工學(xué)結(jié)合的導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究

王 玉

（太原旅游職業(yè)學(xué)院，山西 太原 030012）

工學(xué)結(jié)合的導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究

王 玉

（太原旅游職業(yè)學(xué)院，山西 太原 030012）

隨著旅游院校雨后春筍般地涌現(xiàn)，旅游院校人才培養(yǎng)模式的趨同性與旅游市場(chǎng)人才需求的多樣性之間的矛盾、專業(yè)技能狹隘性和市場(chǎng)需求綜合性之間的矛盾日益顯現(xiàn)，這反映了旅游院校人才培養(yǎng)模式的不成熟和滯后性。工學(xué)結(jié)合的導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)模式探究承載了山西旅游業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要環(huán)節(jié)的研究，從市場(chǎng)需求及山西旅游地方特色出發(fā)，要求學(xué)生在實(shí)踐中成長(zhǎng)，形成可持續(xù)的良性循環(huán)發(fā)展的培養(yǎng)模式，為旅游業(yè)源源不斷地輸送高素質(zhì)高技能的導(dǎo)游人才。

工學(xué)結(jié)合；導(dǎo)游人才；培養(yǎng)模式；持續(xù)發(fā)展

一、旅游職業(yè)教育現(xiàn)狀引發(fā)的思考

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游成為一種新興的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，全國(guó)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，促使越來越多的人開始從事導(dǎo)游職業(yè)。導(dǎo)游人員雖整體數(shù)量眾多，但是導(dǎo)游從業(yè)人員的不穩(wěn)定性以及人才流失現(xiàn)象比較嚴(yán)重，導(dǎo)致了導(dǎo)游人員從業(yè)的短暫性和不穩(wěn)定性，整體上呈現(xiàn)的旅游熱難掩人才荒，這就勢(shì)必影響導(dǎo)游服務(wù)的質(zhì)量和旅游事業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

導(dǎo)游人才總體數(shù)量不足，結(jié)構(gòu)不合理已經(jīng)成為不爭(zhēng)的事實(shí)。中、高級(jí)導(dǎo)游在導(dǎo)游從業(yè)人員中的比例少之又少。山西省的旅游職業(yè)教育也在旅游事業(yè)不斷壯大的過程中逐步發(fā)展，很多院校都在旅游市場(chǎng)的引導(dǎo)之下開設(shè)了導(dǎo)游專業(yè)，其中包括一些冷門專業(yè)經(jīng)過改制或內(nèi)部專業(yè)調(diào)整之后開設(shè)成導(dǎo)游專業(yè)，山西省現(xiàn)有50多所正規(guī)院校開設(shè)了導(dǎo)游專業(yè)，各自都在探索中進(jìn)行導(dǎo)游人才的培養(yǎng)。這樣就形成導(dǎo)游人才培養(yǎng)中資金和教學(xué)資源的重復(fù)投入和人才產(chǎn)出的重復(fù)性和單一性。

以山西省近年來導(dǎo)游人員資格考試通過人員統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為例：

2006年上半年導(dǎo)游資格證考試是面向山西省各旅游院校的，共有51所旅游院校組織了報(bào)名，報(bào)名總?cè)藬?shù)為2063，共有365人合格，取得資格證書（其中普通話341人，英語8人，日語1人，加試外語合格的為15人），合格率為17.50%。從中可以看出，參加外語導(dǎo)游資格考試通過人數(shù)為總通過人數(shù)的6.58%。

2006年下半年導(dǎo)游資格證考試是面向旅游行業(yè)和各個(gè)旅游院校的，此次考試報(bào)名總?cè)藬?shù)為6492人，共有1814人考試合格，其中普通話1728人，英語38人，日語6人，朝鮮語2人，德語1人；外語加試合格39人（英語34人，德語2人，法語2人，西班牙語1人），合格率為27.94%，其中外語導(dǎo)游資格考試通過人數(shù)為總通過人數(shù)的4.69%。

