德化青花瓷器裝飾藝術(shù)淺談

鄭小平

德化青花瓷器裝飾藝術(shù)淺談

鄭小平

我國(guó)福建德化是中國(guó)陶瓷文化的發(fā)祥地之一，也是我國(guó)著名的三大古瓷都之一。德化陶瓷制造歷史悠久，瓷質(zhì)優(yōu)良，工藝精巧，馳名中外。德化青花瓷器“以白見(jiàn)長(zhǎng)”的裝飾表現(xiàn)特征，充分地顯示出了德化青花瓷器獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和鮮明的地方色彩，其特征在福建青花瓷器中極為突出。德化青花圖飾的畫面情景交融、虛實(shí)相生，它隨意、自然、灑脫，它無(wú)拘無(wú)束、出神入化，其自由的個(gè)性與人文的情懷得以張顯和抒發(fā)。德化青花瓷器獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和鮮明的地方特色在全國(guó)的青花瓷器中非常顯著。

德化；青花瓷器；圖案；紋飾；藝術(shù)

我國(guó)福建省的德化是中國(guó)陶瓷文化的發(fā)祥地之一，也是我國(guó)著名的三大古瓷都之一。德化的陶瓷素以“白如雪、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的特點(diǎn)而蜚聲海內(nèi)外。德化陶瓷制造歷史悠久，瓷質(zhì)優(yōu)良，工藝精巧，馳名中外，早在新石器時(shí)代，德化已有印紋陶的燒制。唐末，德化陶瓷制作初具規(guī)模，并編纂了第一部陶瓷專著《陶業(yè)法》。宋元時(shí)期，德化瓷器借刺桐港（泉州港）之雄風(fēng)，揚(yáng)名于四海，成為當(dāng)時(shí)中國(guó)“海上絲綢之路”的主要貿(mào)易商品之一。明代瓷圣何朝宗首創(chuàng)的象牙白瓷雕藝術(shù)，轟動(dòng)發(fā)國(guó)際瓷壇，被譽(yù)為“中國(guó)白”的極品，而被推為中國(guó)白瓷的代表。明朝末年，德化又燒制了獨(dú)樹(shù)一幟的釉下青花瓷，青花瓷的生產(chǎn)和制作盛極一時(shí)。2000年打撈出水的中國(guó)清代商船“泰興號(hào)”上，發(fā)現(xiàn)有35萬(wàn)件德化青花瓷器?！疤┡d號(hào)”沉船古瓷中典型的德化青花瓷有靈芝紋青花盤碗碟，梅雀圖案的青花蓋碗，蘭、竹、菊的青花盤，青花小湯匙，菊花紋青花盤，壽字紋印青花碗，圈點(diǎn)紋青花小碗等。

從這批瓷器紋飾上看極富有民族氣息的生活圖案比比皆是。特別是“蘭、竹、菊青花盤”具有典型的蚯蚓走泥紋，體現(xiàn)了德化民窯的風(fēng)格特點(diǎn)。這些產(chǎn)品在德化的桐嶺、嶺兜、后井、東頭、石排格、后所、宏祠等窯址都有出土，其造型紋飾與“泰興號(hào)”沉船中古瓷完全相同。去年，在南海打撈出的“南海一號(hào)”船上，也發(fā)現(xiàn)大量的德化瓷。據(jù)曾多次參與“南海一號(hào)”水下探挖的福建省博物院考古研究所所長(zhǎng)栗建安介紹：“從古沉船上前期探挖的出水古瓷器上看，大約有八成以上來(lái)自德化窯系、磁灶窯系。已出水的福建古瓷器數(shù)量多，種類多，質(zhì)量好，是前所未見(jiàn)的?！泵鞔砥谑紵牡禄嗷ù善鳎蚱屏藗鹘y(tǒng)的單色調(diào)，豐富瓷器的品種與裝飾藝術(shù)給德化制瓷業(yè)增添了新的光彩。青花是一種釉下彩繪，它使用氧化鈷的礦物做為著色劑，在瓷坯上進(jìn)行彩繪裝飾，再罩上透明釉，入窯高溫?zé)?，透明的青花紋飾永不褪色，永不剝落，具有幽靜淡雅清新明快的藝術(shù)魅力。

