豬場常見問題及管理誤區(qū)

苗素芬 李慧俊 托縣動物疫病防控中心

近幾年，國家出臺了生豬養(yǎng)殖扶持項(xiàng)目等政策，在很大程度上刺激了生豬養(yǎng)殖業(yè)，使中西部地區(qū)的生豬養(yǎng)殖向產(chǎn)業(yè)化、專業(yè)化方面發(fā)展，逐漸形成了以規(guī)模化豬場為主，中小專業(yè)戶為輔，農(nóng)村散養(yǎng)戶陸續(xù)被淘汰的養(yǎng)豬生產(chǎn)格局。這對豬肉食品安全、疾病預(yù)防及促進(jìn)我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展具有十分重要的意義。隨之而來出現(xiàn)了一些設(shè)計(jì)上、管理上的問題，在一定程度上影響了豬場的生產(chǎn)效益。

1 豬場常見問題及對策

1.1 豬場格局設(shè)計(jì)錯誤，不能做到全進(jìn)全出，循環(huán)感染產(chǎn)房或仔豬培育舍

“全進(jìn)全出”的概念早在20世紀(jì)80年代就已提出，90年代末期北京市畜牧局對全市種豬行業(yè)進(jìn)行技術(shù)設(shè)計(jì)評估，要求各原種豬場、祖代種豬場按照“單元式”設(shè)計(jì)豬舍，務(wù)必做到全進(jìn)全出，否則無條件參評種豬場資格，也就無資格掛牌銷售種豬。在此背景下各大豬場包括商品豬場進(jìn)行了單元式修建或改建。近幾年，呼市、包頭、鄂爾多斯市規(guī)模豬場也在興起。在建場時，從業(yè)者只是簡單地找了些建筑設(shè)計(jì)專家按照自己的養(yǎng)豬知識進(jìn)行設(shè)計(jì)，而未真正找過養(yǎng)殖設(shè)計(jì)專家。豬場在設(shè)計(jì)之初，就沒有按照單元式設(shè)計(jì)，導(dǎo)致產(chǎn)房或仔培舍多采用貫通式。這種豬場無法做到全進(jìn)全出。不能全進(jìn)全出是導(dǎo)致疾病難以根除的主要原因。改進(jìn)的辦法是用隔墻將這些豬舍分成四至五個單元，每一單元全進(jìn)全出。

1.2 保溫與通風(fēng)換氣存在矛盾

目前，產(chǎn)房或仔培舍供溫方式主要是爐火取暖、暖氣供溫、熱風(fēng)爐供溫等。

爐火取暖是直接將炭爐置于豬舍烘火取暖，缺點(diǎn)是燃煤耗氧，豬舍內(nèi)空氣污染大，不易通風(fēng)換氣。暖氣片供溫雖然沒有污染，也不消耗氧氣，但和爐火供溫的一個共同缺點(diǎn)是不能通風(fēng)換氣，豬舍內(nèi)空氣污濁、潮濕。熱風(fēng)爐供溫直接將干凈清潔的熱風(fēng)以正壓通風(fēng)方式送入豬舍，達(dá)到供溫和換氣的雙重目的。實(shí)踐證明，熱風(fēng)爐供溫是最好的供溫措施。若在熱風(fēng)爐供溫方面存在資金困難時，可改用暖氣、爐火供溫，但產(chǎn)房要設(shè)計(jì)成雙列式，產(chǎn)房內(nèi)空間大，可提高空氣的保溫效果及空氣濕度的緩沖效果。在北方寒冷的秋冬季、冬春季產(chǎn)房內(nèi)往往濕度大，通風(fēng)換氣不良是導(dǎo)致乳豬腸道疾病及皮膚病（常有滲出性皮炎）發(fā)生率高的主要原因之一。

