毛竹筍竹兩用林挖掘鞭筍增產(chǎn)效應(yīng)

藍春能 陸媛媛 鄭林水 盧偉長 吳禮棟

(浙江省遂昌縣林業(yè)局 浙江 遂昌 323300)

毛竹筍竹兩用林挖掘鞭筍增產(chǎn)效應(yīng)

藍春能 陸媛媛 鄭林水 盧偉長 吳禮棟

(浙江省遂昌縣林業(yè)局 浙江 遂昌 323300)

通過在毛竹筍、竹兩用林中挖掘鞭筍對冬筍、春筍、竹材產(chǎn)量和竹鞭生長情況影響的分析，結(jié)果顯示：①鞭筍7月開始挖掘，每600m2冬筍產(chǎn)量增加113.66kg，春筍減少7.46kg，竹材增加74.12kg。②處理間各種產(chǎn)量無顯著影響F＜F0.05(4.46),受氣象因子干擾，重復間冬筍產(chǎn)量有顯著差異F=4.02＞F0.05(3.84),春筍F=7.77＞F0.01(7.01),竹材F=38.68＞F0.01(7.01),有極顯著影響。③2m2樣方中的竹鞭段總長度增加545.0cm，竹鞭段支數(shù)增加4支，竹鞭大小無變化。④竹鞭在土壤中垂直分布15cm內(nèi)鞭段總長度增加18%，鞭段支數(shù)增加10%。

毛竹；鞭筍；效應(yīng)

毛竹(Phyllostachys pubescens)地下系統(tǒng)包括稈基、稈柄、竹根系、竹鞭、鞭根系（筍芽）等5個組成部分。竹鞭系統(tǒng)是竹林地下結(jié)構(gòu)的主體[1]。夏、秋期間挖取的鞭梢幼嫩部分稱鞭筍。鞭筍味道鮮美，深受消費者喜愛。鞭筍生長期為5-11月，恰逢市場蔬菜供應(yīng)淡季。因此，發(fā)展鞭筍生產(chǎn)、提高鞭筍產(chǎn)量，增加市場供應(yīng)品種，可提高竹區(qū)農(nóng)民收入，為農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展提供新的經(jīng)濟增長點[2]。本文開展了毛竹筍竹兩用林挖掘鞭筍增產(chǎn)效應(yīng)研究，旨在為毛竹筍竹兩用林科學地挖掘鞭筍提供理論和技術(shù)依據(jù)。

1 試驗地點

試驗樣地選在屬中亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，四季分明[3]的浙江省遂昌縣，毛竹冬筍定向培育的1000hm2試驗示范點中，海拔380m，年平均氣溫為17.1℃，最高氣溫為40.1℃，最低氣溫為-9.7℃，年降水量為1212.5mm，大于10℃年積溫5273.3℃。毛竹林土壤屬山地紅壤，pH5.3～6.0。土層深度均在60cm以上，試驗地為大小年明顯的毛竹林，2002年為春筍小年。該示范點冬筍產(chǎn)量達到5359.5kg/hm2，單產(chǎn)處于國際最高水平[4]。

2 材料與方法

試驗設(shè)每年7月開始全面挖掘鞭筍(A)，春筍小年適量挖掘鞭筍(B)，不挖鞭筍(C)3種處理。樣地面積為20m×30m，對每年的收獲量分別進行記載。

對挖掘鞭筍5a后的竹鞭生長現(xiàn)狀調(diào)查，設(shè)面積1m×2m的小樣方，3個重復。每個小樣方中選一株胸徑9cm的Ⅱ度竹，在竹的縱向各取50cm，橫向各取100cm，測定竹鞭的鞭段支數(shù)、總長度、鞭徑、垂直分布4個指標。

對2003年以來3種處理收獲的冬筍、春筍、鞭筍、竹材產(chǎn)量及5a后不同處理的竹鞭生長情況進行列表比較和方差分析。

3 結(jié)果與分析

3.1 不同處理對竹筍、竹材產(chǎn)量的影響

竹子是一類靠地下莖（竹鞭）上側(cè)芽萌發(fā)、出筍長竹實現(xiàn)生長的植物[5]。所以統(tǒng)計出冬筍、春筍、竹材的收獲量變化，就可找出最佳的挖掘鞭筍方法。不同處理后的各種收獲量情況見表1。