2007年下半年報(bào)名總?cè)藬?shù)為7400人，參加英語導(dǎo)游考試的達(dá)到400多人,比往年增加上百人。與此同時(shí)，日語、法語、德語、朝鮮語等小語種導(dǎo)游都比往年有所增加，西班牙語更是首次有4人報(bào)名考試。但這已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足我省逐年增多的境內(nèi)境外游客高品質(zhì)的需求。

2008年導(dǎo)游資格證考試報(bào)名呈現(xiàn)新特點(diǎn)，人數(shù)再創(chuàng)新高。全省報(bào)名總?cè)藬?shù)為7723人，較去年增長(zhǎng)5.35%。其中普通話6964人，英語345人，小語種75人，外語加試339人。英語和小語種有較大幅度增長(zhǎng)，分別為46.1%和51.28%。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，合格共1707人，其中普通話1659人，英語31人，日語9人，法語6人，朝鮮語2人，及格率為23.12%；外語加試合格59人，其中英語51人，小語種8人，及格率為17.40%。以上統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，導(dǎo)游隊(duì)伍的基本素質(zhì)在逐步提高，語種結(jié)構(gòu)在不斷優(yōu)化，導(dǎo)游人才的培養(yǎng)方向也開始轉(zhuǎn)向外語人才和緊缺人才的培養(yǎng)。

從以上的材料我們可以看出，職業(yè)技能的范疇擴(kuò)大要求職業(yè)院校培養(yǎng)的人才不是單一的人才，旅游業(yè)不僅需要國(guó)語導(dǎo)游，而且需要有外語導(dǎo)游。僅僅有導(dǎo)游是不能支撐整個(gè)旅游業(yè)的發(fā)展的。職業(yè)技能范疇的擴(kuò)大，需要我們?cè)谂囵B(yǎng)過程中把綜合素質(zhì)的培養(yǎng)放在首位，要一專多能，要熟練掌握技能，并能夠把多種綜合技能熟練應(yīng)用，同時(shí)要提高職業(yè)教育的水平，根據(jù)可持續(xù)發(fā)展的方針戰(zhàn)略，要在掌握技能的前提下，要有國(guó)際化的視野，要培養(yǎng)良好的職業(yè)道德以及廣泛獵取知識(shí)的能力，同時(shí)還要培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)能力和受挫折的能力等等。

二、探究具有地方特色的導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)模式

導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式的研究，在國(guó)內(nèi)很多旅游院校都有著不同的探索模式和培養(yǎng)模式，在一定程度上具有趨同性，在導(dǎo)游人才培養(yǎng)過程中，結(jié)合時(shí)代的發(fā)展以及地方旅游業(yè)的特色培養(yǎng)導(dǎo)游人才的模式卻異彩紛呈。

（5）固定貿(mào)易成本 （ln open）對(duì)中國(guó)機(jī)械運(yùn)輸設(shè)備出口的三元邊際影響顯著為正，表明 “一帶一路”沿線各國(guó)的經(jīng)濟(jì)自由度越高，越有利于中國(guó)機(jī)械運(yùn)輸設(shè)備的出口。

山西省是我國(guó)旅游資源最為富集的省份之一，“華夏古文明，山西好風(fēng)光”是對(duì)這些旅游景區(qū)景點(diǎn)的最好的概括。人文旅游景觀和自然旅游景觀眾多，五臺(tái)山、云岡石窟、平遙古城、洪洞大槐樹、恒山、綿山、歷山……這樣的旅游資源在全國(guó)都是非常獨(dú)特的，表里山河的山西也被稱為“文化的湖泊”。但是面對(duì)眾多的包含眾多文化內(nèi)涵的上古神話、傳說文化、石窟文化、古建文化、佛教文化、根祖文化、晉商文化等等文化系列的人文景觀之時(shí)，不具備深厚的文化底蘊(yùn)和對(duì)我省的歷史沿革和山西文化整體把握的導(dǎo)游，是不能勝任山西旅游景點(diǎn)的導(dǎo)游講解的。參加導(dǎo)游考前培訓(xùn)班的短期速成的導(dǎo)游很難在山西的旅游市場(chǎng)長(zhǎng)足持久地發(fā)展。所以，如何在這樣的大背景下培養(yǎng)適合山西省旅游業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)技能型的導(dǎo)游人才，探索工學(xué)結(jié)合的導(dǎo)游專業(yè)人才培養(yǎng)模式，就顯得尤為重要了。

