中國野生動物養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)狀及應(yīng)用*

胡 罕,車?yán)?吳曉民

(陜西省動物研究所,西安 710032)

我國野生動物的飼養(yǎng)歷史悠久,以生產(chǎn)為目的的野生動物馴養(yǎng)繁殖業(yè)已經(jīng)有300多年的歷史,新中國成立之后,政府重視野生動物的保護(hù),野生動物馴養(yǎng)繁殖也引起了高度關(guān)注,先后成立了相應(yīng)的機(jī)構(gòu),使我國野生動物馴養(yǎng)繁殖事業(yè)得到了迅速發(fā)展。野生動物飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)已成為中國出口貴重商品的重要來源,并將逐漸發(fā)展成為畜牧和漁業(yè)的一個(gè)重要組成部分。據(jù)有關(guān)資料介紹,全球野生動物養(yǎng)殖及加工業(yè)年總產(chǎn)值已超過2 000億美元,僅中國就達(dá)到1 000億元人民幣[1],隨著規(guī)模化養(yǎng)殖的不斷擴(kuò)大,野生動物養(yǎng)殖業(yè)的問題也不斷顯現(xiàn),缺乏統(tǒng)一的部署和組織,規(guī)劃布局不夠合理。在養(yǎng)殖生產(chǎn)的過程中,以養(yǎng)殖業(yè)者的經(jīng)驗(yàn)為主,沒有技術(shù)指導(dǎo),缺乏科學(xué)統(tǒng)一的操作。必然導(dǎo)致規(guī)模小、行業(yè)散、經(jīng)營亂、質(zhì)量低的養(yǎng)殖狀態(tài)。這就體現(xiàn)了養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化的重要性。本文根據(jù)目前我國野生動物養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)狀,提出了建立標(biāo)準(zhǔn)體系的建議。

1 我國野生動物馴養(yǎng)繁殖的現(xiàn)狀

目前我國野生動物馴養(yǎng)繁殖產(chǎn)業(yè)主要涉及實(shí)驗(yàn)動物、毛皮動物、藥用動物、肉用動物和觀賞動物五大類。在人類健康和生命科學(xué)研究中,價(jià)值極高的實(shí)驗(yàn)動物獼猴、食蟹猴,在我國云南截至2004年就有12 986只,產(chǎn)值 2 672萬元[1];我國的毛皮動物養(yǎng)殖業(yè)始于20世紀(jì)50年代,主要養(yǎng)殖地區(qū)有河北、山東、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、江蘇等,主要飼養(yǎng)品種有水貂、銀狐、藍(lán)狐、貉子等。目前全國從事毛皮動物養(yǎng)殖人員達(dá)百萬之眾,各種毛皮動物存欄約6 000萬只[2];我國人工馴養(yǎng)繁殖的藥用和肉用野生動物種類較多,主要有梅花鹿、黑熊、馬鹿、中國林蛙、虎紋蛙、環(huán)頸雉、雜交野豬、孔雀等,全國現(xiàn)已養(yǎng)殖的梅花鹿50萬頭以上,其中近一半在吉林省[3]。吉林省中國林蛙年產(chǎn)出超過8億只,年產(chǎn)林蛙油160 t左右,年產(chǎn)值近20億元[4]。以養(yǎng)殖雜交野豬起家的寧波南方野生動物養(yǎng)殖有限公司,目前已成為一家以馴養(yǎng)野生動物、畜禽產(chǎn)品深加工為主,綜合性農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),并在2000年成為經(jīng)國家林業(yè)局確認(rèn)的特種野豬種源基地;觀賞動物孔雀等人工種群數(shù)量已大大超出野外種群數(shù)量,目前孔雀的主要飼養(yǎng)省份云南在 2007年底數(shù)量已達(dá)8 095只[5]。如今揚(yáng)子鱷的人工種群數(shù)量已經(jīng)達(dá)到1萬條,且年繁育量超過2 000條[6],不但進(jìn)行了回歸自然的實(shí)踐,而且安徽揚(yáng)子鱷繁育中心人工種群已獲得國際保護(hù)瀕危野生動物貿(mào)易管理機(jī)構(gòu)(CITES)的商業(yè)性注冊,可適量用于商業(yè)性貿(mào)易。

2 我國野生動物養(yǎng)殖業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)

