干奶牛飼喂低CAD糟渣對(duì)產(chǎn)后健康和產(chǎn)奶量的影響

劉迎春 辛守帥 楊世紅 （山東省青島市畜牧獸醫(yī)研究所 266100）

圍產(chǎn)前期是指產(chǎn)犢前21d的經(jīng)產(chǎn)牛和初孕牛。奶牛圍產(chǎn)前期飼養(yǎng)管理好壞，直接關(guān)系到產(chǎn)后奶牛的健康、泌乳和繁殖。在實(shí)際生產(chǎn)中，70%～80%的成年母牛死亡發(fā)生在圍產(chǎn)期，產(chǎn)后產(chǎn)褥熱、乳腺嚴(yán)重水腫、胎衣滯留、子宮炎、真胃移位、乳房炎、脂肪肝、酮血病，甚至連配種障礙、蹄病也在圍產(chǎn)前期埋下隱患，而且所有這些疾病并不是相互獨(dú)立的，大多與營(yíng)養(yǎng)管理有關(guān)。

調(diào)查青島地區(qū)2004年6個(gè)奶牛場(chǎng)1542頭奶牛的代謝疾病情況(見(jiàn)表1)，發(fā)現(xiàn)圍產(chǎn)前期飼養(yǎng)管理是造成代謝和繁殖疾病的主要原因。

表1 代謝疾病調(diào)查統(tǒng)計(jì)表

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn) 試驗(yàn)地點(diǎn)青島某牧業(yè)發(fā)展有限公司。試驗(yàn)時(shí)間2006年1月10日～2006年11月15日。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物及分組 是將生產(chǎn)實(shí)際發(fā)生的問(wèn)題和改正后出現(xiàn)的情況在時(shí)間段上分為2組，2006年2～7月15日產(chǎn)犢母牛42頭為對(duì)照組，2006年7月6日～2006年11月15日產(chǎn)犢母牛48頭為試驗(yàn)組。對(duì)照組圍產(chǎn)前期飼喂傳統(tǒng)日糧，試驗(yàn)組飼喂調(diào)整日糧。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與日糧配方 (見(jiàn)表2、3、4、5)

表2 圍產(chǎn)前期對(duì)照組精料配方與養(yǎng)分含量(對(duì)照)

食鹽 1.0 酸性洗滌纖維(g) 78.00 鈷(mg) 0.60石粉 0.5 鈣(g) 8.90 碘(mg) 0.90磷酸氫鈣 1.5 磷(g) 7.80 VA K(IU) 13420小蘇打 1.5 鎂(g) 2.56 VD K(IU) 2500預(yù)混料 1.0 鉀(g) 7.43 VE(IU) 48鈉(g) 8.77 CAD meql 309

表3 圍產(chǎn)前期對(duì)照組日糧配方與養(yǎng)分含量(對(duì)照)

表4 圍產(chǎn)前期試驗(yàn)組精料配方與養(yǎng)分含量(試驗(yàn))

表5 圍產(chǎn)前期試驗(yàn)組日糧配方與養(yǎng)分含量

1.4 統(tǒng)計(jì)與分析 數(shù)據(jù)分析采用EXCEL進(jìn)行T-TEST。

2 結(jié)果

2.1 圍產(chǎn)前期奶牛日糧組成對(duì)產(chǎn)后繁殖疾病和代謝病發(fā)生率的影響(見(jiàn)表6) 從觀察結(jié)果可以看出，奶牛圍產(chǎn)前期采食陰陽(yáng)離子差高(DCAD298)日糧代謝病和繁殖疾病的發(fā)病率與采食陰陽(yáng)離子差低(DCAD79)日糧比高3倍以上。生產(chǎn)實(shí)踐中普遍出現(xiàn)的產(chǎn)后乳房水腫、子宮內(nèi)膜炎、胎衣滯留、乳房炎在本試驗(yàn)中發(fā)生率是低陰陽(yáng)離子差日糧組的12倍、8.5倍、5倍和5倍，此結(jié)果更能說(shuō)明問(wèn)題的嚴(yán)重性和飼喂低陰陽(yáng)離子差日糧的必要性。

