山西省沙棘資源現(xiàn)狀及開(kāi)發(fā)利用前景

郭改芝

(忻州市林業(yè)技術(shù)推廣站,山西 忻州 034000)

沙棘(Hippophae rham noides L.),又名醋柳,胡禿子科沙棘屬,落葉灌木或小喬木,耐寒、抗旱、耐土壤貧瘠。廣泛分布于歐亞大陸的溫帶、寒溫帶及亞熱帶高山區(qū)。在我國(guó),南起西藏、云南,中經(jīng)四川、青海、甘肅、寧夏、陜西、山西、河北,北至新疆、內(nèi)蒙古、遼寧等省(區(qū))都有大量種植,黑龍江、吉林、山東、河南、北京等省市也有少量栽培。沙棘的根、葉、花、果、籽均可入藥,特別是果實(shí)中含有人體不能合成的、利于健康的多種維生素。因此,沙棘享有“世界植物之奇”、“維生素寶庫(kù)”之稱,被國(guó)家醫(yī)藥局和衛(wèi)生部聯(lián)合公布為藥食同源植物。

1 山西省沙棘資源概況

中國(guó)是沙棘資源大國(guó),現(xiàn)有沙棘林 140×104hm2,占世界沙棘總面積的90%以上。其中,“三北”地區(qū)有117×104hm2,占全國(guó)總面積的84%。山西省是中國(guó)沙棘資源大省之一,現(xiàn)有面積 29×104hm2,占全國(guó)總面積的 21%,全省 78個(gè)縣(市)有沙棘,年產(chǎn)鮮果約 30×104t,占全國(guó)總產(chǎn)量的 50%左右。按各市面積統(tǒng)計(jì):忻州市 7.35×104hm2,呂梁市 5.55×104hm2,陽(yáng)泉市 3.91×104hm2,晉中市 3.87×104hm2,臨 汾 市 2.09×104hm2,朔 州 市2.05×104hm2,大同市 1.92×104hm2,長(zhǎng)治市1.40×104hm2,太原市 1.12×104hm2,晉城市0.12×104hm2,運(yùn)城市 13.30 hm2。

2 資源品種

沙棘是一種落葉灌木、小喬木或喬木,一般高1 m～ 10m。沙棘屬共7個(gè)種和8個(gè)亞種,7個(gè)種分別是沙棘(包括云南沙棘和中國(guó)沙棘 2個(gè)亞種)、柳葉沙棘、鼠葉沙棘(包括中亞沙棘、蒙古沙棘、高加索沙棘、咯爾巴千山沙棘、溪生沙棘和鼠李沙棘 6個(gè)亞種)、棱果沙棘、江孜沙棘、肋果沙棘和西藏沙棘。除高加索沙棘、咯爾巴千山沙棘、溪生沙棘和鼠李沙棘4個(gè)亞種外,余者在我國(guó)都有分布。山西省天然分布的只有中國(guó)沙棘這 1個(gè)亞種,在“七五”期間曾開(kāi)展過(guò)沙棘良種選育,選育出一批優(yōu)良單株,單株產(chǎn)量可達(dá)10 kg以上,后來(lái)由于種種原因?qū)е掳胪径鴱U,沒(méi)有形成沙棘品種。在2000年前后,山西省又先后從俄羅斯以及黑龍江、遼寧等省引進(jìn)沙棘種源和品種,但由于氣候等方面的原因而導(dǎo)致引種失敗。目前,山西省沙棘研究工作與處于領(lǐng)先水平的黑龍江、遼寧及內(nèi)蒙古相比,產(chǎn)生了較大的差距。

3 分布及結(jié)果情況

中國(guó)沙棘在山西省分布范圍為北緯 34°～ 40°,海拔 550 m～ 2 710 m,正常結(jié)實(shí)的地區(qū)為海拔770m～2 630m。在海拔低于 1 000m的地區(qū),只有少量分布,雖可結(jié)果,多生長(zhǎng)不良,即使在優(yōu)越的環(huán)境下,也只是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛,而結(jié)實(shí)少且小,產(chǎn)量很低,形不成有經(jīng)濟(jì)意義的產(chǎn)量。生長(zhǎng)良好,結(jié)實(shí)量較高的分布區(qū)海拔為 1 250m～ 2 300m。山西省 60%的沙棘面積分布在高寒區(qū):呂梁山北段山區(qū)、恒山山區(qū)、五臺(tái)山山區(qū);25%的面積分布在溫寒地區(qū):晉西北高原(右玉、平魯)山區(qū),太行、太岳山區(qū);其他地區(qū)分布面積少且分散?？偟目磥?lái),山西省沙棘分布的特點(diǎn)是范圍廣、類(lèi)型多、主產(chǎn)區(qū)相對(duì)集中,為重點(diǎn)投資、合理開(kāi)發(fā)提供了極為有利的資源基礎(chǔ)。

