關(guān)于聊城市生豬市場價格情況的調(diào)查

肖延光 王俊海 郝占忠 張玉青 劉萬成 （山東省聊城市畜牧站 252000）

1 基本情況

聊城市位于冀魯豫三省交界地區(qū)，是北京、上海、天津、濟南、青島等大中城市重要的生豬生產(chǎn)和豬肉供應基地，也是全國重要的豬肉出口基地。1～7月份，全市生豬飼養(yǎng)量達558.29萬頭，同比增長20.28%。豬肉產(chǎn)量達20.84萬t，同比增長15.02%，生豬產(chǎn)業(yè)已成為聊城市畜牧經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)。

2009年以來，由于受金融危機、生豬出欄量增長和生豬疫情等綜合因素的影響，聊城市生豬市場價格一路下跌，5月2日生豬價格跌至7.9元/kg，達今年最低點。此后呈現(xiàn)持續(xù)回升趨勢，特別是進入7月下旬以來，漲勢加快突破12元/kg，截至9月1日，聊城市生豬市場價格達到12.3元/kg，比今年最低點上漲55.69%，與上月同期相比上漲13.89%，逐漸趨于平穩(wěn)。

2 平定生產(chǎn)豬價格的主要措施

2.1 加強生豬疫病防控，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全 2009年以來，聊城市進一步加大了生豬疫病防控力度，共投入生豬防疫資金123.92萬元，對存欄的268.31萬頭生豬做到了應防盡防，并且嚴格做到了逐鄉(xiāng)鎮(zhèn)、逐場、逐村、逐戶、逐頭排查，確保了“不漏一頭生豬，不留一個死角”的防疫目標，為確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全奠定了基礎(chǔ)保障。

2.2 推廣先進養(yǎng)殖技術(shù)，增強疫病抵抗能力 各級畜牧部門積極實施畜牧科技入戶工程，實行了基層719名畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員掛幫養(yǎng)殖大戶服務機制。2009年已舉辦生豬養(yǎng)殖技術(shù)培訓班105期，組織培訓農(nóng)民4萬人次，發(fā)放生豬養(yǎng)殖科技資料6萬份，現(xiàn)場指導解決問題2000例，受益生豬場(戶)1.2萬個，為有效增強生豬疫病免疫力和抵抗力提供了技術(shù)保障。同時，通過采取有效措施，大力推廣生態(tài)環(huán)保生物發(fā)酵床自然養(yǎng)豬技術(shù)。目前，全市已發(fā)展自然養(yǎng)豬法場戶134個，建設(shè)發(fā)酵床面積4.66萬m2，存養(yǎng)生豬4.27萬頭，減少排污15.68萬t，提供有機肥1.08萬m3，有效緩解了養(yǎng)豬業(yè)面臨的質(zhì)量安全、養(yǎng)殖效益、環(huán)境污染等三大問題，促進了生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。目前，聊城市生豬良種覆蓋率達到92%，生豬科技成果推廣應用率達到62%，科技進步在養(yǎng)豬增產(chǎn)增效中的貢獻率在65%以上。

2.3 推進養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，提高生豬養(yǎng)殖效益 加快推進生豬標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，全市規(guī)?；B(yǎng)豬小區(qū)(場)達到212個，出欄量占出欄總量的60%以上，其中年飼養(yǎng)量萬頭以上的豬場達到6個，年飼養(yǎng)量5000頭以上的豬場達到25個。譬如，高唐縣尚官屯生豬養(yǎng)殖小區(qū)，該小區(qū)由12戶群眾共同投資興建，在建場、飼料加工、生豬喂養(yǎng)、繁殖和防疫體系等環(huán)節(jié)中實行標準化生產(chǎn)，目前，該小區(qū)存欄生豬1500頭，年出欄生豬4500頭。組建生豬養(yǎng)殖小區(qū)，統(tǒng)一規(guī)劃土地、統(tǒng)一建設(shè)標準、統(tǒng)一購進豬苗、統(tǒng)一購買飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一出售，在有效增強抵抗疫病和抵御市場風險能力的同時，提高了生豬養(yǎng)殖效益。