1.3 乳豬補(bǔ)料量不足，對飼料適應(yīng)能力差

對乳豬開始補(bǔ)料的時間，人們習(xí)慣上認(rèn)為是7天最佳，但這要受以下因素限制：第一是補(bǔ)料的食槽設(shè)計(jì)；第二是產(chǎn)床的尺寸設(shè)計(jì)。若在一個低于標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)床面積（2.2m×1.8m）上用簡單鐵制開口食槽補(bǔ)料，則最好在10-12天開始補(bǔ)料。補(bǔ)早了浪費(fèi)飼料，很多乳豬在食槽內(nèi)排便、排尿。若使用專用乳豬補(bǔ)料器，則可以在7天開始。在實(shí)際生產(chǎn)中，斷奶前仔豬采食量越多越好，若每頭乳豬能達(dá)到1500-2000g則效果更好。但實(shí)際斷奶仔豬采食量往往不超過800g，影響了斷奶后仔豬對新環(huán)境及飼料的適應(yīng)。如果條件（包括勞動力條件）允許的話，一個有效的新方法是：在出生后的3-4天，將仔豬抱起，用一長25-30cm、內(nèi)徑1.5cm的硬質(zhì)塑料補(bǔ)料管，喂料端削成鴨嘴型。將粉料或顆粒料輸入仔豬口中，每天補(bǔ)3-4次，同時在料槽中放少許乳豬料，直到8-9日齡以后?？芍苯釉诋a(chǎn)床上用補(bǔ)料管喂哺乳仔豬，飼喂次數(shù)逐漸增多，同時仔豬在食槽中自由采食。通過這種方法，仔豬采食量可大大增加，斷奶后能很好地適應(yīng)飼料。

1.4 豬舍設(shè)備衛(wèi)生清洗消毒不嚴(yán)格

托縣的某豬場2010年2月份至3月底出現(xiàn)了產(chǎn)床上乳豬發(fā)生滲出性皮炎的病癥。最多時41個產(chǎn)床有6個床發(fā)生，前后因該病直接導(dǎo)致乳豬死亡的有50例左右。用藥物治療效果均不明顯。最后，在管理上下功夫，10天后病情得到控制，15天后沒有新發(fā)病例。發(fā)病的原因主要是：清洗消毒不嚴(yán)格，產(chǎn)房設(shè)計(jì)不合理，沒有設(shè)計(jì)成單元式，不能全進(jìn)全出，產(chǎn)房內(nèi)濕度大，通風(fēng)換氣不良，存在環(huán)境衛(wèi)生條件上的死角。通過徹底改變環(huán)境衛(wèi)生狀況，責(zé)任到人，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，嚴(yán)格消毒等措施，最后控制了該病的發(fā)生。

豬舍和產(chǎn)床或仔培床以及相關(guān)設(shè)備正確的消毒操作程序應(yīng)是：清理-沖洗-刷刮-藥物消毒-熏蒸消毒-空圈5-7天。熏蒸消毒時，每立方米空間：福爾馬林32ml、水16ml、高錳酸鉀16g。注意將福爾馬林和水放入瓷質(zhì)器皿中，然后倒入高錳酸鉀，混合氧化熏蒸。母豬上產(chǎn)床前洗澡、消毒（0.1%高錳酸鉀、敵百蟲等），進(jìn)入產(chǎn)房后，對豬蹄清洗并消毒。

1.5 營養(yǎng)代謝疾病

如豬發(fā)生蹄裂,往往由于生物素或Zn缺乏引起，母豬產(chǎn)前產(chǎn)后癱瘓往往是因?yàn)槿狈a和維生素A、D。育肥豬大頻率地咬尾、咬架往往是飼料方面營養(yǎng)不夠，短缺一些微量元素和氨基酸。在目前生豬市場行情低迷階段，一些業(yè)主往往無所顧及地一味降低飼料成本，最后導(dǎo)致豬只互相撕咬致死的病例增加。

1.6 母豬缺乳

母豬產(chǎn)后無乳或泌乳量不足，往往由于母豬飼養(yǎng)管理不當(dāng)，母豬缺乳是中小型豬場較常見的一種現(xiàn)象。缺奶或無奶的主要原因是：母豬懷孕后期營養(yǎng)不良，豬體消瘦，乳腺沒有得到較好的發(fā)育；母豬在懷孕期間喂給的能量飼料太多，而其它類型的飼料不足，豬體過胖，內(nèi)分泌失調(diào)；初產(chǎn)母豬配種過早，乳腺發(fā)育不全，泌乳激素和神經(jīng)機(jī)能失調(diào)等；母豬淘汰率太低（應(yīng)為25%-35%），年齡太大，食欲不旺盛，消化吸收也不好；母豬體質(zhì)差，產(chǎn)后發(fā)生產(chǎn)道感染等疾病。