經(jīng)考古調(diào)查發(fā)現(xiàn)的德化140多處古窯址中，清代青花瓷窯有120多處，約占總數(shù)的五分之四，窯場(chǎng)以城關(guān)一帶最為密集。分布范圍之廣，產(chǎn)品數(shù)量之多，形成德化古代瓷器生產(chǎn)的高峰標(biāo)志。德化青花瓷器，瓷土淘煉精細(xì)，胎體堅(jiān)致潔白，胎釉結(jié)合緊密，釉面呈青白色或純白色，鈷料采用地產(chǎn)金門青或輸入江浙料配套，上乘的呈色或濃重鮮艷或淡雅明麗，足可與相景德鎮(zhèn)相媲美。主要是蚯蚓走泥紋，它是一種深沉穩(wěn)重的藍(lán)黑或藍(lán)灰色，由于鈷料中含鐵份較高的緣故，聚釉厚處往往發(fā)生崩裂縮釉的鐵銹紋痕，俗稱蚯蚓走泥紋，成為區(qū)別于景德鎮(zhèn)賓的典型特征，這雖然成為一種缺陷，但有時(shí)呈現(xiàn)于畫圖中，成為山石的裂隙、樹(shù)木的皮裂或人物服飾的皺褶，紋理自然，別具一格。德化青花的裝飾，既具有鮮明的時(shí)代風(fēng)采，又具有濃烈的地方色彩，取得了造詣宏厚的藝術(shù)成就。

人們對(duì)美的認(rèn)識(shí)和要求，隨人們的生產(chǎn)勞動(dòng)和生活實(shí)踐產(chǎn)生和發(fā)展。德化青花瓷的裝飾技法和藝術(shù)的產(chǎn)生和發(fā)展也來(lái)自人民的實(shí)踐。隨著制瓷藝人創(chuàng)造性的勞動(dòng)和提煉，從而使工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)技術(shù)得到不斷創(chuàng)新、提高、豐富，達(dá)到了高超境界。由于裝飾內(nèi)容取材于人民生活密切關(guān)聯(lián)著而且具有濃厚的生活基礎(chǔ)，所以，德化的青花的裝飾藝術(shù)令人神往；尤其是她具有濃厚的民族風(fēng)格和鮮明的地方特色，圖案呈現(xiàn)自然活潑、簡(jiǎn)潔舒展，樸實(shí)粗獷的藝術(shù)風(fēng)格，以及其瑰麗的裝飾和精湛的技藝，博得世人的贊美。

德化青花瓷的裝飾藝術(shù)有手繪和模印兩種。手繪筆法可以隨心所欲施繪，線條清晰，生動(dòng)自然，排除那模印式的刻板效果。青花工藝手法以毛筆為施繪工具，在坯體上繪畫，主要是青花彩料勾線和“分水”（混水）來(lái)表現(xiàn)形象。以線條畫為主，這種方法筆墨功力較明顯，具有繪畫味；另一種是深淺色料繪就，略加線條勾勒，也自成一格。彩繪程序是：一些較復(fù)雜的圖案，則先設(shè)計(jì)草圖稿，定稿后，單線勾繪輪廓，而后染色；另外就是寫意法，直接在坯體上繪畫，這種手繪的題材，大都是些枝葉茂盛的花卉及氣勢(shì)磅礴的山水，入微的庭院樓閣和人物故事等。由于瓷器坯體材質(zhì)表層有別，停筆時(shí)間較長(zhǎng)，釉水會(huì)較多，色就顯得黑青，筆輕些色就淡些，是繪色技法經(jīng)驗(yàn)的反映。繪畫經(jīng)驗(yàn)的熟練程度以及繪技的深淺高低，是器物裝飾成就的關(guān)鍵。在運(yùn)筆婉轉(zhuǎn)自如，青花色調(diào)濃淡適中，紋飾層次分明、生動(dòng)活潑、自然優(yōu)美的器物裝飾紋樣，這是富有水平的佳作。此類施繪，以碗碟盤類、香爐、花瓶等大器為多。