沙棘林在造林后第 3年即開(kāi)始結(jié)實(shí),至第 5年達(dá)盛果期。按目前廣泛栽培的一般天然種來(lái)說(shuō),可采果300 kg/hm2～500 kg/hm2。如果種植優(yōu)良品種且合理經(jīng)營(yíng)的話,可采果 10 t/hm2左右,投入市場(chǎng)以后,能獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

4 沙棘品種改良及利用前景

4.1 沙棘品種改良

20世紀(jì) 90年代,在我國(guó)未選育出沙棘良種之前,沙棘造林所使用的都是天然種苗。這些種苗雖然已具有沙棘所固有的優(yōu)良特性,如生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)、環(huán)境效益好、有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值等,但也有很多不足,如刺太多、不便經(jīng)營(yíng)管理,果實(shí)太小、單位面積產(chǎn)量太低、經(jīng)濟(jì)效益有限,果柄太短、果皮太薄、難以采摘。所以,要使沙棘業(yè)有更大的發(fā)展,經(jīng)濟(jì)效益大幅度提高,必須選育良種,改變沙棘種植材料的遺傳缺陷,使沙棘的經(jīng)濟(jì)潛力得以充分發(fā)揮。

中國(guó)的沙棘良種有下述幾個(gè)部分,即:以中國(guó)沙棘種質(zhì)資源為基礎(chǔ),通過(guò)系統(tǒng)選擇而形成的品種,包括紅霞、橘豐、橘大、無(wú)刺雄等 4個(gè)單系無(wú)性系品種;以國(guó)外引進(jìn)的蒙古沙棘種質(zhì)資源為基礎(chǔ),通過(guò)實(shí)生選種和馴化措施選育出的品種,包括遼阜1號(hào),烏蘭沙林 ,川秀 ,棕丘 ,龍江 1號(hào)、2號(hào)、3號(hào) ,壯園黃 ,無(wú)刺豐,深秋紅以及配伍雄無(wú)性系健雄 1號(hào)、2號(hào)、3號(hào);通過(guò)引進(jìn)品種與中國(guó)沙棘各類(lèi)型育種材料雜交而選育的品種,如華林 1號(hào)、2號(hào),天水 1號(hào)等。

4.2 利用前景

生態(tài)環(huán)境建設(shè)的首要任務(wù)是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè),優(yōu)化農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收,保證農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)性發(fā)展。沙棘產(chǎn)業(yè)不但可以促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè),保證農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)性發(fā)展,而且有助于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收。

4.2.1 沙棘產(chǎn)業(yè)

我國(guó)每年需要消耗掉大量的沙棘果和沙棘葉,這就促成了沙棘果和沙棘葉初級(jí)市場(chǎng)的建立。如果種植優(yōu)良品種,沙棘地平均每年產(chǎn)葉 1 500 kg/hm2,產(chǎn)果 10 t/hm2。 葉以 1元 /kg計(jì)算,果以 0.8元 /kg計(jì)算,沙棘種植戶每公頃地每年就可以收益9 500元。

4.2.2 沙棘的初加工

沙棘的初加工并不困難,投資也不太大,每個(gè)鄉(xiāng)、每個(gè)村都可以辦起沙棘的初加工業(yè),生產(chǎn)沙棘籽、沙棘果泥、沙棘清汁、沙棘果油、沙棘混合飼料等。這樣的初加工,能使沙棘的身價(jià)倍增,每 100 kg沙棘果初加工產(chǎn)品的產(chǎn)值就可以達(dá)到 400元左右。這樣的初加工不但增加了企業(yè)產(chǎn)值,提高了農(nóng)村資源的利用率,而且促進(jìn)了鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的發(fā)展,改變了農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

4.2.3 促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)

沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展最直接的社會(huì)效果是擴(kuò)大了沙棘種植面積,增加了植被覆蓋率,促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。營(yíng)造農(nóng)田沙棘防護(hù)林可以防風(fēng)固沙,減少水土流失,調(diào)節(jié)農(nóng)田小氣候,增加糧食和農(nóng)作物的收成。利用沙棘治理荒漠化土地,可以改良土壤,增加肥力,能有效地改善土壤的水肥條件。

4.2.4 調(diào)整農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)

沙棘林或沙棘同喬木混交成林以后,可以發(fā)展林下經(jīng)濟(jì),林下可以養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝,還可以種菜、種中藥材。林下經(jīng)濟(jì)不但為農(nóng)民提供了致富的門(mén)路,而且調(diào)整了農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

4.2.5 促進(jìn)沙棘飼料工業(yè)

