不同避雨栽培措施對楊梅果實(shí)采收量的影響

柴春燕，周和鋒，徐紹清，房聰玲，謝國權(quán)，黃士文

（1. 浙江省慈溪市林特技術(shù)推廣中心，浙江 慈溪 315300；2. 浙江省慈溪市橫河鎮(zhèn)農(nóng)辦，浙江 慈溪 315300）

不同避雨栽培措施對楊梅果實(shí)采收量的影響

柴春燕1，周和鋒1，徐紹清1，房聰玲1，謝國權(quán)2，黃士文2

（1. 浙江省慈溪市林特技術(shù)推廣中心，浙江 慈溪 315300；2. 浙江省慈溪市橫河鎮(zhèn)農(nóng)辦，浙江 慈溪 315300）

摘要：針對楊梅成熟期恰逢梅雨季節(jié)，雨水多，濕度大，采前落果嚴(yán)重，果實(shí)品質(zhì)差，耐貯性差這一現(xiàn)象，開展了簡易傘式、直接覆膜式、毛竹大棚和鋼管大棚式避雨栽培試驗(yàn)。結(jié)果表明，通過采用避雨栽培措施，可大大降低楊梅落果量，落果率從對照的41.33%下降到15.62%～22.80%，增加楊梅采收量；提高楊梅品質(zhì)，可溶性固形物提高了1.6%～2.1%；4種不同避雨栽培措施間效果差異不明顯。綜合考慮投入成本因素，楊梅簡易傘式避雨栽培措施以其簡便易行、增產(chǎn)增效而成為首選的避雨栽培措施。

關(guān)鍵詞：楊梅；避雨栽培；增產(chǎn)

慈溪是全國著名的楊梅（Myrica rubra）之鄉(xiāng)，是荸薺種楊梅的原產(chǎn)地，其主栽品種荸薺種以色艷、質(zhì)軟、汁多、味甜、品質(zhì)極佳，在江浙滬一帶久負(fù)盛名[1]。但楊梅成熟期恰逢南方梅雨季節(jié)，雨水多，濕度大，導(dǎo)致采前落果嚴(yán)重，果實(shí)品質(zhì)差，耐貯性差，極大地降低了楊梅的商品性和經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)為病蟲害提供傳播途經(jīng)，對楊梅生產(chǎn)造成較大的負(fù)面影響。本文對投產(chǎn)楊梅開展簡易傘式、直接覆膜式、毛竹大棚和鋼管大棚式避雨栽培試驗(yàn)，為慈溪市乃至浙江省楊梅避雨栽培提供一定的參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況與樣地的選擇

試驗(yàn)地設(shè)在浙江省慈溪市楊梅主產(chǎn)區(qū)的橫河鎮(zhèn)梅園村，年平均氣溫16.1℃，≥10℃的年活動積溫為5 045℃，全年無霜期長達(dá)250 d，年平均降水量1 260 mm，年日照時(shí)數(shù)為2 100 h。土種為黃紅壤土，pH值6.0左右。全園自然生草栽培，生態(tài)條件良好。坡向朝北，坡度15°，面積1 hm2。

試驗(yàn)于2008年5月開始，試材為12年生荸薺種楊梅，栽培情況良好，管理水平相同，樹勢相對一致。樹高3.5 m左右，冠幅4 m×4 m。試驗(yàn)設(shè)3次重復(fù)，每重復(fù)3株，每個處理共9株。

1.2 研究方法

試驗(yàn)按簡易傘式、直接覆膜、毛竹大棚、鋼管大棚4種避雨栽培方式進(jìn)行，于2008年5月16日完成架式搭建。

簡易傘式：即一株楊梅一把傘，在楊梅樹的中心位置，豎一根比楊梅樹高出50 cm的毛竹，并固定。按樹形大小取竹片4片，在豎立的毛竹頂端形成二個十字交叉[2]，竹片端部用繩子拉下來，形成一個弧面，固定在地樁上。再在架面上覆膜。