德化青花瓷器在裝飾表現(xiàn)技法上，非常注重青花紋樣與白地之間的青白對(duì)比。藝人們?cè)谠O(shè)計(jì)圖案紋飾時(shí)充分的注重這一質(zhì)地的特點(diǎn)并使其得到盡情的表述，一般以白底青花的數(shù)量居多，青花的圖案紋飾大都質(zhì)樸洗煉、灑脫和親切，它保留了較大白地的想象空間，這種保留較大空白之處的表現(xiàn)手法有一種語(yǔ)言難以表述的意境，正如清代畫家笪重光（1623-1692）所云：“虛實(shí)相生，無(wú)畫處皆成妙境”。清人華琳也曰：“空白即畫也”（《南宗抉秘》），對(duì)藝術(shù)中的空白作了更為深刻透徹分析，他認(rèn)為“畫中之白”已經(jīng)與“紙素之白”有了本質(zhì)的不同，因此，他把畫中之白稱為繪畫六彩之一，認(rèn)為無(wú)畫處正是畫中之畫、畫外之畫，其妙不可言傳也。德化青花瓷器“以白見(jiàn)長(zhǎng)”的裝飾表現(xiàn)特征，充分地顯示出了德化青花瓷器獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和鮮明的地方色彩，這一特征在福建的青花瓷器中極為突出。

模印紋飾，將裝飾紋樣刻成印模，然后沾上青花顏料，進(jìn)而在陶瓷坯體上施印而成。模印工藝的弱點(diǎn)是青花色澤不鮮艷，紋飾呆板，缺乏生氣，有些著色濃淡不均勻，尤其是一些印紋粘糊，造成紋飾不清楚。因此，模印工藝一般只適宜用于一些單位較簡(jiǎn)易的紋樣。但是，模印工藝也有其長(zhǎng)處，那就是圖案一般較工整，便于大批量生產(chǎn)。模印青花紋飾有壽字紋、變體壽字紋以及一些規(guī)矩紋、幾何紋包飾圖案。此類紋飾多印在盤碗的中心或外壁或邊沿上。模印往往與手繪相結(jié)合，其工藝有的比較簡(jiǎn)單，一般都是在印花紋飾的周圍，綴飾一兩道弦紋，或在器物的口外沿繪一周間有長(zhǎng)短的條紋或波紋等一些簡(jiǎn)單的紋樣，有的稍加繪飾，如在盤、碗的內(nèi)外壁印上變體壽字紋，中心繪有松石、人物，或書寫窯工名字，或標(biāo)記等，一些模印變體壽字與纏枝或折枝牡丹、菊花以及雜寶等紋樣的組合，也很有特色。

德化青花瓷的裝飾內(nèi)容有人物故事、山水人物、花鳥(niǎo)蟲魚等等，題材極為豐富。山水圖案類，一般取材于福建地方的山鄉(xiāng)景色和濱海風(fēng)光，包括大幅畫的山水卷軸和截取局部的山水小品，前者裝飾繪于各種香爐、瓶類、罐類等大件陶瓷較多，后者多描繪于碗、碟類淺平圓器皿的內(nèi)里，根據(jù)器物的造型整體布局，巧妙構(gòu)圖，以表現(xiàn)大自然的秀麗風(fēng)光為主。其畫面紋飾豐富，豁達(dá)開(kāi)闊，氣象萬(wàn)千，對(duì)那動(dòng)靜相承的景致，刻畫得淋漓盡致。如福建省博物館收藏的一件青花山水觚，畫面中的線條勾勒出重巒疊峰的輪廓，施以濃墨重彩，每座山峰的邊緣留出白道，形成強(qiáng)烈的陰陽(yáng)反差效果。山巒的前方臺(tái)地近景，樹(shù)木挺拔蒼翠，白墻瓦舍依于樹(shù)林中，山巒前后的遠(yuǎn)景，大片潑墨逐漸淡化，顯示出朦朧深邃的意境。點(diǎn)綴在溪流上三三兩兩的漁船。描繪一幅夏季雨后山嵐景色、漁人捕魚作業(yè)的場(chǎng)景。采用連鉤帶染的中國(guó)水墨畫筆法以傳統(tǒng)的瓷畫會(huì)水法作出濃淡相間的渲染，并吸收西洋畫的表現(xiàn)手法，充分描繪出景物的陰陽(yáng)向背，遠(yuǎn)近疏密，使畫面富于立體感。這幅溪山漁船圖，層次繁復(fù)，大塊潑墨，恣意渲染，構(gòu)圖豐富，堪稱山區(qū)景色的代表作。

