適于母豬使用的微生態(tài)制劑研究進展

祝 鑌

（廣西岑溪市波塘鎮(zhèn)漁牧獸醫(yī)站，廣西 岑溪 543216）

自20世紀50年代開始，抗生素被引入畜禽飼料中，用做飼料添加劑。抗生素做為飼料添加劑在促進動物的生長、預防病原菌的感染及疾病的發(fā)生等發(fā)揮了作用。然后，隨著抗生素的長期大量使用，其作為飼料添加劑的種種弊端逐漸被人們認識，長期使用抗生素易引起畜禽內(nèi)源性感染和二重感染，導致畜禽體內(nèi)菌群失調(diào)，導致動物發(fā)病或死亡；抗生素在少量多次應(yīng)用下容易產(chǎn)生抗藥性，致使藥物治療無效，也易引起動物產(chǎn)品中抗生素的殘留，對食品安全和人類健康具有潛在的危害性。目前，歐美等國家已限制或禁止在飼料中添加某些抗生素，如維吉尼霉素、泰樂菌素、桿菌肽鋅、螺旋霉素等[1]?？股氐闹鸩浇煤拖抻靡咽谴髣菟?，尋求抗生素替代品迫在眉睫。微生態(tài)制劑因其具有無藥殘、無污染且能提高經(jīng)濟效益而有望成為抗生素在防病治病、促生長過程中的替代品。

1 微生態(tài)制劑的概念

微生態(tài)制劑是在微生態(tài)理論指導下，利用對宿主有益的、活的正常微生物或其促生長物質(zhì)經(jīng)特殊工藝制成的制劑。

微生態(tài)制劑包括益生素和微生物生長促進劑。益生素又稱生菌劑，是由活體微生物制成的生物活性制劑，它可通過動物消化道生物的競爭性排斥作用，抑制有害菌生長，形成優(yōu)勢菌群或者通過增強非特異性免疫功能來預防疾病，從而促進動物生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率；微生物生長促進劑是指攝入動物體內(nèi)參與腸內(nèi)微生物平衡，具有直接提高動物對飼料的利用率及促進動物生長作用的活性微生物培養(yǎng)物。

2 微生態(tài)制劑的作用機理

2.1 維持腸道微生態(tài)平衡

正常情況下，畜禽腸道內(nèi)菌群處于平衡狀態(tài)，且以厭氧菌為優(yōu)勢菌群；若該優(yōu)勢種群發(fā)生變化，則易造成菌群失調(diào)。此時，應(yīng)用微生態(tài)制劑，則優(yōu)勢種群可逐漸恢復正常，從而恢復腸道菌群平衡。

2.2 生物拮抗作用

微生態(tài)制劑中的有益微生物可競爭性抑制病原微生物黏附到腸黏膜上皮細胞上，促使其隨糞便排出體外，從而對病原微生物有拮抗作用。這些有益微生物實驗證明，微生態(tài)制劑在豬腸道內(nèi)代謝后產(chǎn)生乙酸、丙酸和丁酸等揮發(fā)性脂肪酸，降低腸道pH值，抑制致病菌的生長，激活酸性蛋白酶活性，對新生畜禽有益。

2.3 生物奪氧作用

一些需氧菌微生物制劑特別是芽胞桿菌能消耗腸道內(nèi)的氧氣，造成厭氧環(huán)境，有利于乳酸桿菌等有益微生物的生長，限制了有害需氧菌和兼性厭氧菌的增殖，從而使失調(diào)的菌群恢復到正常狀態(tài)，達到治病促生長之目的。

2.4 增強機體免疫功能

微生態(tài)制劑是良好的免疫激活劑，當微生態(tài)制劑的益生菌侵入動物腸道后可誘導宿主產(chǎn)生抗體和激活巨嗜細胞的活性，通過產(chǎn)生抗體和提高嗜菌作用活性等刺激免疫、激發(fā)機體體液免疫和細胞免疫，增強機體的免疫力和抗病力。微生態(tài)制劑可有效的抑制腸道病原菌，防止仔豬下痢。有研究報道，母豬產(chǎn)后1～2d內(nèi)開始飼喂益生菌可使其哺乳仔豬斷奶成活率提高4%～5%[2]。

2.5 合成各種酶和營養(yǎng)物質(zhì)

微生態(tài)制劑中的有益微生物可產(chǎn)生發(fā)酵酶、水解酶和呼吸酶等，有利于降解飼料中蛋白質(zhì)、脂肪和復雜的碳水化合物，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率。有研究表明，生長育肥豬飼喂芽孢桿菌添加劑后，可使其α-淀粉酶及膜蛋白酶活性顯著增強。有益微生物在腸道內(nèi)生長繁殖，能產(chǎn)生各種營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、未知促生長因子等，參與機體新陳代謝，可促進動物生長和提高生產(chǎn)性能[3]。

2.6 防止產(chǎn)生有害物質(zhì)，改善機體環(huán)境

某些有益微生物，如芽孢桿菌，在腸道內(nèi)可產(chǎn)生氨基氧化酶及分解硫化物的酶類，從而降低血液及糞便中氨、吲哚等有害氣體濃度，改善體內(nèi)環(huán)境。

