中草藥免疫增強(qiáng)劑在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用

王秀

（山東省無棣縣畜牧局，山東 無棣 251900）

有些中草藥含有多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、甙類和揮發(fā)油類等物質(zhì)通過作用于動物機(jī)體可增強(qiáng)動物免疫功能，起到防病治病的作用。本文就中草藥免疫增強(qiáng)劑在養(yǎng)豬中的應(yīng)用作詳細(xì)的闡述。

1 中草藥免疫增強(qiáng)劑中的有效成份

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，很多中草藥含有多糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、甙類和揮發(fā)油類成份，這些物質(zhì)通過作用于動物機(jī)體可增強(qiáng)動物的免疫功能，起到防病治病的作用。

1.1 多糖類

多糖是中草藥的重要組成成份。研究表明，中草藥多糖的功能主要表現(xiàn)為以下幾個方面。

1.1.1 激活免疫細(xì)胞

多糖能激活T淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞、巨噬細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞 （NK）、細(xì)胞毒性T淋巴細(xì)胞 （CTL）等免疫細(xì)胞。

1.1.2 激活補(bǔ)體系統(tǒng)

研究表明，柴胡多糖、艾葉多糖、當(dāng)歸多糖、茯苓多糖、香菇多糖、車前子多糖、紅棗多糖等，在體內(nèi)外都有激活補(bǔ)體系統(tǒng)的作用。

1.1.3 誘生細(xì)胞因子的產(chǎn)生

絕大多數(shù)多糖都能促進(jìn)白介素-1（IL-1）和白介素-2（IL-2）的生成；黃芪多糖、人參多糖、柴胡多糖、刺五加多糖、銀耳多糖、當(dāng)歸多糖等，均能誘導(dǎo)干擾素的產(chǎn)生。

1.2 有機(jī)酸

中草藥中的有機(jī)酸 （不包括氨基酸）以游離形式存在的不多，多數(shù)有機(jī)酸可與鉀、鈉、鈣等金屬離子或生物堿結(jié)合成鹽類。近年來的研究發(fā)現(xiàn)了許多有生物活性的有機(jī)酸，如甘草酸已被證實能增強(qiáng)動物機(jī)體的免疫力。

1.3 生物堿

中草藥中的生物堿分布較廣，已分離出1000多種生物堿，廣泛用于疾病防治和免疫調(diào)節(jié)，如小檗堿、苦參堿、豆草總堿等。

1.4 甙類

在甙類化合物中，人參皂甙、黃芪甙、淫羊藿甙、柴胡皂苷等對免疫均有影響。研究證實， 柴胡中的柴胡皂苷和揮發(fā)油對流感病毒有抑制作用，主要通過抑制病毒所引起的機(jī)體免疫系統(tǒng)過敏反應(yīng)，從而降低炎癥對組織細(xì)胞的損害。

1.5 揮發(fā)油

一般有香味的中草藥都含有揮發(fā)油，如茵陳、薄荷、紫蘇、荊芥、當(dāng)歸、小茴香、肉豆蔻、大葉桉、大蒜、桂皮等，這類中草藥化學(xué)成份比較復(fù)雜，主要含有硫化物、萜類及芳香族化合物等。在揮發(fā)油藥理研究上，大蒜中的揮發(fā)油—大蒜素備受重視，在養(yǎng)殖業(yè)中已廣泛應(yīng)用。研究證實，大蒜素具有顯著的增強(qiáng)免疫的作用，可提高血清中的溶菌酶含量和一些酶的活性。

2 中草藥免疫增強(qiáng)劑對免疫系統(tǒng)的影響

2.1 中草藥能促進(jìn)免疫器官發(fā)育

研究表明，黨參、黃芪等均能促進(jìn)免疫器官的發(fā)育，提高免疫活性，解除氫化可的松引起的免疫抑制。張慶茹報道，板藍(lán)根多糖可顯著增加正常小鼠脾臟的重量，并可使因氫化可的松導(dǎo)致小鼠脾臟下降的質(zhì)量恢復(fù)到正常水平。試驗證明，黃芪多糖能增加正常小鼠脾臟的重量，對抗皮質(zhì)激素引起的胸腺及腸淋巴結(jié)的萎縮。其對環(huán)磷酰胺造成的脾臟重量下降有一定的恢復(fù)作用。

