青貯飼料的管理與安全飼喂

□薛玉華

青貯飼料營養(yǎng)豐富，乳酸和維生素含量高，飼喂青貯飼料可以提高其他飼料的消化率。實(shí)踐證明，飼喂青貯飼料的牲畜，消化道疾病較少。飼料經(jīng)發(fā)酵后，寄生蟲及其蟲卵被殺死，故飼喂青飼料還可減少體內(nèi)寄生蟲病的發(fā)生。

一、未開窖前常察看

青貯原料裝封之后，并非萬事大吉。一定要經(jīng)常到窖邊查看密封情況是否受損。如果發(fā)現(xiàn)覆蓋的塑料薄膜被老鼠咬?；虮划愇镌?，要立即給予補(bǔ)封；如果遇雨天，要將窖周的排水溝清理疏通，以免雨水漫入窖內(nèi)，使草質(zhì)受損。

二、開窖之后觀質(zhì)量

青貯飼料經(jīng)30～40天發(fā)酵，即可開窖取用。開窖后莫慌著飼喂，要先從氣味、顏色、質(zhì)地上給予綜合斷定，確定質(zhì)量好壞再行使用。具體判斷標(biāo)準(zhǔn)是：

1.看顏色 如果青貯前的秸稈為綠色，那么貯后顏色呈青綠或黃綠色，近于原色者為優(yōu)良；呈黃褐或暗棕色者為中等；呈黑色或褐色、墨綠色者為最差。

2.聞氣味 優(yōu)質(zhì)的青貯料具有輕微的酸香味或水果香味，味酸而不刺鼻，似剛切開的鮮面包的味道，給人以舒適之感；如果酸味刺鼻，香味極淡，則為中等；若有令人作嘔的、刺鼻的腐臭味或霉味，則表明飼料變質(zhì)，青貯失敗。有霉味是因青貯過程中飼料踩壓不實(shí)所致；有類似豬糞臭味的，說明蛋白質(zhì)變性分解。

3.查質(zhì)地 良好的青貯飼料在窖里壓得很踏實(shí)，但抓到手中又很松散，沒有發(fā)粘的感覺，質(zhì)地柔和而略顯濕潤(rùn)，莖葉仍保持原狀；反之，如果手握青貯料有發(fā)粘的感覺，嚴(yán)重時(shí)莖葉粘成一團(tuán)好像一塊污泥，或質(zhì)地松散干燥、粗硬，則表明水分過多或過少，都是品質(zhì)不佳的表現(xiàn)。

經(jīng)過上述綜合判定，質(zhì)量上乘的青貯飼料可以放心飼喂家畜；但中等品質(zhì)的青貯飼料不宜喂妊娠家畜；而質(zhì)量低劣的青貯料已失去利用價(jià)值，不宜再用來飼喂家畜。

三、取用

進(jìn)窖時(shí)，先清除窖口邊封蓋的泥土雜物。方形窖應(yīng)從逆風(fēng)一端開口，在一個(gè)橫斷面上分段取料，每天至少取6～7cm厚。取后的橫斷面要保持水平垂直，切不可以往深處掏挖，以免其表面暴露，氣溫較高時(shí)引起二次發(fā)酵。圓形窖應(yīng)自表面向下一層一層地取用，使青貯料始終保持在一個(gè)平面上，切忌由一處向下掏取。不管哪種形式的窖，每次取料后都要用塑料布將暴露層面蓋嚴(yán)封好，使之不透氣。取用量以當(dāng)天用完的原則，天氣炎熱時(shí)要隨喂隨取，保證飼料頓頓新鮮。

四、飼喂

青貯飼料優(yōu)質(zhì)多汁，營養(yǎng)豐富，適口性強(qiáng)，家畜喜食。但如果飼喂不科學(xué)，則難以收到良好的效果。

1.耐心馴飼，逐漸過渡 初喂青貯料時(shí)，部分家畜會(huì)因不習(xí)慣而拒食，這就需要進(jìn)行馴飼，方法有四：

（1）在家畜饑餓空腹時(shí)先喂少量青貯料，再喂其他飼料。

（2）將少量青貯料與精飼料混合后先飼喂，再喂其他飼料。

（3）將青貯料放在飼槽的底層，上層放常喂的草料，讓家畜逐漸適應(yīng)氣味。

（4）將青貯料與其他常用草料攪拌均勻后喂給。在馴飼的基礎(chǔ)上，青貯料的用量可由少到多，逐漸增加。

2.以質(zhì)定量 品質(zhì)好的青貯料可以多喂一些，反之則應(yīng)少喂；鍘得過細(xì)的青貯料對(duì)牛、羊反芻不利，要與優(yōu)質(zhì)干草結(jié)合起來飼喂。

3.注意飼喂衛(wèi)生 每次飼喂前都要將槽內(nèi)剩料清理干凈，以免陳飼料污染新飼料，影響家畜食欲。冬季如果青貯料上凍結(jié)冰，應(yīng)融化后再喂，因冰凍的青貯料易造成母畜流產(chǎn)。奶牛應(yīng)在擠奶后再喂青貯，擠奶間忌堆放青貯料，以防影響鮮奶的氣味。

4.視畜種飼喂 飼喂青貯料可提高奶畜的產(chǎn)奶量，奶牛、奶羊可適當(dāng)多喂。因青貯料含有大量的有機(jī)酸，有輕瀉作用，為防止流產(chǎn)，妊娠后期的母畜應(yīng)少喂為宜。同樣因青貯料酸度過大，會(huì)影響種畜精液品質(zhì)，因此種公畜也以少喂為宜。

各類家畜每日青貯料的參考喂量為：奶牛15～20kg、肉牛10～17kg、犢牛3～5kg、馬8～10kg、驢5～8kg、豬1.5～2.5kg、羊1～3kg。

5.四季均衡供給 青貯料保存不受季節(jié)限制，可長(zhǎng)年供給。對(duì)于一些無條件放牧的大型牛、羊育肥場(chǎng)，要備足青貯料，四季均衡供應(yīng)。