在青花瓷的中動(dòng)植物類，植物題材多于動(dòng)物題材，單純繪畫某一動(dòng)物紋飾的較少，動(dòng)植物紋飾結(jié)合的圖案較普遍，且圖案構(gòu)成緊密完美。帶有動(dòng)物題材的裝飾紋樣以龍紋或鳳紋為多見(jiàn)，與龍結(jié)合的紋飾有云龍、火焰龍、海水龍等；云龍，以四爪過(guò)墻龍穿云噴霧的裝飾較多，有行云流水襯托著舞鳳飛龍，此外，各種變體單龍、雙龍等，形態(tài)各異，氣勢(shì)兇猛。還有那象征愛(ài)情幸福的丹鳳牡丹，象征益壽延年的松鶴延年的松鶴等等動(dòng)靜相承的裝飾圖案，生動(dòng)而逼真地躍然在陶瓷器皿上。至于花草裝飾圖案，在青花瓷中花卉紋飾占多數(shù)，計(jì)菊花、牡丹、荷花、玫瑰、石榴等等，紋樣極為豐富。同時(shí)賦予花木以以吉慶的寓意?；ú菁y飾多以組合紋飾出現(xiàn)，如歲寒三友圖是較常見(jiàn)的組合紋飾，尤以纏枝花卉的組合紋飾更多，如纏枝配以荷蓮、牡丹等紋飾而構(gòu)成的纏枝花卉，顯得富有生機(jī)；也有些纏枝作為邊框裝飾，襯以人物、動(dòng)物等等，使裝飾圖案顯得更豐富多姿；尤其是常春藤纏枝勾連紋飾，它上下左右、循環(huán)往復(fù)，或二方或四方連續(xù)繞于喜字、荷花、菊花和如意紋之間，給人以秀雅和諧的美感，且寓意深遠(yuǎn)。

作為民窯的德化青花瓷器其題材和紋飾內(nèi)容不受官方意識(shí)的束縛，它取材極為寬泛、自由和豐富多姿，并以自然飄逸、瀟灑而又清雅洗煉見(jiàn)長(zhǎng)，它筆墨表現(xiàn)自由豪放獨(dú)具民間藝術(shù)之韻味。德化青花瓷器的題材有人物紋飾、自然景觀、動(dòng)物圖案、植物圖飾等。在人物類紋飾中，以描寫生活情景的較多，主要取材于現(xiàn)實(shí)生活中的漁、樵 、耕、讀人物、嬰戲以及古代歷史故事和神話故事傳說(shuō)，如福祿壽三星、竹林七賢、西廂記、高士折枝故事。如福建省博物館的一件西廂記故事盤。畫面近處站立在湖岸上的兩位仕女，身材苗條纖細(xì)描筆法勾勒，臉部用筆鋒輕輕點(diǎn)劃，眉似彎月，唇似朱點(diǎn)，風(fēng)姿綽約，楚楚動(dòng)人。春江花夜與懷春少女情景交融，構(gòu)成了完美的故事圖。鋪陳的工筆，借鑒了明清時(shí)期章回演義小說(shuō)的插圖和版畫技法，格調(diào)上具備了民間年畫的濃重。再者一些繪有山水人物、庭院村舍的爐、瓶、盤等器物，繪工精致，紋飾清晰秀麗，還有那書生漫步于庭院園林中，配以“閑來(lái)無(wú)事不從容”的題句，情景交融，惟妙惟肖。不僅描繪了人物的身份，而且也刻畫出人物的內(nèi)心世界及欲望，同時(shí)，也足以反映當(dāng)時(shí)的社會(huì)面貌以及人們的意愿和追求。