2.4 發(fā)揮合作組織作用，搞好生豬產(chǎn)銷銜接 聊城市充分發(fā)揮了2萬名畜牧經(jīng)紀人隊伍和15個生豬專業(yè)合作社(協(xié)會)的銷售主渠道作用，實現(xiàn)了生豬產(chǎn)銷銜接，解決了生豬及其產(chǎn)品的“買難”和“賣難”問題。譬如，陽谷景陽岡生豬產(chǎn)銷合作社現(xiàn)已發(fā)展社員300多名，合作社實行“六統(tǒng)一分”的管理模式，即合作社統(tǒng)一良種繁育、統(tǒng)一仔豬供應、統(tǒng)一生產(chǎn)資料采購、統(tǒng)一疾病防治、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一銷售，會員分散隔離飼養(yǎng)，每個關(guān)鍵點、銜接點都有專人負責，合作社出欄的生豬銷往北京、上海、廣州、香港、澳門、新加坡、韓國、俄羅斯等國內(nèi)外市場。據(jù)統(tǒng)計，加入合作經(jīng)濟組織的養(yǎng)殖戶比未加入的增加收入25～30%。據(jù)統(tǒng)計，1～7月份，聊城市共出欄生豬289.98萬頭，通過畜牧經(jīng)紀人隊伍和生豬專業(yè)合作社(協(xié)會)銷售的生豬達209.30萬頭，占生豬銷售總量的72.18%。

2.5 壯大生豬屠宰企業(yè)，發(fā)揮龍頭帶動企業(yè) 聊城市通過引進培育，擇優(yōu)扶強，積極發(fā)展壯大生豬屠宰加工龍頭企業(yè)。全市涌現(xiàn)出了山東維爾康三陽食品、聊城國泰集團、山東聯(lián)合食品等一批生豬加工龍頭。3月28日，國家級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)山東龍大集團進駐聊城，與聊城國泰集團實現(xiàn)強強聯(lián)合，優(yōu)勢互補，成立了聊城龍大國泰肉食品有限公司，進一步推動了聊城市生豬產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展。同時，加強飼料和養(yǎng)殖用藥等投入品監(jiān)管，促進無公害生豬生產(chǎn)。全市現(xiàn)有東昌府區(qū)成功偉業(yè)畜牧發(fā)展公司(生豬)、冠縣綠豐養(yǎng)殖有限公司(生豬)、陽谷健發(fā)食品有限公司(豬肉)等無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)3家，進京入滬的生豬及其產(chǎn)品加工生產(chǎn)企業(yè)12家。

2.6 加強生豬市場監(jiān)管，做好后續(xù)服務工作 切實加強了生豬及其產(chǎn)品市場和流通環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴格落實了生豬交易市場休市消毒制度。全市536名動物檢疫員嚴格做到了到場到點到生豬檢疫，產(chǎn)地檢疫率和屠宰檢疫率均達到100%。充分發(fā)揮了省政府批準的7處動物防疫監(jiān)督檢查站的作用，堅持24h值班，對調(diào)入調(diào)出生豬依法進行嚴格檢疫檢驗，確保了生豬及其產(chǎn)品質(zhì)量安全。

2.7 加強宣傳輿論引導，穩(wěn)定生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展 充分發(fā)揮廣播電視、網(wǎng)絡(luò)報刊等宣傳媒體的作用，提高人們對生豬疫病的防控意識，實現(xiàn)群防群控，并且，通過宣傳消除了人民群眾消費豬肉的恐慌心理，為放心消費豬肉營造了一個良好的輿論環(huán)境。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，9月1日豬肉日銷售量比7月1日增長12%以上。截至9月1日，聊城市豬肉市場價格19.9元/kg左右，比7月1日上漲23.60%，豬肉銷售量的上升和豬肉價格的上漲，拉動了生豬價格的上漲。另外，聊城市始終把千方百計穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、防止大起大落作為應對生豬疫病疫情的重要工作來抓，加強了生產(chǎn)指導和技術(shù)服務，引導養(yǎng)殖農(nóng)戶適時調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖規(guī)模，穩(wěn)定了生豬生產(chǎn)。