直接覆膜：雨天前將農(nóng)用薄膜覆在樹冠上部[3]，四角用繩子拉到園地的固定點(diǎn)上即可。

毛竹大棚：用毛竹在園地上搭建棚架，1株搭一棚，棚面高出樹頂50 cm。

鋼管大棚：用鋼管在園地上搭成棚架，棚高4 m，3株搭一棚，棚面高出樹頂50 cm。選用生產(chǎn)上常用的大棚薄膜，厚度0.06 mm，幅寬8 m[4]。

2008年6月15－29日，采收楊梅。并詳細(xì)記錄采收期的天氣狀況[5]（見表1）。每處理取3株楊梅樹，逐日稱重并記錄采收楊梅與落地楊梅的數(shù)量，記錄每批果實(shí)當(dāng)天的售價(jià)。6月17日、21日、25日、29日，各處理分別隨機(jī)取成熟果實(shí)10只，果實(shí)光澤用目測法，可溶性固形物用Prcket Refractometer Pal-1日產(chǎn)糖度儀測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 避雨栽培對楊梅產(chǎn)量的影響

從表2可見，供試楊梅總結(jié)果量基本一致，平均單株結(jié)果量在60kg左右，但收獲量和落果量則有顯著差異。簡易傘式、直接覆膜、毛竹大棚和鋼管大棚式避雨的平均落果率分別為17.38%、22.80%、18.50%和15.62%，單株產(chǎn)量為49.6、46.4、48.9和50.6 kg[6]，而對照的落果率則達(dá)到了41.33%，株產(chǎn)僅35.30 kg（表2）。經(jīng)方差分析和LSD最小顯著性差異測驗(yàn)，結(jié)果表明，4種避雨方式落果量與采收量與未采取避雨措施的對照相比，均達(dá)到極顯著水平，而4種避雨措施之間的采收量差異不顯著，但直接覆膜的落果量與鋼管大棚存在顯著水平，簡易傘式、毛竹大棚和鋼管大棚之間無顯著差異（表3）。

表1 2008年慈溪楊梅成熟期間天氣情況Table 1 Weather duringM. rubrafruit mature period of in Cixi in 2008

表2 不同避雨方式對楊梅產(chǎn)量的影響Table 2 Effect of different rain shelters on fruit quantity

表3 LSD最小顯著性差異測驗(yàn)結(jié)果Table 3 Result of the least significant difference test

2.2 楊梅避雨栽培增產(chǎn)原理研究

由圖1和圖2可見，隨著楊梅成熟速度加快，落果量增加。在成熟初期落果量增加較快，各處理的楊梅落果量和收獲量基本相近；在后期有避雨措施的基本穩(wěn)定，而未采取避雨措施的楊梅落果明顯增加。結(jié)合當(dāng)?shù)貧庀髼l件（表1），由于楊梅成熟期正值梅雨季，6月23日以后主要以雨天為主，在沒有避雨措施條件下，過量的雨水導(dǎo)致即將成熟的楊梅大量落果，從而降低了收獲量，

圖1 不同時(shí)間的落果量Figure 1 Abscission of fruit at different times

圖2 不同時(shí)間的收獲量Figure 2 Harvesting of fruit at different times

而采取了避雨措施后，可降低雨水對楊梅的影響。

2.3 避雨栽培對楊梅品質(zhì)的影響

可溶性固形物是指所有溶解于果蔬汁液中的化合物的總稱，包括可溶性糖、可溶性維生素和可溶性氨基酸等，可溶性固形物含量是判定果實(shí)品質(zhì)的一項(xiàng)重要指標(biāo)[7]。測定結(jié)果表明，通過避雨栽培，有利于提高楊梅果實(shí)的可溶性固形物[8]（圖3）。采用簡易傘式、直接覆膜、毛竹大棚和鋼管大棚措施的楊梅果實(shí)的可溶性固形物含量分別比未采取避雨措施提高了1.8%、1.6%、1.9%和2.1%[9]。

2.4 不同避雨栽培方式對效益的影響

覆膜后，由于楊梅果實(shí)光澤好，品質(zhì)好，硬度高，深受消費(fèi)者的喜愛，平均單價(jià)從覆膜前的14.0元/kg提高到18.2元/kg（表4），除去單株投入成本，簡易傘式、直接覆膜、毛竹大棚和鋼管大棚式避雨比對照株增產(chǎn)值分別為350.6、321.8、263.0和14.1元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著[8]。

圖3 不同措施對楊梅果實(shí)可溶性固形物的影響Figure 3 Effect of different shelters on soluble slides of fruit

