天津?yàn)I海地區(qū)鮮食葡萄引種觀察與評(píng)價(jià)

商佳胤，高 揚(yáng)，集 賢，田淑芬，李樹海

（1.天津林業(yè)果樹研究所，天津 300112；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

天津?yàn)I海地區(qū)鮮食葡萄引種觀察與評(píng)價(jià)

商佳胤1，高 揚(yáng)1，集 賢2，田淑芬1，李樹海1

（1.天津林業(yè)果樹研究所，天津 300112；2.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院，甘肅 蘭州 730070）

在天津?yàn)I海地區(qū)引進(jìn)9個(gè)鮮食葡萄品種，采用露地栽培方式，對(duì)其新梢生長量、物候期、結(jié)果系數(shù)、霜霉病抗病性、炭疽病抗病性、果實(shí)商品性狀進(jìn)行評(píng)價(jià)，最終確定紅地球、無核白雞心、巨玫瑰、夏黑、碧香無核、醉金香為該地區(qū)適宜的鮮食葡萄品種。

鮮食葡萄；引種；生長情況；天津

項(xiàng)目來源：優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)葡萄發(fā)展方案及現(xiàn)代栽培與技術(shù)研究（nyhyzx03-39），國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（nycytx-30），天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長基金（08019）。

天津市濱海地區(qū)地處太平洋西岸環(huán)渤海灣邊，屬暖溫帶半濕潤大陸季風(fēng)型氣候，地處濱海，大陸性強(qiáng)。年平均氣溫12.3℃，年平均降水量為550～680mm，夏季降水量約占全年降水量的80%。該地區(qū)以漢沽為中心共有葡萄栽培面積約2667hm2，其中鮮食葡萄品種以玫瑰香為主。為了滿足市場需求，豐富葡萄品種資源，2007年，天津市林業(yè)果樹研究所從沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)鮮食葡萄品種9個(gè)，希望通過篩選評(píng)價(jià)，找到適合在該地區(qū)發(fā)展的葡萄新品種，并以此為契機(jī)，提高葡萄種植戶的技術(shù)水平，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

從沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)的早中晚熟葡萄品種 9 個(gè)（見表 1）[1]。

表1 引進(jìn)品種及親本對(duì)照

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)地采用“Y”型架，株行距1.0m×2.5m，定植前挖寬0.8m、深0.6m的定植溝，回填土的比例為園土：腐熟雞糞：河沙=7：2：1。定植后正常管理，觀測各品種的物候期、植物學(xué)特性、結(jié)果經(jīng)濟(jì)性狀、果實(shí)的內(nèi)外品質(zhì)、霜霉病和炭疽病抗病性、土壤適應(yīng)性。其中，果實(shí)可溶性固形物含量（SSC）用折光儀測定，土壤適應(yīng)性觀察主要通過植株長勢和葉片黃化調(diào)查進(jìn)行評(píng)價(jià)。

2 結(jié)果分析

2.1 各品種定植當(dāng)年生長及冬季修剪情況

從表2可以看出，引進(jìn)的9個(gè)鮮食葡萄品種在定植當(dāng)年正常管理的條件下，利用“Y”型架栽培時(shí)，在植株長至1.0m時(shí)進(jìn)行摘心，冬季修剪時(shí)的剪口高度為80cm，剪口粗度都達(dá)到0.7cm以上，其中以無核白雞心、香悅的80cm處的剪口粗度最大，超過0.9cm，相比而言，翠峰的80cm處的剪口粗度最小，定植當(dāng)年的長勢較弱。

表2 9個(gè)品種定植當(dāng)年冬季修剪粗度調(diào)查

2.2 各品種物候期觀察

由表3可以看出，天津地區(qū)的9個(gè)品種的物候期表現(xiàn)為：萌芽期基本上集中在3月下旬至4月1上旬，始花期集中在5月上中旬。根據(jù)賀普超[2]對(duì)葡萄果實(shí)成熟期的分類，引進(jìn)品種極早熟品種（萌芽至果實(shí)充分成熟＜115d）為碧香無核，早熟品種（萌芽至果實(shí)充分成熟115～130d）為無核白雞心、醉金香；中熟品種（130-145d）有甬優(yōu)1號(hào)、香悅、夏黑、巨玫瑰；紅地球、翠峰屬于極晚熟品種（＞160d）。

2.3 各品種生長勢及抗性調(diào)查

2.3.1 生長勢調(diào)查 調(diào)查結(jié)果表明，9個(gè)品種的萌芽率均在70%以上，甬優(yōu)1號(hào)的萌芽率最高，為93.94%；萌芽率最低的品種是翠峰，為72.94%。甬優(yōu)1號(hào)的結(jié)果枝率最高，達(dá)到75.81%，相比而言，夏黑的結(jié)果枝率較低，為43.55%。各品種的結(jié)果系數(shù)均超過1.1，其中香悅和甬優(yōu)1號(hào)的結(jié)果系數(shù)大于1.7。根據(jù)各品種的結(jié)果系數(shù)，要注意花期進(jìn)行疏花，以每個(gè)結(jié)果枝保留1個(gè)果穗為原則，在確保產(chǎn)量的前提下，提高果實(shí)品質(zhì)。通過對(duì)各品種長勢和副梢的觀察，歐美雜交種在該地區(qū)長勢均中庸偏旺，只有夏黑長勢偏弱；3個(gè)歐亞種長勢比較中庸（見表4）。