早在1950年,中央政府就發(fā)布了《稀有生物保護(hù)辦法》;1962年國務(wù)院在《關(guān)于積極保護(hù)和合理利用野生動物資源的指示》提出了“加強(qiáng)資源保護(hù),積極馴養(yǎng)繁殖,合理獵取利用”的方針;1988年11月8日第七屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第四次會議通過了《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》,中國野生動物保護(hù)開始走入規(guī)范化、法制化軌道,開啟了合理利用野生動物資源的大門;1992年發(fā)布《陸生野生動物保護(hù)實(shí)施條例》;1993年發(fā)布《水生野生動物保護(hù)實(shí)施條例》、《關(guān)于禁止犀牛角和虎骨貿(mào)易的通知》、《水產(chǎn)資源繁殖保護(hù)條例》《陸生野生動物資源保護(hù)管理費(fèi)收費(fèi)辦法》、《國家重點(diǎn)保護(hù)馴養(yǎng)繁殖許可證管理辦法》;2003年國家林業(yè)局發(fā)布了《關(guān)于商業(yè)性經(jīng)營利用馴養(yǎng)繁殖成熟的梅花鹿等54種陸生野生動物名單》的通知,按照規(guī)定,可以從事經(jīng)營利用性馴養(yǎng)繁殖和經(jīng)營。中國國家林業(yè)局于2004年發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)野生動植物可持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)意見》,明確禁止或嚴(yán)格限制獵捕野外資源直接用于商業(yè)性利用,從而空前加大了對野生動物資源的保護(hù)力度;2005年國家林業(yè)局印發(fā)了《毛皮野生動物(獸類)馴養(yǎng)繁育利用技術(shù)管理暫行規(guī)定》的通知,對當(dāng)時(shí)毛皮行業(yè)的發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。

3 我國野生動物養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)狀況

我國幅員遼闊,自然環(huán)境多樣,具有豐富的野生資源,不同的野生動物分布在不同的自然條件,這也增加了國家制定標(biāo)準(zhǔn)的困難,不同的省份擁有不同的野生動物種類,即使具有相同的動物品種,由于各地區(qū)經(jīng)濟(jì)狀況不同,也很難用相同標(biāo)準(zhǔn)去規(guī)范。加上國家標(biāo)準(zhǔn)制訂、修訂過程環(huán)節(jié)較多,速度根本跟不上市場上產(chǎn)品的更新速度,在一定程度上已經(jīng)不適應(yīng)或者不能滿足市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求[7]。因此國家制訂的野生動物類標(biāo)準(zhǔn)很少。

截至目前為止,國家發(fā)布涉及到野生動物馴養(yǎng)繁殖方面的標(biāo)準(zhǔn)8個(gè),各地區(qū)也有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)出臺,但數(shù)量很少。

GB 6936-1986東北馬鹿種鹿

GB 6935-1986中國梅花鹿種鹿

LS/T 3403-1992水貂配合飼料

LY/T 1565-1999陸生野生動物(兩棲爬行類)飼養(yǎng)場通用技術(shù)條件

LY/T 1564-1999陸生野生動物(鳥類)飼養(yǎng)場通用技術(shù)條件

LY/T 1563-1999陸生野生動物(獸類)飼養(yǎng)場通用技術(shù)條件

LY/T 1290-2005藍(lán)狐飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程

LY/T 1783-2008黑熊養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)程

4 對比畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂現(xiàn)狀

標(biāo)準(zhǔn)化在畜牧業(yè)上并不是什么新鮮事物,早在很多年前就已經(jīng)完成了一系列完整的標(biāo)準(zhǔn)體系,通過規(guī)范化的管理使得畜牧業(yè)向著規(guī)?；⒓s化不斷地邁進(jìn)。