三、工學(xué)結(jié)合的導(dǎo)游人才培養(yǎng)模式八步驟

1.推出節(jié)假日導(dǎo)游——未雨綢繆

高職學(xué)生在入學(xué)之初，對(duì)于需要具備的職業(yè)素養(yǎng)和從業(yè)心理準(zhǔn)備是模糊和不確定性的。為了盡快培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)意識(shí)和掌握基本職業(yè)技能，鼓勵(lì)和組織學(xué)生利用五一、十一長(zhǎng)假、節(jié)假日、雙休日、寒暑假去旅行社、各著名景區(qū)景點(diǎn)頂崗實(shí)踐進(jìn)行導(dǎo)游服務(wù)。學(xué)生和旅游行業(yè)有了直接的接觸，獲得一些實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn)。學(xué)生返回校園之后，系部和實(shí)習(xí)處聯(lián)合舉辦專題座談會(huì)，充分地聽取學(xué)生反饋的市場(chǎng)信息以及感悟。并且從這批有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生中選拔出優(yōu)秀者為新生做全程導(dǎo)游講解，起到了專業(yè)引領(lǐng)示范作用，使全體學(xué)生強(qiáng)化了專業(yè)意識(shí)。

2.樹立市場(chǎng)導(dǎo)向，改革教學(xué)方法——除舊布新

工欲善其事，必先利其器。旅游業(yè)是受市場(chǎng)導(dǎo)向影響非常強(qiáng)烈的行業(yè)，市場(chǎng)瞬息萬變，風(fēng)云變幻，行業(yè)的規(guī)范帶來更加有序和高品質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)。要適應(yīng)市場(chǎng)，就要轉(zhuǎn)變教學(xué)理念，改革教學(xué)方法，雙管齊下，才能真正地立于不敗之地。

在導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的健全上，根據(jù)旅游行業(yè)對(duì)人才的需求，修訂教學(xué)計(jì)劃，制定實(shí)訓(xùn)課教學(xué)大綱，完善實(shí)訓(xùn)報(bào)告和實(shí)習(xí)管理制度，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)室特別是實(shí)習(xí)基地建設(shè)，加大“雙師型”教師的培養(yǎng)和引進(jìn)力度，調(diào)整充實(shí)專業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)，聘請(qǐng)行業(yè)專家為客座教授，促進(jìn)教學(xué)與旅游行業(yè)實(shí)際的結(jié)合。

旅游從業(yè)人員是文化和文明的傳播者和實(shí)踐者，所以在實(shí)踐中理解旅游文化，在實(shí)踐中提高人文素養(yǎng)和職業(yè)技能，在文化的傳播和交流中提高實(shí)踐水平，是培養(yǎng)旅游人才的基本要求。我們通過課堂教學(xué)、景點(diǎn)考察、線路組織、模擬訓(xùn)練、綜合實(shí)訓(xùn)、工學(xué)結(jié)合等途徑來完成課程的教學(xué)任務(wù)，從思想意識(shí)上和教學(xué)方法上進(jìn)行一次職業(yè)教育模式的大改革。