表6 繁殖疾病和代謝病發(fā)生比例

2.2 圍產(chǎn)前期奶牛日糧組成對(duì)產(chǎn)后產(chǎn)奶量的影響 (見(jiàn)表7) 產(chǎn)后奶牛乳房水腫、胎衣滯留等代謝病和繁殖病影響乳汁的合成和分泌，導(dǎo)致產(chǎn)奶量的降低。本試驗(yàn)對(duì)照組奶牛疾病發(fā)生率高，產(chǎn)奶量比試驗(yàn)組低13.1kg/頭·d，嚴(yán)重影響了產(chǎn)奶性能的發(fā)揮，而且這種影響也不是暫時(shí)的，它有可能影響整個(gè)產(chǎn)奶期的產(chǎn)奶量。

表7 圍產(chǎn)前期日糧組成對(duì)產(chǎn)后采產(chǎn)奶量的影響

3 討論與結(jié)論

（1）試驗(yàn)日糧與對(duì)照日糧干物質(zhì)指標(biāo)最大的差別在于日糧的陰陽(yáng)離子差上(DCAD meql)，兩者相差-219 mEq/kgDM(對(duì)照日糧298，試驗(yàn)日糧79)，DCAD低的日糧可以增加血液中游離鈣的濃度，從而減少低血鈣發(fā)病率。成年奶牛正常血漿鈣濃度為9～10mg/dL，奶牛對(duì)血鈣濃度有很強(qiáng)的調(diào)節(jié)能力，當(dāng)日糧中的鈣不能需要時(shí)，奶牛會(huì)將儲(chǔ)存在骨骼中的鈣給動(dòng)員出來(lái)，以維持正常的血漿鈣濃度。成年奶牛通常不會(huì)出現(xiàn)低血鈣，只是奶牛在分娩時(shí)需要大量的鈣，一是形成初乳需要鈣，二是產(chǎn)道的強(qiáng)力收縮也需要大量的鈣離子，如果此時(shí)奶牛的鈣穩(wěn)態(tài)調(diào)節(jié)機(jī)制沒(méi)有形成或出現(xiàn)障礙，奶牛就有可能出現(xiàn)低血鈣，當(dāng)血漿鈣濃度低于5 mg/dL時(shí)，奶牛可能會(huì)無(wú)法站立(即產(chǎn)后癱瘓，也稱產(chǎn)乳熱)；當(dāng)血漿鈣濃度低于7.5mg/dL時(shí)，奶牛實(shí)際處于亞臨床低血鈣癥，亞臨床低血鈣癥最主要的表現(xiàn)形式為肌肉收縮能力下降(國(guó)外的研究表明，與正常的血漿鈣濃度相比，當(dāng)血漿鈣濃度為7.5 mg/dL時(shí)，真胃蠕動(dòng)能力和收縮能力分別下降30%和25%，而當(dāng)血漿鈣濃度為5mg/dL時(shí)，真胃蠕動(dòng)能力和收縮能力分別下降70%和50%)，因此，低血鈣對(duì)奶牛帶來(lái)的危害不僅僅會(huì)出現(xiàn)癱瘓，而且會(huì)造成奶牛食欲不振，并容易誘發(fā)其它疾病，如胎衣不下、真胃移位、乳房炎、酮病等，有統(tǒng)計(jì)資料證明，低血鈣會(huì)使胎衣不下、真胃移位、乳房炎和酮病的發(fā)病分別增加6.5倍、3.4倍、8.1倍和8.9倍。

（2）試驗(yàn)日糧比對(duì)照日糧干物質(zhì)蛋白質(zhì)水平高3.4% (15.4%，12%)，有利于乳腺組織的發(fā)育，犢牛的快速增長(zhǎng)。

（3）試驗(yàn)日糧比對(duì)照日糧干物質(zhì)維生素水平有大幅度的提高(VA2930KIU，VD159KIU，VE50IU)，滿足了圍產(chǎn)期奶牛干物質(zhì)和能量采食的降低、胎兒生長(zhǎng)加快、自身應(yīng)激、免疫力的降低對(duì)維生素需求增加的需要。

（4）對(duì)照日糧中豆粕、苜蓿草屬于高鉀、高鈉飼料，而且小蘇打用量也較高，因而生產(chǎn)中產(chǎn)后乳房水腫病多發(fā)。

（5）試驗(yàn)日糧通過(guò)使用啤酒糟、黃酒糟、蘋果渣和牛蒡等酸性飼料，成本大幅度降低(3.7元/頭·d)，適口性好，既能保證圍產(chǎn)前期所需要的低DCAD，又能促進(jìn)鈣磷的吸收，較好維持和調(diào)節(jié)血鈣濃度，防止低血鈣的發(fā)生，從而大幅度降低了產(chǎn)后一系列代謝病的發(fā)生。