中國人的餐桌不需要“被改革”

中國人的餐桌不需要“被改革”

據(jù)《廣州日報》報道：中國糧油學(xué)會營養(yǎng)分會、國家公眾營養(yǎng)改善項目辦公室、國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)與發(fā)展中心等單位主辦的“營養(yǎng)強(qiáng)化大米”上市儀式近日舉行。據(jù)介紹，營養(yǎng)強(qiáng)化大米未來將逐步推廣，替代當(dāng)前營養(yǎng)物不足的普通大米的主導(dǎo)地位。營養(yǎng)強(qiáng)化大米將劃分為高中低檔，高檔定價10元/斤，價格最高為普通大米的6倍。

營養(yǎng)強(qiáng)化大米是指添加了維生素B1、B2、煙酸、葉酸和鐵、鋅等的大米。從購買者的角度上講，以中國國民目前整體的收入水平，吃10元1斤的大米無疑是一件相當(dāng)奢侈的事情。

我們當(dāng)然要承認(rèn)政府干預(yù)公共營養(yǎng)的必要性。世界很多國家的經(jīng)驗都在告訴我們，在推進(jìn)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時，科學(xué)合理地改進(jìn)國民的營養(yǎng)狀況、膳食結(jié)構(gòu)和膳食習(xí)慣是政府一項當(dāng)然的責(zé)任。

但是，我們也必須要認(rèn)識到，公共營養(yǎng)的改善必須要作為一項公共性政策來看待。這種公共性，首先要體現(xiàn)在政府作為政策的主導(dǎo)者，不只是政策的制定者、推廣者，還必須擔(dān)負(fù)起相應(yīng)的成本，剔除其中可能的暴利和權(quán)力尋租空間，保證公民能夠真正從中受益。

（文／李瓊）

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