3.了解旅行社仿真實(shí)訓(xùn)——條分縷析

高職導(dǎo)游專業(yè)開設(shè)的專業(yè)課程中有旅游概論、旅行社經(jīng)營(yíng)管理、旅行社財(cái)務(wù)管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、導(dǎo)游實(shí)務(wù)等課程。通過理論學(xué)習(xí)，學(xué)生了解了旅行社內(nèi)部的管理結(jié)構(gòu)和工作流程、各個(gè)崗位的工作職責(zé)等內(nèi)容和要求。在此基礎(chǔ)上，我們還要進(jìn)行大量細(xì)致的工作。第一，在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所指導(dǎo)老師對(duì)學(xué)生進(jìn)行不同崗位的全過程仿真模擬訓(xùn)練，使學(xué)生對(duì)各個(gè)崗位的職責(zé)和業(yè)務(wù)流程有了比較深刻的認(rèn)識(shí)。第二，在實(shí)踐教學(xué)中，以積極參與為前提，以校內(nèi)外實(shí)習(xí)基地為載體，加大實(shí)踐教學(xué)的比例，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新實(shí)踐。通過具體的實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生實(shí)際操作能力和解決問題的能力。第三，我們請(qǐng)旅行社總經(jīng)理和走上旅行社管理崗位并取得了卓越成就的優(yōu)秀畢業(yè)生給學(xué)生做講座。通過他們的親身經(jīng)歷來為學(xué)生展現(xiàn)旅行社管理的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)旅行社發(fā)展現(xiàn)狀的審視以及職業(yè)生涯的規(guī)劃，是學(xué)生學(xué)習(xí)到很多前輩總結(jié)歸納的精華。第四，成立學(xué)生旅行社。與學(xué)院生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)性的旅行社合作，利用實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所，由專業(yè)教師指導(dǎo)學(xué)生自主經(jīng)營(yíng)，全過程獨(dú)立完成，組織校內(nèi)學(xué)生進(jìn)行節(jié)假日旅游，嚴(yán)格按照旅行社的工作流程來進(jìn)行。此時(shí)，走近旅行社不再是一種盲目的憧憬，而是以一種行家里手的目光來期待和學(xué)習(xí)。職場(chǎng)似曾相識(shí)，一切都在掌控之中。

4.校企合作強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手——互利共嬴

圍繞“做優(yōu)、做強(qiáng)、做特”職業(yè)教育發(fā)展思路，與企業(yè)合作，由企業(yè)贊助并掛企業(yè)名舉辦導(dǎo)游技能大賽，如“商務(wù)國(guó)旅杯導(dǎo)游大賽”、“旅游之星大賽”等，校企合作互利共贏。技能大賽反映的是最新的職業(yè)技能要求和行業(yè)對(duì)技能型人才的需求。導(dǎo)游技能大賽,既是對(duì)導(dǎo)游人才培養(yǎng)工作的一次檢驗(yàn),也為企業(yè)選拔人才提供了有利條件。導(dǎo)游技能大賽拉近了校企距離，老總現(xiàn)場(chǎng)選“千里馬”。

賽后對(duì)導(dǎo)游技能大賽的主要內(nèi)容、主要走向及其對(duì)職業(yè)學(xué)校技能人才培養(yǎng)的基本要求進(jìn)行分析，把課程教學(xué)的一些穩(wěn)定、基本的內(nèi)容和大賽的前沿要求與動(dòng)態(tài)信息結(jié)合起來，從中找出帶有規(guī)律性的東西，特別是找到能夠指導(dǎo)教學(xué)改革的信息，促進(jìn)專業(yè)教學(xué)改革，加快導(dǎo)游人才培養(yǎng)的進(jìn)程，進(jìn)一步提高職業(yè)教育的吸引力和社會(huì)認(rèn)可度。

5.景區(qū)景點(diǎn)專業(yè)實(shí)踐——初試鋒芒

高職院校的實(shí)踐教學(xué)是整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中一個(gè)很重要的部分，所占的比例約占教學(xué)環(huán)節(jié)的40%，這是示范專業(yè)評(píng)審和人才培養(yǎng)水平工作評(píng)估所要求達(dá)到的硬性指標(biāo)。但是，由于各種主客觀原因，如場(chǎng)地問題、投資力度、重視程度等各種因素使目前的導(dǎo)游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)很難達(dá)到這樣的要求。但是，2006年高教司16號(hào)文件又明確要求人才培養(yǎng)一定要重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，“教、學(xué)、做”為一體。針對(duì)這種現(xiàn)狀，我們首先在理念上先突破，打破過去傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式，將導(dǎo)游實(shí)踐教學(xué)從課堂搬到了景區(qū)景點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)模擬，將學(xué)生在校的每個(gè)學(xué)期從低段的懂導(dǎo)游，到中段的學(xué)導(dǎo)游，再到高段的做導(dǎo)游，安排學(xué)生去常家莊園、晉祠、平遙古城、五臺(tái)山等著名景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行講解實(shí)踐。導(dǎo)游技能實(shí)踐教學(xué)采取教師示范講解，學(xué)生景點(diǎn)模擬講解，現(xiàn)場(chǎng)考核，回校后撰寫實(shí)踐報(bào)告等措施，逐漸使學(xué)生從懵懂無知到樂趣橫生，從不懂導(dǎo)游到樂意做導(dǎo)游，完成了質(zhì)的飛躍。