沙棘飼料工業(yè)應(yīng)成為沙棘產(chǎn)區(qū)的新型產(chǎn)業(yè)。沙棘嫩枝葉作為飼料的性能比常規(guī)牧草(如紫花苜蓿、草木樨、谷草和玉米秸稈)優(yōu)越得多。因此,用沙棘嫩枝葉作為配制飼料的基本原料,從飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上說(shuō)是很適宜的。沙棘飼料工業(yè)是沙棘開(kāi)發(fā)利用上的新產(chǎn)業(yè),也是沙棘產(chǎn)區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)產(chǎn)生的必然結(jié)果。

5 沙棘產(chǎn)品及開(kāi)發(fā)利用前景

隨著對(duì)沙棘果實(shí)中營(yíng)養(yǎng)成分、生物活性物質(zhì)的分析測(cè)定及對(duì)沙棘生物活性物質(zhì)藥理學(xué)、功能學(xué)作用的研究,已生產(chǎn)的沙棘產(chǎn)品有飲料、食品、保健品、醫(yī)藥產(chǎn)品、化妝品等幾大類(lèi)。

5.1 沙棘產(chǎn)品現(xiàn)狀

目前山西省的沙棘企業(yè)約40多家,但大多為小作坊式的加工廠,成規(guī)模的企業(yè)僅有幾家。右玉的匯源果汁沙棘企業(yè)、岢嵐的山地陽(yáng)光公司、交口的維仕杰公司等幾家大企業(yè),多開(kāi)展的是原料加工及原料的簡(jiǎn)單再利用,主要生產(chǎn)沙棘果汁、沙棘籽、沙棘果粉、沙棘果油、沙棘籽油等原料型產(chǎn)品。目前,沙棘油產(chǎn)量約 6 t/a,果油約 10 t/a,沙棘原汁 2 000 t/a,沙棘飲料 10 000 t/a。

近10 a來(lái),國(guó)內(nèi)外沙棘的醫(yī)藥保健功能研究及應(yīng)用有了長(zhǎng)足的發(fā)展,沙棘對(duì)心血管疾病、炎癥性疾病、消化系統(tǒng)疾病的治療,對(duì)燒傷、燙傷、刀傷、凍傷的治療,對(duì)輻射傷害的保護(hù),對(duì)肝臟的保護(hù)等,使得沙棘產(chǎn)品具有很大的市場(chǎng)前景。沙棘籽油、沙棘黃酮等產(chǎn)品國(guó)外市場(chǎng)缺口很大,全國(guó)所有沙棘企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品也無(wú)法滿足市場(chǎng)需求。

5.2 沙棘產(chǎn)業(yè)研發(fā)情況

沙棘產(chǎn)業(yè)研發(fā)主要在沙棘產(chǎn)品醫(yī)藥保健功能上,開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品有沙棘黃酮膠囊、保肝膠囊、沙棘保健粉、降脂膠囊、沙棘茶等,有些產(chǎn)品已獲得保健品批號(hào),有些正在申報(bào)批號(hào)。沙棘綜合開(kāi)發(fā)利用方面,主要是沙棘全果素及沙棘果渣的研究,沙棘全果素已獲國(guó)家發(fā)明專利,沙棘原花青素、沙棘果渣油已完成成分測(cè)定及工業(yè)化生產(chǎn)試驗(yàn),正等待科技成果向生產(chǎn)轉(zhuǎn)化,為企業(yè)增加新的產(chǎn)品。

5.3 存在的的問(wèn)題

10多年來(lái)沙棘的開(kāi)發(fā)利用取得了顯著成績(jī),某些產(chǎn)品工藝設(shè)計(jì)采用了最先進(jìn)的科研成果,有的產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到同類(lèi)產(chǎn)品國(guó)際領(lǐng)先水平。與此同時(shí),還存在著一些問(wèn)題,嚴(yán)重制約著沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

1 )缺乏對(duì)沙棘企業(yè)的宏觀指導(dǎo),未從資源占有情況出發(fā),盲目建廠,造成搶資源的情況。

2 )掠奪式采摘沙棘果實(shí),有殺雞取卵現(xiàn)象。

3 )科技與生產(chǎn)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重,沙棘綜合利用率低下,造成資源嚴(yán)重浪費(fèi)。

4 )沙棘企業(yè)科技水平低,技術(shù)人員及管理人員缺乏。

5 )企業(yè)各自為政,產(chǎn)品雜亂,質(zhì)量各異,宣傳力度不夠,很難形成明顯市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的拳頭產(chǎn)品。

5.4 發(fā)展方向及建議

抓認(rèn)識(shí),明確沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向;抓資源,打好沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ);抓開(kāi)發(fā),變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì);抓科技,振興沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展;抓投入,落實(shí)沙棘產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金;抓管理,保證沙棘產(chǎn)業(yè)有序高效發(fā)展。

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