享受慢生活

天海川

在地中海沿岸地區(qū),如果你不到半分鐘就走了50米以上,就會(huì)有人上前亮出“超速罰單”,請(qǐng)你“減速慢行”。不要以為這是開玩笑,這在“慢生活”的地中海絕不稀奇,你甚至在街道、商店、旅館都看不到時(shí)鐘,問時(shí)間更是被人所討厭。

地中海沿岸地區(qū)不以富有出名,但那里的自然環(huán)境、居民的生活質(zhì)量卻讓人頗為向往。近年來,厭倦了快節(jié)奏都市生活的歐洲人,紛紛利用假期到地中海沿岸暫住,甚至移民到那里享受慢生活。

當(dāng)?shù)芈玫昀镫y見時(shí)鐘

從德國經(jīng)瑞士,再翻越法國阿爾卑斯山區(qū),汽車一駛近地中海,記者便不時(shí)看見公路旁豎著“時(shí)速30公里”的路標(biāo)。道路變得越來越窄,有的路面上還干脆寫著大大的“慢”字。大家頓時(shí)醒悟,“慢生活”開始了。

進(jìn)入地中海沿岸的幾個(gè)城鎮(zhèn),花園綠地隨處可見。為了讓路人慢下來,當(dāng)?shù)氐穆窡羯弦矑鞚M花盆,以便行人隨時(shí)停下來聞香。在法國尼斯,我們幾人橫穿一處公園,由于不懂“慢行”,被拿著秒表的大學(xué)生攔住,詢問為什么如此匆忙。經(jīng)了解,才知她是當(dāng)?shù)亍奥罱M織”的成員,專門指導(dǎo)旅游者“放慢節(jié)奏”。如果他們發(fā)現(xiàn)有人不到半分鐘就走了50米以上,就會(huì)上前亮出“超速罰單”,請(qǐng)他們“減速慢行”。

這里不管是依山而建的度假屋,還是城鎮(zhèn)住宅,都顯得低矮而簡(jiǎn)單。但它們的色彩卻特別明快,紅色的屋頂,白色的墻,似乎大家比的不是房屋的大小豪華,而是色彩的亮度。大樓里的電梯都很小,只能容下兩三個(gè)人。電梯外的人往往客氣地笑一笑,耐心等著乘下一部。

在歐洲其他城市,記者總能在大街上、酒店里找到時(shí)鐘。但地中海的城鎮(zhèn)卻沒有時(shí)間觀念,連我們下榻的幾家旅店都省了時(shí)鐘。一打聽方知,地中海周邊有一種禁忌,不要問別人時(shí)間,也別告訴別人幾點(diǎn)。與德國人“一年后的事也做計(jì)劃”相比,當(dāng)?shù)厝说纳畛３！皼]有計(jì)劃”。

希臘長壽島以慢為秘訣

在德國,清晨6點(diǎn)就可以聽到上班族車輪滾滾的聲音。但在地中海沿岸,8點(diǎn)半剛從面包店買來早餐的家庭不在少數(shù)。特別是晚餐,地中海人會(huì)花大心思安排,桌布、蠟燭、杯墊都很講究。大家一坐下來就要吃上幾個(gè)小時(shí):從開胃菜到湯到主菜到甜品,一道吃完再上一道。而喝的必定是葡萄酒,可樂是上不了臺(tái)面的。除了餐飲外,慢餐廳還有棋牌、彈子機(jī)等娛樂項(xiàng)目,很多慢生活愛好者在這里一坐就是一天。

在各地城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)悠,還發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)爻械男迈r蔬菜、水果和魚類比歐洲內(nèi)陸多不少。很多地中海人還在自家院里種菜,從頭到尾享受著食物帶來的樂趣。希臘的一些地中海島嶼被譽(yù)為“長壽之鄉(xiāng)”,以百歲居民為傲。伊卡里亞島的老壽星波里斯告訴記者,他們的長壽秘訣之一就是慢吃,而且吃自產(chǎn)的傳統(tǒng)食物,如山羊奶、魚類、奶酪、豆類等,每天早晨還喝一勺自產(chǎn)的蜂蜜,就像吃藥一樣定時(shí)定量。

最掃興的事是談錢

與都市人下班后關(guān)在家里不同,地中海人留出時(shí)間更好地享受陽光沙灘。記者看到,不管老人孩子還是年輕人,都把傍晚時(shí)分當(dāng)作慢運(yùn)動(dòng)的專用時(shí)段:游泳、慢跑、垂釣、瑜伽等活動(dòng)搞得不亦樂乎。

在當(dāng)?shù)?最掃興的事是談掙錢。這不,在書店的顯眼位置,放的不是怎樣獲得財(cái)富之類的暢銷書,而是《地中海美食》或《畢加索畫冊(cè)》。如果說人們之間有攀比心,那比的就是誰享有更單純的生活質(zhì)量。

“慢生活”并不是簡(jiǎn)單的“減法”。同行的德國學(xué)者深有感觸,這其實(shí)是地中海人超然、灑脫的人生態(tài)度。一位意大利地中海居民對(duì)記者說,慢一點(diǎn),就會(huì)讓生活平靜很多。在希臘的長壽村,記者還了解到當(dāng)?shù)厝说囊粭l黃金生活準(zhǔn)則:“如果我們今天不能把所有的事做完,那么沒有關(guān)系,因?yàn)樯系劢o了我們接下來的一天?！彪y怪,近年來到地中海修煉慢生活的都市人越來越多。

實(shí)際上,近年來全球也開始涌現(xiàn)“慢生活熱”。早在1986年,意大利記者卡洛·佩特里尼就宣稱“城市的快節(jié)奏正以生產(chǎn)力的名義扭曲我們的生命”,并發(fā)起了“慢餐運(yùn)動(dòng)”。在這之后,“慢生活”風(fēng)潮漸漸席卷全世界。時(shí)至今日,已有11個(gè)國家的90個(gè)城市成為了“慢活城市”,地中海沿岸則成為歐洲人的“慢活”重點(diǎn)地區(qū)。(摘自2010年8月26日《環(huán)球時(shí)報(bào)》)