澳門印象

_寧夏

1.澳門全景

提起澳門，我的腦海里馬上浮現(xiàn)的是霓虹閃爍的賭城，對(duì)其歷史的印記也僅限于中學(xué)課本中近代史里的只言片語。而當(dāng)我真正踏上澳門這片土地，在微咸的海風(fēng)中，游走在那些用黑白兩色小碎石鋪就的古老街巷中時(shí)，眼中不再僅有金碧輝煌的新舊葡京，隨處感受到的是中西文化的包容與交會(huì)，古今文明的碰撞與交流。

溫暖而安靜的街道

這是世界上唯一以媽祖命名的城市。過關(guān)下船后，我發(fā)現(xiàn)整條小街一片靜謐，七拐八拐，繞來繞去，深幽寧靜，別有韻味。而街景也十分別致，那是一種中西混合的老舊氣息，街道兩邊的老宅看來都已經(jīng)有上百年歷史了，都是中式的建筑，而街燈和沿街的立柱又都是歐式風(fēng)格，在這么狹小的安靜的空間里，它們看起來卻融合得十分妥帖。

澳門比鄰香港，令人疑惑的是，何以香港的擁擠、繁華讓人心慌上火，而澳門卻能擠而不喧，繁中有靜，令人放松悠閑？車子在陡峭狹窄的路上行駛，到處充滿了脈脈溫情。相遇時(shí)，無論是司機(jī)還是行人，大家都十分有禮謙讓，紅燈停，綠燈行，沒見到有交警在那里手舞足蹈地維持秩序，卻秩序井然。有幾次看見司機(jī)之間互相點(diǎn)頭伸手示意，每個(gè)人心情都好像十分放松，經(jīng)過的這些小街就越發(fā)顯得舒適漂亮。此時(shí)也深刻體會(huì)到，其實(shí)一個(gè)城市的素質(zhì)并非只在于建筑的奢華激進(jìn)，除了視覺上的漂亮，更需要聽覺上的安靜，心態(tài)上的安詳。

走在澳門的街道上，很少看到形象另類、彩發(fā)碧眼、奇裝異服的新新人類。青年男女著裝簡約、舒適，時(shí)尚但不怪異，三三兩兩結(jié)伴而行的中學(xué)生身穿剪裁得體、設(shè)計(jì)美觀的校服校裙，青春、活潑。街邊商店的服務(wù)員不少已經(jīng)上了年紀(jì)，靜靜地堅(jiān)守在自己的崗位上，讓你幾乎覺察不到他們的存在，但只要稍有動(dòng)靜，他們會(huì)立刻出現(xiàn)在顧客的面前，為你提供周到的服務(wù)。

一個(gè)被歐洲文化統(tǒng)治了400多年的澳門，本屬于“西風(fēng)勁吹”之地，可澳門人的傳統(tǒng)文化理念卻并不見得為之所動(dòng)。眼前路過的大小餐館就擠滿了各式各樣的聚餐家庭，兩代、三代人聚在一起，共享天倫之樂，共同維系著傳統(tǒng)家庭倫理。

中西交融的建筑藝術(shù)

面積僅為9平方公里的澳門半島，旅游景點(diǎn)集中，堪稱“東西方文化藝術(shù)博物館”。這里星羅棋布的歷史建筑是澳門人寶貴的文化財(cái)富。經(jīng)歷了幾個(gè)世紀(jì)的變遷，東西方文化長期在這塊土地上會(huì)聚交流，風(fēng)格迥異卻近在咫尺，道不相同偏毗鄰而居。中國沿海漁民供奉的媽祖閣，與具有歐洲巴洛克建筑風(fēng)格的圣老楞佐教堂隔街相望，各供所需；哪吒廟、關(guān)帝廟和大三巴牌坊、天主教堂共處一隅，互不干擾。無需考究到底是誰影響了誰，中西文化已在此交會(huì)成水乳。博大源于多元的和諧，和諧則孕育于包容，在這座曾被占領(lǐng)和殖民的城市，那些曾經(jīng)的滄桑只是無言地佇立，澳門人從未向世人呻吟或幽怨過什么，而以其寬大的胸懷和細(xì)致的心思，把歷史的遺跡存留下來予以后人評(píng)說，將各路神靈請(qǐng)來讓世人供奉。

