綠色蔬菜如何合理選用除草劑

□徐逢春 曹滌環(huán)

目前，隨著人們生活水平的提高，綠色蔬菜已成為蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的方向。綠色蔬菜是指無污染、優(yōu)質(zhì)、美味而富有營養(yǎng)的蔬菜。在生產(chǎn)中綠色蔬菜同樣需要各種除草劑，雖然作為農(nóng)藥之一的除草劑對人及動物的毒性大大低于殺蟲劑，但我們絕不能忽視除草劑對綠色蔬菜生產(chǎn)的影響，而應(yīng)該科學(xué)合理地針對不同的蔬菜選擇使用，使其生產(chǎn)的產(chǎn)品符合綠色食品的要求。在生產(chǎn)時，應(yīng)根據(jù)除草劑的類別和蔬菜類別及蔬菜栽培方式和環(huán)境條件等因素綜合考慮來合理選用。

一、根據(jù)除草劑的類別選擇除草劑

1.從吸收方式上選擇 除草劑有內(nèi)吸傳導(dǎo)型、觸殺型。內(nèi)吸傳導(dǎo)型除草劑在植物某一葉上被吸收后，可被傳導(dǎo)到另外的葉片里；被植物根系吸收后可被傳導(dǎo)到花、果或根部。觸殺型的除草劑噴到土壤表面或植物的某一葉片，不會被傳導(dǎo)到其他葉片，更不會被傳導(dǎo)到植物的根、花和果部。因此，在綠色蔬菜生產(chǎn)地應(yīng)盡量使用觸殺型除草劑，例如惡草靈、蓋草能等，或者選用內(nèi)吸傳導(dǎo)型中傳導(dǎo)性能較差的除草劑，如除草通、敵草胺等。

2.從處理方式上選擇 除草劑從處理方式上，可以分為莖葉處理除草劑和土壤處理除草劑。莖葉處理除草劑噴施后，一般不會在土壤中產(chǎn)生殘效期；土壤處理除草劑噴施后，會在土壤保持相當(dāng)一段殘效期，少到1周，多則1年或更長時間。這種殘效期會造成后季種下的蔬菜不發(fā)芽或發(fā)芽后引起死亡。因此蔬菜地前茬嚴(yán)禁使用磺酰脲類及咪唑啉類除草劑，如磺酰脲類中的酰嘧磺隆、環(huán)氧密磺隆和氟啶嘧磺隆等；咪唑啉類中的咪唑煙堿、咪草酸、咪唑喹啉酸和甲咪唑煙酸等等。食葉類的蔬菜盡量不選用莖葉處理除草劑，食根類蔬菜盡量不用會傷根的土壤處理除草劑等。在蔬菜生產(chǎn)地，不宜使用會毒化土壤的西瑪津和伏草隆等。用過快殺稗的稻田不宜做蔬菜地，用過胺苯磺隆、甲黃隆、豆磺隆、普殺特、廣滅靈、莠去津等殘效期長的除草劑的土壤，對后茬作物一般都易產(chǎn)生藥害。下茬作物不宜種植甜菜、油菜、馬鈴薯、瓜類等蔬菜敏感作物。

3.從殘留性上選擇 一般來講，內(nèi)吸傳導(dǎo)型除草劑在土壤中使用后，在作物體內(nèi)或多或少地均有殘留，因此，作為蔬菜地應(yīng)盡量不選用這種類型的除草劑，最好選用生物類型的除草劑，它們是以微生物或其他代謝產(chǎn)物制成的除草劑，對環(huán)境基本無污染，對作物安全，如目前已有使用的真菌除草劑，能有效防除蔬菜地的莎草等。

4.從劑型上選擇 在當(dāng)前使用的除草劑中都加入了助劑，如溶劑、濕潤劑、乳化劑、懸浮劑和穩(wěn)定劑等。這些助劑的加入，會大大提高除草劑的除草性能，但也增加了除草劑產(chǎn)生藥害的可能性。蔬菜地應(yīng)盡量避免選用乳油、懸浮劑、煙劑和片劑類型的除草劑。

5.從氣味及污染程度上選擇 保護(hù)地蔬菜和大棚蔬菜應(yīng)盡量避免使用有強(qiáng)烈刺激氣味的除草劑。這類除草劑用于蔬菜會對蔬菜造成污染，大大降低蔬菜的商品價值。有的除草劑飄移污染和對噴霧容器的污染也很嚴(yán)重，如二甲四氯、2，4-D丁酸在蔬菜地上風(fēng)2000m以內(nèi)、下風(fēng)500m內(nèi)使用，均可顯著危害蔬菜。噴施過這類除草劑的噴霧機(jī)具，盡管洗得很干凈，如在蔬菜地再用其噴施其他除草劑，也會在蔬菜上產(chǎn)生毒害。此外，蔬菜地不能使用丁草胺、殺草丹等除草劑；在蔬菜地周圍不能使用殺草丹、禾大壯等。

6.從毒性上選擇 從急性口服、經(jīng)皮毒性和慢性毒性上來看，除草劑的毒性可分為高毒、中毒、低毒及微毒等4類。除五氯酚鈉和百草枯外，絕大多數(shù)除草劑都屬于中毒至微毒。在蔬菜地應(yīng)杜絕使用高毒及中毒類型的除草劑。但有些經(jīng)測試屬于低毒類型的除草劑如拉索、除草醚（國家已停止生產(chǎn)）等，現(xiàn)已證明，這兩種除草劑對人畜有致畸、致突變和致癌的作用，必須禁止用于蔬菜地的化學(xué)除草。