2.2 中草藥對細(xì)胞免疫的促進(jìn)作用

細(xì)胞免疫是T淋巴細(xì)胞介導(dǎo)的一種重要的免疫反應(yīng)。板藍(lán)根多糖可以明顯提高正常小鼠外周血液酸性非特異性酯酶陽性淋巴細(xì)胞比率，并使因氫化可的松所致的小鼠免疫水平降低恢復(fù)至正常；對氯苯所致的正常小鼠的免疫抑制和遲發(fā)性超敏反應(yīng)均有顯著的增強(qiáng)作用。

蘭中芬等報道，當(dāng)歸多糖能明顯提高小鼠的E-玫瑰花環(huán)形成率和酸性非特異性酯酶陽性淋巴細(xì)胞比率（P＜0.01）。另有報道，柴胡、黃連、黃芩、金銀花、蒲公英、黃芪等均能促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)細(xì)胞免疫功能。

2.3 中草藥對體液免疫的促進(jìn)作用

體液免疫是由B淋巴細(xì)胞介導(dǎo)的另一種重要的免疫反應(yīng)。鄭旭升等通過PPA-ELISA檢測技術(shù)證明，黨參、黃芪、白術(shù)、五味子、淫羊藿、沙參等能提高豬瘟免疫抗體水平，而且可延長抗體的存留時間。據(jù)報道，服用黃芪、黨參、白術(shù)、茯苓均可使血清中的IgM、IgG水平升高。

2.4 中草藥對白細(xì)胞及單核-巨噬細(xì)胞系統(tǒng)的促進(jìn)作用

白細(xì)胞與單核-巨噬細(xì)胞系統(tǒng)具有強(qiáng)大的吞噬能力，是參與機(jī)體非特異性免疫的重要部分，少數(shù)參與機(jī)體的特異性免疫，其功能主要是通過增加吞噬細(xì)胞數(shù)目和吞噬能力來提高機(jī)體非特異性免疫。據(jù)報道，黨參多糖、柴胡多糖、當(dāng)歸多糖、黃芪多糖及白術(shù)、豬苓、大蒜、首烏、刺五加等中草藥均能提高白細(xì)胞及單核-巨噬細(xì)胞的數(shù)量和功能。

2.5 中草藥對細(xì)胞因子的促進(jìn)作用

細(xì)胞因子是免疫細(xì)胞 （包括淋巴細(xì)胞、樹突狀細(xì)胞、單核-巨噬細(xì)胞等）和相關(guān)細(xì)胞 （一些粘膜上皮細(xì)胞）產(chǎn)生的具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能的一類蛋白性小分子物質(zhì)，介導(dǎo)特異性免疫與非特異性免疫，主要包括干擾素 （IFN）、腫瘤壞死因子 （TNF）、 白介素 （IL）、 淋巴毒素 （IIP）、集落刺激因子 （CSF）等。 干擾素 （IFN）具有抗病毒，增強(qiáng)殺傷細(xì)胞、自然殺傷細(xì)胞殺傷活性的作用，調(diào)節(jié)體液免疫和細(xì)胞免疫的功能。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，許多中草藥具有促進(jìn)細(xì)胞因子產(chǎn)生的作用。如黨參、白術(shù)、豬苓、茯苓、甘草等有誘生IFN-γ的作用；黃芪、人參等能提高IgM的分泌、促進(jìn)抗體產(chǎn)生、激活B細(xì)胞，誘生IFN-β的作用；黃芩、黃連、金銀花、蒲公英等具有激活T淋巴細(xì)胞、促進(jìn)單核細(xì)胞吞噬功能、誘生IFN-γ的作用。