3 適合于母豬使用的微生態(tài)制劑研究進展

隨著現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展，微生態(tài)制劑正越來越多地應(yīng)用于獸醫(yī)臨床。母豬做為一個特殊的群體，它具有與公豬、育肥豬和仔豬不同的生理特點和生長過程。因此，對微生態(tài)制劑的要求不同，需求也會有所不同。目前已有一些微生態(tài)制劑應(yīng)用于母豬?，F(xiàn)將母豬的一些常見疾病及適用微生態(tài)制劑的應(yīng)用進展綜述如下：

3.1 用于母豬厭食癥

母豬產(chǎn)前、產(chǎn)后厭食癥是母豬養(yǎng)殖、生產(chǎn)中的一大難題，獸醫(yī)臨床上多使用一些清熱解毒、潤腸通便的中草藥，有一定的效果；也有用微生態(tài)制劑防治母豬的厭食癥——如微生態(tài)低聚果糖、雙岐桿菌活菌制劑等，它的作用機理是調(diào)整腸道菌群，清腸排毒，養(yǎng)護肝臟，全面增強體質(zhì)[4]。

3.2 用于母豬便秘

生產(chǎn)中懷孕母豬便秘時有發(fā)生。其主要原因在于：①母豬缺乏運動。采用限位欄飼養(yǎng)使得母豬缺乏運動，導致消化吸收機能減弱、腸管機能降低、腸內(nèi)容物干燥，引發(fā)便秘；②自身生理變化。母豬懷孕后期，由于胎兒增大，加大了對直腸壁的壓迫，腸蠕動減少，糞便在直腸停留時間過長，水分被過度吸收，造成母豬便秘；③日糧變化應(yīng)激。母豬懷孕后期均實行換料程序，即由懷孕前期的低蛋白日糧轉(zhuǎn)喂到懷孕后期的高蛋白日糧時，相對改變了大腸吸收和分泌液體的能力，致使大腸變得實，易發(fā)生便秘。此外，還有一些原因如飲水不足、藥源性便秘等。獸醫(yī)臨床上常使用一些有治療便秘功能的活菌制劑如雙岐四聯(lián)活菌微生態(tài)制劑、低聚果糖、微生態(tài)制劑+果糖等。EM(有效微生物菌群)微生態(tài)制劑[5]，對育肥豬、母豬生產(chǎn)性能及空氣環(huán)境質(zhì)量的改善有良好的作用，亦能治療母豬便秘。

3.3 減少梭菌性腸炎的發(fā)生

梭菌性腸炎易引起母豬猝死癥，獸醫(yī)工作者應(yīng)引起足夠的重視。微生態(tài)制劑可以作為非特異性調(diào)節(jié)因子，通過細菌本身或細胞壁成分刺激機體免疫細胞，使其激活，產(chǎn)生促分裂因子，促進吞噬細胞活力或作為佐劑發(fā)揮作用。微生態(tài)制劑中的益生菌還可發(fā)揮特異性免疫功能，促進機體的B細胞產(chǎn)生抗體的能力，從而增強抗病能力，減少梭菌性腸炎的發(fā)生。

3.4 降低產(chǎn)前癱瘓的比例

有些微生態(tài)制劑中含有一些益生菌，如乳酸桿菌、雙岐桿菌等。它們在機體內(nèi)能夠合成多種維生素，如葉酸、煙酸、維生素B族等。還能夠促進機體對蛋白質(zhì)的消化、吸收和利用，促進機體對鈣、鋅、鐵和維生素D的吸收等。應(yīng)用這些微生態(tài)制劑大大減少母豬產(chǎn)前癱瘓的發(fā)生。

3.5 提高仔豬初生重

由于微生態(tài)制劑可以顯著提高懷孕母豬對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收功能，從而可有效提高仔豬初生重，江紹安[6]在懷孕母豬65日齡起的日糧中添加微生態(tài)制劑，結(jié)果顯示，試驗組的平均初生重比對照組增加了22.71%。包紅梅等在20頭母豬日糧中添加枯草桿菌制劑，平均斷奶仔豬數(shù)和斷奶仔豬體重比對照組分別提高5.9%和3.4%。李春麗等[7]在試驗組母豬及其所產(chǎn)仔豬的飲水中添加0.1%的微生態(tài)制劑，試驗結(jié)果表明，試驗組的仔豬較對照組仔豬平均日增重提高8.33%，發(fā)病率降低30.31%，試驗組母乳的免疫球蛋白（IgA）濃度一直維持不變，對照組的濃度下降了4.2%。

3.6 改善環(huán)境微生物

在飼料中添加微生態(tài)活菌制劑，微生態(tài)制劑中的微生物在腸道中定植、繁殖和復制并發(fā)揮功能，部分微生態(tài)活菌隨糞便排出體外，久而久之，單位空間內(nèi)的環(huán)境微生物的組成發(fā)生變化，有益菌群占整個腸道微生物菌群的大部分，有害的微生物比例越來越少，動物被感染并發(fā)病的幾率大大下降。