6.學(xué)期變學(xué)段——尺短寸長(zhǎng)

旅游市場(chǎng)有旅游旺季和旅游淡季。政治、經(jīng)濟(jì)、自然災(zāi)害以及不可抗力因素對(duì)旅游市場(chǎng)的影響都比較大。我們?cè)诮虒W(xué)過程中，如果還按照傳統(tǒng)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)實(shí)踐安排，不僅會(huì)造成教學(xué)過程的僵化和最佳教學(xué)實(shí)踐時(shí)期的錯(cuò)期，同時(shí)還會(huì)造成旅游人才的浪費(fèi)，并且無法遵循國(guó)家關(guān)于職業(yè)教育的大政方針和旅游市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)律。我們經(jīng)過研究，將導(dǎo)游專業(yè)的人才培養(yǎng)由學(xué)期教學(xué)變學(xué)段教學(xué)，長(zhǎng)線教育轉(zhuǎn)變?yōu)槎叹€教育。高職學(xué)制為三年六個(gè)學(xué)期，我們?cè)诖嘶A(chǔ)上調(diào)整為六大段，以進(jìn)行工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式的探索之路。

7.企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)——小荷尖角

學(xué)生在經(jīng)過工學(xué)結(jié)合的學(xué)習(xí)之后，不僅在專業(yè)素養(yǎng)方面得到了鍛煉，而且在理論素養(yǎng)和思維能力方面也得到了提高。經(jīng)過前期扎實(shí)的準(zhǔn)備，在旅游旺季來臨之前一個(gè)月與有長(zhǎng)期合作關(guān)系的旅行社聯(lián)系，組織學(xué)生進(jìn)行面試考核，挑選學(xué)生到企業(yè)頂崗實(shí)踐。通過這樣一輪一輪的面試考核和挑選，學(xué)生基本上能找到自己在旅行社適合的崗位。在旅行社經(jīng)過短期的崗前培訓(xùn)之后，就能輔助工作人員進(jìn)行旅游業(yè)務(wù)的操作和管理。學(xué)生通過旅行社頂崗鍛煉，已經(jīng)熟練掌握了旅行社經(jīng)營(yíng)管理的流程，開始嶄露頭角了。

8.進(jìn)入真正的職場(chǎng)——鳳凰涅槃

旅行社是在一個(gè)動(dòng)態(tài)的市場(chǎng)環(huán)境中生存和發(fā)展，旅行社服務(wù)的無形性、不可見性、差異性、不可貯存性等特點(diǎn)，對(duì)服務(wù)人員的主動(dòng)性、積極性、創(chuàng)造性和適應(yīng)性提出了更高的要求。在此過程中，學(xué)生由一個(gè)單純的學(xué)習(xí)和接受教育者，轉(zhuǎn)變成一個(gè)真正的職業(yè)人。我們一般推薦學(xué)生在出境部和計(jì)調(diào)部工作，這樣為以后進(jìn)行國(guó)際化人才培養(yǎng)模式探究中，如何把導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的工作崗位安排到國(guó)外奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)生管理，通過班主任和學(xué)生的聯(lián)系、實(shí)習(xí)處和各旅行社的聯(lián)系，對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)情況進(jìn)行宏觀管理，并且對(duì)在實(shí)習(xí)過程中發(fā)生的情況進(jìn)行及時(shí)的了解溝通以及反饋處理。對(duì)于學(xué)生來說，是火煉真金的過程，是鳳凰涅槃的過程。

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1673-0046（2010）3-0041-03