2.6 中草藥對自然殺傷細(xì)胞的促進(jìn)作用

NK細(xì)胞是一種淋巴細(xì)胞，能殺傷腫瘤細(xì)胞和病原微生物感染的細(xì)胞，起到免疫監(jiān)視和抗感染的作用。

枸杞多糖能增強(qiáng)NK細(xì)胞殺傷活性、增加白細(xì)胞的數(shù)量，同時對環(huán)磷酰胺所誘發(fā)的NK細(xì)胞殺傷活性的降低有恢復(fù)作用。此外，試驗證明人參、當(dāng)歸能促進(jìn)小白鼠NK細(xì)胞的活性，黃芪多糖也對NK細(xì)胞的活性有顯著的增強(qiáng)作用。

3 中草藥免疫增強(qiáng)劑在養(yǎng)豬中的應(yīng)用

周旭峰等以玉米花粉多糖水溶液直接稀釋豬瘟疫苗，用ELISA法測定血清抗體OD值。結(jié)果表明，首免后7天，加入玉米花粉多糖高劑量組OD值顯著提高；首免后14天，加入玉米花粉多糖高、低劑量組OD值均較對照組高；首免后35天，加入玉米花粉多糖高劑量組OD值仍顯著高于對照組；試驗證明30mg的花粉多糖就對豬瘟弱毒疫苗的免疫效果具有增強(qiáng)作用。

陳小波等在豬 20～30kg、 30～70kg和70～110kg階段，向飼料中添加中草藥飼料添加劑的提取物，添加中草藥組豬的血清IgG水平比對照組分別提高了23.75% （P＜0.05）、 17.66% （P＜0.05）、14.79% （P＜0.05）； IgM 水平， 分別提高了 25.04% （P＜0.05）、 22.81% （p＜0.05）、5.79% （p＜0.05）； IgA 水平， 分別提高9.71%（p ＜0.05）、 16.92%（p ＜0.05）、15.01% （p＜0.05）。 IgG、 IgM、 IgA 是豬體內(nèi)重要抗體，它們在血清中的含量明顯升高表明中草藥添加劑能增強(qiáng)機(jī)體體液免疫功能。

張玉換等通過試驗證明，復(fù)方中草藥高效免疫增強(qiáng)劑不僅能夠有效地提高豬瘟抗體水平，增強(qiáng)豬的免疫功能和抗病能力，而且還可以提高豬群的日增重、飼料轉(zhuǎn)化率及仔豬成活率。

馬玉芳等在仔豬基礎(chǔ)飼糧中添加由魚腥草、茯苓、黃芩、金銀花等中草藥組成的中草藥飼料添加劑，其效果優(yōu)于飼糧中添加金霉素和喹乙醇，不但能有效地防止保育豬發(fā)生腹瀉，改善其生長性能，而且還能促進(jìn)免疫球蛋白 （IgA、IgM、 IgG）、 補(bǔ)體 （C3、 C4）和 IL-2的生成，從而改善機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫功能。韓劍眾等用黃芪、當(dāng)歸、茯苓組成藥物配方飼喂仔豬，結(jié)果表明，血漿中cAMP含量提高164.07%，cAMP／cGMP比值提高 58.7%，免疫功能增強(qiáng)。鄭旭升等通過PPA-ELISA檢測技術(shù)證明，黨參、黃芪、白術(shù)、五味子、麥冬、淫羊藿、沙參等中草藥不僅可提高免疫豬瘟疫苗后生成的抗體水平，還能延長抗體存留時間。

當(dāng)前，豬無名高熱病和免疫抑制性疾病對豬場的危害不斷加劇，由黨參、黃芪、茯苓、白術(shù)、刺五加、甘草等組成的中草藥復(fù)方產(chǎn)品在養(yǎng)豬業(yè)中廣泛應(yīng)用，經(jīng)臨床試驗證實，可迅速提高豬群的體液和細(xì)胞免疫水平，為健康、綠色養(yǎng)豬提供可靠的保障。