3.7 提高母豬的繁殖性能

影響母豬繁殖性能提高的主要原因之一是繁殖障礙疾病，重點包括子宮炎、陰道炎、卵巢炎、乏情、流產(chǎn)、死胎等。這類疾病無論在國內(nèi)還是國外都普遍存在，而且發(fā)生原因極為復雜。因此，造成嚴重的經(jīng)濟損失。一些微生態(tài)制劑可以防治上述這些疾病，提高母豬的繁殖性能。華南農(nóng)業(yè)大學黃引賢等成功研制了一種新型的微生態(tài)制劑—宮康素。該產(chǎn)品有六大功能：①預防產(chǎn)道感染。使用該產(chǎn)品后產(chǎn)道炎癥發(fā)病率從原來的35%下降到5%；②治療生殖道炎癥。對母豬陰道化膿性炎癥治愈率在66%～90%；③治療不孕癥。④防治母豬流產(chǎn)。⑤防治母豬產(chǎn)死胎、木乃伊及弱仔。⑥提高受胎率和產(chǎn)仔數(shù)。有研究表明，用一種微生態(tài)制劑沖洗24頭病豬，按期發(fā)情按期配種，其一次受胎率達90%以上，而用另一種對照藥物沖洗的19頭母豬，按期配種而一次配種受胎率僅為47.3%[8]。胡永松等[9]以規(guī)模豬場60頭懷孕母豬在飼料里按0.1%添加益生菌進行了對比試驗。結(jié)果表明，試驗組母豬的哺乳成活率、育成成活率、28日齡斷奶平均重、育成平均重顯著高于對照組。葉潤全等[10]在珠江三角洲3個大型集約化豬場進行試驗，于母豬產(chǎn)后陰道子宮內(nèi)輸入新型的微生態(tài)制劑，用于預防控制產(chǎn)道炎癥，并與抗生素組相比較。結(jié)果顯示，在控制產(chǎn)道炎、子宮內(nèi)膜炎和提高母豬情期受胎率等方面試驗組顯著或極顯著地優(yōu)于對照組，且胎產(chǎn)仔總數(shù)、胎產(chǎn)活仔數(shù)等繁殖指標也有所提高。

3.8 提高泌乳

母豬泌乳是復雜的生理過程，包括乳的生成和維持泌乳等，微生態(tài)制劑通過調(diào)節(jié)乳腺發(fā)育或影響催乳素分泌來維持泌乳。法國某公司生產(chǎn)一種具有活性的能耐高溫耐胃酸的微生態(tài)酵母菌制劑，在腸道中可促進腸道微生物的平衡，抑制病原菌并清除其產(chǎn)生的毒素，同時促進腸道有益菌的繁殖，從而促進各種消化酶的分泌，提高母豬采食量，提高母豬的免疫力，確保較好的泌乳性能。試驗結(jié)果表明，試驗組仔豬腹瀉頭數(shù)和死亡頭數(shù)分別比對照組減少7頭和2頭，更為重要的是斷奶仔豬個體重提高0.91kg，達到5.5kg以上，大幅減少仔豬斷奶應(yīng)激死亡數(shù)[11]。

3.9 預防仔豬黃白痢

鄭州某高校研制的多功能微生態(tài)制劑飼喂母豬后能通過奶降低仔豬的發(fā)病率，添加微生態(tài)制劑的試驗組仔豬黃白痢的發(fā)病率僅為4.74%，遠低于不添加微生態(tài)制劑對照組的30.6%[12]。吳建忠等[13]的研究結(jié)果表明，飼喂微生態(tài)制劑后，母豬的健康狀況優(yōu)于對照組，采食和糞便狀態(tài)正常，泌乳量也高于對照組。母豬糞便中大腸桿菌含量降低70%以上，大大減少了仔豬感染疾病的機會。

4 微生態(tài)制劑的應(yīng)用前景及發(fā)展趨勢

目前，微生態(tài)制劑的研究主要停留在使用效果上，仍停留在淺表的研究水平，對微生態(tài)制劑的作用機理了解得還不十分清楚、透徹，應(yīng)將動物微生態(tài)學、動物營養(yǎng)學和預防獸醫(yī)學密切結(jié)合，使基礎(chǔ)理論方面的研究更加深入。系統(tǒng)地利用轉(zhuǎn)基因手段將目的基因（蛋氨酸基因、賴氨酸基因、植酸酶基因、蛋白酶基因、淀粉酶基因及抗原基因等）轉(zhuǎn)到芽孢桿菌中，進行高效表達，從而提高豬對飼料營養(yǎng)成分的消化吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率和生產(chǎn)性能。隨著分子生物學的不斷發(fā)展，基因工程、微囊工藝、包被技術(shù)、緩釋技術(shù)、靶向技術(shù)等新技術(shù)的應(yīng)用，顯而易見，微生態(tài)制劑在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用前景將更加廣闊。

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