從飼料品種,質(zhì)地,到飼養(yǎng)規(guī)程,都有細(xì)致的操作規(guī)范來說明,為畜牧業(yè)養(yǎng)殖戶提供了技術(shù)支撐。例如,奶牛養(yǎng)殖業(yè),1982年我國制定頒布了奶牛養(yǎng)殖的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)《中國黑白花奶牛》標(biāo)準(zhǔn)(GB 3157-1982)。1999年農(nóng)業(yè)部、財(cái)政部聯(lián)合啟動了農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂專項(xiàng)計(jì)劃,奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)得到前所未有的加強(qiáng)。通過對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清理,截至目前,與奶牛養(yǎng)殖和乳品加工直接相關(guān)。經(jīng)過備案可查得到的標(biāo)準(zhǔn)共有262個(gè),其中國家標(biāo)準(zhǔn)有98個(gè),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有125個(gè)。地方標(biāo)準(zhǔn)28個(gè),企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)11個(gè)[8]。在各個(gè)環(huán)節(jié)中有了針對性的標(biāo)準(zhǔn),對規(guī)范奶業(yè)的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。同樣,在我國的養(yǎng)雞行業(yè)可查到的標(biāo)準(zhǔn)總共262個(gè),其中國家標(biāo)準(zhǔn)37個(gè),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 58個(gè),地方標(biāo)準(zhǔn)167。涉及養(yǎng)雞行業(yè)的各方面,包括種質(zhì),飼養(yǎng)技術(shù),疾病檢測,設(shè)備,雞肉品質(zhì)甚至是雞肉烹調(diào)的技術(shù)規(guī)程。

5 養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化在野生動物馴養(yǎng)繁殖中的重要性

隨著農(nóng)業(yè)科技的不斷進(jìn)步,野生動物養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化顯得越來越重要了。

養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化,是合理開發(fā)和保護(hù)野生動物資源的重要手段。我國幅員遼闊,野生動物資源豐富。合理的開發(fā)和利用野外資源,既可以保護(hù)稀有種質(zhì)資源,又能使種質(zhì)資源得到發(fā)揮最大的效益,從而減少了對野外資源的需求。

養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化是提高相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)保障。有了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范野生動物產(chǎn)品的質(zhì)量,將模糊定性的特征變?yōu)槊鞔_定量的指標(biāo),提高了產(chǎn)品的可靠性、安全性和經(jīng)濟(jì)性,使得優(yōu)質(zhì)的商品更有競爭力。

養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化是從農(nóng)戶經(jīng)營到現(xiàn)代化生產(chǎn)的重要手段和必要條件。標(biāo)準(zhǔn)化管理是現(xiàn)代企業(yè)的重要標(biāo)志,建立和實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)體系是養(yǎng)殖場全面提升生產(chǎn)經(jīng)營管理水平和取得最佳經(jīng)濟(jì)效益的有效手段和途徑,也是現(xiàn)代化養(yǎng)殖場的基本要求。

養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化可以消除貿(mào)易障礙,打破福利壁壘,維護(hù)人民的權(quán)益。在當(dāng)前關(guān)稅大幅度降低和傳統(tǒng)非關(guān)稅壁壘不斷被消除和規(guī)范的情況下,西方一些發(fā)達(dá)國家又利用文化教育、傳統(tǒng)習(xí)俗等方面的優(yōu)勢或影響力,以自己國家的動物法案為屏障,阻止一些來自發(fā)展中國家的動物源性商品的進(jìn)口,將動物福利與國際貿(mào)易緊密掛鉤,從而形成了一種特殊的、新的貿(mào)易壁壘—?jiǎng)游锔＠趬綶9]。要求我國現(xiàn)有的養(yǎng)殖生產(chǎn)方式和動物保健觀念都必須向國際標(biāo)準(zhǔn)看齊。2005年2月,我國河北省宿寧縣,忽視毛皮動物養(yǎng)殖福利和活剝動物毛皮的新聞被瑞士等國的國際動物保護(hù)組織報(bào)道后,引起西方國家的強(qiáng)烈反響,一些動物組織的保護(hù)人士極力要求政府抵制進(jìn)口中國相關(guān)產(chǎn)品,從而使我國毛皮產(chǎn)品出口受到影響。

養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化滿足了市場需求,保障了消費(fèi)安全,增強(qiáng)了農(nóng)產(chǎn)品市場競爭能力,促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)量、質(zhì)量、效益,最終增加農(nóng)民收入。

6 當(dāng)前急需制訂的幾方面標(biāo)準(zhǔn)

隨著市場要求的不斷提高,人們越來越感覺到健康綠色養(yǎng)殖的重要性,急切需要規(guī)范化的養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖技術(shù)和養(yǎng)殖方法。從而降低養(yǎng)殖成本,增加市場的競爭力。

