大棚苦瓜栽培技術(shù)

□盆興榮

一、大棚苦瓜施肥技術(shù)

1.施肥比例 畝產(chǎn)5 000kg以上的大棚苦瓜生產(chǎn)，應(yīng)綜合考慮當(dāng)季施肥利用率和土壤供肥等因素。種植大棚苦瓜的施肥比例要求為畝施腐熟農(nóng)家肥5 000～6 000kg，化肥施用純氮85～100kg、純磷 30～35kg、純鉀 70～75kg。

2.施肥方法 底肥和追肥相結(jié)合，一般底肥占總用肥量的25％～30％，追肥占70％～75％。底肥應(yīng)農(nóng)家肥和化肥結(jié)合施用，最好開(kāi)施肥溝施用，農(nóng)家肥底施，化肥撒施在農(nóng)家肥上面。底肥中的化肥可用尿素、過(guò)磷酸鈣和硫酸鉀等單質(zhì)肥料混配，混配比例為尿素45kg、過(guò)磷酸鈣150kg、硫酸鉀40kg。追肥采用廂面埋施和沖施等方法，肥料種類采用高含量復(fù)合肥配氮肥和鉀肥等單質(zhì)肥料。

3.施肥時(shí)期 移栽時(shí)用過(guò)磷酸鈣放窩，畝用量10～25kg，苗期用尿素液提苗 1～2次，每畝用量5～7.5kg；抽蔓期廂面埋施復(fù)合肥加過(guò)磷酸鈣，每畝用復(fù)合肥20kg、過(guò)磷酸鈣25kg；初果期沖施復(fù)合肥1～2次，每次畝用 25kg復(fù)合肥；盛果期沖施6～8次，每次每畝施用25kg（15∶15∶15）復(fù)合肥并摻入尿素和硫酸鉀各5kg。

4.微肥的施用 微肥是植物正常生長(zhǎng)發(fā)育必不可少的微量元素，如果土壤本身缺乏，栽培上又忽視補(bǔ)充，就會(huì)造成生理失調(diào)，出現(xiàn)多種生理癥狀，減產(chǎn)減收。微量元素就是只需要極少的量就能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的元素，施用過(guò)多反而會(huì)造成中毒。底施單質(zhì)的鋅肥、硼肥、鉬肥，一般隔年施用1次。硫酸鋅畝用量2kg，硼砂畝用量0.5～1kg，鉬酸銨畝用量0.5kg。當(dāng)然，現(xiàn)在有許多通過(guò)絡(luò)合技術(shù)生產(chǎn)的多種微量元素成分組成的微肥產(chǎn)品，如通豐植物營(yíng)養(yǎng)平衡劑，既可以底施，也可以葉面噴施。

二、田間農(nóng)藝操作技術(shù)

1.整地 苦瓜適宜生長(zhǎng)在疏松、肥沃、保水保肥力強(qiáng)且排水良好的土壤里。種植地塊要在定植前深翻25～30cm，在定植前5天拉壟起廂，開(kāi)施肥溝施入基肥，廂包溝1.1～1.2m，廂寬70～80cm，溝深20～25cm。注意：一是施肥溝要開(kāi)在廂正中間；二是往年根接線蟲(chóng)發(fā)生重的田塊，施肥時(shí)要將防治根接線蟲(chóng)的藥粉如線蟲(chóng)必克、線蟲(chóng)磷、必速滅等混合于基肥中一并施入；三是要及時(shí)覆蓋好地膜，既起到利用陽(yáng)光殺滅病菌的效果，又阻止肥料產(chǎn)生氨氣而揮發(fā)，影響肥效。

2.定植 整地拉廂5天后（定植頭晚在棚內(nèi)可用硫磺熏蒸，進(jìn)行棚內(nèi)環(huán)境消毒、殺蟲(chóng)）在棚內(nèi)定植苦瓜壯苗，雙行定植。藍(lán)山長(zhǎng)白苦瓜品種定植行距38～42cm，株距 55～60cm，畝植 2 000株左右。然后澆透定根水，在澆水時(shí)加入土壤消毒殺菌劑，如多菌靈、敵克松或農(nóng)地樂(lè)等。定植后閉棚緩苗4天。

3.田間管理

（1）溫度管理 定植后應(yīng)維持較高的棚溫，以利于緩苗和初期生長(zhǎng)。緩苗后白天溫度控制在25～30℃，夜間18～25℃左右。晴天溫度可以高些，陰天可低些。適宜的溫度、一定的溫差和充足的光照是苦瓜生長(zhǎng)結(jié)果的基本條件。

（2）水肥管理 結(jié)瓜前期，植株對(duì)水肥需求量較少，一般以保持土壤不干為原則，缺水時(shí)可小水澆灌，以后結(jié)合追肥進(jìn)行澆水?？喙线M(jìn)入結(jié)果期后，莖蔓生長(zhǎng)與開(kāi)花結(jié)果均處于旺盛時(shí)期，是需要水肥最多的時(shí)期，一般間隔7～10天應(yīng)結(jié)合灌水追肥。