表4 不同避雨方式對效益的影響Table 4 Effect of different shelters on benefits

3 結(jié)論與討論

由于楊梅果實(shí)成熟期恰逢梅雨季節(jié)，降雨導(dǎo)致楊梅落果增加，減少楊梅收獲量。采用在成熟期采取避雨措施，可大幅降低楊梅落果，提高楊梅產(chǎn)量31.5%～43.3%，且有助于增加楊梅果實(shí)的可溶性固形物，提高楊梅品質(zhì)[10]。

采用簡易傘式、直接覆膜、毛竹大棚和鋼管大棚[11]4種避雨方式對楊梅產(chǎn)量和品質(zhì)的影響差異不明顯。但從經(jīng)濟(jì)上看，以簡易傘式最好，該法結(jié)構(gòu)簡單、操作輕便、比較牢固、抗風(fēng)力較強(qiáng)、投入中等、效益好，易于推廣，適宜新投產(chǎn)和經(jīng)過整形修剪樹冠較低的楊梅樹；直接覆膜式操作簡單、投資省、效益高，但高溫時(shí)枝葉易被灼傷，遇天氣晴雨變化多端時(shí)，工作量大；毛竹大棚牢固，抗風(fēng)性好，地形要求較高，可在平坦山地應(yīng)用[12]；鋼管大棚作為楊梅避雨設(shè)施，雖然經(jīng)久耐用，抗風(fēng)性好，避雨效果好，但投資大，成本高，經(jīng)濟(jì)效益低，不宜推廣。

參考文獻(xiàn)：

[1] 柴春燕，徐永江，徐紹清. 楊梅[M]. 北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2003.

[2] 鄒永芳. 楊梅超矮化與矮棚溫室栽培法探索[J]. 上海農(nóng)業(yè)科技，2009（6）：79, 92.

[3] 李秀庭，邱程明，王白坡，等. 日光大棚促成楊梅提早成熟[J]. 浙江林學(xué)院學(xué)報(bào)，2004，21（2）：154－158.

[4] 吳振望，黃其秀，陳通云，等. 大棚環(huán)境對楊梅生長發(fā)育的影響[J]. 中國南方果樹，2004，33（3）：34－36.

[5] 應(yīng)新媛. 楊梅大棚設(shè)施栽培試驗(yàn)[J]. 林業(yè)科技開發(fā)，2003，17（4）：44.

[6] 黃建珍，張曉瓊，趙友淦，等. 丁岙楊梅大棚設(shè)施栽培試驗(yàn)研究[J]. 中國南方果樹，2001，30（3）：33.

中圖分類號：S667.6

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

文章編號：1001-3776（2010）04-0083-03

收稿日期：2010-02-18；修回日期：2010-04-05

基金項(xiàng)目：2008年慈溪市農(nóng)發(fā)基金項(xiàng)目（200807），2008年浙江省農(nóng)技推廣基金會試驗(yàn)示范資助項(xiàng)目“楊梅設(shè)施栽培研究與示范”（200905）

作者簡介：柴春燕（1969－），女，浙江慈溪人，高級工程師，從事楊梅栽培技術(shù)研究與推廣。

Effect of Different Rainproof Cultivation Methods on Fruit Quantity of Myrica rubra in Zhejiang

CHAI Chun-yan1，ZHOU He-feng1，XU Shao-qing1，F(xiàn)ANG Cong-ling1，XIE Guo-quan2，HUANG Shi-wen2
（1. Cixi Forestry and Specialty Extension Center of Zhejiang, Cixi 315300, China;
2. Cixi Henghe Agricultural Office of Zhejiang, Cixi 315300, China）

Abstract:The mature period ofMyrica rubrafruit is the plum rain season in Cixi, Zhejiang province, with high humidity and rainfall, causing abscission of fruit, lower quality and shorter storage time. Experiments were conducted on four rainproof cultivation methods. The result showed that rainproof cultivation could decrease abscission of fruit to 15.62%-22.8%, compared with 41.33% of the control. Meanwhile, it could increase quality of fruit, e.g. soluble solids increased by 1.6%-2.1%. The experiment resulted that rainproof of simple parasol type had advantages of lower cost, easier to operate.

Key word:Myrica rubra; rainproof cultivation; increasing of yield