《中國蔬菜栽培學(xué)》(第二版)

《中國蔬菜栽培學(xué)》(第二版)于 2009年底出版發(fā)行。

全書內(nèi)容分總論、各論、保護地蔬菜栽培、采后處理及貯藏保鮮共4篇?？傉撈乓卣撌隽酥袊卟嗽耘嗟臍v史、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,中國蔬菜的起源、來源和種類,蔬菜作物生長發(fā)育和器官形成與產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系,蔬菜生產(chǎn)分區(qū)、栽培制度和技術(shù)原理,蔬菜栽培的生理生態(tài)基礎(chǔ)以及環(huán)境污染與蔬菜的關(guān)系等;各論篇較詳細地介紹了根菜類、薯芋類、蔥蒜類、白菜類、芥菜類、甘藍類、葉菜類、瓜類、茄果類、豆類、水生類、多年生類、芽苗菜以及食用菌類蔬菜的優(yōu)良品種、栽培技術(shù)、病蟲害綜合防治、采收等方面的技術(shù)經(jīng)驗和研究成果;保護地蔬菜栽培篇論述了中國蔬菜保護地的類型、構(gòu)造和應(yīng)用,主要栽培設(shè)施的設(shè)計、施工,保護地環(huán)境及調(diào)節(jié),保護地蔬菜栽培技術(shù);采后處理及貯藏保鮮篇重點介紹了蔬菜采后處理技術(shù)及貯藏原理和方法等。

該書由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所主編,組織全國有較高學(xué)術(shù)水平和實際工作經(jīng)驗的專家、學(xué)者和技術(shù)人員 130余人分別撰寫。該書反映了 21世紀(jì)初中國蔬菜栽培科學(xué)研究和蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的水平,對促進中國蔬菜產(chǎn)業(yè)和蔬菜科學(xué)技術(shù)的全面發(fā)展,促進國際間的學(xué)術(shù)交流,將起到重要作用。

該書由中國農(nóng)業(yè)出版社出版,約 250萬字,裝幀精美。內(nèi)容較全面、系統(tǒng),科學(xué)性、學(xué)術(shù)性強,亦有較強的實用性,并插有近 500張彩圖,可供相關(guān)科研人員、農(nóng)業(yè)院校師生、專業(yè)技術(shù)人員或管理人員等參考。定價:298元。郵購價:330元。

郵購地址:北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街 12號 《中國蔬菜》編輯部 郵編:100081 電話:010-82109550