二、根據(jù)蔬菜類別合理選擇除草劑

1.食葉類蔬菜 這類蔬菜有大白菜、小白菜、芥菜、花椰菜、芹菜、萵苣、菠菜、蕹菜、香菜、莧菜等，這類蔬菜一般不提倡使用除草劑，必要時分苗床和大田兩個時期使用：①苗床使用。每畝苗床用33％除草通100ml，于播種后（出苗前）噴霧，或用15％精穩(wěn)殺得45～50ml，加水20～25kg噴霧防治禾本科雜草。②大田使用。每畝用24％果爾48ml，或25％惡草靈110ml，于整地后、移栽前噴霧。注意不可在栽后噴霧。移栽時盡量不翻動土層，藥后要保持土壤濕潤，以提高防治效果。收獲前30天禁用。食葉類蔬菜地的前茬不可用磺酰脲類除草劑，菠菜不可使用乙草胺。

2.茄果類蔬菜 主要有茄子、辣椒、番茄、馬鈴薯等蔬菜。移栽前茄子、辣椒、番茄地每畝用48％地樂胺乳油150～300ml，對水35kg均勻噴霧處理土壤，施藥后及時混土3～5cm，然后隔1～4天移栽。播后苗前處理：番茄播后苗前每畝用72％都爾乳油130～190ml均勻噴霧于土表；馬鈴薯播后苗前每畝用72％都爾乳油140～275ml，或50％捕草凈100g，對水30kg噴霧處理土壤。在出苗前還可用百草枯純藥每畝30～50g，或草甘膦每畝60～100g，對水25～30kg噴霧，以消滅出苗前的所有雜草。

3.百合科、根菜類、薯類蔬菜 主要有韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥、百合、蘿卜、胡蘿卜、大頭菜、山藥、姜等。韭菜生育期短，收割頻繁，食葉，故盡量不用除草通，必需除草時可選用觸殺型微毒除草劑果爾，在老韭菜收割后噴霧除草。大蒜、百合、姜、山藥等生育期長，且以食用鱗莖、塊莖為主，可在生長前期進(jìn)行土壤處理或苗后早期進(jìn)行莖葉處理，可使用果爾、蒜草醚、捕草凈、大惠利等。大蔥、洋蔥、青菜等生育期不長，只能用觸殺型土壤處理劑，如果爾等。蘿卜、胡蘿卜可用傳導(dǎo)性差的除草劑如除草通除草。

4.豆類蔬菜 如菜豆、豇豆、扁豆、毛豆、豌豆、蠶豆等，適合這類蔬菜應(yīng)用的除草劑較多，但應(yīng)仍以土壤處理除草劑為主，如惡草靈、地樂胺、蔬壯1號、甲草胺等。使用48％地樂胺時，一般每畝用150ml，對水20～25kg，于播種后出苗前噴霧，或用15％精穩(wěn)殺得每畝50～60ml，在雜草2～3葉期噴霧防除禾本科雜草。藥后保持土壤濕潤，收獲前60天禁用。

5.瓜類蔬菜 如西瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、冬瓜、甜瓜等地使用除草劑，分直播和移栽地兩種情況：直播地每畝用48％地樂胺100ml，或50％大惠利每畝50g對水20～25kg，于播種后出苗前噴霧；移栽地使用時，每畝用24％果爾48ml或48％地樂胺每畝130ml，于整地后移栽前噴霧，藥后盡量不要翻動土層。不可與乙草胺混用，收獲前60天禁用。

6.特種蔬菜 這類蔬菜主要有牛蒡、蘆筍、生菜、款冬、朝鮮薊、藜蒿、薺菜、馬蘭、菊花腦等，可用果爾在播后芽前或移栽前進(jìn)行土壤處理。

三、根據(jù)栽培方式和環(huán)境條件選擇除草劑

1.保護(hù)地蔬菜 保護(hù)地蔬菜膜內(nèi)濕度大，有利于蔬菜生長，也利于雜草的繁衍。宜在播前或播后苗前低劑量施用觸殺型土壤處理除草劑。

2.露地蔬菜 可供選擇的除草劑種類較多，本文中介紹的除草劑均可選用。

3.干旱地區(qū)蔬菜地 在干旱地區(qū)應(yīng)用土壤處理除草劑，效果不能得到保證，可改用葉面處理劑。但葉面處理劑的噴施期應(yīng)與蔬菜采摘期留有足夠的安全間隔期。

4.多雨地區(qū)蔬菜地 多雨地區(qū)以用土壤處理除草劑為主，且用低劑量即可達(dá)到控草的目的，不提倡用莖葉處理除草劑。

5.土壤有機(jī)質(zhì)高的蔬菜地 可用土壤處理除草劑，不提倡用莖葉處理除草劑。

6.貧瘠土壤蔬菜地 避免用土壤處理除草劑，可改用低劑量葉面處理劑，但葉面處理劑噴施期應(yīng)與蔬菜采摘期留有足夠的安全間隔期。