從表1的產(chǎn)量情況可以看出：樣地中每年平均挖掘151.60kg鞭筍后，冬筍平均產(chǎn)量189.42kg與對照(C)75.76kg相比增加113.66kg，平均產(chǎn)量增加150%；春筍平均產(chǎn)量是471.00kg與對照(C)478.46kg相比，減少7.46kg；竹材平均產(chǎn)量989.8kg與對照(C)915.68kg相比，增加74.12kg。

為了檢驗挖掘鞭筍對冬筍、春筍、竹材的產(chǎn)量有無影響，我們先對表1數(shù)據(jù)進行平方根轉(zhuǎn)換（Xij=），利用轉(zhuǎn)換后的數(shù)據(jù)進行方差分析。結(jié)果見表2、表3、表4。

表1 2003-2007年收獲量情況 單位:kg

表2 試驗地冬筍產(chǎn)量方差分析（按度分析）

表3 試驗地春筍產(chǎn)量方差分析（按年分析）

表4 試驗地竹材產(chǎn)量方差分析（按度分析）

由表2、表3、表4可見，冬筍產(chǎn)量處理間、重復間均無顯著影響；春筍產(chǎn)量處理間有顯著影響；重復間有極顯著影響。竹材產(chǎn)量重復間有顯著影響，而處理間無影響。其原因是在試驗開始的第2年，2003年8-9月遇到50年一遇的干旱天氣。長期實踐證明，孕筍期降水量充沛與否對同次年竹筍產(chǎn)量有著非常顯著的影響[6]。竹材產(chǎn)量主要受春筍價格偏低和社會勞動工資和竹材價格上漲影響。該地區(qū)春筍平均售價與2003年持平；社會勞動工資從2003年30元/d上升到2007年80元/d；竹材價格由2003年每百斤16元，攀升到2007年的每百斤33元，由于經(jīng)濟利益的驅(qū)動，竹區(qū)農(nóng)民將大量春筍留養(yǎng)新竹和采伐部分Ⅲ度竹。據(jù)調(diào)查，該縣毛竹重點產(chǎn)區(qū)的應(yīng)村鄉(xiāng)，毛竹立竹量平均為2000株/hm2,其中Ⅰ度竹留養(yǎng)比例高達50%～70%，Ⅲ度竹僅有10%[7]。

3.2 不同處理對竹鞭生長的影響

竹鞭在地下縱橫蔓延是通過鞭梢的生長來實現(xiàn)的[8]。所以，統(tǒng)計出毛竹竹鞭鞭徑、竹鞭段總長度、鞭段支數(shù)的變化，就可以找出科學挖掘鞭筍的理論和依據(jù)。不同處理后的地下竹鞭生長情況見表5。

從表5的可以看出，不同處理的鞭徑大小十分接近，幾乎沒有變化，說明挖掘鞭筍后不會對竹鞭粗生長造成顯著影響。從竹鞭段總長度、竹鞭支數(shù)情況看出，與C處理相比，A處理能增加竹鞭段總長度，平均值達1258.0cm、竹鞭鞭段平均支數(shù)14.3支，比C處理平均值713.0cm、10.0支分別增加545.0cm、4.3支。

為了檢驗挖掘鞭筍后對竹鞭段總長度、竹鞭段支數(shù)有無影響，進行了方差分析，見表6和表7。

由表6、表7中知，挖掘鞭筍后，對竹鞭段的總長度和竹鞭段支數(shù)有著顯著的影響。究其原因：挖掘鞭筍后，竹鞭兩旁側(cè)芽萌發(fā)成新鞭，一般在3條以上[9]，鞭段數(shù)明顯增加，總鞭長和總體積也隨著增多[10]。

表5 不同處理對竹鞭生長的影響

表6 樣地竹鞭段總長度方差分析

表8 竹鞭垂直分布情況

表7 樣地竹鞭段支數(shù)方差分析

3.3 不同處理對竹鞭垂直分布的影響

竹鞭有趨肥性，而竹筍的單株質(zhì)量與竹鞭深度呈顯著正相關(guān)[11]，所以，統(tǒng)計出竹鞭垂直分布變化，找出產(chǎn)量最佳的竹鞭分布模式。不同處理后的竹鞭垂直分布情況見表8。

