別讓油煙盯上你

■笑丫

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據(jù)了解，排風量是吸油煙機的主要質(zhì)量指標之一。排風量大則產(chǎn)生的油煙氣體不會溢出罩外，絕大部分被吸入煙罩內(nèi)，通過排風道排出室外。但排風量也不是越大越好。

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。然而，在這樣幸福一點點流露的小日子背后，是家庭主廚們每天油里來煙里去，讓滋潤減了幾分。相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，油煙對人體的危害很大，它隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起疾病，油煙中還含有一種稱為苯并芘的致癌物，長期吸入這種有害物質(zhì)可誘發(fā)肺臟組織癌變。將廚房的油煙降到最低，讓你在清潔中一展廚藝，吸油煙機的作用功不可沒。

那么，吸油煙機的市場狀況如何？怎樣才能選擇一款適合自家廚房的吸油煙機呢？近日，記者走訪了太原市各大家電商場和超市。

市場調(diào)查：吸油煙機花哨多

通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場上諸如方太、蘇泊爾、帥康等之類的大品牌吸油煙機價格都在3 000元～5 000元，高端產(chǎn)品高達六七千元，而2 000元～3 000元價位的中低檔吸油煙機也不在少數(shù)。

記者跟隨準備買吸油煙機的一位顧客一起選購，風量大、電機好、免拆洗、液晶屏……銷售人員介紹得天花亂墜，我們聽得是云里霧里。尤其是“高端”吸油煙機的“概念”和“賣點”非常多，號稱環(huán)保工藝、材質(zhì)優(yōu)異、方便清潔的吸油煙機價格都在六千元以上，同時“渾然一體無死角”的設(shè)計和其他外觀設(shè)計也是其“高價”的重要理由，更有甚者設(shè)有“廚房音響”。

受訪的很多消費者表示，聽完銷售人員的介紹，總體感覺是功能太多，分不清楚；設(shè)計花哨，弄不明白?！拔蜔煓C還要兼顧電視和音響的功能？這種設(shè)計是不是走偏了啊。我看就是為了提高價格?！?/p>

消費者：大風量、低噪音是首選

據(jù)調(diào)查，對于大多數(shù)消費者來說，吸力強、低噪音是他們選擇吸油煙機的最重要參考系數(shù)。在國美電器城，一位購買吸油煙機的阿姨稱“咱都是普通老百姓，掙錢不容易，最重要的是（吸油煙）功能強，噪音小點，這才實用?！焙芏嗄贻p人則表示，如果經(jīng)濟條件允許，還是想購買帶有液晶顯示屏的吸油煙機，如果有音響的功能就更好了，當然前提條件是要有很強的吸油煙功能，并且噪音絕對要小。

據(jù)了解，排風量是吸油煙機的主要質(zhì)量指標之一。排風量大則產(chǎn)生的油煙氣體不會溢出罩外，絕大部分被吸入煙罩內(nèi)，通過排風道排出室外。但排風量也不是越大越好。排風量過大，會帶走過多的熱量，而影響爐灶燃料的正常發(fā)熱量。GB/T 17713-1999《吸油煙機》規(guī)定，風量應大于7立方厘米/分鐘。

噪音也是衡量吸油煙機性能的一項重要指標。國外吸油煙機的噪音控制在30分貝～50分貝。我國吸油煙機因為多數(shù)采用多葉離心式風機，轉(zhuǎn)速比較高，相應噪音也大。GB 19606-2004《家用和類似用途電器噪聲限值》規(guī)定，風量在7立方厘米/分鐘～10立方厘米/分鐘（不包括10立方厘米/分鐘），噪聲不大于71分貝；10立方厘米/分鐘～12立方厘米/分鐘（不包括12立方厘米/分鐘），噪聲不大于72分貝；大于等于12立方厘米/分鐘，噪聲不大于73分貝。購買時，可以通過開機試聽來判斷。

業(yè)內(nèi)專家：實用才是硬道理

記者采訪了解到，雖然市場上的吸油煙機五花八門，但只有歐式和中式兩種基本類型，那么，在“中”、“歐”之間該如何選擇呢？

業(yè)內(nèi)專家稱，歐式機多采用不銹鋼和玻璃的外觀材料，外形上變化多樣，不似中式吸油煙機那樣“形象統(tǒng)一”，因此，雖然歐式機的價格高于同類產(chǎn)品的中式機型1 000元左右，但由于其搶眼的外形、較大的風量和較低的噪音，對消費者很具誘惑力。而中式機功能則更實用。中國人多炒、煎、炸，產(chǎn)生的油煙自然要多得多，中式吸油煙機多為深型機，這種型號的吸油煙機設(shè)置了較深的集煙罩，在工作時集煙罩可以容納尚未被抽排走的油煙，避免了大量油煙擴散的現(xiàn)象。