（3）整枝引蔓 苦瓜主蔓長(zhǎng)、分枝多，必須搭架才能使莖蔓在空間合理分布，以利其開(kāi)花結(jié)果。一般主蔓長(zhǎng)40～50cm時(shí)開(kāi)始搭架引蔓。棚架的形狀多采用“人”字形、籬笆形，大棚里也可以用吊繩引蔓，即在每行植株上端沿廂向拉一道鐵絲，在每棵植株上方拴一根尼龍繩下垂至根部，將繩系在苦瓜的根莖上，使吊繩與莖蔓互相纏繞在一起。吊蔓栽培可充分利用光照，增加葉片見(jiàn)光面積，提高植株中下部的光照強(qiáng)度，改善通風(fēng)透光條件。

（4）植株調(diào)整 苦瓜主蔓的分枝能力較強(qiáng)，任其生長(zhǎng)，側(cè)枝過(guò)多，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)旺，會(huì)影響主蔓的正常生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果。因此，必須及早疏去多余側(cè)枝。一般自地表根莖部發(fā)出的側(cè)枝可留1～2枝，地表節(jié)以上至第15節(jié)的營(yíng)養(yǎng)側(cè)枝全部去掉，帶有雌花的側(cè)枝則從雌花以上留1～2個(gè)葉片后去掉側(cè)蔓枝。15節(jié)以后的側(cè)蔓則視植株長(zhǎng)勢(shì)情況來(lái)決定是否去除側(cè)枝。整個(gè)生長(zhǎng)期要經(jīng)常注意適當(dāng)剪除細(xì)弱的側(cè)枝和過(guò)密的衰老莖蔓，使之通風(fēng)透光，增強(qiáng)光合作用，防止植株早衰，延長(zhǎng)采收期。

（5）人工授粉或采用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑浸花 苦瓜的單性結(jié)實(shí)率較高，但授粉可提高坐果率并能促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。由于日光溫室或大棚內(nèi)風(fēng)小，昆蟲(chóng)活動(dòng)少，因此，有必要采用無(wú)公害食品生產(chǎn)上許可使用的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)浸花（果）。

三、病蟲(chóng)害防治技術(shù)

1.主要病蟲(chóng)害

（1）主要病害 霜霉病、白粉病、細(xì)菌性葉斑病、枯萎病、病毒病、根結(jié)線蟲(chóng)等。

（2）主要蟲(chóng)害 美洲斑潛蠅、蚜蟲(chóng)、白粉虱、煙粉虱等。

2.防治原則 按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理原則。

3.防治方法

（1）農(nóng)業(yè)防治 ①選擇種植抗病蟲(chóng)品種。②嚴(yán)格進(jìn)行種子消毒，減少種子帶菌傳害。③培育適齡壯苗，提高抗逆性。④創(chuàng)造適宜的生育環(huán)境，控制好溫度和空氣濕度，保持適宜的肥水、充足的光照和二氧化碳濃度。天晴時(shí)應(yīng)做好大棚通風(fēng)工作，及時(shí)排濕降溫，夜晚和清晨，閉棚保溫。深溝高畦栽培，嚴(yán)防積水。⑤清潔田園。將苦瓜田間的殘枝敗葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無(wú)害化處理。⑥耕制改革。與瓜類作物實(shí)行3年以上輪作，有條件的地方實(shí)行水旱輪作。⑦科學(xué)施肥。增施腐熟的有機(jī)肥，平衡配方施肥。⑧合理整枝打杈，科學(xué)調(diào)節(jié)作物群體生長(zhǎng)，提高大棚內(nèi)通風(fēng)透光性能，提高作物光合效能。

（2）物理防治 ①設(shè)施保護(hù)。通風(fēng)口用防蟲(chóng)網(wǎng)封閉；②用黃板誘殺蚜蟲(chóng)、美洲斑潛蠅，每畝懸掛25～30張黃板；③每50畝田塊安裝一盞頻振式殺蟲(chóng)燈。

（3）生物防治 ①積極保護(hù)、利用天敵；②采用抗生素類（農(nóng)用鏈霉素、新植霉素、阿維菌素）和動(dòng)植物源農(nóng)藥（苦參堿、印楝素、蘇云金桿菌）防治病蟲(chóng)。

（4）化學(xué)藥劑防治 ①霜霉病可選用安克、抑快凈、普力克等低毒高效藥劑交叉噴施防治；②白粉病可選用世高、福星、三唑酮、農(nóng)抗120、殺毒礬 M8等藥劑交叉噴施防治；③黃瓜細(xì)菌性角斑、葉枯等病害用克菌康、農(nóng)用鏈霉素、水合霉素、多菌靈、可殺得、科博、加瑞農(nóng)等藥劑交叉噴施防治；④根結(jié)線蟲(chóng)用線蟲(chóng)必克、線蟲(chóng)磷、辛硫磷、必速滅等選其一灌窩防治。