在實踐中教學 在管理中考核——略談蠶桑專業(yè)學生的實踐教育

羅忠謙

(四川省蠶絲學校,南充 637000)

養(yǎng)蠶制種教學生產(chǎn)實習,是每一個蠶桑專業(yè)(中等職業(yè)技術)學生的必修課。

作為技術指導和管理人員,在每一次為期八周的實習教學中,采用全程現(xiàn)場與抽檢相結(jié)合進行考核的管理方式,一方面對學生的實習成績給予客觀全面的評定,另一方面生產(chǎn)管理也融入其中,做到教學、生產(chǎn)兩不誤。經(jīng)過多年的探索、研究和提煉,我制訂了《蠶桑專業(yè)養(yǎng)蠶制種教學生產(chǎn)實習學生操作技能考核辦法》(以下簡稱《考核辦法》),指導與考核蠶桑專業(yè)三年制學生養(yǎng)蠶制種教學生產(chǎn)實習時,效果顯著。

《考核辦法》分為考核項目及評分標準、考核說明兩個部份,其內(nèi)容如下:

1 考核項目及評分標準

1.1 勻蠶擴座(20分)

稚蠶期能在調(diào)箔、自然擴座的基礎上使座面平整呈矩形,稀密適當。壯蠶期分箔整座,防止偏密。

1.2 葉面消毒(20分)

用藥量及配兌方法正確(含有效氯0.3%的漂白粉澄清液),浸漬、脫水,使葉面凈潔、干爽、新鮮。

1.3 切桑(20分)

分寸適當,形式一致(1～2齡期方葉邊長為蠶體長,條葉則以蠶體寬與長的2倍為宜,盛食期可稍偏大);3齡中,盛食期切木梳葉(去葉柄時不帶葉基)。

1.4 給桑(20分)

動作熟練,撒布均勻、周到,座面整潔,能看蠶給桑,用桑適量。

1.5 蠶體蠶座消毒(50分)

熟知蠶在不同食期、不同天氣等情況下使用的消毒防病藥物及干燥材料各不相同(如加眠網(wǎng)時就不能使用漂白粉防僵粉),且要正確配兌,現(xiàn)配現(xiàn)用,并進行消毒操作,撒布均勻、周到、清潔座面、歸置用具、潔地及洗手。

1.6 加網(wǎng)除沙(50分)

不漏區(qū)、蠶座整潔、標簽完好、蠶沙不掉地,及時轉(zhuǎn)至蠶沙坑后再取出蠶網(wǎng),不遺失健康蠶,用過的蠶具和場地立即用1%漂白粉澄清液消毒、清潔。

1.7 采桑(40分)

按采桑書面通知上注明的質(zhì)與量采摘(允許超采量限10%以內(nèi)),經(jīng)驗收質(zhì)量合格才能入庫。

1.8 眠中保護期(80分)

保持蠶座整潔,并對室內(nèi)的門窗及桌凳、調(diào)桑板、刀、給桑簍、勞保用品(圍腰、口罩、帽子)、地面分別進行清潔消毒。凡消過毒但不需再使用的物品整理好如數(shù)歸還,并為下一階段備好待用物品。

1.9 試計劃一日采桑量(20分)

能根據(jù)當前庫余量、用桑量、氣象、蠶兒食期,飼育蟻量等情況,預計未來一日的總采桑量。

1.10 識別不同食期的蠶(80分)

能在三分鐘時間內(nèi)從供試區(qū)分別選出青蠶、將眠蠶、眠蠶、起蠶各10頭,并說明其形態(tài)特征。

1.11 防病衛(wèi)生消毒(30分)

每天定時對貯桑室、換鞋處、貯桑室內(nèi)用鞋、蠶室內(nèi)用鞋、採桑筐等分別進行1%漂白粉澄清液消毒,清潔備用,以保證實習安全順利進行。

1.12 桑葉貯藏(80分)

貯桑室力求清潔衛(wèi)生,低溫多濕,注意換氣,貯桑方法得當(由老師指導),正確松翻,保持桑葉新鮮。

1.13 桑葉收發(fā)(30分)