德化青花瓷裝飾題材涉及面是很廣泛的。題材豐富也導(dǎo)致了表現(xiàn)各種題材的變換多樣的構(gòu)圖章法的出現(xiàn)。明代以來(lái)，青花瓷造型樣式是很多的，這也要求有與造型相適應(yīng)并與造型緊密結(jié)合的裝飾構(gòu)圖。裝飾構(gòu)圖方面是否恰當(dāng)，直接影響裝飾效果。德化青花瓷的主要裝飾部位在爐、盤、碗、碟等圓形器皿，多數(shù)繪于內(nèi)外腹壁或內(nèi)底中心，瓶、罐等多數(shù)繪于腹部，達(dá)到顯而易見(jiàn)，一目了然的目的。主要有折枝、纏枝、枝、串枝的裝飾構(gòu)圖，在青花裝飾構(gòu)圖局部結(jié)構(gòu)中，折枝花卉極重形象的夸張變化，同時(shí)亦講究枝葉的剪裁取舍。纏枝、串枝常以花帶團(tuán)花出現(xiàn)在器物虛有其表。纏枝、串枝花，其主要特點(diǎn)是主莖與支莖的穿枝對(duì)梗，交叉錯(cuò)落，極盡匠心。纏枝多作花帶，常見(jiàn)于盤邊碗口裝飾。串枝則多作團(tuán)花，間亦有花帶，多裝飾大器盤或瓶罐碗缽主要部位。如器皿的紋樣布局，為表現(xiàn)其挺拔的氣勢(shì)，繪于腹壁的紋飾，有遠(yuǎn)山近水、群峰錯(cuò)落、高閣人物，有天海一色，排雁高飛等等，它以其縱向裝飾與主體高大的器型，配繪了綿延的群峰、貫穿村舍的溪流錯(cuò)落其間，既和諧得當(dāng)，又蔚為壯觀。如圓器形的裝飾紋樣，則據(jù)其器型特點(diǎn)，多數(shù)繪團(tuán)形花卉，如團(tuán)菊、團(tuán)荷、團(tuán)牡丹等紋飾，以增強(qiáng)圓器形的美感。此類團(tuán)花有折枝和纏枝團(tuán)花、折枝團(tuán)花或團(tuán)花圖，多出現(xiàn)于盤心；纏枝團(tuán)花，多在器壁繪以縱橫往復(fù)的勾連纏枝紋飾，以團(tuán)菊，或團(tuán)牡丹等花卉充于盤碟的中心，或分組會(huì) 于器具腹部，構(gòu)成圓的中心畫面；即使有些折枝花果等圖案，則在畫面周圍加繪幾道弦紋，令人感到畫面圓滿集中，完美和諧。有些碗、盤、碟，其內(nèi)或外壁飾有二至四層不等的變體壽字紋，在其內(nèi)底中心繪飾團(tuán)形壽字，令人有工整勻稱圓滿和諧的美感。

縱觀德化青花瓷的裝飾藝術(shù)，以物構(gòu)景，以景抒情；題材大多源于生活的基礎(chǔ)，構(gòu)圖以簡(jiǎn)潔舒展，筆法豪放，畫風(fēng)樸實(shí)，粗獷大方的特點(diǎn)；瓷質(zhì)以白地青花，色澤幽靜鮮艷見(jiàn)長(zhǎng)；紋飾動(dòng)筆婉轉(zhuǎn)自如，自然灑脫，疏密有致；圖案活潑樸素，清晰秀麗，充滿生機(jī)，且具有濃厚而鮮明的地方特色。德化青花瓷的圖案紋飾來(lái)源于生活，其青花色澤以素凈、雅致見(jiàn)長(zhǎng)，青花圖案的構(gòu)圖簡(jiǎn)潔舒展，筆法自由、奔放、天真，畫風(fēng)以純樸、粗獷、大方為特點(diǎn)。德化青花瓷器的這種藝術(shù)風(fēng)格，表達(dá)了一種被稱為“初發(fā)芙蓉”的藝術(shù)境界。這種“天真”、“天趣”、“天然”，并以自然的“天”的品格來(lái)表述的的藝術(shù)境界，正是我國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)中十分重視的一種藝術(shù)風(fēng)范。

德化窯青花瓷器裝飾藝術(shù)的成就具有很強(qiáng)的代表性，德化青花瓷器自身鮮明而獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和審美藝術(shù)價(jià)值，在我國(guó)陶瓷藝術(shù)發(fā)展史上留下了光輝的一頁(yè)。我們今天設(shè)計(jì)生產(chǎn)青花瓷器，它的造型、裝飾和藝術(shù)風(fēng)格，應(yīng)該是當(dāng)代的，它要具有當(dāng)今的時(shí)代感；并應(yīng)具有振興中華的民族精神、民族風(fēng)貌的內(nèi)涵和鮮明的地方風(fēng)格。

[1]馮先銘.中國(guó)陶瓷[M].上海：上海古籍出版社，1 9 9 5.

[2]徐本章，葉文程.德化瓷史與德化窯[M].華星出版社，1 9 9 3.

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[4]中國(guó)陶瓷·福建省陶瓷[M].上海人民美術(shù)出版社，1 9 9 8.

J527

A

1673-1999（2010）01-0147-03

鄭小平（1971-），男 ，德化陶瓷職業(yè)技術(shù)學(xué)院（福建泉州3625000）設(shè)計(jì)藝術(shù)系教師，研究方向?yàn)楣I(yè)設(shè)計(jì)。

2009-10-19