主要飼喂人工種植牧草、秸稈飼料和混合精料。混合精料的主要原料為玉米、麩皮、豆粕、油枯、酒糟和礦物質(zhì)添加劑等。自由飲水和自由運(yùn)動(dòng)。

1.2 測(cè)定指標(biāo) 分別測(cè)定供試羊2月齡、6月齡、12月齡和24月齡的體重及6月齡公、母羊的體高、體長(zhǎng)、胸圍、胸寬和管圍等體尺指標(biāo)。

1.3 數(shù)據(jù)處理 運(yùn)用SPSS13.0統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)所測(cè)定的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示，單因素方差分析采用最小顯著差數(shù)（LSD）法。

2 結(jié)果與分析

2.1 兩品種羊及雜交一代羊的外貌、體尺性狀及其比較 據(jù)觀察，雜交一代羊的毛色與父、母本完全一致，均為黑色，體格明顯大于營(yíng)山黑山羊。兩品種羊和雜交一代6月齡公、母羊的體尺測(cè)定及其比較結(jié)果列于表1。

表1 6月齡樂(lè)至黑山羊、營(yíng)山黑山羊及樂(lè)×營(yíng)雜交一代羊的體尺及其比較 kg、cm

如表1所示，6月齡雜交一代母羊的體高、體長(zhǎng)、胸圍和管圍較營(yíng)山黑山羊分別提高19.3%、21.7%、26.4%和 13.0%（P＜0.01），胸寬提高 6.2%（P＜0.05）；公羊體高、體長(zhǎng)、胸圍和胸寬較營(yíng)山黑山羊分別提高了23.3%、25.2%、38.9%和 27.7%（P＜0.01）,管圍提高了3.5%（P＞0.05）。除6月齡雜交一代母羊的胸寬、管圍和公羊的體長(zhǎng)、管圍外，其它體尺指標(biāo)與樂(lè)至黑山羊的差異不顯著（P＞0.05）。

表2 不同品種和年齡羊的體重及其比較 kg

2.2 兩品種羊及雜交一代羊的體重性狀比較 不同品種和年齡羊的體重及其比較結(jié)果列于表2。

由表2可知，樂(lè)×營(yíng)雜交一代公羊2月齡、6月齡、12月齡和24月齡的平均體重較營(yíng)山黑山羊分別提高 24.56%、18.39%、34.83%和 29.14%（P＜0.01），雜交一代母羊分別提高 29.21%、22.72%、38.31%和18.00%（P＜0.01）；雜交一代羊2月齡公、母羊的平均體重和12月齡母羊的平均體重均接近于樂(lè)至黑山羊，差異不顯著（P＞0.05）。

3 分析與討論

家畜體尺數(shù)據(jù)直接反映家畜的體格大小和體軀的結(jié)構(gòu)、發(fā)育等狀況，也間接反映畜體組織器官的發(fā)育情況，它與家畜的生理機(jī)能、生產(chǎn)性能、抗病力以及對(duì)外界生活條件的適應(yīng)能力等密切相關(guān)。生長(zhǎng)性狀是肉羊育種的主選性狀之一，在育種中受到廣泛重視。劉金福等利用肉用波爾山羊與唐山奶山羊進(jìn)行雜交試驗(yàn)，其雜交后代無(wú)論公羊和母羊各年齡階段的體重和體尺均有顯著提高，結(jié)果使產(chǎn)肉性能得到明顯提高。在本試驗(yàn)中，雜交一代羊的體重、體尺等各項(xiàng)指標(biāo)均顯著（P＜0.05）或極顯著（P＜0.01）高于營(yíng)山黑山羊，表明利用樂(lè)至黑山羊雜交改良營(yíng)山黑山羊?qū)μ岣咂渖a(chǎn)性能有明顯效果。雜交一代羊2月齡公、母羊和12月齡母羊的平均體重接近于樂(lè)至黑山羊，表明了改良后代羊的早期生長(zhǎng)速度有明顯改善。

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