桑葉經(jīng)專人核查,質(zhì)量合格后才能入庫,收進發(fā)出記載及時,依序按需發(fā)出,清楚庫余量。

1.14 控制溫濕度(30分)

安全使用電器,按各室標明的目的溫濕度合理調(diào)控(嚴防出現(xiàn)忽高忽低狀況)。

1.15 實習物品的管理(50分)

做到領發(fā)記載準確,愛護公共設施及物品,厲行節(jié)約,有借有還。

1.16 上蔟(40分)

動作輕快,勤捉勤上,每箔(一個折蔟)限300～350頭適熟蠶,掛好標簽(日、時、區(qū))按層次依序放置。

1.17 采繭(50分)

輕采輕放,優(yōu)劣分開。好繭分日分區(qū)平攤(橫臥)一層,掛上標簽。蔟中病、死蠶及蠶糞分區(qū)抽樣送檢,其余的連同蔟中紙集中焚燒。當天采繭結(jié)束后,用具及地面立即用2%漂白粉澄清液消毒(蔟具及時整理、捆扎,集中處理)。

1.18 削繭(80分)

以每2千克合格種繭為一箔逐箔進行。做到一削(不傷蛹體),二看(認清好劣),三輕倒(好蛹放在軟紙墊上,劣蛹直接投入各自備好的消毒缽里,以免污染),四平攤(蛹不堆積)。

1.19 1.19 鑒蛹(80分)

初鑒時首先選除不良蛹。鑒別時輕拿雌蛹的頭胸部逐一挑選出來(與雄蛹分開)。每箔雄蛹中鑒別錯誤(遺漏)不得超過3粒,雌蛹必須完全正確(否則返工后再次接受檢查)。

1.20 技術資料的收集與整理(30分)

隨時收集各項技術處理后公布的數(shù)據(jù),填寫《實習指導》中的一系列表格,做好工作筆記,摘抄各種規(guī)章制度。

1.21 各階段工作小結(jié)(120分)

分別寫出飼育期、種繭保護期、制種期的工作小結(jié)(每篇小結(jié)不少于600字)。

1.22 出勤及勞動態(tài)度(200分)

服從安排,積極肯干,遵守紀律、出滿勤,無遲到或早退等違紀現(xiàn)象,富有團結(jié)協(xié)作精神。(缺勤及病事假按相關規(guī)定處理)。

2 考核說明

2.1 《考核辦法》共二十二條,溫控貯桑人員不考核其中的第1至7條,養(yǎng)蠶人員不考其中的第11至15條。但要求人人都學會各項操作。即每人參加考核的總分共計1000分。

2.2 凡是抽檢和考核不符合標準的項目均要酌情扣分。對于被扣分但可補救,也不造成生產(chǎn)損失的項目允許補救,并視情況酌情扣減得分。

2.3 個人各項考核得分總和的十分之一(即考核總得分除以十)即是實習期最終成績。上報教務科備案時,分為四個等級。即:優(yōu)秀(90分以上);良好(75-89分);合格(60-74分);不合格(60分以下)。凡不合格者按學籍管理的有關規(guī)定執(zhí)行。

多年的實踐證明,實施《考核辦法》,采用這種在實踐中教學,在管理中考核的方式指導實習,效果很好。使學生增強了動手能力,學到了操作本領,牢固和豐富了專業(yè)理論知識,既成了“人”又有了“才”,為今后順利就業(yè)及盡快獨當一面的展開工作打下了扎實的能力基礎。

隨著國家經(jīng)濟形勢和蠶桑行業(yè)形勢的發(fā)展與變化,尤其是在綠色環(huán)保,立體化、科技化發(fā)展農(nóng)業(yè)已成為當今大趨勢的情況下,蠶桑專業(yè)教學也會隨之而增加新的內(nèi)涵。因此,我們還需要不懈的探尋新的、切實可行且最有效的教學方法,與時俱進地為培養(yǎng)蠶桑事業(yè)的接力者(傳承蠶桑技術)而努力。