1.7 妊娠母豬胖瘦不均

主要原因是妊娠期小群飼養(yǎng)，群體采食。弱者采食量少，雖然群體定量飼喂，但每頭母豬采食量差異大，造成肥瘦不均。解決的辦法是單圈或定位欄飼養(yǎng)或采用半定位欄飼喂。

1.8 公豬缺乏運(yùn)動

圈養(yǎng)的種公豬普遍缺少運(yùn)動。公豬運(yùn)動的基本方法是在豬欄外設(shè)運(yùn)動場，讓豬在場內(nèi)自由運(yùn)動。但單靠這種方法，運(yùn)動量是不夠的。每天由飼養(yǎng)員逐頭驅(qū)趕到舍外運(yùn)動1小時，而且要采取先慢、后快、再慢的方法較好。夏天應(yīng)在早晨和傍晚陰涼時進(jìn)行，冬天應(yīng)在中午暖和時進(jìn)行。運(yùn)動不足和營養(yǎng)過剩常造成公豬過肥，不到2歲就失去種用價值。公豬肥胖癥、運(yùn)動不足、飼喂量過大、配種利用少是導(dǎo)致公豬過肥的原因。

2 管理上的誤區(qū)

2.1 隨意改良品種，認(rèn)為新的、純的品種就是好的品種

近年由養(yǎng)豬發(fā)達(dá)國家育成的新品種如皮特蘭及各種配套系新品種豬對環(huán)境、營養(yǎng)、管理等飼養(yǎng)條件要求較高，當(dāng)豬場在某一個或幾個方面達(dá)不到要求時，其生產(chǎn)性能不但不會提高反而會降低，嚴(yán)重的甚至還會＂絕收＂，導(dǎo)致嚴(yán)重虧損。頻繁引種只能是增加養(yǎng)豬成本，加劇疾病復(fù)雜化等現(xiàn)象的發(fā)生。

2.2 把大量投喂抗生素當(dāng)作保健，把藥物當(dāng)作“救命稻草”

最近幾年，“保健”好像成了這個行業(yè)最時髦的做法。誠然保健意味著防患于未然，但是保健不等于大量使用抗生素，而是有效地利用抗生素。抗生素的選擇既要考慮藥品的安全性、有效性、權(quán)威性、針對性，還要考慮使用時最大限度地打擊病原體，并減少耐藥性。建議采用脈沖式給藥，同時注意輪換用藥和聯(lián)合用藥。近年來一些烈性傳染病的發(fā)生，不是我們的藥物跟不上，而是我們的養(yǎng)殖技術(shù)和理念與快速發(fā)展的形勢不相適應(yīng)。對于豬場來講，全面的營養(yǎng)、舒適的環(huán)境衛(wèi)生和精細(xì)的管理更利于防止疾病的發(fā)生。這些是基礎(chǔ)也是最重要的，藥物永遠(yuǎn)是被動的預(yù)防，唯有整體管理水平提升才是積極主動地預(yù)防。

2.3 把仔豬腹瀉當(dāng)做“必修課”

仔豬腹瀉是養(yǎng)豬業(yè)中的一大難題。寒冷、潮濕、不衛(wèi)生、氨氣濃度高等環(huán)境應(yīng)激問題，以及奶水質(zhì)量差，是哺乳仔豬腹瀉的最主要原因。斷奶仔豬腹瀉，與飼料營養(yǎng)、飼料管理和飼喂方式等都有關(guān)系。實(shí)踐證明，幾乎所有的腹瀉都與溫度有直接關(guān)系，掌握好溫度就能減少腹瀉的發(fā)生。

2.4 進(jìn)口疫苗比國產(chǎn)的好，新特藥比常規(guī)藥好

在防疫保健方面應(yīng)注意以下問題：

（1）根據(jù)本場及本地的實(shí)際，結(jié)合當(dāng)時的實(shí)際情況免疫。

（2）在做好抗體監(jiān)測和藥敏試驗(yàn)的前提下進(jìn)行防疫保健，不能隨意調(diào)整劑量。

（3）衛(wèi)生是基礎(chǔ)，保健是關(guān)鍵，免疫是保證，營養(yǎng)是根本。