專家表示，在購買吸油煙機時，實用最重要，消費者最好按照實際情況來確定。讓油煙機穿上“歐式”的外衣，運用中式的抽油煙原理，達到“中西合璧”是吸油煙機未來發(fā)展的方向。另外，吸油煙機的功率并不是越大越好，應根據(jù)空間的大小選擇風量合適的吸油煙機，在獲得滿意抽凈效果的前提下，吸油煙機的功率和風量越小越好，這樣既節(jié)省電又能取得較好的靜音效果，還可以提高吸油煙機的性價比。

從左面的圖中可以看出，傳統(tǒng)頂吸式抽油煙機不能保證油煙的吸凈率；普通側(cè)吸式抽油煙機基本能保證油煙的吸凈率，但安裝位置不同，抽油煙效果還是有差異。一般來說，抽油煙機吸風口到鍋口平面的距離越近，油煙就排得越干凈，所以低位側(cè)吸式抽油煙機的油煙排凈率要高于前兩種，能基本解決油煙向四周擴散問題。

專家解疑

未必功率越大吸油煙效果會越好

銷售人員往往會拿功率來做文章，說功率越大吸油煙效果會越好，這是一大誤區(qū)。事實上，功率與吸油煙效果沒有必然的聯(lián)系，如果吸油煙機只是功率大，而其他方面存在質(zhì)量問題，諸如渦輪（其實就是風扇）粗糙、電機制造不過關(guān)、內(nèi)腔制造質(zhì)量差等，則往往只是干耗電，達不到好的吸油煙效果。

面板的材質(zhì)豈可不在意

吸油煙機的材質(zhì)非常重要。試想，吸油煙機天天要接觸各類油煙，直接后果是被酸堿腐蝕，短期內(nèi)可能無法看出，但是半年或一年以后則會發(fā)生諸如褪色、漏油煙等問題。如果腐蝕到了電線，則會造成電線短路，燒毀電機的事故。

國內(nèi)最好的材料一般是采用進口精鋼材質(zhì)，用此種材料做成的面板看上去精細有質(zhì)感，具有抗氧化、抗腐蝕的功效，而且會愈擦愈亮。要辨別此種材料與一般合金材料，只需要直接用磁鐵來試即可，能夠吸上的則肯定為一般劣質(zhì)合金或者鐵類，不能夠吸上的才是精鋼材質(zhì)。

“免拆洗”功能并非永免拆洗

免拆洗吸油煙機是在進風口上加過濾油網(wǎng)，盡管過濾油網(wǎng)能起到一定的濾油作用，但如果長時間不清洗，會導致吸力下降，易損壞電機，并在機體內(nèi)形成細菌滋生。所以免拆洗吸油煙機并不等于永久不拆洗。一般來說，吸油煙機用了1年以后必須要拆洗。

國家質(zhì)檢總局2010年第1季度吸油煙機產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果：

本次共抽查了江蘇、浙江、廣東等3個省55家企業(yè)生產(chǎn)的61種吸油煙機產(chǎn)品。

本次抽查依據(jù)GB 4706.1-2005《家用和類似用途電器的安全 第1部分:通用要求》、GB 4706.28-2008《家用和類似用途電器的安全 吸油煙機的特殊要求》、GB/T 17713-1999《吸油煙機》、GB 19606-2004《家用和類似用途電器噪聲限值》、經(jīng)備案現(xiàn)行有效的企業(yè)標準及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求等強制性國家標準及相應產(chǎn)品標準的要求，對吸油煙機產(chǎn)品的對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發(fā)熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度、耐潮濕、泄漏電流和電氣強度、非正常工作（不包括第19.11.4條的試驗）、穩(wěn)定性和機械危險、機械強度、結(jié)構(gòu)、內(nèi)部布線、電源連接及外部軟線、外部導線用接線端子、接地措施、螺釘和連接、爬電距離、電氣間隙和穿通絕緣距離（電氣間隙、爬電距離和固體絕緣）、空氣性能、吸油煙機噪聲限值等18個項目進行了檢驗。

抽查發(fā)現(xiàn)，有14種產(chǎn)品對觸及帶電部件的防護、非正常工作、結(jié)構(gòu)、吸油煙機噪聲限值、空氣性能等項目檢驗結(jié)果不符合相關(guān)標準或產(chǎn)品明示值的要求。

吸油煙機產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量合格產(chǎn)品及企業(yè)名單

吸油煙機產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查部分質(zhì)量不合格產(chǎn)品及企業(yè)名單

