自制汽水度盛夏

在炎炎的夏季，喝上一杯清涼的汽水能迅速消解暑熱，除去焦渴。如果能自制汽水，除了解渴消暑之外，還能體驗(yàn)到動(dòng)手的樂(lè)趣，何樂(lè)而不為呢?我們一起來(lái)試試吧!

準(zhǔn)備器材：

碳酸氫鈉(小蘇打)2克、食用檸檬酸2克、空汽水瓶1個(gè)、冷開(kāi)水適量、白糖和果味香精各少許

實(shí)驗(yàn)步驟：

1 先對(duì)空汽水瓶消毒，反復(fù)沖洗干凈，或者將空汽水瓶放在沸水中煮幾分鐘亦可。

2 將冷開(kāi)水倒入汽水瓶中，約占汽水瓶體積的80％。

3 將白糖、果味香精、碳酸氫納依次放入汽水瓶中，搖動(dòng)使其溶解后，放入檸檬酸，并迅速將瓶蓋擰緊。

4 輕輕搖動(dòng)汽水瓶，瓶中會(huì)產(chǎn)生大量氣泡，約20分鐘后，一瓶“動(dòng)手”牌汽水就制作成功并可以飲用了，或放在冰箱中，隨時(shí)都可以為你趕去炎熱，獲得絲絲清涼。自制汽水不僅省錢(qián)，而且別有一番滋味在心頭。

實(shí)驗(yàn)揭秘：

在試驗(yàn)中，碳酸氫鈉作為汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑。碳酸氫鈉的特性是不穩(wěn)定、易分解。在灌裝汽水的時(shí)候，施加一定的壓力，再打開(kāi)瓶蓋的時(shí)候，壓力減小，碳酸氫鈉與食用檸檬酸溶于水后，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，就會(huì)釋出二氧化碳，就是“氣”。人們一般將這些含“氣”的飲料稱為汽水，也就是現(xiàn)在流行的“碳酸飲料”。

知識(shí)加油站：

工業(yè)制汽水時(shí)，并不是通過(guò)物質(zhì)間的化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w的，而是在強(qiáng)大壓力下，將二氧化碳?xì)怏w直接溶于溶液中。

汽水中充入的二氧化碳越多，其品質(zhì)、口感也就越好。通常，一瓶汽水中，水和二氧化碳?xì)怏w的比例是1：1～4：5。

喝了汽水后，二氧化碳?xì)怏w便隨之進(jìn)入人體，但它既不會(huì)被腸胃吸收，也不易溶解于水，所以很快會(huì)從口腔排出，所以人常常會(huì)打嗝，同時(shí)帶走人體大量熱量。因此，汽水的消暑解渴功能非常明顯。冷藏過(guò)的汽水由于溫度較低，其所溶解的二氧化碳?xì)怏w也會(huì)較多，帶走人體內(nèi)的熱量也就越多。

生活中引用冰涼汽水要有限度，應(yīng)避免大量飲用，否則會(huì)刺激腸胃病，引起胃痙攣、腹痛，甚至誘發(fā)腸胃炎。此外，過(guò)量的汽水會(huì)沖淡胃液，降低胃液的消化能力和殺菌作用，影響食欲，甚至加重心臟、腎臟負(fù)擔(dān)，引起身體不適。