從表8可以看出，處理A分布在土層深15cm以內(nèi)的竹鞭段總長度占69%，竹鞭支數(shù)占67%與對照處理C相比增加18%、10%。由于挖掘時只挖取淺土層的鞭筍造成土壤表層比下層疏松，與竹鞭所具有的趨肥、趨松性相結(jié)合之故。據(jù)報導，竹鞭在土層10～12cm，以經(jīng)營鞭筍為主；20～30cm，以經(jīng)營冬筍為主；30cm以上，以經(jīng)營春筍和留養(yǎng)母竹為主[12]。為此，在毛竹筍竹兩用林中挖掘鞭筍時，必須做好埋鞭工作，才能確保筍、竹豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

4 小結(jié)

每年從7月開始挖掘鞭筍，每600m2冬筍產(chǎn)量增加113.66kg，春筍減少7.46kg，竹材增加74.12kg。經(jīng)方差分析，處理間各種產(chǎn)量無顯著影響，證明挖掘鞭筍不會減少各種產(chǎn)量；受氣象因子干擾，重復間各種產(chǎn)量有顯著差異和極顯著差異，竹鞭段總長度平均值增加545.0cm，竹鞭段平均支數(shù)增加4支；竹鞭鞭徑大小沒有變化。竹鞭在土層15cm內(nèi)的竹鞭段總長度增加18%；竹鞭段支數(shù)增加10%。

今后在毛竹筍、竹兩用林中挖掘鞭筍，應(yīng)及時做好埋鞭工作，用人為的方法使竹鞭深入土中。埋鞭深度控制在30cm左右，以調(diào)節(jié)竹鞭的垂直分布，提高竹筍單株質(zhì)量，達到豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

1 潘桂生.毛竹鞭筍結(jié)構(gòu)研究與低產(chǎn)竹林改造[J].安徽林業(yè).2007.6:30

2 連強牡，羅龍發(fā)，田曉萍.淺談挖掘毛竹鞭筍的意義及提高鞭筍產(chǎn)量的技術(shù)措施[J].竹子研究匯刊，2000，1

3 毛云飛，董云富，吳友軍等.發(fā)展闊葉林資源經(jīng)濟模式探討[J].麗水林業(yè)科技，2008，1

4 浙江日報.冬筍畝產(chǎn)世界記錄在浙江遂昌誕生.浙江在線www.zjol.com.cn，2005，1，26

5 樓一平，吳良如，劉耀榮.微肥、激素對竹鞭筍芽萌發(fā)的影響[J].林業(yè)科學研究，1997.10（5）：541-545

6 汪奎宏，黃伯惠.中國毛竹[M].杭州：浙江科學技術(shù)出版社.1996.10：13-14

7 周春釵，胡金花，陳仙寶等.遂昌縣毛竹冰雪凍害受損成因分析[J].麗水林業(yè)科技,2008,2

8 何元蓀，徐慶本，陳國銓等.毛竹鞭筍高產(chǎn)技術(shù)的初步研究[J].林業(yè)科技開發(fā)，1997，2

9 徐昌棠.毛竹鞭筍高產(chǎn)新法[J].林業(yè)實用技術(shù)，2002，4:38

10 汪奎宏等.浙江效益農(nóng)業(yè)百科全書[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社，2004，2：34

11 錢生炎.毛竹“三筍”高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].新農(nóng)村，2005，3：14

12 樂惠國，焦文興.毛竹冬筍春筍鞭筍三筍高產(chǎn)高效培育關(guān)鍵技術(shù)[J].寧波農(nóng)業(yè)科技，2004,3:18

Output Increasing Effect of Rhizome Digging in Moso Culm-Shoot Forests

Lan Chunneng, Lu Yuanyuan, Zheng Linshui, Lu Weichang Wu Lidong

The paper analyzed the effect of rhizome digging in moso culm-shoot forests on the production of winter and spring shoots, culm yielding and rhizome growth. The results showed that: 1) rhizome began to be dug in July, winter shoot output increased by 113.66 kg/600m2, spring shoots reduced by 1.46 kg/600m2,and culm yielding increased by 74.12 kg/600m2. 2) there was no significant effect among productions of winter shoot, spring shoot and culm F＜F0.05(4.46), and due to meteorological factor, winter shoot output has a signif i cant difference F=4.02＞ F0.05(3.84), spring shoot F=7.77＞ F0.01(7.01), culm F=38.68＞F0.01, so there were clear differences. 3) the total length of rhizome section in 2 m2sample site was 54.50 cm, and the culm of bamboo rhizome increased 4, while the size of bamboo rhizome had no change. 4) the total length of rhizome vertically distributed in 15 cm in the soil could increase by 18%, and rhizome number could increase by 10%.Rhizome should be buried in time and well.

moso, rhizome, effect