6.1 養(yǎng)殖環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)

養(yǎng)殖環(huán)境是養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量的第一要素。制訂的標(biāo)準(zhǔn)要規(guī)定野生動物養(yǎng)殖場場舍建設(shè)規(guī)模、選址與建場、場區(qū)規(guī)劃與布局、圈舍建筑、配套設(shè)施等要求。

在標(biāo)準(zhǔn)編制過程中,根據(jù)野生動物及產(chǎn)品特點(diǎn),突出體現(xiàn)了養(yǎng)殖場場舍的建設(shè)實(shí)用性原則:規(guī)模應(yīng)根據(jù)建設(shè)地區(qū)資源、投資、本地區(qū)及周邊地區(qū)市場需求量和社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r,以及技術(shù)與經(jīng)濟(jì)合理性和管理水平等因素綜合確定;在滿足當(dāng)前生產(chǎn)需要的同時(shí),應(yīng)考慮將來發(fā)展的可能性,注重建場資料的保存,以備擴(kuò)建參考。

6.2 飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)

飼養(yǎng)管理是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。內(nèi)容包括野生動物各生物學(xué)時(shí)期的營養(yǎng)需要、飼料種類、日糧配合及日常管理等要求。在飼料方面,著重于飼料的種類和加工要求,突出了飼料的安全性,如果以后有條件,應(yīng)該獨(dú)立的對飼料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的制訂。標(biāo)準(zhǔn)中管理技術(shù)的內(nèi)容,是廣大養(yǎng)殖戶學(xué)習(xí)新知識,掌握新技術(shù)的重點(diǎn)。用標(biāo)準(zhǔn)化的形式來指導(dǎo)他們,使他們盡快的掌握新技術(shù),提高養(yǎng)殖效益,這是一個(gè)立竿見影、快速有效的方法。

6.3 衛(wèi)生防疫規(guī)范

衛(wèi)生防疫包括養(yǎng)殖場的衛(wèi)生、疾病的防治及監(jiān)測方面的規(guī)范,適用于養(yǎng)殖場的獸醫(yī)防疫。動物疾病的防治要貫徹“防重于治”的原則。要保證環(huán)境衛(wèi)生,保持水源的清潔、無污染;結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際,定期免疫接種,同時(shí)加強(qiáng)疾病監(jiān)測。制訂的目的在于保證動物的健康生長,提高質(zhì)量,提高效益,從而也保證了產(chǎn)品的安全。

6.4 污物的處理規(guī)范

現(xiàn)代社會越來越提倡環(huán)保,減少對環(huán)境的污染,這就要求飼養(yǎng)行業(yè)關(guān)注養(yǎng)殖場的污染物處理問題:動物的糞尿、垃圾、病死獸及其它養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生污物排放問題。

6.5 檔案的管理

包括種質(zhì)資源的管理,及養(yǎng)殖整個(gè)生產(chǎn)過程中的主要技術(shù)要點(diǎn)的登記保存。涉及到的各種信息內(nèi)容的填寫、審核與歸檔要求。包括入舍記錄、飼養(yǎng)管理記錄、免疫接種記錄、衛(wèi)生消毒記錄、引種記錄、產(chǎn)品信息等。

6.6 產(chǎn)品的包裝、運(yùn)輸、儲存等配套標(biāo)準(zhǔn)

野生動物養(yǎng)殖的產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)的中心,而包裝、運(yùn)輸、儲存又是保證產(chǎn)品質(zhì)量的最后環(huán)節(jié),不能疏忽,否則將功虧一簣。有了配套標(biāo)準(zhǔn),使其有標(biāo)準(zhǔn)可依,才能在生產(chǎn)中取勝。

標(biāo)準(zhǔn)本來就要求技術(shù)內(nèi)容準(zhǔn)確無誤,文字表達(dá)簡明扼要、通俗易懂,適合野生動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,服務(wù)于廣大農(nóng)民。用實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)來推廣科技成果,讓野生動物養(yǎng)殖業(yè)朝著健康、綠色、可持續(xù)發(fā)展的方向前進(jìn),是符合我們國家國情、增加農(nóng)民收入的一個(gè)好辦法。目前我國野生動物養(yǎng)殖業(yè)就需要制訂這樣的標(biāo)準(zhǔn)。

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