表3 9個(gè)品種的物候期觀察

表4 9個(gè)品種生長勢及抗病性調(diào)查

2.3.2 品種抗病性及土壤適應(yīng)性 天津地區(qū)的雨季集中在7～9月，這個(gè)季節(jié)也是霜霉病和炭疽病的高發(fā)期，葡萄園一旦發(fā)病，經(jīng)常造成豐收不豐產(chǎn)的局面，傷害果農(nóng)種植的積極性，而且這些病害發(fā)生后，控制起來非常困難，需要耗費(fèi)大量的人力物力，施用殺菌劑后又會(huì)造成食品質(zhì)量安全問題。表5表明：在露地栽培條件下，無核白雞心、甬優(yōu)1號(hào)、香悅、醉金香、夏黑、巨玫瑰霜霉病表現(xiàn)為較抗；其它幾個(gè)品種的抗性中等；無核白雞心、紅地球、甬優(yōu)1號(hào)、翠峰、香悅、夏黑對(duì)炭疽病表現(xiàn)為較抗，其它品種表現(xiàn)為中等。由于天津?yàn)I海地區(qū)土壤pH值較高，多數(shù)地區(qū)屬于輕度鹽堿地，根據(jù)對(duì)各品種長勢和葉片黃化情況的調(diào)查，無核白雞心和紅地球這2個(gè)在其它地區(qū)長勢相對(duì)較旺的品種，在該地區(qū)長勢比較中庸，葉片有黃化現(xiàn)象，對(duì)該地區(qū)的土壤適應(yīng)性較差；歐美雜交種對(duì)該地的土壤適應(yīng)性相對(duì)較強(qiáng)，沒有出現(xiàn)葉片黃化現(xiàn)象。

表5 9個(gè)品種抗病性及土壤適應(yīng)性調(diào)查

2.4 各品種果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查

各品種果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀見表6。

2.4.1 果穗、果粒調(diào)查 各品種的穗形主要呈圓錐和長圓柱形，穗重與品種特性基本保持一致，紅地球的穗重最大，達(dá)到887.3g；紅地球的單粒重最大，為12.3g；2個(gè)無核品種的單粒重較小，無核白雞心為4.24g，碧香無核為2.49g。

2.4.2 各品種外觀品質(zhì)調(diào)查 巨玫瑰和夏黑為鮮艷的紫紅色，色澤非常誘人；無核白雞心、翠峰、醉金香、碧香無核為黃綠色；甬優(yōu)1號(hào)、紅地球、香悅為紅色或淡紅色。無核白雞心的果?？v橫徑比最大，在市場上推廣時(shí)，亮麗的果形比較具有市場優(yōu)勢。無核白雞心、紅地球、甬優(yōu)1號(hào)、翠峰的果實(shí)沒有特殊的香氣，香悅、夏黑、碧香無核具有草莓香味，其中醉金香的草莓香味最佳，巨玫瑰則具有濃郁的玫瑰香味。無核白雞心、紅地球、翠峰、碧香無核是硬肉型品種；醉金香、夏黑、巨玫瑰的果實(shí)硬度中等，果皮相對(duì)較厚；香悅的果皮較厚，果肉有肉囊，果肉較軟。

表6 9個(gè)品種果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀調(diào)查

2.4.3 果實(shí)可溶性固形物含量 無核白雞心的可容性固形物較低，為14.7%；紅地球、甬優(yōu)1號(hào)、翠峰、香悅的可溶性固形物在15%～16%；醉金香和夏黑的可溶性固形物大于16%；碧香無核和巨玫瑰的可溶性固形物大于18%。

3 小結(jié)與討論

對(duì)9個(gè)鮮食葡萄品種3a來的引種觀察，按照植株長勢、結(jié)果枝率、抗病性、果實(shí)商品性狀等綜合評(píng)價(jià)來看，無核白雞心和碧香無核2個(gè)無核品種具有早熟、豐產(chǎn)的優(yōu)勢，適合發(fā)展設(shè)施促成栽培，但無核白雞心不耐鹽堿，定植前要注意進(jìn)行土壤改良，增施有機(jī)肥，適當(dāng)摻沙，提高土壤透氣性。醉金香、夏黑和巨玫瑰屬于成熟期較早的品種，同樣可以發(fā)展設(shè)施促成栽培，從綜合性狀來看，這3個(gè)品種也具有較好商品性，都具有比較獨(dú)特的香氣，花芽分化良好，易豐產(chǎn)，但是夏黑在花期落花落果嚴(yán)重，要注意使用赤霉素或硼酸提高坐果率；巨玫瑰的風(fēng)味很像天津漢沽區(qū)的茶淀玫瑰香，成熟較玫瑰香早，果粒比玫瑰香稍大，在天津市很有發(fā)展?jié)摿?。紅地球作為最晚熟的葡萄品種之一，目前已成為國內(nèi)最大的鮮食葡萄栽培品種，可以發(fā)揮其晚熟，市場銷路廣的優(yōu)勢，作為觀光葡萄園的搭配品種使用，種植時(shí)要注意改良土壤。香悅、翠峰、甬優(yōu)1號(hào)這3個(gè)品種相比而言特色不明顯，果實(shí)商品性也不是很突出，在天津地區(qū)葡萄引種和推廣中面積不宜太大。

［1］楊治元.葡萄100個(gè)品種特性與栽培技術(shù)［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，2008.

［2］賀普超.葡萄學(xué)［M］.北京:中國農(nóng)業(yè)出版社，1999.

S663.1

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1002-3356（2010）04-0009-02

2010-05-30