轉(zhuǎn)過這些古街舊巷，不時(shí)就見一座座現(xiàn)代化高樓聳立起來，但你并不會(huì)感到多么突兀，也不會(huì)有歷史的斷裂之感。從一條老街通向一條寬闊的新馬路，從一片歷史城區(qū)走進(jìn)一片現(xiàn)代都市景觀，沒有孤獨(dú)的隔絕，只有巧妙的過渡，如此巧妙的起承轉(zhuǎn)合，既是源于數(shù)百年蘊(yùn)積起來的那種古典氣息的涵養(yǎng)，也是因?yàn)槟菬o數(shù)的街巷阡陌如澳門的神經(jīng)與血脈，一直延伸到現(xiàn)代樓群深處，把新與舊、過去與現(xiàn)在、古典與現(xiàn)代連接、交織在一起。

生活與博彩無關(guān)

眼前設(shè)計(jì)成圓形鳥籠樣式的葡京仍然迎送著八方賭客，許多游客不惜涉海過洋遠(yuǎn)道來此一賭為快。之前我會(huì)認(rèn)為，澳門人的夜晚都是在賭場(chǎng)中度過的。而誰曾想到，原來，澳門人的生活中幾乎不涉及“葡京”！賭場(chǎng)門口一位彬彬有禮的守衛(wèi)告訴我，其實(shí)澳門博彩業(yè)的顧客基本上都是“外地人”。本地的學(xué)校一直教育孩子，賭博不是一種有益的娛樂。博彩業(yè)繁衍興盛了200多年的澳門，“賭博系偏行”、“小賭怡情，大賭亂性”等傳統(tǒng)觀念，牢牢統(tǒng)治著澳門人的頭腦。我在葡京轉(zhuǎn)了一圈，讓人深思的是，在澳門街上都是繁體中文、英文和葡文，唯獨(dú)賭場(chǎng)內(nèi)標(biāo)識(shí)著簡體中文字。

澳門很小，但卻很有韻味。這，與賭無關(guān)。無形而又強(qiáng)勢(shì)的社會(huì)評(píng)判規(guī)范，將大多數(shù)澳門人阻擋在賭場(chǎng)門外。如果把舊葡京酒店等同澳門，以為到此一賭、再逛逛景點(diǎn)，就是游歷過濠江，實(shí)在是入寶山而空手回。

唇齒間的流連忘返

澳門好吃的東西太多，中西菜式應(yīng)有盡有，隨便進(jìn)家店，隨意點(diǎn)個(gè)菜，都讓人大飽口福，更不用說豐富美味的各類小吃了。美食家蔡瀾先生曾撰文認(rèn)為，澳門食物的水準(zhǔn)比香港高，是因?yàn)榘拈T生活節(jié)奏比較慢，在美食上愿意花時(shí)間和工夫。于是我走進(jìn)蔡先生極力推崇的超過半世紀(jì)歷史的黃枝記食店，要一個(gè)招牌蝦子撈面，面條細(xì)如絲、滑如脂、爽如筋，清淡的大地魚蝦子湯鮮味撲鼻，蝦子咬在嘴里像跳跳糖，口感不錯(cuò)。

到澳門又怎能不尋到那間最有名的瑪嘉烈蛋撻店？正宗的葡式蛋撻源自澳門，而澳門的瑪嘉烈蛋撻堪稱葡式蛋撻的經(jīng)典。這里的蛋撻熱香松脆，選用澳洲鮮奶油及頂級(jí)面粉制成撻皮，用純蛋黃加澳洲鮮忌廉制成撻餡。手捧新鮮出爐的葡撻，配上一杯黑咖啡，陽光偶爾從兩旁的大樓空隙間溜了進(jìn)來，調(diào)配出一段最有澳門氣息的下午茶時(shí)光。

澳門的葡國菜有葡式及澳門式，其中澳門式葡國菜更適合東方人口味，而葡國青菜湯、紅豆豬手、馬介休（即鱈魚）等菜式也不要錯(cuò)過。那些比較出名的葡國餐館的名字都挺有趣，像小飛象、木偶、公雞，聽上去似乎是童話世界里蹦出來的，較之內(nèi)地的一些“大氣”的餐館名稱，這里的餐館又顯出獨(dú)特的品味。

天色漸暗，我最后在無人不識(shí)的咀香園餅家下車，買點(diǎn)杏仁餅、蛋卷、肉干作“手信”，然后在店主的指引下順利找到了公共汽車站，七彎八繞來到碼頭，順利登上回深圳的渡輪，結(jié)束了我這次散漫但是心滿意足的澳門之旅。

2.大三巴牌坊

3.媽祖閣

4.澳門博物館