小常識

如何選購吸油煙機

消費者在選購吸油煙機時務必要仔細察看其工藝及用料，還要看標志是否齊全。標志包括兩個方面內(nèi)容：吸油煙機的標識和使用說明書。在吸油煙機上應標出其型號、生產(chǎn)廠或經(jīng)銷商的名稱、商標、額定電壓、額定輸入功率、認證標志。特別要注意以下幾點：

① 排風量。如果排風量大，絕大多數(shù)油煙都能被捕集抽排出去，但風量過大會影響爐灶燃料的正常發(fā)熱量。

② 風量、噪音等系數(shù)在說明冊中都有標注，有的品牌風量標得高，但實際達不到；有的品牌噪音標得低，實際噪音并不低。消費者不能輕信銷售人員的宣傳，要現(xiàn)場試驗。

③ 選購易拆洗吸油煙機時要注意是否真的易拆裝。

④ 當按下啟動鍵時，扇葉應迅速平穩(wěn)地啟動，運轉(zhuǎn)過程中無撞擊邊壁等現(xiàn)象，也不應出現(xiàn)停轉(zhuǎn)現(xiàn)象，各檔開關(guān)能轉(zhuǎn)換自如，性能可靠。

⑤ 在外殼非帶電體上，絕不許有“麻電”感，以免造成傷亡事故。

⑥ 吸油煙機的油路設(shè)計必須合理，操作方便，有利于廚房的清潔衛(wèi)生。

吸油煙機的使用和保養(yǎng)

對于吸油煙機的使用和保養(yǎng)，應注意以下幾個問題：

① 吸油煙機電源插座必須使用有可靠地線的專用插座。

② 烹飪前，開啟吸油煙機1分鐘～2分鐘，以獲得較好的清除油煙效果；烹飪結(jié)束后，繼續(xù)開機1分鐘～2分鐘，以便徹底排凈殘余油煙。另外，必須保持廚房通風良好，這樣不僅可以提高吸油煙機對油煙的吸排能力，而且可以使得煤氣或其他燃料燃燒時有充足的氧氣，還可以防止由于煤氣或其他燃料的不充分燃燒對人身造成傷害。

③ 更換燈泡、清洗吸油煙機前，都應拔掉插頭切斷電源。燈泡功率不能超過燈座上面和說明書上標示的最大值，否則會使得連接燈座的電線和燈座的溫升過高，加速電線絕緣層的老化，造成觸電的潛在危險，甚至導致火災。

④ 油杯中的污油，積存至八分滿時，將之倒棄，以免溢出。

⑤ 按說明書的要求經(jīng)常清洗風輪、通風道內(nèi)腔及機體內(nèi)外表面的油污和積垢，清洗時請用中性洗滌劑和軟布，以免損壞外殼表面或涂層。

吸油煙機關(guān)閉電源后發(fā)出“咔噠”聲不是電機質(zhì)量問題

吸油煙機在頂部設(shè)有止逆閥，可防止吸油煙機不工作時有倒風灌入室內(nèi)。該裝置在機器正常工作時，風力將止逆閥的葉片吹開，通過進風口可看到，停止排風時葉片會自動落下，所以在關(guān)閉電源葉輪緩緩停止轉(zhuǎn)動后，機器內(nèi)部發(fā)出“咔噠”聲，這是正?，F(xiàn)象，不是電機的異常聲音，請放心使用。

3 種方法教你輕松洗滌吸油煙機

▲高壓鍋蒸氣沖洗法

首先，把高壓鍋內(nèi)的冷水燒沸，待有蒸氣不斷排出時取下限壓閥，接著打開吸油煙機，將蒸氣對準旋轉(zhuǎn)的扇葉，由于高溫高速，水蒸氣不斷沖入扇葉等部件，油污水就會循道流入廢油杯里，然后倒掉杯里的油污水，吸油煙機即清洗干凈。

▲洗滌劑表面涂抹法

吸油煙機清洗干凈后，在油煙機的外殼和葉輪等器件表面上，均勻涂覆一層粘稠的洗滌劑，如糊狀肥皂，日后使用時油污就不易粘附其上，清洗時也就變得很容易，用抹布一擦油污即掉。此法適用于新的或清洗過的吸油煙機。

▲洗潔精、食醋浸泡法

將吸油煙機葉輪拆下，浸泡在用3滴～5滴洗潔精和50毫升食醋混合的一盆溫水中，浸泡10分鐘～20分鐘后，再用干凈的抹布擦洗。外殼及其他部分也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷，對器件無腐蝕。清洗后表面仍保持原有的光澤。